Манная каша

Рецепты манной каши для детей до 1 года

Молочная манная каша детям с 6 месяцев — рецепт

Ингредиенты для приготовления:

• 1 стакан молока
• 1\4 ст. подсоленной воды
• 1 ст. л. (20 г) манной крупы
• 1 ч. л. (10 г) сахара
• 1\2 ч. ложки (5-6 г) сливочного масла.

Пошаговый рецепт приготовления:

1. 1\2 молока, и 1\4 стакана подсоленной воды вливаем в кастрюльку и доводим до кипения.
2. В кипящую смесь постепенно, помешивая ложкой всыпаем 1 ст. ложку (20 г) манки. Помешивать нужно постоянно, чтобы не допустить образования комочков.
3. Варят манную кашу 15-20 минут, пока не разбухнет манная крупа — это старый способ. Сегодня считается, что варить на огне лучше 1-2 минутки, а потом дать набухнуть без огня под крышкой еще 10-15 минут. Чем меньше варим, тем больше пользы остается в продуктах.
4. После этого добавляют еще 1\2 стакана горячего молока и доводят до кипения.
5. В конце варки добавялем 1 ч. ложку сахара (10г).
6. В готовую кашу перед подачей на стол кладем 1\2 ч.ложки сливочного масла (5-6 г), хорошенько вымешиваем. *Сливочное масло можно давать детям с 8 месяцев.
7. Ребенку в возрасте 6-10 месяцев манную кашу дают в количестве 150-200 г за один раз.

Манная каша на овощном бульоне детям до 1 года

Ингредиенты для приготовления:

• 1 морковь (50 г)
• тыква или брюква (20 г)
• 1 картофелина (50 г)
• 0, 5 л холодной воды
• 20 г манной крупы.
• 1\2 ч. ложки сливочного масла (5-6 г)

Пошаговый рецепт приготовления:

1. Сперва готовим овощной бульон: среднюю морковь (50г), кусочек тыквы или брюквы (20г), одну картофелину (50г) моем в холодной воде, для пущего эффекта – щеткой.
2. Овощи очищаем от кожуры, режем кусочками и заливами поллитрами холодной воды.
3. Доводим до кипения, затем процеживаем через марлю, снова даем закипеть.
4. В кипящий бульон кладем манную крупу (20г) и варим, помешивая, в течение 20-25 минут (лучше меньше, помните о пользе).
5. В конце варки солим.
6. В готовую кашку перед подачей на стол добавляем 1\2 ч. ложки (5-6 г) сливочного масла. *Сливочное масло можно давать детям с 8 месяцев.

Манная каша с фруктовым пюре детям с 8 месяцев

Ингредиенты для приготовления:

• 1 яблоко (50-80 г) или 30 г сухофруктов или 50 г свежих ягод.
• 10-25 г сахара (1 ст. л.) сахара
• готовая манная каша

Пошаговый рецепт приготовления:

1. Варим жидкую манную кашу согласно рецепту №1.
2. Далее используем либо готовое фруктовое пюре из банки, либо готовим его самостоятельно.
3. Фрукты (яблоко, сухофрукты) или свежие ягоды тушим в небольшом количестве воды под крышкой.
4. Протираем мягкие фруктики через сито.
5. Увариваем пюре до густоты с 1 ст. ложкой сахара.
6. Даем пюре немного остыть и затем смешиваем его с готовой манной кашей.
7. Как вариант, можно в готовую манную кашу вмешать тертое на мелкой терке свежее яблочко. Для этого среднее яблоко (50-80 г) ошпаривают кипятком и натирают на мелкой терке. Затем смешивают с 10 г сахара и соединяют с уже подостывшей кашей. Варят в течение 10 минут.

Розовая манная каша детям с 8 месяцев

Ингредиенты для приготовления:

• 1 небольшая морковь (50 г) или 1 средний помидор (50 г).
• готовая манная каша

Пошаговый рецепт приготовления:

1. Сварить жидкую кашу по первому рецепту.
2. В готовую подостывшую кашу добавляют сок свежей моркови или помидора.
3. Для этого 50 г моркови тщательно моют щеткой, ошпаривают кипятком, кожуру соскабливают.
4. Снова моем кипяченой водой, затем трем на мелкой терке.
5. Тертую морковь кладут в марлю и выжимают морковный сок.
6. Перед подачей на стол морковный сок добавляем в чуть остывшую манную кашу.
7. Аналогично готовят кашу с соком помидора. Для того, чтобы удалось отжать максимум сока, ошпаренный и порезанный кусочками помидор в марле давят столовой ложкой. Отжимают так же в марле вперекрутку.

Манная каша на мясном бульоне детям с 10 месяцев

Ингредиенты для приготовления:

• 100 г куры или мяса
• 20 г (1ст.л) манки
• 1\2 ч. ложки (5-6 г) сливочного масла

Пошаговый рецепт приготовления:

1. Варим прозрачный не слишком жирный мясной бульон (300 мл), затем процеживаем его в кастрюлю.
2. В кипящий бульон всыпаем 1 ст. ложку манной крупы, варим, помешивая, 20 минут.
3. Готовую кашу солим, даем вскипеть еще раз и снимаем с огня.
4. Перед подачей на стол добавляем в кашу 1\2 чайной ложки сливочного масла.

С помощью этих рецептов можно значительно разнообразить детское меню, сделать традиционную манную кашу полезнее, вкуснее и питательней.

