Трюфели из смеси малютка

Конфеты из смеси «Малютка»

– мороженое «Пломбир» – 150-160 гр.,

– масло сливочное жирностью не менее 80% – 30 гр.,

– ядро грецкого ореха – 50 гр.,

– какао-порошок – для обваливания конфет.

Сливочное масло заранее выньте из холодильника, чтобы оно размягчилось.

Ядра грецких орехов поместите в чашу блендера и измельчите в крошку.

Всыпьте к орехам смесь «Малютка».

Добавьте сливочное масло.

И в заключение добавьте в чашу мороженое «Пломбир». В течение 2-х минут на максимальной скорости смешайте содержимое блендера в однородную массу.

Впрочем, вы можете сделать основу конфет и по-другому. Измельчите в блендере только ядра орехов. Затем переложите ореховую крошку в миску и добавьте к ней молочную смесь, мороженое и размягченное сливочное масло. Смешайте все продукты в однородную массу.

Из полученной массы скатайте шарики величиной с крупный грецкий орех и обваляйте их в какао-порошке.

Конфеты из смеси «Малютка», старый рецепт приготовления которых был предложен выше, готовы. Выложите их на большое блюдо или в коробку из-под магазинных конфет и поставьте в холодильник на пару часов.

Подавайте конфеты на праздничный стол и угощайте дорогих гостей и своих домочадцев. Очень вкусными и полезными получаются и эти конфеты из сухофруктов и орехов своими руками.

Вы можете сделать из смеси «Малютка» конфеты – ассорти, если обваляете треть шариков в порошке какао, вторую треть – в вафельной крошке, а остальные – в мелко измельченных орехах.

А заменив классический пломбир шоколадным, вы получите шоколадные трюфели из смеси «Малютка».

namenu.ru

Категория: Разные рецепты

Что будет, если полностью отказаться от сладкого?

Можно ли отказываться от сладкого человеку, зависимость которого от «вкусняшек» зашкаливает? Не принесет ли это больше вреда, чем пользы для организма? Что произойдет если отказаться от сладкого? Эти вопросы задают себе многие. Ответ на них однозначен: отказ от сахара никакого вреда не принесёт.

Человек станет более здоровым и избавится от многих проблем. Станется только психологическая. Отказ от сладенького – своего рода ломка, которая иногда перерастает в депрессию, нарушение привычной жизнедеятельности, испорченные отношениям с окружающими. Поэтому отказываться от сладкого нужно постепенно. Начинайте с контролирования объема потребления, постепенно уменьшая его.

Человека, регулярно употреблявшего сладости и решившему положить этому конец, могут преследовать, особенно, в первую неделю отказа, следующие неприятные вещи:

постоянное неконтролируемое желание съесть очередную «вкусняшку»;
озлобленность и вспыльчивость;
мышечные и головные боли;
бессонница и беспокойство.

AndreyPopov — depositphotos.com

Но не все так плохо: отказ от сладкого влечет за собой множество приятных моментов, главные из которых отражены в таблице:

Показатель	Причина
Улучшение цвета лица	Вредное воздействие сахара сразу же отражается на лице за счет чувствительности кожи в этой зоне. Отказ от сладкого подарит ровный, здоровый цвет лица.
Избавление от лишних килограммов	Организм не откладывает энергию про запас в виде жира, а расходует накопленное.
Снижение нагрузки на сердечно-сосудистую систему	Сахар увеличивает уровень инсулина в крови, а он, в свою очередь, повышает кровяное давление и частоту сердечных сокращений.
Улучшение работы кишечника	Чрезмерное потребление сладкого ведет к брожению в кишечнике, нарушая его микрофлору.
Повышение иммунитета	Сахар угнетает работу полезных бактерий, находящихся в кишечнике и играющих большую роль в поддержке иммунитета
Победа над хронической усталостью	Энергетическое действие сахара кратковременное. Заряд быстро сходит на нет, после чего наступает упадок сил. Со временем организм будет требовать еще больше «допинга», а в случае его недостатка отреагирует синдромом усталости.
Гармония с собой	Именно сладкоежки больше подвержены стрессу и перемене в настроении. Избавление от вредной привычки избавит и от негативных последствий от нее.
Улучшение сна	Чрезмерное потребление сладкого способствует выработке кортизола, который часто выступает причиной нарушенного сна.

