Салат «Райский сад
Салат «Райский сад
Курица и киви никого не оставляют равнодушным. Их сочетание удовлетворит даже самого взыскательного гурмана. Для его подготовки необходимо подготовиться:
- копченая грудка,
- два яйца,
- два яйца, два яйца, два яйца, два яйца, два яйца, два яйца, два яйца, два яйца, два яйца,
- 2 киви,
- 1 банан,
- 1 апельсин,
- майонез.
Отварите яйца и нарежьте их кубиками. Натрите сыр на терке. Нарежьте банан на половинки ломтиков. Нарежьте апельсин, курицу и киви кубиками. Выложите салат слоями, смазывая каждый слой майонезом. Выложите курицу первым слоем на салат, затем яйца, затем банан и апельсин. Киви выкладывается последним слоем. Оставьте отдыхать на 2 часа перед подачей на стол.
Вам также может быть интересно:
Удивите гостей необычным сочетанием вкусов! Киви и курица: рецепты салатов
Салаты
В последние годы фрукты, которые десятилетиями считались экзотическими и недоступными, в изобилии появляются на наших столах. Киви относится к этой категории. Так называемый «китайский крыжовник» является большой загадкой для многих: до сих пор ведутся споры о том, является ли он на самом деле фруктом или ягодой.
Для рядового потребителя происхождение этого фрукта не самое главное, главное, что он не только вкусный, но и полезный. Уже давно киви является отличным дополнением к различным десертам и даже овощным салатам. Рецептов таких блюд очень много. Лучшие из них представлены в нашей статье.
Опытные кулинары обнаружили, что киви лучше всего сочетается с мясом и птицей. Вы можете узнать, так ли это, приготовив один или несколько салатов, о которых идет речь в нашей статье.
Слоеный салат с киви, курицей и сыром по простому рецепту
Киви сочетается со многими продуктами и овощами, хорошо оттеняет вкус птицы. Кроме кисловатого киви в салат добавлено еще яблоко, которое отлично дополнит экзотический фрукт. Блюдо получается легкое, сочное, и вкусное.
Ингредиенты:
- 500 г — куриного отварного филе
- 3 шт. — киви
- 3 шт. — отварные яйца
- 1 шт. — яблоко
- 150 г — твердого сыра
- 100 г — отварной моркови
Как приготовить:
- Курицу, морковь и яйца отвариваем до готовности. Когда мясо остынет, нарежем его соломкой и выложим первым слоем в салатник. Слегка промажем майонезом.
- Киви очистим от кожицы и нарежем половинками кружков. Выложим кусочки вторым слоем в салатник (часть из них отложим для украшения).
- Отделим белки от желтков и натрем их по отдельности. Уложим тертые белки на киви и смажем майонезом.
- С яблока срезаем кожуру и трем на терке поверх яичного белка.
Яблоки лучше брать кисло-сладкого сорта или с легкой кислинкой. - Сыр трем на мелкой терке и покрываем сырной стружкой яблоки. Не забываем про майонез.
- Следующим слоем идет тертая отварная морковь + майонез.
- Последний слой — тертые яйца. На них можно нанести майонезную сеточку, а можно оставить так как есть.
- В завершение — оформляем блюдо красивой каемкой из кусочков киви.
Простой и вкусный салат с курицей, киви и помидорами «Изумрудная россыпь»
Блюдо готовится очень легко из простых продуктов. Но имеет восхитительный вкус и выглядит очень привлекательно.
Ингредиенты:
- 1 шт. — куриное филе (отварное)
- 3 шт. — вареные яйца
- 100 г — твердого сыра
- 2 шт. — помидоров
- 2 шт. — киви
- 1 шт. — репчатого лука
- 150 г — майонеза
Пошаговое приготовление:
- Вареную курицу нарежем небольшими кусочками. Приготовим сервировочное плоское блюдо или тарелку. Уложим на дно мясо и промажем майонезной сеточкой.
- Репчатый лук режем как можно мелко. Половину лука выложим поверх мяса.
- Сыр трем на крупной терке и уложим следующим слоем, слегка промазав майонезом.
- Помидоры порежем малым кубиком и перемешаем с остальным луком. Распределим овощи слоем поверх сыра и снова покроем майонезом.
- Далее уложим тертые яйца, которые также смажем соусом.
