Классический Греческий салат
Основа Греческого салата — свежие овощи, далее традиционно кладут сыр Фета и делают заправку из оливкового масла с лимоном. Сделать такой салат очень просто и быстро. А получается он вкусным, полезным и достаточно сытным. В летний сезон овощей Греческий салат обязательно нужно сделать, ну, хотя бы разочек… Но, я уверена, попробовав его однажды, Вы будете часто баловать себя и своих близких таким блюдом.
Для приготовления греческого салата возьмите такие ингредиенты:
- помидоры – 2 шт.
- огурцы – 3 шт.
- сладкий перец – 1 шт.
- красный лук – 1 шт.
- сыр Фета – 200 гр.
- маслины без косточки – 150 гр.
- листья салата – 3 шт.
- лимон — ½
- оливковое масло — 4 ст.л.
- черный перец, соль
Способ приготовления классического Греческого салата.
1. Сначала помойте все овощи. Помидоры и огурцы нарежьте дольками, сложите вместе в салатник.
2. Перец очистите от семян и нарежьте брусочками, салатный лук — тонкими полукольцами. Эти овощи также положите в салатник к помидорам и огурцам.
3. В отдельную чашку налейте 4 столовых ложки оливкового масла, выдавите в него сок из половинки лимона. Посолите и поперчите по вкусу заправку, перемешайте. Залейте получившимся соусом нарезанные овощи и хорошо перемешайте все вместе.
4. Листья салата помыть и обсушить бумажными полотенцами. На дно тарелки положите подготовленные таким образом листья, сверху на них выложите овощи с заправкой.
5. Сыр Фета порежьте кубиками и выложите сверху овощей. Греческий салат не перемешивается вместе с сыром, так как кубики просто потеряют свою форму, потому что сыр мягкий. Также украсьте салат маслинами. На этом приготовление греческого салата заканчивается. Можно подавать его к столу. Приятного аппетита!
Салат с сухариками — мой любимый рецепт
Сразу скажу и открою секрет, этот салат очень вкусный, это раз. А во-вторых, его можно готовить в двух вариациях и получится два разных вкуса.
За счет чего это получается? Речь идет о таком ингредиенте как курица. Ее можно взять либо копченую, либо вареную. С вареной получается более легко и нежно во вкусе. А с копченной — более ярко. Я советую приготовить их два, ну не сразу конечно за раз. А вообще, попробуйте на будущее. Я уверена вы в любитесь в эту закуску, всего четыре продукта и вы будете поражены. Класс!
Нам понадобится:
- курица копченная — 300 г
- сухарики — 100 г
- сыр — 180 г
- помидоры — 2-3 шт.
- майонез — для пропитки
Этапы:
Шаг 1.
Помидоры, желательно твердые на ощупь, порежьте на небольшие кусочки. Если выделится много жидкости, то слейте ее. Не забудьте предварительно овощи помыть в воде и срезать плодоножку.
Шаг 2.
Сыр натрите на крупной терке, можно порезать на полосочки в ручную ножом.
Шаг 3.
Далее возьмите копченые куриные окорочка или грудку, нарежьте мясо на удобные пластики, которые удобно будет класть в рот.
Шаг 4.
Начинайте укладку салата, первым слоем выложите куриные кусочки и сверху нарисуйте сеточку из майонеза. Возьмите либо кулинарный мешок, либо положите майонез в обычный пакет и сделайте самостоятельно отверстие при помощи ножниц.
Шаг 5.
Следующий слой — помидоры. По желанию, можно их посолить и поперчить. Но я этого не делаю, так все остальные ингредиенты и так соленые.
Шаг 6.
Далее раскидайте тертый сыр и вновь нарисуйте сеточку из майонеза.
Шаг 7.
Заключительный штрих — сухарики. Раскидайте их в любом порядке, можно в хаотичном, я украсила вот таким образом, как снимке. Подавайте с хорошим настроением! Желательно хлебные кусочки выкладывать перед самой подачей, чтобы они не успели размокнуть в холодильнике.
