Греческий салат с креветками

Варианты заправки для Греческого салата

Как правило, заправка для него готовится на основе оливкового масла первого отжима (Extra virgin), в которое дополнительно добавляются различные ингредиенты. Вариантов очень много, смотрите сами. Можно попробовать их все и выбрать самые вкусные для вас варианты.

Лично мне нравится самый первый рецепт заправки, использую его почти всегда. А еще вариант с бальзамическим уксусом тоже очень ароматный и интересный.

1. Оливковое масло Extra virgin 4 ст. л. + лимонный сок 2 ст. л. + орегано 1/2 ч.л. + соль щепотка и молотый черный перец на кончике ножа.
2. Масло оливковое (первый отжим) 3 ст. л. + сок лимонный 2 ст. л. + по щепотке молотые: орегано, базилик, розмарин, соль.
3. Масло оливы 4 ст. л. + бальзамический уксус 2 ч. л. + сок лимона 2 ч. л. + чеснок 2 зубца (раздавить через пресс) + соль + щепотка орегано.
4. Растительное масло (оливковое или подсолнечное) 3 ст. л. + уксус столовый 9% 1 ч. л. + чеснок 2 зубца (измельчить) + сухой орегано и укроп по щепотке.
5. Оливковое масло 4 ст. л. + яблочный уксус 2 ст. л. + сметана 20 % 2 ст. л. + дижонская горчица 1 ч. л.+ соль и перец — по вкусу.
6. Масло 4 ст. л.  лимонный сок 2 ст. л. + дижонская горчица 1 ч. л. + красный винный уксус 1 ст. л. + базилик и орегано по щепотке + соль и сахар на кончике ножа.

Для получения хорошей заправки все составляющие должны быть тщательно перемешаны, вручную или с помощью миксера.

Позвольте также озвучить несколько советов, чтобы ваш Греческий салат удался на славу:

• Выбирайте только свежие овощи.
• Любая салатная зелень должна быть без горечи.
• Составляющие стараемся не резать мелко, чтобы не придавать блюду водянистость.
• Салат не хранится долго, его нужно съесть в течение суток.
• Красный лук будет более предпочтителен, чем белый, т.к. он более мягкий.
• Вы можете экспериментировать с составом и заправками, но как правило сыр присутствует в нем всегда.

Вот так, дорогие друзья, надеюсь у вас разыгрался аппетит и вы уже присмотрели вкусный вариант к своему столу. Вообще Греческий это любовь с первой ложки, настолько он насыщенно овощной, легкий и полезный!

С вами была Хозяйка онлайн, приятного вам аппетита!

38 014 просмотров

Рецепт 1. Классический

Необходимые ингредиенты:

• белый сыр фета 200 граммов;
• консервированные маслины — 1 банка;
• свежие помидоры — 2 штуки;
• свежий перец — 2 штуки;
• свежие огурцы — 2 штуки;
• лук красный салатный — 1 штука;
• свежие салатные листья;
• масло оливковое — 2 ст. ложки;
• сок лимона — 2 ст. ложки;
• перец черный молотый;
• морская соль.

Приготовление:

1. Прежде всего, нужно подготовить овощи. Нарезка грубая — помидоры, огурцы и перец режутся крупными кусками, а лук — кольцами. Листовой салат рвется руками, маслины добавляются целиком.
2. Сыр режется крупным кубиком.
3. Заправочный соус готовят в отдельной емкости. Для этого смешивают свежевыжатый лимонный сок и оливковое масло, сюда же идет соль и специи.
4. Для особого греческого вкуса в заправку добавляют свежие листочки или сухой базилик.
5. Перемешивать и заправлять классический греческий салат следует непосредственно перед подачей.
6. Еще один вариант — разложить салатную основу по тарелкам и полить заправкой перед едой.