- Киви очищаем от мохнатой шкурки и режем кубиком. Россыпью раскидываем по верху салата. Отправим блюдо пропитаться соусом ненадолго в холодильник и потом можно подавать на стол.
Рецепт 8: салат Африка с курицей, киви и корейской морковкой
Салат «Африка» с киви и курицей, и сыром, и корейской морковкой – блюдо экзотическое, в состав которого кроме всем известных продуктов (курица, сыр, яйца, сыр, корейская морковка) входит еще и киви. Именно киви придает салату необычный вкус, но вместе с тем абсолютно не портит впечатление.
- 150 гр. куриного филе,
- 100 гр. киви,
- 2 некрупных яйца,
- 1 зеленое яблоко,
- 50 гр. твердого сыра,
- 100 гр. маринованной корейской морковки,
- 150 гр. вкусного, жирного майонеза,
- соль, перец по желанию.
Варим куриное филе минут 20 в кипящей воде, а воду обязательно солим, чтобы курица вышла вкусной и не пресной. Куриное филе в данном салате выполняет роль белковой, сытной составляющей и блюдо выходит вполне питательным.
В формочку для салата кладем нарезанную кубиками сваренную курицу. Слегка поливаем майонезом.
Киви чистим и нарезаем полукольцами, чтобы выложить в салат поверх куриного слоя. Киви в данном случае прекрасно заменяет соленый огурец, но только вкус блюда получится более нежным, изысканным и утонченным. Киви обладает такой интересной кислинкой, которая напоминает соленый огурец, но в салате он абсолютно гармонично сочетается со всеми продуктами. Киви можно не поливать майонезом, чтобы лучше чувствовался его вкус. Но если боитесь, что салат будет суховат, слегка полейте соусом.
Сваренные куриные яйца остужаем в холодной воде, потом чистим и разделяем на белки и желтки. Белки сразу натираем поверх киви и поливаем майонезным слоем. Белковый слой слегка присаливаем.
Зеленое яблочко натираем на натертые куриные белки и поливаем достаточным слоем майонеза, но не увлекаемся.
Твердый сыр трем на терочке и выкладываем на яблоки. Сырную массу поливаем майонезным слоем, чтобы не было ощущения недостатка соуса.
Теперь кладем в салат маринованную корейскую морковку, которая отлично вписывается в продуктовый коллектив. Вы потом поймете, что она придает блюдо особый колорит. Морковку или слегка поливаем соусом.
Натираем куриные желтки и даем салату пропитаться минут 20 в холодильнике.
Украсить салат и презентовать к столу.
Фруктовый салат с ананасом, черносливом и киви
Для большого приема сделайте блюдо в салатнике. Если предполагается небольшое количество гостей, советую сделать порционно, в красивых бокалах, малышам очень понравится яркий, нарядный салат. Помимо фруктов, предложенных в рецепте, можно добавить чернослив, разумеется, без косточек.
Понадобится:
- Чернослив — 5 шт.
- Бананы – парочка.
- Большое яблоко.
- Консервированные ананасы.
- Апельсин.
- Киви – 2 шт.
- Ядра грецких орехов – ½ стакана.
- Мед – 3 большие ложки.
- Лимонный сок – маленькая ложка.
Как приготовить:
- Обжарьте орешки на сухой сковородке без добавления масла, они станут ароматнее. Раздробите любым способом в крошку.
- Чернослив заранее запарьте, вытащите косточки, поделите полосками.
- Добавьте мед, сок лимона, размешайте – это заправка для салата.
- Фрукты порежьте дольками или кубиками. Постарайтесь, чтобы нарезка для детей не была крупной, одинаковой по размеру.
- Смешайте фрукты, заправьте, перемешайте и угощайте малышей.
Нежный салат «Новогодние елочки» с киви
У блюда весьма необычная подача в виде новогодней елки. Придется немного потрудиться, но это приятные хлопоты, поскольку салат оценят по высшему баллу.
Берем:
- Киви – 5 шт.
- Курица – 200 гр.
- Морковка.
- Дольки чеснока – парочка.
- Яблоки – 2 шт.
- Чеснок – 2 дольки.
- Яйца – 3 шт.
- Сок от половинки лимона, майонез.
- Болгарский перец красного цвета на украшение.
