Салаты на праздничный стол: топ 15 самых вкусных и простых рецептов

Салат Калейдоскоп — рецепт с говядиной, корейской морковкой и свеклой

Очень ярким получиться блюдо именно с корейской морковкой, она и вкус свой особый придаёт блюду. Сейчас расскажу какие я продукты сочетаю в этом рецепты. В моей семье ни одно мероприятие не проходит без этого кушанья. Надеюсь, что вам оно тоже понравится.

Я для этого варианта беру говядину. Но, если вы не любите такое мясо, замените его на курицу или ветчину.

Какие ингредиенты понадобятся:

• говяжье мясо отварное — 200 гр.
• помидоры — 1 шт.
• перец болгарский — 1 шт.
• морковка по-корейски — 100 гр.
• твердый сыр — 100 гр.
• лук — 1 шт.
• майонез или сметана для заправки

Приготовление

1. В кастрюле с подсоленной водой отвариваем мясо до готовности. Даем остыть и режем произвольно. Я нарезаю кубиками, но можно и соломкой.

2. Моем помидор и перец, даем воде стечь нарезаем на кубики.

3. Берем крупную терку и натираем сыр. По желанию, его тоже можно покрошить кубиками.

4. Одну луковицу очищаем и измельчаем тонкой соломкой.

5. В центр большой тарелки ставим стакан, чтобы там оставалось пустое место.

6. И теперь, выкладываем по очереди все ингредиенты по кругу тарелки. Говядину, сыр, корейскую морковку, болгарский перец, помидор.

7. Убираем стакан с тарелки и в центр кладем майонез. Я готовлю домашний майонез самостоятельно за пять минут. Рецепт здесь. На майонез сверху высыпаем порубленный, зеленый лук.

Наш яркий салатик готов. Подаем на стол его в таком виде. Каждый может себе в тарелку положить те ингредиенты, которые любит. Гости будут просто в восторге от такого блюда!

Салат Калейдоскоп праздничный — пошаговые рецепты

Салат «Калейдоскоп»

Очень вкусный, сочный, яркий и красивый салат! Подойдет как на праздничный стол, так и на каждый день. Всем рекомендую.

Ингредиенты:

• 300 г свеклы;
• 250 г моркови;
• 300 г картофеля;
• 150–200 г капусты;
• 150–200 г филе свинины;
• 1 гранат;
• зелень;
• майонез;
• соль;
• растительное масло.

Приготовление:

Мясо мелко нарезать кубиками. Пожарить мясо на растительном масле до готовности (жарить около 20–25 минут). Посолить. Картофель мелко нарезать кубиками. Пожарить картофель на растительном масле до готовности (жарить около 15–20 минут). Посолить. Капусту мелко нашинковать. Сырую морковь натереть на средней терке. Сырую свеклу натереть на средней терке. Зелень мелко нарезать. Гранат почистить. Зерна отделить. Разложить на блюде по кругу: морковь, зелень, мясо, свеклу, картофель, капусту. В центр выложить зерна граната. Уже на столе добавить майонез и перемешать.

Салат «Калейдоскоп»

Ингредиенты:

• Говядина (отварная) — 200 г;
• Помидор — 1 шт;
• Перец болгарский — 1 шт;
• Сыр твердый — 100 г;
• Морковь — 100 г;
• Лук зеленый (по вкусу);
• Майонез (по вкусу).

Как готовить:

Нарезать кубиками отварное мясо

Нарезать кубиками болгарский перец

Нарезать кубиками помидоры

Натереть сыр на крупной терке

Все подготовленные ингредиенты: отварное мясо, помидоры, болгарский перец, сыр, корейскую морковь выкладываем на тарелку кучками, оставляя в центре тарелки пустое место. В центр выкладываем майонез и сверху присыпаем его нарезанным зеленым луком. Приятного аппетита.

Салат «Калейдоскоп»

Ингредиенты для «Салат «Калейдоскоп»»:

• Капуста краснокочанная (половина среднего вилка);
• Кукуруза — 1/2 бан.;
• Горошек зеленый — 1/2 бан.;
• Морковь ( средняя) — 1 шт;
• Лимон (сок) — 1/2 шт;
• Масло оливковое — 5-6 ст. л.;
• Масло кунжутное — 1 ст. л.;
• Зелень (укроп и петрушка, по вкусу).

Рецепт «Салат «Калейдоскоп»»:

Капусту шинкуем. переминаем ее руками с солью, чтобы сок пустила.

Сливаем сок с кукурузы и горошка.

Морковь трем на терке для хе.

Заправляем салат лимонным соком, оливковым и кунжутным маслом. У меня кунжутное масло вот такое. С ним главное не переборщить, иначе будет слишком горько и прянно.

