Еврейская закуска из сыра с чесноком: фото, видео, инструкция
В классическом варианте следует использовать только плавленый сыр. Поскольку консистенция сыра мягкая и густая, его следует поместить в морозильную камеру, пока он не застынет. Это облегчает натирание сыра. Чтобы получить вкусный и приятный продукт, необходимо покупать сыр высокого качества. После всех этих приготовлений соберите блюдо. Для этого вам понадобятся:
- плавленый сырок (200 г);
- куриные яйца 2-3 шт.;
- соль (желательно поваренная);
- майонез (жирность определяйте сами, но в классическом варианте используют 67%);
- чеснок (2-3 зубчика).
При желании можно добавить свежую рубленую зелень. На этом этапе подготовка стартера завершена. Блюдо можно подавать по-разному. Кто-то делает шарики и выкладывает их на тарелку, кто-то заранее покупает вафельные коржики и кладет внутрь салат.
Есть и другие способы подачи стартера. Если вы хотите украсить блюдо и подать его, например, на праздничный стол, можно нарезать помидор кольцами, слегка посолить их (по желанию), а затем положить на кольцо закуску из чеснока. Блюдо будет выглядеть эстетично, а сама закуска хорошо сочетается с помидорами.
- Натереть на крупной терке яйца. Оставьте одну половинку белка для украшения блюда.
- Натрите сыр через терку сразу в чашу с яйцами. Если продукт очень мягкий, положите его еще на 15 минут в морозильную камеру.
- Чеснок пропустите через пресс. Для любителей чеснока можно использовать не два зубчика, а больше. Кстати, если вы не любите острый вкус продукта, удалите из него сердцевину (зеленый стержень). Кулинары советуют удалять стержень в зимне-весенний период ввиду несвежести растения, так как оно плохо воздействует на ЖКТ и создает дискомфорт в виде сильного запаха из ротовой полости.
- Влейте приблизительно 50 г майонеза и размешайте салат.
Если вы любите блины, можно дополнить соус жареными ломтиками. Рулетики из баклажанов выглядят аппетитно, а главное, они очень аппетитны. Для приготовления нарежьте баклажаны продольными ломтиками и обжарьте с обеих сторон до золотистой корочки. Оставшееся растительное масло рекомендуется вытереть бумажным полотенцем. Затем положите шарик салата на ломтик, равномерно распределите его и оставьте края нетронутыми, чтобы можно было свернуть его в рулет.
Самое большое преимущество еврейской закуски в том, что этот салат сочетается со многими продуктами. Поэтому вы можете сами экспериментировать и готовить блюдо снова и снова с разными ингредиентами.
Еврейская закуска из сыра с чесноком
Вариант бюджетной еврейской закуски, если готовить ее из плавленых сырков. Данную массу можно использовать в качестве намазки для бутербродов, начинки для овощей, тарталеток и любых других мучных изделий. Здесь вариант закуски на огурцах и помидорах.
Ингредиенты
• 2 яйца;
• 2 плавленых сырка;
• 50 г майонеза или сметаны;
• 2 дольки чеснока;
• 0,5 пучка укропа;
• большой огурец;
• плотный помидор.
Приготовление
1. Куриные яйца нужно отварить вкрутую, остудить, мелко порубить либо воспользоваться теркой.
2. Сырки можно использовать обычные либо с разными вкусовыми добавками. Освободить их от фольги, натереть.
3. Очистить дольки чеснока, тоже измельчить на терке либо другим способом.
4. Порубить укроп, добавить в общую массу, заправить майонезом и попробовать на вкус. При необходимости добавить соль, можно насыпать немного перцам.
5. Нарезать огурец кружками по 0,5 сантиметра. Также нарезать помидор. Разложить на тарелку в один слой.
6. Из сырной массы сделать небольшие шарики, уложить каждый на кусочек овоща. Подавать еврейскую закуску к столу сразу, пока овощи не выпустили сок. Сырную массу можно хранить в холодильнике до двух суток.