Приготовление:
- Сварите морковку и курицу. Покрошите мелкими кубиками. Также, кубиками измельчите 2 штуки киви и яблоко. Яблоки сразу сбрызните лимоном, чтобы не темнели в салате.
- Белки и желтки потрите в отдельные миски. Добавьте в майонез кашицу чеснока, перемешайте.
- Подготовив продукты, приступайте к формированию елочки.
- Из куриного мяса выложите на широком блюде ёлку. Промажьте чесночным майонезом.
- Поверх разложите нарезку киви.
- Далее разбросайте белки, сделайте сетку из соуса.
- Следом идет морковка, плюс чуточку соуса.
- Затем яблочный слой, с нанесенным майонезом.
- Верх сделайте из желтков. Оставшиеся 3 киви почистите, разделите на полукружья. Наложите на конструкцию в виде елочных веточек. Из перцы сделайте звездочку и маленькие фигурки, напоминающие игрушки. Объяснить сложно, смотрите на фото и повторите.
Как приготовить слоеный салат с киви, ананасами и грибами
Еще один праздничный вариант закуски, выложенной слоями и красиво украшенной киви. Грибочки отлично вписываются в состав блюда, придают свою изюминку.
Потребуется:
- Киви – 2 шт.
- Грибы (лучше традиционные шампиньоны) – 300 гр.
- Куриная грудка – 300 гр.
- Сыр – 150 гр.
- Ананасы – баночка.
- Майонез, соль, оливковое масло.
Приготовление:
- Накануне сварите курицу. Чтобы мясо стало вкуснее, добавьте в бульон немного специй. Нарежьте некрупными брусочками.
- Покрошите грибы, обжарьте в масле до легкой румяности. Остудите.
- Слейте сироп из баночки с ананасом, нарежьте их кубиками. Аналогично поступите с киви.
- Натрите яйца и сыр.
- Последовательность слоев: куриное мясо, половина ананасов, обжаренные шампиньоны. Щедро пролейте майонезом.
- На грибной слой выложите остатки ананасов, сверху яйца.
- Вновь промажьте соусом, сделайте шапочку из сыра.
- Сделайте украшение из киви, зелени. Дайте постоять и подавайте на стол.
Необходимые ингредиенты:
- 1 куриная грудка (отварная, копченая);
- 4 киви;
- 3 яйца (вареных);
- 1 яблоко (кислое);
- 200 г корейской моркови;
- 2 зубка чеснока;
- 3 – 4 ст. ложки майонеза;
- соль, перец по вкусу.
Как приготовить:
Первым делом отварите до готовности яйца и куриную грудку (в подсоленной воде). Очень вкусным получается этот салат с копченой грудкой, но не принципиально, все продукты добавляются по вкусу. Отварные яйца остудите, почистите, натрите на крупной терке в отдельную мискуОстывшую куриную грудку порубите ножом на маленькие кусочки.
Переложите куриные кусочки в чашку, добавьте 1 – 2 ложки майонеза, выдавите один зубчик чеснока, перемешайте. Отложите.
Одно кислое яблоко почистите, удалите семенную коробочку. Натрите яблоко на крупной терке, сбрызните соком лимона или раствором лимонной кислоты. Прикройте тертое яблоко плотно крышечкой, чтобы оно не потемнело. Отложите.
Дальше разделайте киви. Сначала аккуратно очистите киви, нарежьте тонкими кольцами. Для украшения можно срезать острым ножом снаружи тонкий слой, можно украсить порезав киви кубиками.
Оставшийся майонез смешайте с пропущенным через пресс зубком чеснока.
Итак, все продукты подготовлены, можно собирать салат. Традиционно салат с киви и морковью выкладывается слоями при помощи формовочного кольца. Поставьте кольцо или баночку от майонеза без дна на сервировочное плоское блюдо, выложите первый слой из кусочков курицы с майонезом. Разровняйте этот слой, слегка придавите ложкой.
Следующий слой выложите из киви. Выкладывайте самые разные, неровные колечки, их все равно видно не будет, а «красивые» отложите для украшения салата.
Затем идет слой из тертых яиц, промажьте его щедро майонезным соусом. При желании этот слой можно слегка присолить и приправить молотым перцем.
На яичную прослойку разложите тертое яблоко, разровняйте, так же немного придавите ложечкой.