Греческий салат с креветками | Застолье-онлайн

Ну что же, гурманы, стройняшки и просто любители вкусно поесть, представляем вашему вниманию рецепт греческого салата с креветками, и в этом, собственно говоря, и есть его особенность. Как его приготовить?! Проще некуда!  Для салата нам понадобятся такие продукты:

• креветки – 300 г;
• перец сладкий – 2 штуки;
• огурец – 2 штуки;
• помидор – 2 штуки;
• красный лук – 1 штука;
• сыр фета или брынза – 100-150 г;
• сок лимона – 2 столовые ложки;
• горчица – 1 чайная ложка;
• оливковое масло – 3 столовые ложки;
• чеснок – 1 зубчик;
• сахар – 0,5 чайной ложки;
• орегано;
• листья салата (для украшения).

История рождения греческого салата

Сравнительно новым ингредиентом греческого салата можно считать помидор, он был завезен в страну несколько позднее, вместе с картофелем, и лишь после этого его начали добавлять в салат.

Существует интересная легенда происхождения этого блюда. Один мужчина, родом из Греции, вернулся на родину после долгого отсутствия, чтобы отпраздновать свадьбу своего племянника. Он очень соскучился по местным продуктам и хотел поскорее их попробовать вновь. Но по дороге домой у него сильно разболелся зуб. Сестра пыталась помочь ему, боль утихла немного, но есть было по прежнему тяжело.

Тогда мужчина нарезал свои любимые продукты в миску небольшими кусочками: деревенский сыр, оливки, огурец, перец и полил все это оливковым маслом, притрусил орегано. Блюдо оказалось настолько вкусным, что оно заняло свое почетное место и на праздничном свадебном столе. И недаром, ведь оно не только вкусное, но и очень полезное.

Приготовление салата

Начнем с ингредиента, который разнообразит, привычный для нас, рецепт греческого салата – креветок. В небольшую кастрюлю налейте один литр воды и доведите ее до кипения, добавьте соль, прованские травы и одну дольку лимона, так креветки получатся очень ароматными. Раскроем маленький секрет: если взять неочищенные креветки, то они получатся более сочными. Варить их необходимо около 3-4 минут, затем очистить от панциря и удалить кишечную венку. Креветки оставьте в целом виде.

Перец, помидоры и огурцы тщательно промойте под проточной водой и нарежьте кубиками, а красный лук и оливки – кольцами.

Изюминкой греческого салата является сыр фета (при необходимости его можно заменить брынзой). Это традиционный сыр, имеющий неповторимый солоноватый вкус. Производится он из козьего молока, с добавлением овечьего или коровьего.

Сыр фета достаточно калорийный, он содержит кальций, который укрепляет кости, фосфор, нормализующий работу мочеполовой системы, витамины. А вот людям, страдающим повышенным давлением, стоит ограничить себя в его употреблении из-за содержания натрия. Сыр нарежьте крупными ровными кубиками.

Как приготовить заправку?

В небольшой пиале смешайте 3 ст. ложки оливкового масла, половинку чайной ложки сахара, 2 ст. ложки сока лимона, орегано и соль по вкусу

Очень важно не пересолить салат, ведь сыр фера имеет ярко выраженный соленый вкус. Заправка готова!

Если у вас нет под рукой орегано, да и вообще нет желания возиться с заправкой, то выход очень прост: смешайте 3-4 ложки оливкового масла и 1,5 столовых ложек бальзамического уксуса – этот вариант тоже имеет место быть в этом салате.

Оригинальная подача

Это блюдо просто прекрасно сочетается с бокалом красного вина или стаканом свежевыжатого апельсинового сока. Приятного аппетита!

published on za100le-online.ru/ according to the materials moysup.ru

 

Ну что же, гурманы, стройняшки и просто любители вкусно поесть, представляем вашему вниманию рецепт греческого салата с креветками, и в этом, собственно говоря, и есть его особенность. Как его приготовить?! Проще некуда!  Для салата нам понадобятся такие продукты:

 

креветки – 300 г;
перец сладкий – 2 штуки;
огурец – 2 штуки;
помидор –…

Как сделать греческий салат с пекинской капустой

Этот рецепт салата по-гречески станет настоящим украшением праздничного стола. Он идеально сочетается с рыбой и мясом. Благодаря пекинской капусте его получается много, а значит, можно накормить большую дружную семью.