Европейская закуска с кинзой
Ингредиенты:
- сыр (от нейтрального до «яркого») — 80-100 г;
- яйца (вкрутую) — 2-3 шт.;
- укроп — 2-3 веточки;
- майонез (домашний/покупной) — 2-3 ст. л.;
- чеснок — 1-2 зубца;
- соль, перец.
Способ приготовления:
- Элементарную заправку этой холодной закуски составляют густой майонез желаемой жирности, а также пропущенные через пресс (измельченные) чесночные зубцы, мелко изрубленная зелень и любимые молотые специи. Дозировку чеснока и/или черного молотого перца выбирайте самостоятельно, помня, что будущая паштетообразная масса все же должна быть островатой. Из зелени лучше всего подходит сочный укроп без жестких стеблей/волокон.
- В рабочую миску трем стружкой среднего размера заранее отваренные вкрутую, очищенные и охлажденные яйца. Кроме того, белок мелко-мелко рубят кубиками, а желтки — просто разминают в крошку вилкой.
- Следом натираем тем же «калибром» брусок сыра. В нашем варианте используется молодой сыр с нежным, даже нейтральным «шлейфом».
- Слегка вспушив измельченные продукты, добавляем соус-заправку и последний раз тщательно размешиваем ложкой — полностью объединяя компоненты в вязкую, густую субстанцию.
- Подаем сырную закуску с чесноком и яйцом сразу же, со свежим или подсушенным хлебом.
Пошаговое приготовление
-
Как сделать еврейскую закуску из сыра? Для начала подготовьте необходимые ингредиенты. Яйца берите крупные отборные. Если яйца небольшие, лучше возьмите 4 штуки. Плавленые сырки нужны не мягкие а твердые, в небольших брикетах типа “Дружба”, “Янтарь”.
-
Яйца сварите вкрутую (примерно 10 минут после закипания), охладите, очистите и натрите на средней терке.
-
Плавленые сырки также натрите на средней терке.Чтобы сырки было удобнее натирать и они не расползались по всей терке, их нужно предварительно охладить в морозилке 20 минут.
-
В салатнике соедините тертые яйца и плавленые сырки, майонез, пропущенный через пресс чеснок. Все слегка посолите и поперчите.
-
Все тщательно перемешайте. Консистенцию закуски можете регулировать по своему вкусу. Если масса получилась суховатой, добавьте в нее еще немного майонеза.
-
Шаг 6:
Готовую закуску из сыра и яиц с чесноком можете сразу подавать к столу, украсив маслинами и веточками зелени. Либо подать ее на кусочках свежего или жареного хлеба, кружочках крекеров или свежих овощей: помидоров, огурцов, болгарского перца и т. д.Остатки закуски храните в герметично закрытом контейнере в холодильнике не дольше 3 дней.Приятного аппетита!
Обязательно мойте яйца перед использованием, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии. Лучше всего использовать моющие средства для пищевых продуктов и щетку.
Чтобы яйца не треснули во время варки, их нужно опускать в еще холодную воду и нагревать на среднем огне, пока вода не закипит. После закипания варить 10 минут.
Еврейская закуска «Хацилим» из баклажанов
Вариант еврейской закуски, которая готовится из молоденьких баклажанов. Желательно, чтобы в них не было твердых и крупных семечек, в этом случае получится намного вкусней.
Ингредиенты
• 4-5 баклажанов;
• 100 г домашнего или просто качественного майонеза;
• 4 дольки чеснока;
• 100 г лука;
• соль, перец, масло оливки;
• 0,3 лимона;
• зелень по желанию.
Приготовление
1. Промыть баклажаны, срезать кончики и хвостики с двух сторон, затем разрезать каждый овощ вдоль на две части.
2. Выложить на противень шкуркой вниз, поставить в духовку и запечь до мягкости при 200 градусах. Иногда баклажаны поливают маслом. На самом деле это бесполезно и даже вредно. Овощ впитывает активно жир, как губка. Вкусней не становится, но вырастает калорийность. Можно запекать и без масла.