Ну очень вкусный рецепт салата с сухариками и копченой курицей
Безумно аппетитный вариант салата, от которого невозможно оторваться, пока не съешь весь!
Ингредиентный перечень:
- куриный копченый окорок – 1 шт.;
- красный лук – 1 головка;
- маринованный огурец – 1 шт.;
- свежая зелень петрушки – 1 пучок;
- сухарики «Воронцовские» — 1 пачка;
- чеснок – 1-2 дольки;
- перец молотый черный – 2,5 г;
- сок лимона – ½ плода;
- майонез – 3 ст.л.;
- соль – 1 г.
Приготовление:
- Мясо курицы отделить от костей. Порезать кубиком вместе с кожицей.
- Луковицу меленько нашинковать.
- Соленый огурец нарезать полукружочками, крупно.
- Зелень сполоснуть, меленько порубить, предварительно отрезав жесткие стебли.
- Смешать мясо-овощную нарезку, выложить сухарики, пропустить чесночный зубчик через пресс.
- Приперчить, присолить, выдавить лимонный сок, заправить майонезом, вымешать, придав составу однородности.
Дико вкусная закуска с умопомрачительным ароматом копченостей! Грудку не рекомендуется использовать, так как она получается суховатой, вместо нее лучше взять бедра, крылья или окорочка.
Простой греческий салат с сухариками и курицей с фото
Для оригинального хрустящего вкуса в греческий салат добавляют сухарики. Давайте поподробнее рассмотрим такой рецепт приготовления греческого салата с курицей и сухариками.
Что нам понадобится в таком случае?
Как приготовить:
Для начала надо отварить куриную грудку до готовности, (не больше 10 – 15 минут), затем остудить и порезать ее на кубики.
А можно сделать по другому — сначала порезать на кубики сырую грудку и обжарить ее на растительном масле, тогда салат получится более сытным.
Теперь возьмем булку белого хлеба, отрежем 4 — 5 ровных куска, толщиной 1 см, уберем с них корку и порежем на ровные кубики, подсушим их в духовке или обжарим в сковороде на растительном масле.
Можно начинать сборку салата — ведь больше ничего не нужно подвергать термической обработке.
Листья салата (предварительно тщательно вымытые и высушенные) целиком выкладываем на тарелку, готовить блюдо лучше порционно, не делать его большими порциями и впрок.
Далее главные компоненты – помидоры, нарезать их можно кубиками или ломтиками, кому как удобнее. Выкладываем томаты прямо на листья.
Режем огурцы и кладем их сверху помидор, здесь нет каких-то определенных регламентов, в граммах или штуках — сколько чего в салат нужно, что вам больше нравится то и кладите в большем количестве.
Сладкий болгарский перец очистим от плодоножки, семян и нарежем также кубиками и кладем к уже нарезанным ингредиентам.
Лук (лучше сладких сортов) рекомендую порезать как можно тоньше и его отправляем в общую посудину.
Сверху выкладываем курицу и маслины, для этого лучше всего подходят маслины черного цвета и без косточек.
Следующий компонент — сыр фета, но можно использовать и обыкновенную брынзу. Нарежем его также кубиками и выкладываем на салат.
Сверху кладем хлебные сухарики и сбрызгиваем все оливковым маслом.
Теперь посыпем сухими прованскими травами, можно использовать оригано.
Все, наш вкусный греческий салат с курицей и сухариками готов. Смею надеяться, что в данном исполнении он вам может быть понравится даже больше чем греческий салат в классическом варианте.
И последний в сегодняшней статье рецепт:
Готовим греческий салат с помидорами в лаваше
Закуска в лаваше, что может быть лучше для праздничного стола. Кстати такое угощение можно использовать и для повседневных дней. Например в виде перекуса для ребенка в школу или на пикник. И готовится такое блюдо очень легко. Так сказать при минимальном затрате времени мы получаем замечательный салат в лаваше. Думаю хватит болтовни, самое время приступить к делу…
Нам потребуется:
- Лаваш — 1 шт.