Теперь вы знаете, нужно ли отказываться от сладкого – однозначно да. Рассмотрим, как это сделать. Ситуацию усугубляет тот факт, что сладости нам навязывают еще с детства, поощряя нужное родителям действие очередной конфеткой. Одурачить собственный организм взрослому будет непросто. Ниже приведен ряд рекомендаций диетологов и психологов, как отказаться от шоколада и сладкого безболезненно для психики и вреда для здоровья.

Рецепты для здорового питания

Салат из шампиньонов, курицы и яиц

14,5 г
16,5 г
2,3 г
205.2

40 мин.

Другие рецепты

Рецепт «Трюфели»

Конфеты трюфели из детской смеси я готовила уже несколько раз. Они понравились всем домашним своим изысканным вкусом, учитывая максимально простой состав.

Список ингредиентов для приготовления:

детская смесь – 4 стакана (+100 грамм для обваливания);
сахарный песок – 2,5 стакана;
порошок какао – 3–4 ст. л.;
сливочное масло – 50 грамм;
молоко – 200 мл;
кокосовая стружка – для украшения.

Для начала насыпаю в глубокую кастрюлю весь сахар, какао, добавляю молоко и сливочное масло. Перемешанную основу ставлю на небольшой огонь и провариваю до окончательного растворения сахара.

Внимание! Смесь нужно постоянно помешивать, так как она может легко прилипнуть ко дну емкости. Далее снимаю основу конфет, остужаю и небольшими порциями ввожу порошок из детского питания

Постепенно масса должна стать очень вязкой – в конце становится трудно перемешивать ее ложкой. Затем смачиваю руки в прохладной воде, отщипываю небольшой кусочек смеси и формирую аккуратный шарик. Далее обваливаю их в оставшемся детском питании, чтобы уменьшить липкость. Получившиеся конфеты из детской смеси на фото и в жизни не отличить от настоящих трюфелей!

Далее снимаю основу конфет, остужаю и небольшими порциями ввожу порошок из детского питания. Постепенно масса должна стать очень вязкой – в конце становится трудно перемешивать ее ложкой. Затем смачиваю руки в прохладной воде, отщипываю небольшой кусочек смеси и формирую аккуратный шарик. Далее обваливаю их в оставшемся детском питании, чтобы уменьшить липкость. Получившиеся конфеты из детской смеси на фото и в жизни не отличить от настоящих трюфелей!

Конфеты «Ксюша»

Десерты можно делать разными способами. Молодые хозяйки для приготовления конфет используют детскую смесь, как сделать лакомство из этого ингредиента известно не всем. Рецепты довольно разнообразные, каждый из них уникален. Можно создать собственный кулинарный шедевр. Для этого стоит рецепт дополнить компонентами на свое усмотрение.

В этом варианте, кроме детской смеси, будет использована и вареная сгущенка. Блюдо получится сладким, ароматным, аппетитным.

Ингредиенты:

детская молочная смесь – 500 г;
вареная сгущенка – 1 банка;
ликер – 90 г;
жареные орехи – 400 г;
шоколад – 50 г.

Приготовление:

В одной емкости соединить вареную сгущенку, орехи, детскую молочную смесь.
В общую массу ввести ликер, все перемешать.
Важно следить за однородностью массы. Если она получится слишком густой, необходимо добавить немного молока

В результате должна получиться масса, из которой можно лепить шарики.
Сформировать из теста конфеты.
Шоколад измельчить с помощью терки.
Полученные шарики обвалять в шоколадной стружке, выложить на тарелку, убрать в холодильник. Чтобы разнообразить вкус блюда, внутрь конфеты можно уложить сухофрукты или ягоды.
По окончании отведенного времени десерт нужно достать из холодильника. Можно всех звать к чаепитию.