Корейскую морковь разделите на две неравные части. Большую часть выложите ровным слоем на салате, промажьте оставшимся майонезом.Остальную морковку разложите ровно на поверхности блюда. Собранный салат прямо в форме уберите на полчасика в холодильник, чтобы слои «схватились» и не разваливались. Затем аккуратно снимите кольцо, как видите, слои отлично просматриваются и ингредиенты крепко держатся.
Украсьте салат отложенными дольками киви, по желанию в оформление можно добавить свежей зелени.
Салат из киви с корейской морковью и курицей готов, можно подавать к столу. Как видите, такие разные по вкусу и структуре ингредиенты отлично сочетаются в одном блюде. Конечно, этот салат сытным и питательным не назовешь, скорее наоборот, он легкий, нежный с приятным чесночным ароматом и привкусом. Отличное блюдо для праздничного, торжественного стола.
Салат с киви и грецкими орехами
Салат с киви и грецкими орехами
Для этого рецепта требуются простые продукты, но их сочетание поразит ваш вкус. Для приготовления салата вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 05, 1 кг грибов,
- 1,5 кг куриного филе,
- 0,5 кг куриных яиц — 4 шт,
- 350 г зеленого горошка,
- 1 луковица,
- киви — 2 шт.
- растительные масла,
- майонез,
- грецкие орехи — 50 гр.
Отварите куриное филе в течение получаса. Обжарьте грибы вместе с луком на растительном масле. Отварите яйца, почистите их и разрежьте на две части. Курицу нарежьте кубиками и также разделите на две равные части.
Разложите салат слоями и тщательно промажьте каждый майонезом. Выложите горох первым слоем на большую тарелку, затем курицу, лук и грибы. Четвертым слоем положите яйца, затем слой оставшейся курицы. Последний слой — жареные грибы с луком. Украсьте салат измельченными орехами. После приготовления поставьте салат в холодильник на 2-3 часа.
Вам также может быть интересно:
Салат с курицей и киви
Весной вы жаждете салатов, потому что после зимы вам не хватает зелени и витаминов. Этот салат подходит для тех, кто хочет поэкспериментировать с различными вкусами. Салат свежий, нежный, легкий, но в то же время сытный. Послевкусие очень приятное. Курица — насыщает, киви и яблоко — освежают, яйцо — придает нежность. Сливочный и пряный соус делает это блюдо восхитительным. Дайте салату настояться, и вы будете в восторге от его вкуса! Рекомендуется готовить его даже несмотря на то, что это мясной и фруктовый салат (который многие не любят). На сайте есть похожие вариации, но тема здесь чесночная)))
Салат, приготовленный по этому рецепту, очень питателен и поэтому идеально подходит для завтрака. Для его приготовления вам понадобятся:
Салат, приготовленный по этому рецепту, очень питателен и поэтому идеально подходит для завтрака. Для его приготовления вам понадобятся:
400 г измельченной куриной грудки,
- 1 папайя,
- 1 киви — 3 фрукта,
- 50 г поджаренного миндаля на сковороде или на противне,
- 150 г сметаны,
- 0,5 чайной ложки карри,
- 1 чайная ложка свежего шпината,
- тертый имбирь,
- соль.
- Нарежьте папайю и киви тонкими ломтиками. Смешайте часть сметаны с карри, имбирем и солью. Вылейте на куриную грудку, перемешайте и поставьте в холодильник на 7-8 часов. После того как салат пропитается, добавьте фрукты и миндаль. Салат приготовлен. Если завернуть его в блинчики, то получится отличное вкусное блюдо.
Вкусный и интересный салат, нежный и свежий, с хорошим балансом между бульоном и соленостью.
Рецепт салата с киви и крабовыми палочками
Если вам наскучила традиционная подача салата с крабовыми палочками, добавление киви внесет неповторимую экзотическую нотку во вкус. Не нужно ломать голову над оформлением блюда перед подачей, Ярко-изумрудного цвета кусочков фрукта сверху салата будет вполне достаточно.
Ингредиенты:
- 5 шт. — яиц
- 1 банка — консервированной кукурузы
- 1 шт. — головка репчатого лука
- 2 шт. — киви
- 200 г — крабовых палочек
- майонез — по вкусу
Способ приготовления:
- Репчатый лук очищаем от шелухи и мелко режем. Заливаем на 5 минут кипятком, чтобы вышла вся горечь. Затем сливаем жидкость через ситечко.