В салат добавляем измельчонную зелень.

Очень вкусный получился салатик, я два вилка извела. а главное легко и быстро.

Праздничный салат Калейдоскоп с крабовыми палочками

Этот метод приготовления для любителей морепродуктов. В блюде присутствуют крабовые палочки, которые можно заменить отварным кальмаром или креветками. Они все хорошо сочетаются с другими ингредиентами.

Блюдо получается в меру сытным даже без мяса. Наличие в салатике сухариков делает его хрустящим и очень вкусным. Давайте начнем готовить. Я беру всех ингредиентов в равных частях.

Продукты, которые нам понадобятся:

• консервированная фасоль;
• крабовые палочки;
• свежий огурец;
• консервированная кукуруза;
• сухарики;
• майонез;
• веточка укропа.

Приготовление:

Все ингредиенты готовые, не нужно ничего варить. Поэтому времени на готовку уйдет не больше 20 минут.

1. Консервированную фасоль открываем и сливаем всю жидкость, можно откинуть на сито. Так же поступим и с кукурузой.

2. Крабовые палочки необходимо порезать кубиками. Размеры на ваше усмотрение.

3. Огурец моем и тоже нарезаем таким же размером, как палочки.

4. Все продукты готовы, можно выкладывать. Берём большую салатницу. Подойдет и плоская тарелка.

5. По центру тарелки оставляем пустое место, а по кругу будем выкладывать компоненты. В итоге должно получится каждого продукта по две горки. Расположить их можно напротив друг друга.

6. В центр горочкой майонез, сверху посыпаем сухариками.

Простой праздничный салатик готов. Украшаем рубленной зеленью и подаем на стол.

С красной фасолью

Салат Грация готовят в Ленте с консервированной кукурузой, но повара предлагают ее заменить красной фасолью. Такая закуска получится вкусной и более питательной, а все ингредиенты прекрасно сочетаются. Если знать, как правильно подготовить бобовые в блюдо, то на приготовление не уйдет много времени.

Состав ингредиентов

Набор продуктов:

• ветчина – 200 г;
• свежие огурцы – 2 шт.;
• болгарский перец – 1 шт.;
• отварная куриная грудка – 100 г;
• красная фасоль – 1/2 ст.;
• лук – 1/2 шт.;
• майонез – 70 мл;
• соль – по вкусу.

Что допускается добавлять и менять в составе

Если совсем нет времени на приготовление, то можно вместо сухой фасоли можно добавить в салат консервированный продукт в собственном соку.

Пошаговый процесс приготовления

Пошаговое приготовление:

1. Бобовые нужно хорошо промыть, залить водой комнатной температуры и оставить на ночь на столе, прикрыв крышкой.
2. Утром, сменив жидкость, нужно установить кастрюлю с фасолью на огонь, проварить после закипания в течение 10 мин., влить 1 ст. холодной воды и продолжить тепловую обработку до полной готовности. Многие хозяйки считают, что такая хитрость поможет сократить время тепловой обработки.
3. Теперь требуется откинуть бобовые на дуршлаг, дать стечь всей жидкости и оставить в таком состоянии, чтобы полностью остудить.
4. Далее следует очистить луковицу от шелухи, нашинковать ее кубиком, залить кипятком на 5 мин., а потом слить воду. Этот процесс избавит овощ от лишней горечи.
5. У промытого болгарского перца необходимо удалить семенную коробочку, у огурца – кончики и нарезать их кубиками.
6. Ту же форму нужно придать ветчине и куриной грудке, а потом соединить их с остывшей фасолью, овощами, солью и майонезом.

Салат с ананасами и курицей

Для любителей открывать для себя новые вкусовые сочетания. Курица с ананасом, черносливом и орехами — это очень вкусно и сочно.

Ингредиенты:

• Куриное филе (грудка) -300 г;
• Чернослив без косточек -200 г;
• Орехи грецкие очищенные -1 стакан;
• Ананасы консервированные -150 г;
• Сыр твердый -100 г;
• Сметана или майонез -200 г;
• Соль по вкусу;
• Черный молотый перец (свежий) по вкусу;
• Лук -30-40 г.

Рецепт салата с курицей и ананасами

Куриное филе отвариваем в слегка подсоленной воде. Чернослив замачиваем в горячей воде минут на 20. Сыр натираем на мелкой терке. Остальные ингредиенты нарезаем небольшими кубиками. Выкладываем слоями в креманки, сверху посыпаем сыром и орехами. Каждый слой смазываем майонезом. Вкуснейший салат с куриной грудкой и ананасами готов!