- Помидоры — 100 гр.
- Огурцы свежие — 100 гр.
- Перец болгарский — 100 гр.
- Лук красный — 30 гр.
- Маслины б/к — 50 гр.
- Сыр фета — 120 гр.
- Листья салата — на украшение
Приготовление:
1. Вымытые овощи очищаем, удаляем плодоножки затем нарезаем. Резать будем достаточно мелко, чтобы при откусывании овощи не валились вниз. Вот один из примеров нарезки, Вы же можете выбрать свой. Огурцы мы очистили от кожуры, чтобы вкус готового салата был немного нежнее.
2. Теперь в эту же чашу с ингредиентами добавляем резаные маслины. Заправляем всё солью, перцем и немного оливкового масла.
Затем разложите на столе лаваш, разрежьте на две равные части. Затем каждую сложите вдвое. Вот теперь выложите на каждый зеленые листья, после замешенный салат. Закатайте в рулет, вообще видов подобной закуски очень много. И закатать рулет можно абсолютно разными методами. Можно изначально сложить лаваш в кулек, а уже позже наполнить его готовой закуской.
Вот такой замечательный вид закуски, не только прост в приготовлении. Но и очень вкусная и полезная.
Салат греческий с курицей и сухариками, с заправкой из лайма
Очень вкусная, лёгкая закуска с обжаренной на сковороде курочкой, промаринованной в соевом соусе. Прекрасные чесночные гренки, придающие вкус и аромат. А также заправка из сока лайма, придаёт нашему блюду потрясающий вкус.
Нам понадобится:
- Зелёный салат – 100-120 гр.
- Пучок зелёного лука – 30 гр.
- Кинза – пучок
- Зубчик чеснока
- Помидоры черри — 10 шт.
- Лайм – 1шт.
- Хлеб для тостов — 2 шт.
- Куриное филе – 180 гр.
- Соевый соус – 2 ст.л.
- Хлопья перца чили
- Прованские травы
- Оливковое масло
- Соль и перец
- Сахар — 1 ст. л для заправки
- Сахар — 1 чайная лож. для маринада
Приготовление:
Куриное филе хорошо промыть, промокнуть бумажными полотенцами и замариновать в двух столовых ложках соевого соуса, ¼ чайной ложки хлопьев перца чили, 1 чайной ложке сахара. Хорошенько перемешать, оставить, чтобы мясо пропиталось приправами
Разрежем кусочки белого хлеба на небольшие кубики, разложим их на хорошо разогретую сухую сковороду. Обжарим несколько минут до хрустящей корочки
Выложим готовые сухарики на тарелку, слегка присолим, сверху потрём немного чеснока, сбрызнем оливковым маслом, перемешаем. Ещё горячий хлеб впитает в себя аромат чеснока, придаст уже готовому блюду неповторимый вкус и аромат
Разогреваем сковороду, наливаем немного растительного масла, выкладываем нашу уже промаринованную грудку. Белое мясо готовится очень быстро, поэтому готовим с каждой стороны минут по пять. Вынимаем мясо, выкладываем на бумажное полотенце, чтобы ушло лишнее масло
Заправка:
Возьмём лайм, слегка прокатываем его по столу, чтобы лучше выдавить сок, нам потребуется половинка цитруса. Добавляем чайную ложку соли, столовую ложку сахара, 3 столовые ложки растительного масла, итальянские травы, все хорошенько перемешиваем. Наша заправка готова
Приготовление:
Остывшее мясо режем тонкой соломкой
Помидоры черри пополам, лук крупно, чтобы получилась соломка, пучок кинзы крупно порубить
Листья салата порвать руками, все отправить в тарелку
Туда же выложить курицу
Сверху полить нашей заправкой и перемешать
Выложить салат на плоское блюдо и посыпать сухариками.
Приятного аппетита!!!
Диетический вариант
Перед тем как приготовить салат греческий с курицей классический, простой рецепт можно немного видоизменить. Естественно, это отразится на калорийности, жирности и питательной ценности готового продукта, они изменятся в ту или иную сторону.