- Тем временем подготовим другие ингредиенты. Крабовые палочки заранее вынимаем из морозилки и нарезаем небольшим кубиком.
- С киви очищаем кожуру и тоже режем небольшими кусочками.
- Отварные яйца нарезаем кубиком ножом или специальной яцерезкой.
- Все готово для сборки салата. На дно салатника выложим лук и нанесем сеточку из майонеза.
- Далее положим крабовые палочки, сверху — майонез.
- Следующим слоем будут — яйца. Слегка утрамбуем их ложкой и нанесем майонезную сеточку.
- С кукурузы сливаем лишнюю влагу и выложим последним слоем в салатник. Нанесем немного майонеза.
- Украшаем салат кусочками киви, которые аккуратно распределяем по поверхности ложкой.
Салат «Африка» с корейской морковью, курицей и яблоком слоями
Такое интересное название блюдо получило, потому что в нем много ярких, красивых ингредиентов, которые отлично дополняют друг друга. Получается очень вкусный салат с легкой пикантной ноткой.Ингредиенты:
- 200 г — отваренного филе курицы
- 4 шт. — отварных куриных яиц
- 2 шт. — киви
- 1 шт. — кисло-сладкое яблоко
- 300 г — моркови по-корейски
- 150 г — твердого сыра
- соль – по вкусу
- майонез – для заправки
Рецепт приготовления:
1 Сначала подготовим продукты. Вареную куриную грудку мелко режем ножом. Очистим киви и нарежем четвертинками. Яйца разрежем пополам, чтобы отделить желтки от белков. Натрем их в разные тарелочки на крупной терке. Твердый сыр также превратим в стружку теркой.
Нам понадобится разъемная форма. Если у вас ее нет, можете салат выкладывать слоями без нее. Блюдо будет выглядеть не столь идеально, но тоже привлекательно.
2. Помещаем форму в сервировочное блюдо. На дно укладываем мясо курицы и наносим сеточку из майонеза.
3. Вторым слоем разложим кусочки киви, которые слегка промажем соусом.
4. Третий слой — яичные белки с майонезом.
5. Четвертым слоем будут тертые яблоки и немного соуса.
6. Далее — измельченная корейская морковь, с которой предварительно отжат сок. Рисуем на ней майонезную сеточку.
7. Последний слой — тертые желтки. Теперь нужно дать отстояться салатику некоторое время в холодильнике. После чего аккуратно снять форму и украсить нарезанным киви и корейской морковью.
Рецепт 4: праздничный салат с киви и курицей (с фото)
- томаты 2 шт.
- филе курицы 0,4 кг
- яйца 4 шт.
- сыр 100 г
- киви 3 шт.
- майонез 0,3 л
- лук 1 головка
- специи по вкусу
- соль по вкусу
Куриное филе вымыть водой, очистить от жира и пленок. Поместить в сотейник и залить водой до самого верха. Убрать на плиту, включить сильный огонь.
Дать закипеть и затем огонь уменьшить, снять пенку с поверхности бульона, варить мясо тридцать минут.
Филе остудить в бульоне, затем вытащить и нарезать маленькими кубиками.
Лук почистить, ополоснуть проточной водой и покрошить его.
Сыр натереть, размер может быть любым.
Томаты вымыть прохладной водой, удалить плодоножки. Нарезать плоды кубиками.
Яйца положить в небольшую кастрюлю и залить водой. Убрать на огонь и довести до кипения. Варить около четверти часа, затем остудить, очистить и натереть.
Киви почистить, нарезать тонкими слайсами.
После этого салат нужно собрать слоями, начав с курицы.
Далее выложить половину лука, сыр, томаты и вторую часть лука. Вслед за ним яйца и в самом конце киви.
Не стоит забывать о том, что слои нужно промазывать майонезом, солить и перчить по вкусу.
Салат убрать в холодильник на пару часов, чтобы хорошо пропитался.
Как приготовить салат с киви — рекомендации
Не обязательно быть бывалым кулинаром, чтобы сделать к празднику или в будни самый вкусный салат с киви. Грамотных идей по сочетаемости фрукта с другими компонентами, рекомендаций по их подготовке и собственного желания хватит для того, чтобы получить отменный итог.