Приготовление

Салат “Калейдоскоп” с говядиной станет отличным дополнением праздничной трапезы, он сытный и яркий, а количество ингредиентов и состав можно менять по своему усмотрению. По такому рецепту салат “Калейдоскоп” можно делать как с корейской морковью, так и со свежей или вареной.

• В первую очередь следует отварить мясо. Его нужно опустить в кипящую воду, довести до кипения, добавить специи по вкусу (черный перец, лавровый лист) и варить до готовности, примерно 1,5 часа. За 10-15 минут до окончания варки нужно посолить мясо. Остужать его следует прямо в бульоне, чтобы сохранить сочность, после чего достать и нарезать кубиками или ломтиками.
• Картофель нарезать дольками и обжарить их в большом количестве масла (во фритюре) до золотистой корочки, в конце посолить.
• Зеленый лук покрошить.
• С корейской морковки слить жидкость, при желании дополнительно промыть, после чего слегка порубить ножом.
• Перцы и помидоры очистить от семян, мякоть нарезать кубиками или ломтиками.
• Сыр натереть на крупной терке или порезать соломкой.
• Майонез положить в круглую небольшую миску и поставить ее в центре блюда. В соус можно добавить специи по своему вкусу: чеснок, перец, горчицу, измельченную зелень и пр.
• Вокруг миски с соусом выложить в произвольном порядке все ингредиенты горками, самостоятельно сочетая цвета. По точно такому же рецепту можно приготовить салат “Калейдоскоп” с чипсами, заменив ими жареный картофель.

  С корейской морковкой можно приготовить салат “Калейдоскоп” с копченой куриной грудкой. С последней также хорошо сочетаются соленые огурцы, сладкий перец, томаты. В соус рекомендуется добавить побольше зелени, например, петрушки или сельдерея.

  Как видно на фото, в салате “Калейдоскоп” цвета не повторяются, поэтому, если присутствуют помидоры и морковь, болгарский перец лучше всего использовать желтый или зеленый.

  Салат “Калейдоскоп” с курицей и грибами идеален для застолья. Чтобы его приготовить потребуется жареный картофель, целые маринованные опята или шампиньоны, свежий огурец, репчатый лук, помидор, зеленый горошек, отварная или копченая куриная грудка, вареные яйца.

  Все ингредиенты порезать удобным способом и уложить горкой вокруг миски с соусом, а границы посыпать измельченной зеленью петрушки. Точно так же можно приготовить салат “Калейдоскоп” с ветчиной.

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  Множество рецептов с фото подразумевает приготовление салата “Калейдоскоп” с чипсами. Они существенно экономят время и отлично сочетаются с остальными ингредиентами. Если картофель по какой-то причине добавлять не хочется, салат “Калейдоскоп” можно сделать с сухариками. Подобные ингредиенты делают закуску более сытной, особенно, ее вегетарианские вариации.

• Колбаса салями, 300 граммов;

Болгарский перец, 4 штучки;

Одна головка репчатого лука;
Один пучок зеленого лука;
Свежая зелень укропа, по вкусу;
Помидоры, 3 штучки;
Сметана;
Соль, черный перец;
Чеснок, 2-4 дольки;
Лимонный сок, столовая ложка.

Салат Калейдоскоп — праздничный рецепт с корейской морковью

Очень ярким получиться блюдо именно с корейской морковкой, она и вкус свой особый придаёт блюду. Сейчас расскажу какие я продукты сочетаю в этом рецепты. В моей семье ни одно мероприятие не проходит без этого кушанья. Надеюсь, что вам оно тоже понравится.

Я для этого варианта беру говядину. Но, если вы не любите такое мясо, замените его на курицу или ветчину.

Какие ингредиенты нам понадобятся:

• говяжье мясо отварное — 200 гр.
• помидоры — 1 шт.
• перец болгарский — 1 шт.
• морковка по-корейски — 100 гр.
• твердый сыр — 100 гр.
• лук — 1 шт.
• майонез или сметана для заправки

Приготовление:

1. В кастрюле с подсоленной водой отвариваем мясо до готовности. Даем остыть и режем произвольно. Я нарезаю кубиками, но можно и соломкой.

2. Моем помидор и перец, даем воде стечь нарезаем на кубики.

3. Берем крупную терку и натираем сыр. По желанию, его тоже можно покрошить кубиками.

4. Одну луковицу очищаем и измельчаем тонкой соломкой.

5. В центр большой тарелки ставим стакан, чтобы там оставалось пустое место.

6. И теперь, выкладываем по очереди все ингредиенты по кругу тарелки. Говядину, сыр, корейскую морковку, болгарский перец, помидор.