На основе этого рецепта можно приготовить необычные конфеты и другим способом. Для приготовления теста нужно перемешать те же ингредиенты, выложить тесто в прямоугольную форму, поставить в микроволновку на 40 секунд. Расплавившуюся массу убрать в холодильник. После того как смесь застынет, останется лишь разрезать десерт на кубики. Таким образом получатся конфеты из детской молочной смеси.

Рецепт «Ксюша» – любимый рецепт specialfood

Следующий рецепт конфет из детской молочной смеси подойдет для взрослых сладкоежек. Алкогольные ноты в таком десерте прекрасно оттеняют молочный вкус.

Список необходимых продуктов:

упаковка детской смеси (лучше всего подойдет классическая «Малютка»);
вареная сгущенка – 1 банка;
коньяк либо ликер (больше всего мне нравится миндальный Амаретто) – 100 мл;
орехи (жареные) – примерно 2 стакана с горкой;
тертый шоколад – 30 грамм.

Все перечисленные ингредиенты перемешиваю в глубокой кастрюле (иногда добавляю немного молока или воды, если получается слишком густо). Оптимальная густота – подобие мягкого пластилина, чтобы было удобно формировать конфеты. Самый простой вариант, когда нет времени – делаю небольшие шарики (можно также кубики с помощью специальной формы). Затем обваливаю все конфеты в тертом шоколаде. Домашние конфеты из детской смеси ставлю в холодильник на 2 часа (или в морозилку на 20 минут, если готовое лакомство нужно побыстрее).

Мнение эксперта
Надежда Примочкина, @primochkina_nadezhda
Закончила Московскую школу диетологов.

Имею опыт работы консультантом по питанию (нутрициологом)

Частная практика.

Об эксперте

«Ой, помню, как в детстве мы с мамой сами делали то щербет, то пекли всякие печеньки, сгущенку даже варили, сейчас то понятно – всё в магазине можно купить.

Но многие мамочки и сейчас балуют своих чад вкусняхами собственного приготовления и это классно.

Например, конфеты из молочной смеси – дёшево, вкусно и не так вредно как из магазина

Что не маловажно – точно знаешь, из чего данные конфеты сделаны. Да и рецептик в инете найти не проблема

Такие конфетки можно детишкам, даже маленьким совсем, но, как и со всем остальными сладостями – без фанатизма (сахар то в них тоже присутствует, а его нужно как можно меньше надо).

Питайтесь правильно и будьте здоровы».

4 сладость. Халва

Есть еще одна сладость, есть которую можно, даже, если вы на диете – это халва. Многие обходят халву за километр из-за высокой калорийности, но зря. Халва действительно содержит много жиров, но они полезные, растительные. Во-первых, эти растительные жиры хорошо усваиваются организмом. Во-вторых, халва тот уникальный продукт, который богат комплексом витаминов и минералов, которые необходимы людям, ограничивающим себя в некоторых продуктах или соблюдающих диету.

Витамины А, Д, Е, К и минералы — кальций, фосфор, магний, калий, железо, все это содержит в своем составе халва. Антиоксидантный витамин Е особенно полезен для женщин и поможет поддержать молодость и упругость кожи.

Если вы на диете вам стоит выбирать натуральную халву с минимальным количеством сахара в составе и употреблять такое лакомство не более 30-40 граммов в день, желательно в первой половине дня.

Как правильно выбирать халву для похудения?

Выбирайте привычную подсолнечную халву, в составе которой основной ингредиент — семена подсолнечника, такая халва считается более безопасной для фигуры. Качественная халва должна быть сухая и рассыпчатая, не покрытая излишними каплями жира, а в ее составе не используется химия.

Как приготовить трюфели из «Малютки»?

Для приготовления молочных трюфелей понадобится:

одна упаковка молочной смеси «Малютка» (500 гр),
пачка сливочного масла (180 гр),
какао-порошок для обсыпки – 7-8 чайных ложек,
мороженое пломбир – 200 гр.