3. Пока можно приготовить лук. Нарезаем его кубиками, обжариваем до мягкости на оливковом масле.
4. Очищаем чеснок, рубим, добавляем к луку и готовим вместе пару минут.
5. Достаем готовые баклажаны. Остужаем и аккуратно убираем шкурку, которая должна легко отделиться. Печеную мякоть овоща перекладываем в чашку блендера.
6. Добавляем к баклажану обжаренный на масле лук с чесноком.
7. Выдавливаем сок лимона, достаточно третьей части. Солим. Перчим, можно добавить кусочек имбиря.
8. Добавляем майонез. Чем лучше соус, тем вкусней получится закуска. Если хочется снизить калорийность, то можно взять сметану.
9. Взбиваем блендером массу. Пока она не превратится в однородное пюре.
10. Выкладываем закуску на хлеб, листочки салата или на овощи, украшаем свежей зеленью.
Ингредиенты
- парочка плавленых сырков;
- 4 куриных яйца;
- 5-6 средних чесночных зубчиков;
- 150 грамм майонеза.
Самый быстрый чесночный салат. Пошаговый рецепт
- Берем плавленый сырок (лучше не экономить и выбрать качественный продукт, чтобы не испортить вкус) и натираем его на крупной терке. Высыпаем его в емкость.
- Перед тем, как приготовить салат с чесноком, быстро варим яйца вкрутую. (Воду необходимо обязательно солить, чтоб скорлупа легко снималась).
- Натираем яйца также на крупной терочке. После этого отправляем в мисочку к сыру.
- В небольшую пиалу выливаем майонез. Берем чеснок, очищаем его и специальным устройством измельчаем, добавляем к майонезу. Хорошенько перемешиваем, чтобы аромат и вкус передался всем составялющим.
- Затем заправляем чесночным майонез яично-сырную массу, подсаливаем и хорошенько перемешиваем до однородности.
Вот видите — это реально быстрый рецепт салата с чесноком. Так, что, если вы хотите что-то приготовить перекусить, или у вас через пять минут придут гости — этот вариант именно для вас. Далее я расскажу, как можно обыграть чесночный вкусный салата, чтобы красиво подать.
Я очень часто экспериментирую с различными закусками, и большое их количество делаю именно из салата с чесноком и яйцами. Вариантов подачи может быть уйма: главное — подключить фантазию. Итак, предлагаю вам несколько моих самых любимых.
- Можно подать салат с чесноком и сыром в лаваше. Разворачиваем купленный лаваш (или же его можно приготовить самостоятельно: рецепт вы найдете на сайте «Люблю готовить») и равномерным слоем намазываем его по всей поверхности. После сворачиваем рулетиком и нарезаем небольшими кусочками: примерно, 6 сантиметров. Красивенько выкладываем на тарелочку, и подаем вкуснейшую, нежнейшую закуску.
- Следующий рецепт для чесночного салата — это использование всеми любимых тарталеток. Их можно с легкостью приобрести в любом супермаркете. Итак, наполняем корзиночку эти замечательным салатиком, сверху украшаем маленьким листом зелени. Закуска готова.
- Кстати, чесночно-сырный салат можно готовить дома и с другими ингредиентами. Я, например, пробовала добавлять лук. Получается очень интересно. Только его нужно мариновать перед тем, как добавлять.
- Очень красиво выглядит салат, если начинить им корзиночки из яиц или помидоров. Берем вареные яйца, разрезаем пополам, убираем желток. После наполняем белок чесночно-сырной массой. Сверху можно притрусить крошками желтка и зеленью. Таким же образом поступаем и со свежими томатами. Удаляем все лишнее, красиво вырезаем зубчики по краям. После начиняем полученные корзинки. И такую закусочку презентуем на красивой тарелочке.
- Классическим способом подачи салата можно считать тосты или просто хлебушек: ведь именно так его ставили на стол наши мамы.
- Еще один рецепт вкусной закуски с чесночным салатом и плавленым сыром — это начиненные блинчики. Пожарьте плотненькие блинчики или налистники (как их готовить, вы найдете на сайте «Люблю готовить»). Затем сворачиваем их конвертиком или рулетиком, и подаем на стол.