7. Убираем стакан с тарелки и в центр кладем майонез. Я готовлю домашний майонез самостоятельно за пять минут. Рецепт здесь. На майонез сверху высыпаем порубленный, зеленый лук.

Наш яркий салатик готов. Подаем на стол его в таком виде. Каждый может себе в тарелку положить те ингредиенты, которые любит. Гости будут просто в восторге от такого блюда!

Салат «Калейдоскоп» с картофелем и капустой

Список продуктов выглядит так:

• морковь — 250 г
• свекла — 300 г
• картофель — 300 г
• капуста — 200 г
• свинина — 200 г
• зелень
• гранат
• майонез
• соль
• растительное масло

Процесс приготовления сводится к следующему:

1. Свинину и картофель нарезаем соломкой и поджариваем на сковороде, слегка присолив.
2. Морковь и свеклу натереть на терке, капусту нашинковать.
3. Зелень также шинкуем.
4. Разделяем гранат на зерна.
5. Картофель и мясо после обжарки можно еще дополнительно порезать на более мелкие кубики, или оставить так.
6. Для гранатовых зерен оставим серединку, все остальное выкладываем по краю тарелки.
7. Добавляем фигурно майонез. Салат готов.

Популярный рецепт салата калейдоскоп с говядиной

Этот рецепт наиболее распространен и универсален. Для его приготовления нам потребуется:

• 200 г отварной говядины;
• Помидор;
• Болгарский перец;
• 100 г твердого сыра;
• 100 г корейской моркови;
• Зеленый лук и майонез добавляем по вкусу.

Сначала отвариваем и остужаем мясо, нарезаем его кубиками. Болгарский перец моем, очищаем от плодоножки, семечек, режем на средние кубики. Также точно поступаем и с помидором. Сыр натираем на крупной терке или нарезаем мелкой соломкой. Теперь все продукты подготовлены, и можно их оформлять в салат калейдоскоп.

Здесь не нужно все смешивать, как это обычно делается в салатах. Или же можно красиво подать блюдо, а затем уже перемешать все продукты. Мы берем достаточно большое блюдо (хотя гораздо удобнее и лучше такой салат раскладывать сразу в порционные тарелки), салат выкладываем калейдоскопом, то есть отдельно каждый ингредиент, оставляя место посередине для майонеза. Майонез можно посыпать мелко нашинкованным зеленым луком. Отлично калейдоскоп будет смотреться в такой последовательности продуктов: горка помидоров, сладкий перец, говядина, сыр, корейская морковь (потом круг замыкается и идет вновь помидор).

Со свеклой

Салат, приготовленный на основе корейской моркови и свеклы, получается низкокалорийным и достаточно питательным. Это обусловлено тем, что в состав закуски не входит майонез. Главными компонентами блюда выступают овощи и гранатовые зерна. Сытность лакомству придает мясо курицы.

Состав ингредиентов

Список продуктов питания, которые потребуются для изготовления овощного салата в домашних условиях:

• гранатовые зерна – горсть;
• картофельные клубни – 100 г;
• корейская морковка – 100 г;
• курятина – 200 г;
• лук красный – 75 г;
• редька – 100 г;
• свекла – 100 г;
• укроп – пучок.

Мясо желательно брать филе либо грудку. Такие части курицы более нежные, сочные и не слишком жирные. Курицу можно слегка пропитать майонезом. Это придаст закуске пикантность.

Пошаговый процесс приготовления

Чтобы правильно изготовить салат своими руками, понадобится четко придерживаться этапов пошагового процесса готовки в домашних условиях:

1. Изначально необходимо разделить тарелку на несколько секторов, равных количеству используемых ингредиентов.
2. Свеклу следует отварить до полной готовности. Затем овощ необходимо остудить и измельчить на терке с крупными отверстиями.
3. Редьку понадобится нашинковать на терке со средними отверстиями.
4. Картофельные клубни требуется очистить от кожуры и помыть. Затем заготовки следует порезать соломкой и обжарить в сотейнике с маслом. Картошка должна зарумяниться и стать мягкой. Во время жарки овощ можно присолить.
5. Курятину понадобится отварить в бульоне до полной готовности. Далее мясо следует остудить и порубить на небольшие кусочки.
6. Красный лук необходимо почистить от шелухи и нарезать полукольцами.
7. Укроп требуется мелко порубить ножом.
8. Гранатовые зерна понадобится отделить от кожуры и белых перегородок.
9. Теперь следует собрать все компоненты в одну емкость.
10. Для начала в центр салатницы необходимо выложить куриное мясо.
11. Затем по кругу требуется выложить все остальные продукты питания. При этом ингредиенты необходимо выкладывать так, чтобы каждый сегмент отличался друг от друга по цвету.