Ингредиенты:

• Пекинская капуста – половинка;
• Фета или брынза – 200 г;
• Помидоры Черри – 8-10 шт.;
• Огурцы – 2-3 шт.;
• Сладкий перец – 1 шт.;
• Луковица – 1 шт.;
• Маслины – 1 банка;
• Оливковое масло – 5 ст. л.;
• Чеснок – 1 зубчик;
• Лимонный сок – 1 ч. л.;
• Смесь итальянских трав – 2 щепотки;
• Соль – по вкусу.

Как приготовить:

1. Выкладываем на стол продукты и первым делом готовим заправку. Наливаем в миску оливковое масло, выдавливаем сок лимона. Добавляем измельченный чеснок, приправы и перемешиваем.
2. Нарезаем сыр небольшими кубиками. Высыпаем в заправку и аккуратно перемешиваем. Капусту моем в холодной воде и обсушиваем. Шинкуем ее. Выкладываем в салатник.
3. Огурец очищаем от кожицы и нарезаем кольцами. Помидоры разрезаем на 2 части. Луковицу очищаем от шелухи и измельчаем тонкими полукольцами. Перекладываем в миску.
4. Добавляем порезанный ломтиками болгарский перец и нарезанные колечками маслины. В конце высыпаем сыр, поливаем заправкой. Аккуратно перемешиваем. Салат готов к подаче на стол.

Салат греческий с креветками. Рецепт с фото

Рецепт греческого салата пришел к нам из страны с одноименным названием и быстро завоевал популярность у любителей правильного питания. Готовят греческий салат с креветками, сухариками, курицей, тунцом. В его состав также входят помидоры, огурцы, листья салата, оливки, болгарский сладкий перец. Однако визитной карточкой этого блюда всегда был сыр фета. В России этот продукт могут позволить себе не все, поэтому его стали заменять более привычной для нас брынзой или адыгейским сыром. В принципе, особо на вкус это не повлияло, и салат греческий с креветками (рецепт с фото, пошагово изложенный, смотрите ниже), как всегда, остается коронным блюдом любого праздничного стола. В качестве заправки, как правило, используется специальный соус, однако некоторые виды греческого салата заправляются йогуртом и майонезом.

Салат греческий с креветками: рецепт с фото

Этот вид греческого салата очень похож на классический вариант и также включает в себя помидоры, оливки, фету, огурцы. Однако для более оригинального вкуса сюда добавили еще некоторые компоненты. Итак, салат греческий с креветками и ржаными сухариками.

Подготавливаем ингредиенты

Для салата:

• креветки без панциря – 500 г;
• помидоры – 250-300 г;
• брынза, адыгейский сыр или фета – 100-200 г;
• огурцы – 250-300 г;
• чеснок – по вкусу;
• красный лук-репка – 1 средняя головка;
• маслины без косточек – 100-200 г.

Для заправки:

• лимонный сок – 30 мл;
• масло оливковое – 30 мл;
• соль, специи – по вкусу;
• сушеный орегано – 5 г.

Приготовление салата

• Для начала следует подготовить креветки. Приобретать их лучше в очищенном виде, чтобы приготовить салат греческий с креветками за более короткое время. Чеснок очищают от шелухи и рубят крупными кусочками. В сковороде разогревают немного растительного масла, добавляют чеснок и обжаривают на сильном огне. Через пару минут такой обработки обжаренный чеснок достают из масла и выбрасывают. Свою роль он выполнил, теперь растительное масло приобрело характерный чесночный запах. Теперь огонь уменьшают и кладут в сковороду заранее размороженные очищенные креветки. Обжаривают минут 5-7, время от времени помешивая. Когда они приобретут золотистый оттенок, их выкладывают на бумажное полотенце, чтобы избавиться от излишков жира.
• Далее подготавливают томаты. Повара всего мира рекомендуют в салат греческий с креветками крошить помидоры черри, но за неимением таковых можно взять обычные томаты небольшого размера. Плоды складывают в дуршлаг, промывают под струей воды и оставляют на несколько минут, чтобы стекла жидкость. После нарезают их крупными дольками.