Очень вкусный и нежный салатик с пикантным чесночным привкусом: его можно кушать как полноценное блюдо, или создавать оригинальные яркие закуски. Уникальность такого деликатеса заключается в том, что он прекрасно сочетается с мясными, рыбными и овощными кулинарными творениями. Готовьте с любовью: и приятного всем аппетита!
Рулет с семгой
Вам будет интересно:Рыба, запеченная под шубой: способы приготовления
Эта превосходная закуска прекрасно подходит как для праздничного меню, так и для будничного. Процесс приготовления займет около 30 минут.
Чтобы приготовить закуску из лаваша с плавленными сырками, потребуется:
- 1 лаваш;
- 200 грамм семги;
- 2 плавленых сырка;
- сливочное масло (по вкусу).
Приготовление рулета:
Растопите в кастрюле плавленый сыр и со сливочным маслом. Смажьте полученной смесью лаваш.
Порежьте меленько семгу, распределите равномерно по лавашу рыбку.
Скрутите лаваш в рулет. Отправьте его в холодильник на 15 минут, чтобы он пропитался. Перед подачей порежьте на порционные кусочки.
Еврейская закуска из сыра с чесноком: фото, видео, инструкция
Время приготовления закуски не займет у вас более 15 минут, если яйца будут предварительно сварены. Опишем сначала классический вариант приготовления еврейской чесночной закуски. Для создания этого вкусового шедевра вам понадобится следующий набор продуктов:
- плавленый сырок (200 г);
- куриные яйца 2-3 шт.;
- соль (желательно поваренная);
- майонез (жирность определяйте сами, но в классическом варианте используют 67%);
- чеснок (2-3 зубчика).
Алгоритм приготовления простой. Нужно, прежде всего, отварить яйца вкрутую. После закипания воды необходимо варить яйца в течение 10 минут. Не допускайте того, чтобы яйца переварились, так как желток приобретает синеватый оттенок и неэстетично выглядит. Чтобы продукт хорошо очищался, подсолите воду, в которой они кипят. После того как пройдет условленное время, опустите яйца в ледяную воду и дайте им охладиться. В это время можно приступать к приготовлению сыра.
В классическом варианте следует использовать только плавленый сыр. Поскольку консистенция сырка мягкая и густоватая, нужно положить сыр в морозилку до охлаждения. Так сырок будет лучше натираться на терке. Чтобы получился вкусный и приятный продукт, нужно покупать сыр высокого качества. После всех подготовительных работ, приступайте к сбору блюда. Для этого нужно:
- Натереть на крупной терке яйца. Оставьте одну половинку белка для украшения блюда.
- Натрите сыр через терку сразу в чашу с яйцами. Если продукт очень мягкий, положите его еще на 15 минут в морозильную камеру.
- Чеснок пропустите через пресс. Для любителей чеснока можно использовать не два зубчика, а больше. Кстати, если вы не любите острый вкус продукта, удалите из него сердцевину (зеленый стержень). Кулинары советуют удалять стержень в зимне-весенний период ввиду несвежести растения, так как оно плохо воздействует на ЖКТ и создает дискомфорт в виде сильного запаха из ротовой полости.
- Влейте приблизительно 50 г майонеза и размешайте салат.
Существуют и иные способы подачи закуски. Если вы хотите украсить блюдо и подать его красиво на праздничный стол, например, можно взять помидор, порезать его на кольца, слегка подсолить (по желанию), а затем выложить на колечко чесночную закуску. Блюдо будет выглядеть эстетично, а сама закуска с помидором отлично сочетается.
Еврейский салат так полюбился многим людям, что они готовят его даже на завтрак. Кулинары предлагают сделать вкусный бутерброд из свежего, утреннего багета и чесночного соуса. Получается очень вкусно и сытно.
Что такое плавленый сыр?