В завершении готовки салат понадобится поместить в холодильный отсек приблизительно на 60 мин.

Как подавать блюдо на стол

Готовое лакомство после настаивания необходимо сразу отправлять на стол. Сверху изделие можно присыпать рубленым зеленым луком. Такая закуска вполне может выступать самостоятельным блюдом, поскольку в ней содержится и мясо, и овощи.

Чтобы правильно и вкусно приготовить холодную закуску, рекомендуется придерживаться полезных советов относительно готовки изделия в домашних условиях:

1. При выборе филе курицы следует отдавать предпочтение мясу со светло-розовым окрасом. При этом на поверхности продукта не должно быть никаких темных пятен и слизи. Если мясо имеет неприятный запах, от покупки такого изделия лучше отказаться.
2. Корейскую морковь допустимо использовать как магазинную, так и приготовленную самостоятельно. В последнем варианте овощ получается гораздо сочнее, вкуснее и ароматнее.
3. В качестве заправки допустимо использовать не только майонез. Чтобы уменьшить показатель калорийности блюда, можно задействовать натуральный йогурт либо сметану.
4. Для создания холодной закуски можно брать абсолютно любые продукты питания. Тем не менее изделие обязательно должно включать минимум 3 ингредиента.
5. Главными цветами лакомства выступают такие оттенки, как коричневый (мясные продукты), красный (томаты, болгарский перец), зеленый (консервированный горошек, стручковая фасоль, огурцы), оранжевый (корейская морковка), желтый (консервированная кукуруза, твердый сыр).
6. При подаче закуски к столу в отдельной салатнице можно подать гренки либо сухарики.
7. Также можно сделать детский вариант блюда, приготовив закуску из свежих фруктов. В качестве заправки подойдет сгущенное молоко либо йогурт.

Существует вегетарианский рецепт «Калейдоскопа» с корейской морковкой. Для этого в салат вместо мяса понадобится добавить красную фасоль. В ней также содержится белок, необходимый для нормальной жизнедеятельности организма.

Легкий и красивый салатик с креветками

Всего лишь горстка пикантных креветок превращает овощной салат в изысканное блюдо. Будем готовить без майонеза, в очень ароматной заправке. Такое блюдо не только вкусное и яркое, но полезное и низкокалорийное.

Ингредиенты:

• 160 гр. вареных креветок
• 2 ст.л. соевого соуса
• 1 долька чеснока
• 50 гр. рукколы
• немного масла для жарки
• 1 огурец небольшого размера
• 8 томатов-черри
• 1/2 болгарского перца
• 7 перепелиных яиц

Соус:

• растительное масло — 3 ст. ложки
• дижонсая горчица — 1 ч. ложка
• соевый соус — 1 ст. ложка
• сок половинки лимона

Приготовление

1. Итак, морепродукт размораживаем и перекладываем в глубокую миску. Вливаем сюда же соевый соус и добавляем немного молотого перца. Солить не нужно, ведь в соусе достаточно солености. Оставляем промариноваться минут на 10. Этого времени нам как раз хватит на подготовку овощей.

2. Мы взяли по четвертинке разных перцев — желтого и красного. Нарезаем тонкой соломкой.

3. Один маленький огурчик или половина крупного. Срезаем кончики, затем нарезаем пластинками. Если диаметр крупный, то можно резать полу-кружочками.

4. Томаты черри достаточно разрезать на 2 половинки. Таким же образом нарезаем и отварные вкрутую перепелиные яйца.

5. Готовим заправку. В одной соуснице соединяем растительное масло, соевый соус и дижонскую горчицу. Для вкусового баланса вливаем лимонный сок. Все тщательно перемешиваем и отставляем в сторонку, настаиваться.

6. И пока отдыхает соус, мы пожарим креветки. На сковороде нагреваем немного растительного масла. Затем перекладываем сюда креветки, предварительно слив жидкий маринад.

7. На сильном огне жарим буквально 2 минуты, помешивая. Дело в том, что варено-мороженный продукт уже предварительно готов к употреблению. Нам остается лишь подрумянить его до пикантного хруста.

8. Теперь собираем салат. Листья рукколы, предварительно помытые и осушенные от воды, выкладываем на дно салатницы. Сверху хаотично раскладываем соломинки перца, огурец, помидорки и яйца.

9. Сразу же со сковороды выкладываем сюда креветок. Основная фишка блюда в том, что овощи прохладные, а морепродукт горячий.

Такие оригинальные салаты на день рождения съедаются немедленно!

Салат «Сказка» с курицей, шампиньонами и грецкими орехами

Этот слоеный салат украшен хрустящими грецкими орехами, что добавляет особый вкус блюду и делает его по-настоящему праздничным.