Это основные продукты. Объем ингредиентов можно увеличивать, соблюдая пропорции, в зависимости от желаемого количества конфет. Мороженое может быть не только пломбир, но и фруктовое, шоколадное или крем-брюле, с разными наполнителями, но вот фруктовый лед категорически не подойдет.

Перед приготовлениями блюда обязательно следует убедиться в свежести ингредиентов. Дополнительными ингредиентами являются белый шоколад и какао. Как альтернативу годится использовать молочный шоколад и кокосовую стружку. Также можно приготовить такие лакомства с орехами, изюмом или сухофруктами, положив их внутрь конфет. Вариации сладостей могут быть разными, поэтому стоит исходить из собственных предпочтений или предпочтений ребенка. Как интересно и красиво украсить вкусности будет описано несколько ниже.

Технология приготовления конфет довольно проста и не требует специальных умений.

Итак, приступим.

Требуется достать пломбир из холодильника и дать ему немного подтаять. Чтобы не ждать, рекомендуется размять вилкой.
В размягченное мороженое понемногу добавлять детскую смесь «Малютка» до момента, пока масса не станет тягучей и густой.
Далее добавить сливочное масло и вымесить до однородной консистенции.
Полученная молочная масса свободно поддается лепке, поэтому далее необходимо сформировать похожие по размеру небольшие шарики, или положить в формочки для образования фигурок.
Осталось обвалять в какао или кокосовой стружке полученные будущие конфеты и отправить их в морозилку как минимум минут на 40. По истечению рекомендуемого времени, сладости можно доставать и подавать к столу.

Существует способ приготовления этих вкусностей без сливочного масла, он классический, технология остается та же.

Имеется множество вариаций, как украсить готовые конфеты, чтобы они выглядели еще вкуснее и привлекательнее и тут полет для фантазии свободен.

Кроме предложенных вариантов выше (обкатать шарики в кокосовой стружке, какао или детской смеси), есть уйма способов украсить иначе. Например, перед подачей готовые конфеты полить горячим шоколадом (молочным, белым, черным), сахарной глазурью или карамелью. Пока поверхность сладостей влажная предлагаем посыпать тертыми орехами – грецкими, фундуком или миндалем.

В качестве посыпок подойдет вафельная крошка или та же мелко измельченная карамель, шоколадная стружка, интересно будет все смиксовать. Можно украсить каждую конфету сверху вишенкой, малиной или кусочком ореха.

Для любителей конфет с начинкой при формировании шариков внутрь следует добавить по ореху или изюминке. А еще забавно будет сделать конфеты абсолютно разными, так сказать ассорти – несколько с какао — классических, несколько с кокосовой стружкой и орехом внутри, еще парочку с изюмом и белым шоколадом сверху, или, например, положить кусочек молочного шоколада внутрь, а вот сверху обвалять в дробленом орехе. Так уж точно возможно угодить всем и каждому, в особенности своему любимому чаду.

Рецепт «Планета»

В этом варианте конфет из детской смеси лучше использовать «Малютку», поскольку у нее классический состав без лишних добавок.

Список необходимых продуктов:

сахарный песок – 100 грамм;
какао – 3 ст. л.;
молоко – 200 мл;
сливочное масло – 200 грамм;
печенье (например, «Юбилейное») – 300 грамм;
вафельные коржи – 1 упаковка.

Как сделать конфеты из детской смеси: для начала беру упаковку молочного питания, добавляю сахар, какао в порошке и молоко. Смесь размешиваю в глубокой металлической емкости и ставлю на огонь, после закипания варю около 15 минут, после чего добавляю сливочное масло и снова провариваю примерно 5 минут.