• Следующие на очереди огурцы. Все продукты на греческий салат с креветками рекомендуется нарезать крупно. Это касается и огурцов. Их моют, дают стечь воде и режут крупными брусочками. Если кожура огурца жесткая или горчит, ее предварительно срезают. Сыр нарезают кубиками или разминают с помощью вилки. Банку с маслинами открывают и сливают жидкость. При необходимости режут маслины напополам. Листья салата промывают под проточной водой, стряхивают, крошат крупными кусочками и рвут руками. Лук режут произвольно. Для приготовления заправки все описанные продукты просто смешивают с помощью вилки или венчика.
• Все подготовленные овощи, обжаренные в чесночном масле креветки, листья салата, сыр и маслины смешивают в глубокой миске и поливают заправкой. Салат греческий с креветками должен перед подачей настояться. Поэтому его прикрывают пищевой пленкой и ставят в холод на пару часов. Если время поджимает, то время настаивания можно сократить.

Как правильно подавать греческий салат

Подавать салат следует охлажденным. В качестве украшения принято использовать ломтики лимона, дольки помидор, листья базилика. Сверху салат посыпают чесночными сухариками. Их можно приобрести готовые или сделать самостоятельно.

Советы от шеф-повара

• Для греческого салата креветки не обязательно обжаривать, очень вкусное блюдо получается с маринованными или отварными креветками.
• Не следует использовать покупной лимонный сок, лучше сделать его самостоятельно непосредственно при приготовлении.
• Хранить греческий салат в холодильнике следует в плотно закрытой емкости, чтобы блюдо не напиталось посторонними запахами.

загрузка…

Салат с креветками, рукколой и моцареллой

Легкий салат с рукколой и креветками заправляется пикантным маринадом, поэтому нравится всем. Он подается на стол к празднику в качестве фирменного блюда, которое удивляет гостей. Руккола отличается наличием легкой горчинки, которую можно оттенить небольшим количеством соевого соуса или бальзамика.

Ингредиенты для приготовления:

• 200 гр. очищенных креветок;
• 40 мл. соевого соленого соуса;
• 100 гр. зелени рукколы;
• 250 гр. помидоров сорта черри;
• 75 гр. моцареллы;
• 1 зубок чеснока;
• 30 мл. меда;
• по 50 мл. сладкой горчицы и оливкового масла.

Процесс приготовления:

1. Смешать с медом и горчицей оливковое масло.
2. Черри нарубить на половинки.
3. Креветки полить соевым соусом, добавить немного раздавленного прессом чеснока и отставить на полчаса.
4. Обжарить в раскаленном оливковом масле маринованные морепродукты до румяности не более 3 минут.
5. Отправить в салатник на подушку из рваной руками рукколы и помидоров.
6. Посыпать закуску шариками моцареллы.
7. Полить салатную массу оставшимся маринадом и дать настояться 10-15 минут в холодильнике.

Если делать все по правилам, можно получить калорийную, витаминизированную и сочную закуску. Сочетания креветок и рукколы могут быть разными, делая вкус готового лакомства сладковатым или острым в зависимости от предпочтений хозяйки.

Как приготовить

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Лук очистите от шелухи, а перец — от плодоножки и семян, все овощи промойте.

2. Огурец порежьте кружочками или половинками кружочков.

3. Помидоры порежьте некрупными дольками.

4. Сладкий перец порежьте соломкой.

5. Луковицу порубите полукольцами.