Время приготовления: 40 минКоличество порций: 6-7

Ингредиенты:

• куриная грудка (500 г);
• шампиньоны (500 г);
• орех грецкий (100 г);
• лук репчатый (1 шт.);
• яйцо куриное (6 шт.);
• майонез (150 г);
• соль и перец (по вкусу);
• укроп/петрушка/другая свежая зелень (для украшения).

Приготовление:

1. Куриную грудку моем, кладем в кипящую воду и солим, когда повторно закипит. Варим до готовности и оставляем в бульоне, пока не остынет, чтобы курица была сочной.
2. Варим вкрутую яйца (не более 10 минут), остужаем в холодной воде, очищаем и мелко рубим или натираем на крупной терке.
3. Шампиньоны хорошо промываем в воде. Мелко режем и обжариваем в сковороде на сливочном масле. Грибы также можно просто отварить целыми 10-15 минут, а затем измельчить.
4. Репчатый лук чистим и шинкуем кубиками. Выкладываем его в сковороду с грибами, обжариваем до готовности, солим и перчим по вкусу.
5. Орехи немного обжариваем на сухой сковороде (без жира), а затем измельчаем в крошку с помощью блендера или толчем в ступке.
6. Мясо курицы вынимаем из бульона, отделяем шкурку и разбираем на волокна. Необходимо разделить его на две равные части.
7. Начинаем собирать салат. Для этого воспользуемся кулинарным обручем, также можно выкладывать слои в глубокой салатнице, не забывая каждый смазывать майонезом. Первой выкладываем половину измельченной куриной грудки.
8. Следующий слой – половина шампиньонов с луком.
9. На грибы выкладываем одну часть измельченных яиц.
10. Продолжаем делать слои из второй части продуктов, не меняя порядок и смазывая майонезом.
11. Убираем блюдо на 30 мин в холодильник, затем снимаем обруч и посыпаем сверху ореховой крошкой, украшаем зеленью.

Можно подавать к столу!

Рецепт салата Калейдоскоп с курицей и овощами

Существует много разных рецептов салатов. В каждой хозяйки точно есть какой то один, ну очень любимый. У меня самым любимым является салат Калейдоскоп приготовленный с курицей и грибами. Его вкус не можно передать словами, нужно только попробовать и вы сразу в него влюбитесь. Поэтому хочу скорей уже поделится с вами этим рецептиком, что бы и вы могли в любое время приготовить и насладится такой вкуснятиной.

Такой яркий салатик будет смотреться тоже очень празднично, хотя в нём все продукты перемешаны. По желанию, вы можете их разложить отдельно.

Что потребуется:

Этапы приготовления блюда:

1. Для начала нужно отварить куриное филе. В подсоленной воде варим филешку до готовности. Остужаем и нарезаем небольшими кубиками.

Мне больше нравится с вареной грудкой, так салатик получается более нежным.

2. Мясо порезали, переходим к овощам. Болгарский перчик и огурец моем, даем воде стечь. Также нарезаем таким размером, как и филе курицы. Лук чистим, измельчаем и обдаем кипятком, чтобы ушла горечь.

3. Берем глубокую миску, высыпаем все порезанные ингредиенты. Консервированную кукурузу открываем и отправляем к остальным продуктам. Солим по вкусу. Добавляем майонез или сметану и все перемешиваем.

При подаче блюдо украсьте зеленью. Яркое и нарядное блюдо получилось. Все гости скажут вам спасибо.

Быстрый и вкусный салат «Очарование» на праздничный стол! Гости всегда в восторге!

Этот слоеный салат украсит любой праздничный стол, особенно новогодний! Невероятно вкусный с очень красивым оформлением в виде кольца. Главное преимущество его в том, что готовится он на самом деле очень легко, просто и главное быстро. С этим рецептом справится каждый!

Ингредиенты:

• шампиньоны — 300 г
• ветчина — 250 г
• яйца — 3 шт.
• кукуруза консервированная — 170 г
• свежий огурец — 2 шт.
• майонез — 100 г

Для украшения салата:

• яйца — 2 шт.
• оливки — 5 шт.
• укроп свежий — несколько веточек
• майонез — 1 ч. л.

Приготовление салата:

Яйца отвариваем вкрутую. Грибы нарезаем пластинами и обжариваем до готовности. Ветчину, яйца и огурцы нарезаем кубиком. На блюдо ставим кулинарное кольцо, внутри кольца посередине ставим стакан. Собираем салат слоями: ветчина, майонез, яйца, майонез, огурцы, сеточка из майонеза, кукуруза консервированная, сеточка из майонеза, шампиньоны жаренные, майонез. Украшаем салат: сначала выкладываем по кругу вокруг стакана натертый на мелкой терке желток, затем натертый белок по внешнему краю. Ставим салат в холодильник на час, чтобы слои схватились. Аккуратно убираем кольцо и стакан. Сверху салат украшаем еще веточками укропа и оливками.