Традиционный или классический плавленый сыр — это смесь твердого сыра, масла, молока и пищевых добавок, нагретая до температуры 75-80 градусов и затем охлажденная. Как видим, смесь пастеризована, т.е. полезные свойства сохранены, микробы уничтожены, срок хранения – 6 месяцев. Это – живой продукт.
По другой технологии – UNT – смесь нагревают до температуры 140 градусов. Такой продукт полностью стерилен, но он потерял многие полезные качества, зато храниться может год и более.
Классический и стерильный сыр трудно отличить по вкусу, поэтому плавленые сыры различают по консистенции.
Еврейская закуска
Есть несколько вариантов подачи такого блюда: в общей форме, из которой закуску едят с помощью крекеров или еврейского хлеба, а также более современный вариант – это подача в тарталетках. Разнообразить вкус готового блюда не очень удастся, разве что можно выбирать плавленые сырки с разными дополнениями (например, с грибами, с ветчиной, с зеленью и пр.).
Ингредиенты:
- Яйцо — 2 Штуки
- Плавленый сыр — 100 Грамм
- Сливочное масло — 1 Ст. ложка
- Майонез — 2 Ст. ложки
- Соль — По вкусу
Способ приготовления:
- Плавленый сыр помещаю в морозилку на 15-20 минут, в это же время отвариваю куриные яйца, затем охлаждаю их под холодной водой и очищаю.
- Подмерзший плавленый сыр натираю на крупной терке.
- Отварные куриные яйца также измельчаю на крупной терке и добавляю к сыру.
- Кладу 2 столовые ложки майонеза и 1 столовую ложку растопленного сливочного масла.
- Тщательно перемешиваю массу, разминаю её вилкой до получения однородной консистенции.
- Готовил закуску к приходу родственников, времени было мало, поэтому просто переложил всю массу в пиалу и подал к столу.
Пошаговый рецепт с фото
Сначала сделаем опару для теста.
Вместе с молоком подогреем и сливочное масло, и сахар. Нам не нужно, чтобы масло или сахар полностью растаяли. Главное сейчас им дать старт.
Молоко должно быть теплым, не горячим!!! Снимаем его с огня.
Добавляем в миску дрожжи и смешиваем их с молочной основой.
Вводим яйцо и тщательно перемешиваем.
Осталось добавить в оправу стакан муки и дать тесту подойти.
Пока опара подходит, можно приготовить начинку. Только готовую начинку мы отправим в холодильник. И достанем, когда будем формировать пирог.
Натираем на мелкой терке картошку.
Трем мелко морковь и смешиваем ее с картошкой.
Трем огурцы вместе со шкуркой. Смешиваем с овощной начинкой.
Варенную колбасу нарезаем на средние по величине кусочки.
На точно такие кусочки нарезаем и сыровяленую колбасу. Оба вида колбасы смешиваем с начинкой. Так как размер колбасы больше, чем овощей, колбаса будет более слышна в составе начинки.
Нарезаем весь сыр на такие же кусочки, что и колбаса. Сыр не смешиваем с начинкой!!!
Последнее, что добавим в начинку – нарезанный лук. Проверяем на соль, при необходимости солим и перчим.
Опара хорошо подошла. Теперь с ней можно продолжать работать.
Добавляем в опару половину муки и щепотку соли. Перемешиваем. Если любите пряное тесто, в него можно добавить укроп (у меня сушеный).
Вливаем растительное масло.
Добавляем остальную муку и замешиваем легкое, чуть липнущее тесто.
Тесто скругляем и кладем в смазанную растительным маслом миску.
Тесто постояло час-полтора. Оно должно подойти и стать в 2 раза больше. Только тогда продолжаем с ним работать.
Я из этого теста делаю сразу 3 таких пирога. Поэтому беру третью часть теста и работаю с ним.
Раскатываем тесто в пласт приблизительно 2-3мм высотой.
Я прикладываю к тест форму и отмечаю края формы. По этим отметинам раскладываю широкую полоску начинки.
Заворачиваем края теста и накрываем ими начинку.
Перекладываем заготовку пирога в форму и заполняем начинкой серединку заготовки.