Необязательно готовить калорийную закуску, во многих ресторанах подают также диетический вариант греческого салата. Он выглядит совсем по-другому, хотя имеет то же название. Этот вариант состоит из свежих овощей, козьего сыра фета, который часто используется в национальной кухне, и заправки. По содержанию белка он ничуть не уступает мясу, зато усваивается гораздо легче, к тому же его можно есть детям.
В диетический вариант любимого блюда входят следующие продукты:
- Сыр фета или отечественная брынза. Можно также взять сулугуни ил мягкий адыгейский сыр;
- Свежие красные помидоры;
- Свежие огурцы;
- Оранжевый или красный болгарский сладкий перец;
- Репчатый лук;
- Чеснок;
- Черные маслины без косточек.
В качестве заправки обычно используется соевый соус, но его можно заменить оливковым маслом. Помидоры, огурцы, сыр и перец режутся крупными кубиками. Лук мелко шинкуется и обдается кипятком для мягкости. Чеснок пропускается через пресс или натирается на терке. Все ингредиенты смешиваются, салат заправляется по вкусу и украшается порезанными на кольца маслинами. По желанию, можно добавить немного рубленой зелени, например, кинзы или базилика. Укроп добавлять не стоит, он не сочетается с сыром фета.
Этот вариант салата тоже часто входит в меню пунктов общественного питания. Поэтому при заказе греческого салата рекомендуется уточнять, о каком именно блюде идет речь, о закуске с курицей или о диетическом овощном блюде. Благодаря наличию сыра фета, второй вариант ничуть не уступает первому в питательной ценности. Это блюдо можно смело есть тем, кто сидит на диете или принципиально не употребляет в пищу мяса.
Пошаговый рецепт греческого салата с фетаксой, как в ресторане
Если вариант салата связан с рестораном, значит есть в этом рецепте какая-то изюминка. Именно о данном способе приготовления мы сейчас и поговорим. Будем готовить замечательное блюдо с оригинальной заправкой. Будем использовать не обычные помидоры, а возьмем черри. Они гораздо плотнее и на вкус немного отличаются от обычных.
Нам потребуется:
- Фетакса — 170 гр.
- Перец болгарский — 1 шт.
- Огурцы свежие — 2 шт.
- Помидоры черри — 200 гр.
- Листья салата — 50-70 гр.
- Укроп — 50 гр.
- Мята — 10 гр.
- Масло оливковое — 70-100 мл.
- Чеснок — 1 зубчик
- Соль, перец — по вкусу
Приготовление:
1. Приготовление салата мы начнём с подготовки всех ингредиентов. Листья и зелень промойте под проточенной водой. Затем встряхните от остатков жидкости и выложить в один слой на тканевые салфетки.
Перец болгарский и огурцы промойте, очистите от плодоножки. У перца зачистите сердцевину. Помидоры необходимо только промыть, а в случае образования гнили обязательно срезать её, или вообще не использовать данный овощ.
2. Теперь подготовленные овощи подвергнем процессу нарезки. Листья салата нарвите и уложите в чашу. Перец болгарский нарезаем соломкой.
3. Огурцы будем резать полукольцами. Кусочки будут небольшими, что свойственно для данного вида салата.
Сложим резаный огурец в общую чашу к остальным ингредиентам.
Помидоры черри небольшого размера, значит их можно просто разделить на две равные части. Этим мы сейчас и займемся.
Следом за помидорами нарезаем фетаксу, кусочки будут небольшими. Часть сыра мы добавляем внутрь блюда, а вторую оставляем для декора.
4. Теперь приготовим заправку. В небольшую пиалу вольем пол нормы оливкового масла. Затем добавим сюда же соль и черный молотый перец по вкусу. Чеснок пропустите через пресс и положите в эту же чашу. Всю смесь тщательно перемешайте и влейте остаток масла.