6. Сыр порежьте небольшими кубиками.

7. Оливки можете порезать кружочками, а можете добавить в салат целыми, или разрезанными пополам.

8. Смешайте все подготовленные ингредиенты.

9. Для соуса смешайте оливковое масло, сок половинки лимона, соль и орегано. Хорошо все перемешайте.

10. Залейте готовым соусом салат и перемешайте. Греческий салат классический готов. Подавайте с запеченным мясом и другими горячими блюдами. Приятного аппетита!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить салат греческий. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления рецепта греческого салата классического

Для лучшего понимания как приготовить греческий салат классический рекомендуется посмотреть видео.

Греческий салат классический с фетой

Помидоры — 2 шт.; Огурцы — 1 шт.; Лук — 1 шт.; Фета — 120 г; Оливковое масло — 3 ст.л.; Маслины — 150…

Рецепт критского греческого салата

помидор крупный спелый — 3 шт.; огурец крупный — 2 шт.; лук красный сладкий — 1 шт.; перец сладкий красный…

Как приготовить греческий салат с семгой

Сёмга — 450 г; Помидоры — 5-6 шт.; Огурцы — 2-3 шт.; Перец сладкий — 1 шт.; Лук репчатый — 1 шт.; Маслины…

Греческий овощной салат

Помидоры 3 шт.; Огурцы 2-3 шт.; Лук репчатый 0,5-1 шт.; Перец болгарский 1 шт.; Маслины 2-3 (банка; Брынза…

Греческий рисовый салат

1 стак. риса басмати; 1,5 стак. горячего куриного бульона; 1 красная луковица; 2 зубчика чеснока; 100…

Салат Греческий простой

Латук — 1-2 шт.; Греческие маслины без косточек — 340 г; Зеленый перец — 1 шт.; Помидоры — 400 г; Огурцы…

Сочный греческий салат

Помидоры 2 шт.; Огурцы 2 шт.; Брынза 100 г; Сладкий перец 1 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Маслины 60 г; Растительное…

Рецепт приготовления греческого салата с креветками в домашних условиях

• очищенные королевские креветки 20 штук
• томаты сорта черри – 10 штук
• огурец
• болгарский перец красного и оранжевого цвета по 0,5 стручка
• пучок листового салата
• 100 г сыра Фета
• 100 грамм оливок без костей
• головка лука
• трава орегано
• белый перец
• бальзамический уксус
• оливковое масло

Греческий салат уже в течение многих лет является неизменным блюдом, как на праздничном, так  и на повседневном столе.  Он легкий, низкокалорийный и удивительно быстро готовиться.  Тем хозяйкам, которым надоело классическое исполнение этого блюда можно порекомендовать салат Греческий с креветками, который, из-за высокого содержания йода в морепродуктах,  еще полезнее своего аналога с курицей.

Рецепт Греческого салата с креветками

Креветки необходимо перебрать и вымыть. На раскаленную сковороду наливают  небольшое количество оливкового масла и кладут очищенную дольку чеснока. После того, как он слегка «припустится»  на сковородку выкладывают  креветки и жарят на небольшом огне 3-5 минут. Готовые морепродукты выкладывают на бумажное полотенце для того, чтобы убрать излишки масла. Тем, кто следит за своим весом, рекомендуется креветки не жарить, а отварить в подсоленной воде – так калорийность блюда существенно снизится.

Листья салата, помидоры, огурец и перец моют, удаляют с овощей излишнюю влагу. Помидоры черри разрезают на половинки, огурец на толстые (0,5 см) дольки, а перец – квадратиками. Салатные листья рекомендуется порвать руками, так Салат Греческий с креветками получится вкуснее.

Овощи выкладывают в салатник и добавляют к ним нарезанный кубиками сыр Фета. Лук очищают и режут полукольцами. Для того чтобы  убрать из лука излишнюю горечь, его следует на 2-3 минуты залить кипятком. После этого лук тщательно промывают  под холодной водой и добавляют в салатник. Оливки нарезают тонкими кружками и смешивают  с овощами.