Внимание! Смесь необходимо помешивать все 20 минут, не отходя от плиты (поскольку какао может очень быстро прилипнуть ко дну – из-за чего у конфет будет жженый запах). Далее остужаю смесь и добавляю в нее измельченное печенье (лучше всего подойдут мелкие кусочки, а не крошка)

Затем формирую аккуратные шарики одинакового размера. После этого вафли измельчаю до состояния крошки и обваливаю в этой массе конфеты. Полученное лакомство выкладываю на поднос и помещаю его в морозилку примерно на 12 часов

Далее остужаю смесь и добавляю в нее измельченное печенье (лучше всего подойдут мелкие кусочки, а не крошка). Затем формирую аккуратные шарики одинакового размера. После этого вафли измельчаю до состояния крошки и обваливаю в этой массе конфеты. Полученное лакомство выкладываю на поднос и помещаю его в морозилку примерно на 12 часов.

Вариант со сгущенкой и коньяком

Поскольку эти конфеты из “Малютки” содержат небольшое количество спиртного, их нежелательно давать деткам. Перед началом приготовления обязательно проверьте, есть ли в ваших кухонных шкафчиках все необходимые компоненты. В данном случае у вас под рукой должна найтись:

Одна пачка сухой молочной смеси.
Банка вареной сгущенки.
Пара стаканов измельченных орехов.
Примерно половина стакана коньяка.

В случае отсутствия последнего ингредиента, его можно заменить ликером или мадерой. Также вам нужно позаботиться о том, чтобы на вашей кухне нашлось немного натертого шоколада, измельченных вафель или раскрошенного печенья.

Рецепт «Птичье молоко»

Рецепт таких конфет из детской смеси мне знаком еще с детства. Они получаются невероятно нежными и аппетитными на вид.

Для приготовления данного десерта потребуется:

упаковка молочной смеси;
сливочное масло – 200 грамм;
мороженное (ванильное, крем-брюле или кофейное) – 300 грамм;
порошок какао (для посыпки).

Для начала растапливаю сливочное масло и мороженное в кастрюле (ставлю на небольшой огонь и постоянно помешиваю). Далее в подогретую смесь понемногу добавляю детское молочное питание и тщательно размешиваю прямо на огне. После того как полученная масса станет полностью однородной – остужаю ее до комнатной температуры, а затем ставлю в морозильную камеру. Когда основа для конфет достаточно затвердеет при низкой температуре – начинаю формировать небольшие шарики (каждую конфетку обваливаю в порошке какао, чтобы она не была липкой). Далее выкладываю получившиеся шарики на деревянную доску и отправляю снова в холод. Достаю лакомство из холодильника только перед самой подачей, иначе конфеты быстро растают при комнатной температуре и будут не такими аккуратными на вид.

Совет: если вы хотите приготовить конфеты именно для малыша – сделайте сначала небольшую порцию на 1/2 или 1/3 предложенных ингредиентов.

По описанной пропорции продуктов у меня получается примерно 40 небольших конфет. Точное количество зависит от выбранного вами размера. Конфеты получаются невероятно нежными с отчетливым молочными привкусом.

Конфеты «Трюфеля» из детской смеси

Вам понадобится:

Детская смесь в виде порошка – 4 полных стакана.
Детская смесь в виде порошка – 0,5 стакана для обваливания.
Сахар – 2,5 стакана.
Молоко – ¾ стакана.
Какао-порошок – 4 стол. Ложки.
Сливочное масло – 50 гр.
Кокосовая стружка для обсыпки.

Как готовить:

Смешать в отдельной посудине масло, какао, сахар и молоко. Поставить на медленный огонь, помешивать до тех пор, пока сахар не растворится. Выключить огонь, остудить.

В остывшую массу постепенно добавлять детскую смесь, помешивая, масса будет загустевать. Получается очень густое тесто.

Смочить руки в воде (чтобы тесто не прилипало) и формировать конфетки и виде шариков.

Шарики обвалять в дополнительном количестве порошка из детской смеси (0,5 стакана) и затем обвалять в кокосовой стружке.

О сладкоежках

Статусы про сладкоежек позволят показать миру вашу любовь к аппетитным десертам!