Салат с ветчиной готов, подаем к столу! Приятного аппетита!

Видео-рецепт салата можно посмотреть .

Подборка рецептов на карточках

В одном журнале я увидела случайно такую прелесть, да и есть у меня книжки в которых шеф-повара также оформляют вообще любые блюда, чтобы читателю было удобнее.

Поэтому, если позволите, я тоже хочу показать в заключении именно в такой подаче. Возможно именно из этих вариантов, вы найдете тот самый, который давно ищите. Самое интересное, что все эти рецепты абсолютно выполнены из разнообразных продуктов.

Вот например этот, отличное сочетание индейки и капусты.

В этом в виде украшения используются гранатовые зерна, что придает еще большую изысканность и красоту. Такому сердечку будут рады все. Тем более, что в нем есть еще грецкие орешки.

Закуска из тунца, тоже великолепна, если эту рыбку соединить с помидорами и с сыром.

Большой популярностью также пользуется вариант с виноградом. Часто готовят на такие мероприятия Тиффани, тут предложен мясной вид из копченного окорочка.

Для гурманов здоровой пищи и зелени, можно сварганить такое чудо из стручковой фасоли.

Не можете жить без авокадо, тогда пожалуйста приготовить его по-особенному с лососем.

Даже, есть салат от Юлии Высоцкой, причем ингредиентов смотрите по минимуму, главное селедку найти) или засолить ее самостоятельно.

Конечно же тут как тут, итальянский вариант.

Любите что-нибудь попроще, тогда берите вот этот.

Ну, и еще без куриной печени тоже думаю трудно обойтись, сейчас она стала частым гостям на наших столах, из-за своей полезности. Так что не проходите мимо.

На этом у меня все друзья. Рада буду, если добавитесь ко мне в группу в контакте, а также поделитесь своим мнением и отзывом. Всем отличного рабочего дня, а у кого-то может быть сегодня выходной. Пока.

Рецепт салата Калейдоскоп, с курицей и корейской морковкой

Фасоль откинуть на сито, промыть в проточной воде. Горошек и кукурузу отцедить от рассола. На блюдо посередине выложить майонез. Разместить горошек, кукурузу и фасоль горками как на фото.

Ветчину очистить от плёнки нарезать брусочками длиной около 3 см. Уложить ветчину между горошком и кукурузой.

Сыр нарезать тонкими ломтиками удлиненной формы. Выложить между горошком и фасолью.

Куриное филе уложить в кастрюлю, залить холодной водой так, чтобы она полностью покрыла мясо. Варить в течение 15 минут с момента закипания вместе с душистым перцем и лавровым листом. Готовое филе остудить в бульоне, промокнуть в хлопковом полотенце и нарезать кубиками с размером стороны 0,8 см. Филе посолить, перемешать. Выложить курицу на свободный сектор, посыпать перцем.

Морковь уложить между компонентами как на фото.

Готовый салат сразу подать к столу. Блюдо напоминает многоцветную картинку из детского калейдоскопа и очень аппетитно смотрится. Из этого набора можно составить диетический или постный вариант салата.

Источник

Салат Калейдоскоп со свеклой

Соберем продукты по такому списку:

• свекла,
• редька,
• морковь по-корейски,
• курица,
• картофель,
• укроп,
• гранат,
• красный лук

Приготовление:

1. Делим на глаз всю поверхность сервировочного блюда на количество секторов, равное количеству продуктов.
2. Выкладывать начинаем с середины, потом вокруг горками. Для середины лучше взять неяркий цвет, например, курицу положить. При желании ее можно будет сверху смазать майонезом, так как почти белый цвет майонеза тоже нейтральный.
3. Вокруг выкладываем остальные продукты так, чтобы соседние продукты были контрастными по цвету.
4. Ставим в холод на полчаса-час. Салат готов.

Описание

Поделиться

Яркий красивый и конечно же вкусный салат на праздничный стол и каждый день. Салат «Калейдоскоп» очень красиво и необычно смотрится на праздничном столе. Оригинальная подача понравится всем гостям. В этом летнем салате прекрасно сочетаются сочные свежие овощи, отварная куриная грудка и нежные яичные блинчики. А заправка без майонеза порадует всех, кто придерживается правильного питания. По желанию, этот салат можно заправить и майонезом.
Салат «Калейдоскоп» получается очень вкусным, полезным, сытным и в то же время достаточно легким. Он вполне подходит для ужина всей семьей.
Готовится салат «Калейдоскоп» просто, быстро и из доступных продуктов. Летом в сезон свежих овощей очень люблю готовить его готовить.
Попробуйте и вы такой легкий и вкусный салатик из овощей и куриного филе с необычной подачей. Вас он тоже не оставит равнодушными.