Взбиваем яйцо с молоком и слегка подсаливаем «омлет».
Смазываем яйцом с молоком края пирога.
Выкладываем в серединку сыр, заполняя им все пространство. И заливаем сверху омлет.
Выпекаем пирог при 180⁰ 35-40 минут, пока сыр не начнет плавиться, а тесто хорошо поднимется. Выключаем духовку и даем пирогу постоять в печи еще минут 10.
Пирог готов! Какой же он ароматный и красивый!!! Вот здесь видно, почему 2 вида сыра – это выгодно: один полностью расплавился, а второй еще только стал мягким. Это так вкусно!!!!
Разрезаем пирог! Как же он пахнет! А вкус просто чудо какой!
Еврейская закуска к любому столу
Ингредиенты:
- твёрдый сыр 200 г
- яйца куриные варёные 2 шт.
- майонез 2 ст.л.
- чеснок 2 зубка
Способ приготовления:
- Подготовить ингредиенты для приготовления еврейского салата с сыром. Чтобы яйца в салате имели более нежный вкус, я выкладываю их в кастрюлю с холодной водой, довожу на огне до кипения и варю ровно семь минут. Желток получается очень нежный и сочный. Затем сливаю горячую воду и, как обычно, охлаждаю в холодной воде, чтобы скорлупа легко очищалась.
- Затем натираем на мелкой тёрке сыр. Кстати, сыр лучше использовать твёрдый, предпочтительнее чеддер, можно другой, на свой вкус. Кстати, очень многие предпочитают брать для приготовления этого блюда плавленые сырки. Теперь натираем на мелкой тёрке охлаждённые и очищенные яйца, добавляем к сыру и перемешиваем
- Теперь в яично-сырную массу добавить пропущенный через чесночницу чеснок, а также майонез. Кстати, майонез лучше добавить домашний, чтобы получилось вкуснее. Готовую массу посолить по вкусу и сразу подавать.
- Кстати, по вкусу в еврейский салат с сыром можно добавить измельчённый укроп или другую зелень. Кстати, поэкспериментируйте, добавив в салат чуть натёртой на тёрке сырой моркови: получится ярче и сочнее. Мои друзья любят этот сырный салат с хлебными сухариками. Я иногда добавляю в него мелко нарезанные солёные огурцы или зелёный горошек. Делитесь своим способом приготовления этой вкусной сырной закуска.
Еврейская закуска из моркови с яйцом и сыром
Вариант очень простого салата, который можно ставить сразу на стол или использовать для приготовления разных других блюд, заворачивать в лаваш, в крабовые палочки, наполнять тарталетки. Сыр берем любой плавленый, но можно готовить и с твердыми сортами.
Ингредиенты
• 100 г плавленого сыра;
• 150 г свежей моркови;
• 2 яйца;
• 2 дольки чеснока;
• 80 г майонеза;
• соль, зелень;
• 1 ст. л. грецких орехов.
Приготовление
1. Очистить свежую морковку. Выбираем сочный и яркий корнеплод. Натереть на средней или на мелкой терке, но крупно не делать.
2. Отварить, очистить пару яиц, натереть следом в миску к моркови.
3. Очистить чеснок, тоже измельчить.
4. Добавить плавленый сыр, тертый или просто порезанный мелко. Если продукт мягкий, то выкладываем так либо смешиваем с майонезом.
5. Орехи выложить на сковородку, обжарить немного. Буквально минутку, остудить и мелко порубить. Но можно готовить и без них. Тоже получится вкусно.
6. Заправляем закуску майонезом, перчим и солим, дополняем зеленью.
7. Тщательно растираем массу ложкой, чтобы сыр равномерно распределился и готово! Используем в любых целях и для разных блюд или подаем, как салат.
Запечённая баранья нога
1 баранья нога
1 головка чеснока
1 ст.л. розмарина
1 ст.л. тимьяна
Статья по теме
Фалафели, цимес и гефилте фиш – легендарные блюда еврейской кухни
1 ст.л зеленого базилика
3 ст.л. оливкового масла
Соль и черный перец
Шаг 1. Разогреть духовку до 250 градусов. Ногу очистить, оставив тонкий слой жира.