Сладкоежки должны править миром! Тогда нас всех ждут молочные реки и кисельные берега.
Что может быть лучше, чем плитка шоколада? Все сладкоежки знают ответ: лучше могут быть только две плитки!
Если сладкоежка делится с тобой десертом, значит, она любит тебя по-настоящему!
Обожаю сладости! Они могут превратить любой день в праздник!
Сладкоежки топят горе в горячем шоколаде.
Говорят, что сладкоежки «заедают» недостаток любви. Но на самом деле это не так. Просто мы производим любовь и для этого нам надо много энергии.
Люблю сладкое и считаю, что не надо этого стесняться!
Любовь к сладкому — милый грех, который присущ мне в больше мере, чем другие.
Любимый тортик, книга и горький кофе… Идеальные для меня выходные.
У сладостей есть только один недостаток. Их всегда слишком мало.
Когда-нибудь ты спросишь меня, что я люблю больше, тебя или пирожные. И ты уйдешь, не дождавшись ответа. А молчать я буду только потому, что жую свое любимое пирожное!
Чем больше ешь мороженого, тем слаще делаются твои поцелуи!
Настоящая женщина должна любить сладкое. Иначе у нее будут кислый характер и горькая жизнь.
Дети любят сладкое. А они знают, как получать настоящее удовольствие от жизни!
Шоколад и я — идеальная пара!
Говорят, сладкое зло. И я решила спасти человечество и уничтожить все сладости в мире! Никогда еще борьба со злом не приносила такого удовольствия.
Сладости — вершина кулинарной эволюции, счастье на тарелке и утешение от всех невзгод.

Домашние конфеты “трюфели” из молочной смеси (Малютки)

— пачка детского питания (или сухое молоко – 4 ст.);
— сливочное масло (100 г.);
— молоко (3/4 стакана);
— сахарный песок (1 стакан);
— арахис (1 стакан);
— какао (100 г.).

Растапливаем на огне сливочное масло, песок и молоко, добавляем какао.

Немного охлаждаем. Добавляем молочную смесь и вымешиваем что-то наподобие теста. Главное, чтобы оно не получилось слишком жидким. Ставим на час в морозильную камеру.

Тем временем пережариваем на огне арахис, очищаем от кожуры и измельчаем.

Из остывшей смеси лепим круглые шарики, которые обваливаем в измельченном арахисе или какао. Также орешек можно положить в серединку конфеты.

Готовые конфетки трюфели из Малютки лучше держать в холодильнике. И будьте осторожны – от домашних трюфелей из детской молочной смеси оторваться очень тяжело!

Также очень вкусно:

Все замечательно и аппетитно. Наваяла я конфет из части массы, а они у меня в холодильнике превратились в лепешки. Такие большие и уродливые лепешки и совсем не вкусно их есть. Столько продуктов испортила.Что мне теперь делать? Пробовала добавить еще смеси, но уже не размешивается.Умельцы, подскажите, как сделать, что бы они твердыми стали? А то муж уже хихикает.

@ЕЛЕНА Странно, что лепешки и странно, что невкусно. Я вот даже саму массу люблю есть. А попробуйте измельчить орехи и добавить в массу, они должны “загустить” смесь. Еще вариант – немного панировочных сухарей, но это уже будет похоже на пирожное картошку, оно тоже вкусное. В любом случае, сообщите о результате. И, Елена, удачи!

Спасибо за совет, но от лепешек я так и не избавилась даже с помощью сухарей. Накатала шариков, обваляла их хорошенько. Вроде бы твердые были, даже к рукам не прилипало. Засунула в морозилку. Они пока морозились, опять в лепешки превратились. Вся семья с моих конфеток угорала. Пришлось почти все самой слопать (жалко было). Два дня ела, а сегодня на весы встала и +1 кг. Вообщем, удовольствие сомнительное.))))

@ЕЛЕНА Ну даже не знаю что сказать, много раз их готовила, и ни разу не было подобной ситуации.

@ЕЛЕНА Нужно было положить их не в морозильник, а в холодильник.

Сделала я эти ваши “трюфеля” по рецепту и теперь от них у меня вся семья пукает! запах по всей квартире.