Промытую зелень укропа порубите и всыпьте в готовую заправку. Выдержите её в течение 7-10 минут на столе при комнатной температуре. Спустя время можете смело заправить салат.
Готовый заправленный салат выложите на блюдо. Сверху разложите кусочки резаного сыра, и в качестве декора используйте веточку мяты. Она придаст Вашему блюду некую пикантность, и одарит его своим ароматом.
Заправки для греческого салата
Думаете, приготовить заправку можно лишь одним, определенным способом? А вот и нет! Каким бы аутентичным не был салат, заправленный именно оливковым маслом, он гораздо интереснее получается, если использовать сложные рецепты заправки, состоящие из различных пряностей, соков, масел и прочего. Всего лишь такая простая и незначительная, как многим кажется, вещь как заправка может кардинально изменить все блюдо и мы хотим рассказать вам как, предложить разные варианты и идеи, обязательно попробуйте!
Давайте сперва выявим ряд ингредиентов, которые отлично подходят именно для этого салата. Ни для кого не секрет, что есть определенный принцип сочетаемости продуктов и далеко не каждый ингредиент для такого салата окажется удачным выбором.
1. Оливковое масло. От него, конечно, никуда не убежишь. Это основной ингредиент заправки и всегда подходит отлично.
2. Лимонный сок. И это для вас не сюрприз. Сочетая в себе мягкую кислоту и приятный, нежный вкус – лимонный сок идеально вписывается в овощной коктейль.
3. Горчица. Почти любой ресторанный салат улучшается во вкусе, если добавить в него горчицу. Увлекаться, конечно, не стоит, но в небольших количествах она окажется той самой вишенкой на вершине торта.
4. Мед. Для многих удивительные свойства меда и его умение раскрывать тончайшие нотки вкуса продуктов кажутся легендой, но это на самом деле так. Почти для любого ресторанного соуса несколько капель меда – наилучшее решение, которым всегда пользуются опытные повара.
5. Бальзамический уксус. Бальзамический уксус – это труднодоступный в России продукт, но если он есть у вас на кухне – любой салат станет шедевром за считанные минуты. Что нужно сделать? Всего лишь добавить несколько капель на поверхность салата и перемешать! Его необычный вкус никого не разочарует.
6. Чеснок. О вкусовых качествах чеснока не нужно даже рассказывать, их знают все. Разотрите один небольшой зубчик в соус и сможете достичь наилучших похвал от своих гостей. Но не стоит перебарщивать, это самая большая ошибка многих хозяек. Излишняя острота просто-напросто перекроет вкус всех остальных ингредиентов и испортит настроение и вам и детям, которые есть его и вовсе откажутся.
7. Базилик. Ох, сколько похвал слышим мы о свежих, ароматных листьях базилика. Несмотря на то, что применяются они по большей части в итальянской кухне, в небольших количествах они прекрасно подходят как добавка для различных заправок. Дело в том, что именно его насыщенный, горьковатый вкус отлично раскрывает свежие овощи.
8. Сушеные итальянские травы. А это небольшой, своего рода лайфхак. Просто держите среди своих специй сушеные травы и в небольших количествах добавляйте в любые салаты и вторые блюда – дух средиземноморья не заставит себя ждать.
Экспериментируйте со смешиванием этих ингредиентов в разных пропорциях и у вас всегда будет получаться новый, необычный и удивительно вкусный салат. Успехов вам!
(Посетители 87 585 times, 2 visits today)
Греческий салат с брынзой Джейми Оливера
Ароматный и сочный салат по рецепту от известного шеф-повара.
Ингредиенты:
- Спелый помидор (средний) — 1 шт.;
- Помидоры «Черри» — 200 г;
- Большой сочный помидор – 1 шт.;
- Красный лук (очищенный) – 1 шт.;
- Огурец – 1 шт.;
- Зеленый перец – 1 шт.;
- Свежий укроп – 1 пучок;
- Свежие листья мяты – 1-2 веточки;
- Маслины – 80 г;
- Соль;
- Красный винный уксус — 1 столовая ложка;
- Оливковое масла (холодного отжима) — 3 столовые ложки;
- Сыр Брынза – 200 г;
- Сушеный орегано — 1 чайная ложка.