Шаг 2. Всю зелень мелко нарубить, добавить масло, натереть ногу смесью, посолить и поперчить.
Шаг 3. Очистить головку чеснока, выложить дольки на противень, сбрызнуть их оливковым маслом, сверху положить ногу. Выпекать в духовке в течение 10 минут.
Шаг 4. Вынуть противень из духовки. Завернуть ногу в алюминиевую фольгу и оставить настояться в течение 20 минут.
Шаг 5. Потом поставить мясо в фольге на 1,5 часа запекаться. Готовность проверить зубочисткой: если она слегка влажная при накалывании – значит мясо готово.
Шаг 6. Мясо нарезать на порции, если нужно — досолить и доперчить. Украсить печеным чесноком, полить вытопившимся из ноги соусом.
Десерт из сухофруктов Фото: mmenu.com
Быстрая европейская закуска
Ингредиенты:
- 150 грамм твердого сыра;
- 100 грамм плавленого сыра;
- два куриных яйца;
- 2 средние моркови;
- 5 зубчиков чеснока;
- 50-70 грамм майонеза;
- веточки петрушки – для украшения;
- соль – по вкусу.
Способ приготовления:
- Заранее (можно с вечера) отвариваем свежие куриные яйца в подсоленной воде. Морковь тоже вари до готовности заранее.
- Твердый сыр натираем на мелкой терке.
- Плавленый сыр охлаждаем в морозильной камере и натираем на мелкой терке.
- На крупной терке натираем охлажденные и очищенные куриные яйца.
- Охлажденную вареную морковь натираем на мелкой терке.
- В глубокой миске смешиваем твёрдый и плавленый сыр, добавляем яйца, пропущенный через пресс чеснок
- Совет. Я люблю закуску поострее, поэтому взяла 5 крупных зубчиков. Вы же можете регулировать его количество на собственный вкус.
- Солим все по вкусу и добавляем майонез. С солью аккуратнее: сыр и майонез уже и так соленые.
- Перемешиваем тщательно всю массу до однородности.
- Берем примерно одну столовую ложку смеси, формируем руками наши мандаринки: круглые шарики с небольшим углублением в середине (как у настоящих фруктов).
- Отправляем наши заготовки на 15 минут в морозильную камеру.
- Смоченными в воде или растительном масле руками берем морковь, делаем лепешку и заворачиваем в нее заготовки из морозильной камеры. Если моркови не хватает, добавьте.
- Вместо листиков в углубление вставляем веточки петрушки.
О пользе главного ингредиента
О том, что форшмак вкусная закуска, знают многие. А вот о пользе блюда часто умалчивают. Включить закуску в свой рацион стоит тем, кто следит за здоровьем. Шведы считают селедку вкусным лекарством. Они уверены: если есть эту рыбу ежедневно, проблем со здоровьем не будет. Чем же так полезна сельдь, подскажет таблица.
Таблица — Полезные вещества в составе селедки
| Вещество | Действие на организм |
|---|---|
| Селен | — Мощный антиоксидант; — замедляет процессы старения; — снижает концентрацию продуктов окисления в крови |
| Витамин D | — Укрепляет кости; — улучшает работу почек |
| Йод | — Стимулирует мозговую деятельность; — повышает эластичность стенок сосудов; — предотвращает развитие эндокринных заболеваний; — помогает бороться со стрессами |
| Фосфор | — Укрепляет кости; — отвечает за здоровье зубов; — улучшает память; — поддерживает работу нервных клеток |
| Омега-3 | — Благотворно влияет на работу сердца; — предотвращает развитие атеросклероза; — оказывает позитивное влияние на репродуктивную систему; — улучшает работу нервной системы; — предотвращает развитие дерматитов; — «ухаживает» за суставами |
Врачи не советуют увлекаться соленой селедкой при заболеваниях почек
Осторожно к продукту нужно относиться гипертоникам и людям, склонным к отекам.