@Светлана наверняка вам попалась не очень качественная молочная смесь =)

Сделала! Обалденные! У меня 5 разных видов: обсыпанные кунжутом, обсыпанные корицей, обсыпанные сахарной пудрой, обсыпанные арахисом и просто с арахисом внутри. Нямка!

@Ульяна, ух ты, здорово Про кунжут тогда не вспомнила, сейчас использую его где только можно

Я делала нечто подобное, но не с маслом и молоком а с мороженым-пломбиром. Не нужно ничего топить, мешать и охлаждать, просто мешаешь малютку с мороженым, по вкусу, по-гуще или по-жиже. Если нужен коричневый оттенок, предварительно вмешиваешь какао по вкусу, далее орехи, сахар при необходимости и пр. Мороженое отбивает специфический вкус детской смеси, который не все любят. Если делала по-жиже получался крем для торта, который делала из готовых бисквитных коржей и украшала мармеладом, зефиром, орехами и пр.

А на счет предыдущего поста, что это сомнительное удовольствие, так испортить хорошие продукты это нужно еще постараться. Исправить можно было легко, просто вмешав вафельную крошку или крошку от бисквитного печенья, а если уж совсем ничего не получилось, можно было бы добавить муки и соды, молока для перемешивания и испечь из смеси классное печенье.

Источник

Рецепт: Конфеты из молочной смеси “Малютка” – домашние

детская молочная смесь – пачка ;

какао-порошок – три четверти пачки ;

сахар-песок – 1 стакан ;

сливки 10-20% – 150 мл ;

вафельные листы – 1-2 штуки

3. Перемешиваем сахар с какао порошком.

4. Сухую смесь необходимо пересыпать в кастрюлю с толстым дном (чтобы при нагреве смесь не подгорела) и добавить сливки (холодные).

5. Перемешиваем массу и ставим на маленький огонь.

7. Даем массе покипеть минут 5-7 постоянно помешивая ложкой по донышку, чтобы смесь не пригорела.

8. Снимаем массу с огня и начинаем примешивать “Малютку”.

9. Добавляем молочную смесь небольшими партиями и хорошо вмешиваем вилкой, чтобы не оставалось комков.

10. Когда вся молочная смесь закончится должна получиться очень крутая масса. Миксером такую не размешать – только вилкой.

12. Затем необходимо растереть его до состояния мелкой крошки.

13. В другую емкость насыпаем какао-порошок.

14. Берём чайной ложкой небольшое количество массы (можно брать и руками, предварительно хорошо их обработав)

15. Скатываем руками небольшой шарик.

16. Для того, чтобы он лучше обвалялся в вафельной посыпке смачиваем его в обычной кипяченой воде.

17. И хорошо обваливаем в вафельной посыпке со всех сторон.

18. Для того, чтобы обвалять заготовку конфеты в какао, смачивать заготовку не надо – какао и так хорошо прилипает к конфете.

19. Необходимо предварительно заготовить доску и накрыть её пищевой плёнкой, чтобы выкладывать конфеты.

20. Выкладываем конфеты, одновременно придавая им форму классического трюфеля.

Затем убираем конфеты на холод ( в холодильник) примерно на час, чтобы они застыли.

21. Конфеты готовы.

fotorecept.com

Пошаговые рецепты с фото

Когда-то давно, когда в начале 90-х магазины были пусты, многие сладкоежки из того немного, что удавалось купить, пыталась приготовить вкусное. Одним из самых удачных примеров того времени стали небезызвестные «конфетки из малютки» или домашние трюфели. «Малютка» – это обыкновенная молочная смесь, которую, если не ошибаюсь, выдавали всем новорожденным. Но поскольку была она очень сладкая, у многих детей возникала аллергия, и мамочки использовали «малютку» по-своему. В принципе, смесь можно заменить и сухим молоком, добавив чуть больше сахарного песка.

– пачка детского питания (или сухое молоко – 4 ст.);
– сливочное масло (100 г.);
– молоко (3/4 стакана);
– сахарный песок (1 стакан);
– арахис (1 стакан);
– какао (100 г.).