Пошаговый рецепт приготовления

1 Готово	Сначала подготовим все ингредиенты для салата. 2 огурца среднего размера разрезаем сначала вдоль на пластинки, а затем пластинки нарезаем брусочками. Измельчаем пучок зеленого лука.
2 Готово	Берем один большой сладкий перец и отрезаем у него верхнюю и нижнюю части. Вырезаем семенную коробочку. Мякоть перца нарезаем сначала полосками. Затем эти полоски нарезаем брусочками.
3 Готово	350 г отварного куриного филе нарезаем небольшими кусочками.
4 Готово	В миску разбиваем 3 яйца. Наливаем 50 мл молока. Немного солим и перчим черным молотым перцем. Все перемешиваем до однородности.
5 Готово	На горячую сковороду, немного смазанную растительным маслом, выливаем часть яичной смеси. Когда одна сторона поджарится переворачиваем на другую сторону. Готовый блин снимаем со сковороды. Таким методом жарим все яичные блины. Из этого количества ингредиентов у меня получилось 4 блина.
6 Готово	Готовые блины разрезаем пополам, складываем и еще раз разрезаем на полоски. Получившиеся полоски нарезаем небольшими брусочками.
7 Готово	Складываем салат. Берем большое блюдо и небольшим сектором выкладываем на него нарезанное мясо. Диаметр моего блюда 32 см. Затем кладем подготовленные яйца. Следующим выкладываем сладкий перец. Дальше нарезанные огурцы. И последней выкладываем одну баночку консервированной кукурузы. Все ингредиенты красиво поправляем вилочкой. Между ними выкладываем полоски из зеленого лука.
8 Готово	Готовим соус. Берем 5-6 сл.л. 20% сметаны и выдавливаем к ней 2 зубчика чеснока через пресс. Солим по вкусу и перчим черным молотым перцем. Все перемешиваем. Приготовленный соус выкладываем в центр салата. Салат готов можно подавать на стол.
9 Готово	Салат Калейдоскоп получился очень красивым и вкусным. Яркие краски овощей придают салату особую красоту и нарядный вид. Готовится такой салат несложно и из доступных продуктов. Также этот салат можно заправить майонезом. Такой салат можно приготовить заранее, а соус выложить перед самой подачей. Уже на столе салат перемешиваем и раскладываем по тарелкам.

Салат с курицей и черносливом

По моему ни одно торжество или званый ужин без куриного салата не обходится. Он манит своим нежным вкусом и пикантностью. Я часто делаю Подсолнух, он очень красивый и несложный. Знакомы с ним?

Вариаций, кстати тоже много на эту тему. Поэтому, чтоб не ходить далеко, выбирайте любое творение и чудите на кухне. А в данный момент хочу, чтобы познакомились с таким прекрасным преподнесением, причем способ готовки будет слоями.

Нам понадобится:

• Куриная грудка — 350 г
• Чернослив — 140 г
• Яйцо — 4 шт.
• Лук репка — 1,5 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Сыр любой  — 90 г
• Лук зеленый — 30 г
• Растительное масло
• Майонез

Этапы:

1. Подготовьте все необходимое, ничего не забудьте. Куриные яйца отварите до состояния крутых, куриное филе варите в другой емкости с лавровым листом до готовности. После все остудите и измельчите на кубики курицу, а яйца — натрите на крупной терке.

Чернослив залейте в миске кипятком, чтобы он обмяк, после жидкость всю слейте.

2. Лучок острым ножом накрошите на мелкие кубики, свежую морковь натрите на крупной терке. Все так, как вы делаете обжарку для супа. Овощи поджарьте на сковороде с растительным маслом.

3. Зеленые перышки зеленого лука порубите мелко. Чернослив тоже режется не крупно.

4. Вот такими должны получиться куриные кусочки, как видите не крупные, а довольно мелкие. А вот сырок не режется, а трется на крупной терке.

5. На черную плоскую тарелку расположите все продукты слоями — курочка — куриные яйца — обжаренные морковь с луком — чернослив — сыр — зеленый лук.

6. Выглядит довольно эффектно! Класс! Поднимет такое лакомство безусловно всем настроение, а именинник вообще будет в восторге. При виде его уже слюнки бегут.