Приготовление:
Порезать средний помидор, помидоры «черри» и большой помидор в большие кружочки. Поместить все помидоры в большую салатницу.
Нарезать лук очень мелко, чтобы он был тонким и добавить к помидорам.
Порезать огурец на толстые ломтики.
Нарезать перец кольцами и добавить в салат вместе с огурцом.
Крупно нарезать укроп и листья мяты. Добавить травы в миску салата, затем выложить горсть маслин.
Добавить щепотку соли, уксус и оливковое масло. Смешать.
Порезать или натереть брынзу. Посыпать на сыр орегано, листья мяты и замочить в оливковом масле перед тем как отправить в салат.
Все перемешать и подавать.
Греческий салат с курицей по-американски
Американцы ценят время, они упростили практически все рецепты известных блюда. Греческий салат не стал исключением.
Ингредиенты:
- Салат ромэн – 2-3 качана
- Помидор – 350 г
- Огурец – 100 г
- Репчатый красный лук – 0,5 шт.
- Маслины без косточек – 0,5 ст.
- Сыр Фета – 200 г
- Куриное грудка – 800 г
- Лимон – 2 шт.
- Оливковое масло – 8 ст.л.
- Орегано – 2 ч.л.
- Чеснок – 2 зубца
- Красный винный уксус – 2 ст.л.
- Черный перец горошком
- Соль
Приготовление:
Сок 1 лимона перемешать с оливковым маслом. Перемешать орегано (1 ч.л.), свежемолотый перец (10 горошин) и соль. Натереть филе пряностями, а потом окунуть в маринад. Накрыть пленкой и оставить на 0,5-4 часа.
Обжарить грудку по несколько минут с каждой стороны на гриле. Оставить остывать, а потом нарезать тонкими брусочками.
У салата удалить белые днища, а листья разрезать пополам. Стержень нарезать соломкой.
Огурец нарезать полукольцами, помидоры – одинаковыми дольками.
Сыр разломать руками на кусочки 2х2 см.
Чеснок раздавить ножом, залить лимонным соком, уксусом и оливковым маслом. Добавить орегано и молотый перец. Закрыть емкость и активно встряхнуть. Охлаждать заправку не надо.
В тарелку выложить овощи и зелень, положить жареную курицу и полить заправкой.
Классический рецепт с фетаксой
Вероятно, что только в Греции, сыр фета производят из овечьего молока, с добавлением козьего. У нас его делают из других видов молока. Он хранится в рассоле, имеет слегка соленый вкус. Фетакса по своему вкусу очень сильно похожа на фету. Главное, чтобы продукт был мягким, как масло и не крошился.
Итак, классический вариант салата обязательно содержит сыр, оливки и свежие овощи. Салатные листья можно брать любые. Добавьте еще листочки рукколы или другую зелень на свое усмотрение, и блюдо заиграет новыми вкусовыми качествами.
Если вы возьмете для сервировки закуски прозрачную вазу, то не прогадаете. В ней салат смотрится очень нарядно и ярко, это видно даже на фото. Содержимое закуски, просматривается через стекло, со всех сторон. Такое блюдо будет выделяться на столе среди других и уйдет первым.
Необходимые ингредиенты:
- 200-250 г сыра фетакса, либо фета;
- 5 небольших помидоров;
- 1 огурец;
- 1/2 головка сладкой синей луковицы;
- 1 болгарский перец;
- пучок салатных листьев;
- 150 -200 г маслин без косточек;
- сушеные итальянские травы;
- розмарин:
- соль, перец (по вкусу);
- 50 мл оливкового масла;
- сок половины лимона;
Рецепт приготовления:
Шаг 1. Овощи предварительно моем и осушиваем. Помидоры разрезаем на 2 половинки, удаляем плодоножки и превращаем в крупные кубики. Следом, режем огурец. Отправляем овощи в салатницу.