Когда основная часть работ выполнена, следует заняться приготовлением соуса. Для него в отдельной емкости смешивают  в равных пропорциях  бальзамический уксус и  оливковое масло. К ним добавляют щепотку травы орегано, белый перец и соль по вкусу. Все тщательно перемешивают  до тех пор, пока соус не приобретет равномерную консистенцию.

На последнем этапе в салат добавляют  остывшие креветки, смесь аккуратно перемешивают при помощи деревянной лопатки, заливают соусом и подают к столу.

Салат Цезарь с креветками по классическому рецепту

Классический вариант Цезаря отличается легкостью приготовления и полезностью. Если правильно приготовить салат, он превратится в идеальное дополнение повседневного меню. Креветочная закуска не сможет добавить человеку лишних килограмм и подойдет для лиц, соблюдающих диету.

Продукты для приготовления:

• 200 гр. креветок;
• 1 пучок салата «Айсберг»;
• 10 помидор сорта «черри»;
• по 1 ст. л. жидкого меда и оливкового масла;
• 2 ч. л. натурального лимонного сока;
• 100 гр. пармезана;
• 1 ч. л. поваренной соли;
• 4 ломтя тостового хлеба;
• 3 зубка чеснока;
• 50 мл. йогурта без добавок.

Приготовление:

Вымыть и почистить креветок, полить лимонным соком и оливковым маслом. Добавить к морепродуктам мед, соль, перемешать и отставить на полчаса.

Хлеб нарезать небольшими кубиками, выложить на противень, смазанный оливковым маслом. Посолить по вкусу, посыпать гренки натертым на мелкую терку чесноком.

Натереть сыр на крупной терке, черри нарезать пополам. Маринованные креветки обжарить на оливковом масле до румяности.

Листы салата порвать руками или же нарубить ножом, отправить в салатник.

Салат присолить, посыпать гренками и поджаренными креветками. Сверху выложить помидоры, притрусить пармезановой стружкой. Натереть на мелкой терке 1 зубок чеснока, смешать его с йогуртом и заправить закуску.

Приготовление салата Цезарь с креветками не требует много времени и усилий, поэтому он подойдет для занятых людей. Дополнительно декорировать поверхность закуски можно пармезаном или ломтиками красной рыбы, свернутыми в виде роз.

Греческий салат без маслин

Казалось бы, какой может быть греческий салат БЕЗ маслин? Ведь это его основа, можно сказать визитная карточка! Оказывается, ничего страшного в этом нет, нужно всего лишь изменить немного рецепт заправки и добавить другой, более насыщенный вид сыра. Но это совсем не плохо и не страшно, поэтому не спешите исправлять праздничное меню или переписывать все планы.

Ингредиенты:

• зеленый салат – 1 упаковка; • красный болгарский перец – 1 штука, крупный; • томаты свежие, спелые – 2 крупных; • соленые огурцы крупные, пряного посола – 2 штуки; • брынза; • растительное масло – 3 столовых ложки; • соль, травы, перец;

Как готовить?

Шаг 1. Как видите, чтобы заменить маринованные маслины, мы заменяем их соленым огурцом. Это отличное решение, чтобы восстановить кислотный и вкусовой баланс салата. Точно также можно заменить и томаты, если соленых огурцов не оказалось под рукой. Итак, вымойте и очистите от семян и «корешков» овощи, нарежьте крупными кубиками. Соленые огурцы тоже лучше слегка сполоснуть под струей холодной воды, чтобы смыть лишнюю соль с поверхности и нарезать также как и другие овощи.

Шаг 2. Мелкими кубиками нарежьте брынзу. Если вы не любите брынзу, можно вернуть любимую «Фету» на ее заслуженное место. Дело в том, что брынза обладает более ярким и соленым вкусом, что при устранении маслин и оливкового масла играет нам на руку. Вообще, почти в любом варианте приготовления можно использовать брынзу или, например, сыр сулгуни. Вот только тогда нужно изменить способ нарезки и нарезать именно мелкими кубиками, чтобы салат не отпугивал гостей своей чрезмерной соленостью.