- Мякоть киви отлично гармонирует в закусках с отваренной курятиной, или говядиной, копченостями или яйцами, с обжаренными или маринованными грибами, со всевозможными овощами или другими фруктами.
- Зачастую готовят слоеные салаты на праздничный стол с киви, где фруктовая мякоть – не только вкусовой акцент, но и элемент декора.
- Для салата выбирают поды киви с плотной мякотью, перед использованием их очищают.
Салат с киви «Перевертыш»
Если готовить в непрозрачном салатнике вкусный и эффектный на вид салат, сверху киви можно получить в результате простого, но результативного приема: уложить компоненты в емкость в обратном порядке, а затем перевернуть посудину на блюдо. Дно салатника здесь предварительно застилают пищевой пленкой.
Ингредиенты:
- киви – 3-4 шт.;
- яйца – 4 шт.;
- куриное филе – 400 г;
- сыр – 150 г;
- лук – 1 шт.;
- грибы – 400 г;
- майонез и сметана – по 100 г;
- соль, перец, масло.
Приготовление
- На масле обжаривают грибы с луком, остужают.
- Отваривают и мелко нарезают курятину и яйца.
- Форму застилают пищевой пленкой и устилают внахлест тонкими пластинами нарезанного киви.
- Сверху выкладывают слоями, промазывая смесью из майонеза и сметаны, яйца, сыр, грибы, куриное филе.
- Дают закуске настояться, переворачивают на широкое блюдо.
- Снимают пищевую пленку и украшают салат зеленью.
Рецепт 3: салат с курицей, киви и грейпфрутом (пошагово)
Очень сочный и ароматный салат. Киви дает кислинку, а грейпфрут сочность и немного горчинки.
- Грудка куриная 2 шт
- Киви 2 шт
- Грейпфрут 1 шт
- Майонез 1 ст.л
- Кукуруза консервированная 50 гр
- Лук белый 1 шт
- Специи по вкусу
- Салат 100 гр
Киви очищаем от кожуры и нарезаем полукружочками.
Отварное куриное филе нарезаем кубиком.
Грейпфрут очищаем от кожуры и разбираем на дольки. аккуратно извлекаем мякоть фрукта из пленок. Часть грейпфрута оставляем в дольках для украшения салата. Остальную мякоть нарезаем кубиком.
На листья салата выкладываем куриное филе, киви, грейпфрут и нареазенынй полукольцами лук.
Добавляем майонез, немного консервированной кукурузы. Солим и перчим салат.
Подаем салат к столу. Перемешиваем ингредиенты в самую последнюю очередь. Приятного аппетита!
Салат «Нефритовый браслет» с киви и копченым сыром
Предлагаю простой рецепт для праздничного угощения. По вкусу и составу ингредиентов закуска напоминает знаменитый «Гранатовый браслет», но с совершенно другими красками.
Возьмите:
- Курица – 700 гр.
- Копченый сыр – 200 гр.
- Киви – 3 шт.
- Морковка – парочка.
- Яйца – столько же.
- Картошка – 4 клубня.
- Майонезный соус.
Пошаговое приготовление:
Заранее сварите яйца и овощи. С картошкой можно не церемонится, приготовить в мундирах. Охлажденные овощи натрите крупной стружкой. Так же поступите с яйцами.
Отварите курицу. Бывалые хозяйки кладут в бульон любимые специи, а затем оставляют мясо остывать прямо в кастрюле. Тогда оно станет очень сочным и вкусным. Нарежьте мясо мелкими кубиками.
Натрите крошкой сыр. Если не любите копченый, смело замените обычным твердым сортом.
Подготовленные продукты разделите на две равные части, поскольку мы продублируем слои.
Поместите на широкую тарелку кольцо. Сделайте первым слоем куриное мясо. Нарисуйте сеточку из майонеза.
Поверх уложите картофельный слой. Его необходимо чуть-чуть посолить и щедро смазать соусом.
Далее идет морковный слой, вновь майонезная сетка, но скромная.
Следующими выкладываются яйца, затем сыр.
Повторите чередование компонентов еще раз. Верх обильно смажьте соусом
Украсьте киви, нарезанным кружочками.
После того, как закуска пропитается, осторожно вытащите кольцо.