Шаг 2. Сладкий перец освобождаем от плодоножки и семян. Нарезаем таким же образом, стараясь выдерживать размер.
Половинку головки сладкого синего лука, превращаем в тонкие полукольца и отправляем к овощам.
Шаг 3. Фетаксу освобождаем от рассола и аккуратно режем на кубики, выдерживая одинаковый размер примерно в 15 мм. Распределяем их поверх овощей.
Шаг 4. Добавляем в миску маслины. Мы взяли только половину баночки, поскольку они оказались слишком соленые. Перед употреблением, не забудьте их попробовать на вкус.
Шаг 5. Помытые и обсушенные салатные листья рвем руками на небольшие кусочки. Пользоваться ножом не рекомендуется. При нарезке из них выделяется много сока, который портит внешний вид закуски.
Если в листьях есть жесткие прожилки, то не забудьте удалить их.
Шаг 6. Выжимаем из половинки лимона сок. Добавляем чуть соли и перца. Ароматизируем блюдо сушеными итальянскими травами и семенами розмарина. Поливаем оливковым маслом.
Шаг 7. Аккуратно перемешиваем содержимое салатницы.
Легкий и вкусный греческий салат с сыром фетакса, можно подавать к столу.
В крайнем случае, можно сделать нарезку овощей и смешать все ингредиенты перед подачей.
Классический греческий рецепт очень вкусного салата с оливками
И вот, к вам плывет первый классический рецепт. Самый знакомый, узнаваемый, признанный, любимый и неповторимый.
https://www.youtube.com/watch?v=VY94E7Z47vs.
В нем смачно смешались традиционные овощи, оливки, нежный сыр, оливковое масло и орегано. Если вы давно не готовили это яство, или не знакомы с ним вовсе, тогда пора тряхнуть стариной, чтобы познать нечто лакомое. Приступим.
Ингредиенты:
- брынза 0,1 кг
- свежие томаты 250 гр.
- болгарский перчик 200 гр.
- огурец 200 гр.
- лук репчатый красный 80 гр.
- лимон 0,5 шт
- черные оливки 75 гр.
- масло оливы 3 ст. л.
- приправа «Орегано» на глаз
Приготовление:
1. Вымойте свежие овощи и соберите ингредиенты на столе. Начнем их подготавливать к закуске. Огурцы разделите вдоль на 2 части и нарежьте их полукружочками.
2. Помидоры делим на 4 части, избавляемся от места плодоножки. И режем томат на дольки. Выбирайте сочные и мясистые плоды. Чем они вкуснее, тем вкуснее в целом получится блюдо.
3. Сладкий перец разрежьте пополам, очистите его от внутренностей. Порежьте овощ на соломку и накрошите ее. Лучше брать перец зрелый, либо красный, либо желтый. Они слаще и более выгодно смотрятся в блюде из-за своей яркости.
4. Очищенный красный лук нарежьте на полукольца, или перышки. Но так, чтобы он получился тонким и аккуратным. Оставьте его пока в стороне.
5. Брынзу освободите от упаковки и измельчите ее на небольшие кубики.
6. Собираем закуску в блюде. Как правило оно довольно большое, но не глубокое. В таком будет лучше просматриваться вся нарезка. Сначала выложите на него все огурцы, на них отправьте томаты.
7. На помидоры отправляем болгарский перец, на него репчатый лук. Раскладываем все красиво и аккуратно. Затем сыр, и в заключение рассыпем по всему яству оливки или маслины.
8. Добавьте в лакомство орегано, просто посыпьте зелень сверху. Разделите лимон пополам. Выжмите из половинки фрукта нектар сразу на салатик. Используйте для этого сито, так мы предотвратим попадание косточек в блюдо .
9. Сдобрите блюдо небольшим количеством оливкового масла, поливая его равномерными порциями сверху. Готово.
В этой закуске столько же цвета, сколько в южной стране. Радуйте витаминчиками родных в любую погоду и праздник. Ваше настроение будет вам благодарно!