Шаг 3. Подготовьте вазу и выложите в нее все овощи, порвите салат. Подготовьте заправку. Для этого смешайте соль, травы и перец с растительным маслом, залейте готовый салат заправкой. В данном варианте приготовления салата сыр можно добавлять в посуду вместе с овощами и смело все перемешивать, так как чтобы размазать брынзу, вам придется здорово постараться, не так ли? Тщательно перемешайте салат с заправкой и… Все! Ваш салат готов, подавайте к столу.

Приятного аппетита!

Салат с креветками, кальмарами и красной икрой

В салат можно положить кусочки кальмара, креветки и красной икры, чтобы наполнить его максимальной пользой. В кальмаровом мясе практически нет жиров, но имеется огромное количество природных белков. Креветочная мякоть способна замедлить старение клеток человеческого организма, а красная икра тоже невероятно полезна.

Нам понадобится:

• по 600 гр. очищенных креветок и кальмаров;
• 4 яйца;
• 10 крабовых палочек;
• 3-4 ст. л. красной зернистой икры;
• 3 ст. л. качественного майонеза.

Приготовление:

1. Кальмара очистить от пленки, отварить в течение 3 минут.
2. Проварить в подсоленном кипятке креветок в течение 60 секунд и удалить панцири.
3. Тушки кальмаров нашинковать длинными полосками.
4. Крабовые палочки разделить поперек пополам, разобрать на волокна.
5. Яйца мелко нарубить острым ножом, отправить в салатницу. Посыпать целыми креветками, солью.
6. Полить майонезом, перемешать столовой ложкой и притрусить красной икрой.

Салат станет отменным вариантом для полноценного ужина, хотя усваивается он легко. Эта закуска надолго сможет избавить человека от чувства голода, насытив организм комплексом минералов и витаминов. Вкусное лакомство улучшает самочувствие и настроение, параллельно активизируя выработку энергии.

Рецепт 4. Пикантный с бальзамическим уксусом и петрушкой

Греческое название блюда — Хориатики, в переводе означает «деревенский салат». Отсюда в его составе все привычные и доступные ингредиенты.

Ингредиенты для приготовления 4 порций салата:

• помидоры и огурцы — штучки по 3;
• болгарский перец — один;
• головка салатного лука — одна;
• несколько листов зеленого салата для украшения;
• горсть оливок.

Для заправки:

• несколько веточек свежей петрушки;
• уксус бальзамический — 2 ст. ложки;
• соль и специи по вкусу.

Приготовление:

1. Хорошо вымыть свежие овощи и зелень, порезать крупно.
2. Сложить в глубокий салатник и перемешать между собой.
3. Перед подачей блюдо заправляется маслом, солью, приправами и бальзамическим уксусом.
4. Сыр и хлеб подаются отдельно, их режут тонкими длинными ломтиками.

Приятного аппетита!

Кулинарное искусство

Что бы ни говорили, а кулинария – это настоящее искусство, где можно проявлять свое творчество, меняя ингредиенты, добавляя специи, украшая приготовленные блюда. При этом всегда есть возможность подчеркнуть и традиции страны, и особенности национальной кухни.

Понравившиеся туристам блюда национальной кухни становятся космополитами, при этом сохраняются их название и колорит. Это можно сказать и о греческом салате – своеобразной визитной карточке средиземноморской кухни, который входит в меню многих ресторанов и кафе по всему миру. А в последние годы стал неимоверно популярен в домашней кухне.

Порой хозяйки разнообразят этот салат добавлением какого-нибудь компонента, например, готовя греческий салат с креветками и сухариками, добавляют слегка обжаренные на сухой сковороде кубики белого хлеба.