Источник

Полезна ли манная каша?

В последнее время все чаще спорят о том, является ли эта каша полезной, особенно для детей. Есть версия, согласно которой манка для детей готовится только с целью насыщения, а полезных свойств в ней нет никаких. Однако она еще не доказана, поэтому до сих пор это блюдо родители готовят детям на завтрак, манную кашу до сих пор предлагают в детских садах и больницах. Практически у каждого взрослого человека это блюдо вызывает ностальгические чувства и считается «вкусом детства».

Однако чтобы каша была вкусной и сытной, ее нужно правильно приготовить. И это получается далеко не у всех, особенно частой является проблема появления комков. А еще если ее правильно приготовить, она очень быстро усвоится организмом, и вы не будете испытывать чувства тяжести в желудке.

Для того чтобы в вашем блюде при приготовлении не было комков и оно получилось жидким, нужно точно соблюдать пропорции ингредиентов и технику готовки.

Естественно, что при наличии мультиварке ее сварить можно гораздо легче, чем на плите. Тем более что в некоторых моделях «Редмонд» или «Поларис» есть режим подогрева, с помощью которого можно по утрам есть вкусную кашу, которая была приготовлена на день раньше.

В мультиварке можно приготовить не только классическую манную кашу, но и гарнир на основе манной крупы, который невероятно вкусный и очень быстро готовится, однако не имеет такой популярности, как манка.

Важные тонкости приготовления

Любой маме очень важно научиться готовить такую молочную кашу, которую с удовольствием кушали бы дети. Такие рецепты существуют! Можно добавлять в кашу ванильный сахар (это придаст блюду аппетитный аромат), а также изюм, курагу или любые другие сухофрукты

Некоторые опытные повара добавляют в манку цукаты, что делает кушанье ещё более привлекательным и интересным для маленьких гурманов. Многие рекомендуют на завтрак детям добавлять в приготовленную манку измельченные дольки молочного шоколада.
Сколько молока необходимо, чтобы получилась жидкая каша? Идеальные пропорции в этом случае: на полстакана крупы — 5 стаканов молока.
Сколько варить манную кашу? В среднем от 30 до 40 минут, всё будет зависеть от мощности мультиварки.
Как приготовить манную кашу без комочков? Чтобы избежать такого неприятного фактора, как комочки, нужно залить манку жидкостью (молоком или водой) и оставить минут на 10, затем тщательно перемешать и только после варить. Время, на которое вы замочите крупу, поможет ей разбухнуть, что предотвратит появление комков во время варки, однако в любом случае стоит перемешивать кашу через каждые 10 минут.
Отсроченный режим очень часто выручает хозяек мультиварок, если времени очень мало, а вкусное блюдо на утро просто необходимо. Однако готовить манную кашу в таком режиме не самый лучший вариант, ведь манку необходимо систематически перемешивать, чтобы она получилась однородной, без комков и приятной на вкус. Так что лучше потратьте немного больше времени, но добейтесь самого лучшего результата, ведь качественный завтрак — залог хорошего дня.

Рецепт манной каши на половинчатом молоке в мультиварке

Кухонное оборудование и утварь: мерный стакан, ложка столовая и чайная, лопаточка для смешивания, волосяное сито.

Обращали ли вы внимание, что манная крупа бывает разного помола – мелкой, средней и крупной калибровки? Это зависит от производителя. Развесная крупа, как правило, среднего помола

А фасованная манка в основном очень мелкая – как мука-крупка. Но иногда случаются чудеса, и в маркете можно встретить крупное дробление манного зерна размером, как кукурузная крупа. Поэтому смотрите внимательно, ведь от этого зависит время приготовления и консистенция блюда.

Пошаговая инструкция: как сварить манную кашу в мультиварке

Сразу следует оговориться, что этот рецепт приготовления самого вкусного блюда на свете может быть адаптирован для мультиварки любого типа.

1. В чашу мультиварки налить 300 мл холодной воды.
2. Добавить 450 мл холодного или комнатной температуры молока.
3. В жидкость положить половину чайной ложки соли и столовую ложку сахарного песка и хорошо перемешать.
4. Установить режим «Жарка», дождаться, когда закипит жидкость.
   Знаете ли вы? Чтобы молоко при закипании не убежало, бока чаши над кромкой молочной смеси нужно смазать кусочком сливочного масла.
5. Через сито высыпать всю манную крупу при постоянном помешивании.
6. Отключить мультиварку, закрыть крышку и дать постоять 7-10 минут.
7. В готовую кашу положить кусочек масла весом 50 г, перемешать и подать к столу.

Как и с чем подают этот кулинарный шедевр

Блюдо подают как самостоятельное, с молоком или какао. Можно в саму кашу добавить чайную ложку какао-порошка, пока она готовится, и у вас будет шоколадная манная каша. Дети очень любят вкус шоколада, и думаю, что такое новаторство им понравится.

Как приготовить манную кашу в мультиварке: рекомендации на заметку

Не нужно быть гуру кулинарного искусства, чтобы создать это незатейливое блюдо. Однако манную кашу легко испортить, не зная элементарных рецептурных правил. Вот они:

1. Кашу варят из высококачественной манки. Сыпучесть, отсутствие склеившихся крупинок, белый или кремовый цвет — основные показатели пригодности продукта.
2. Особенно вкусной и ароматной получается манная каша, если одним из ее ингредиентов будет молоко. Даже если вы строго следите за количеством этого продукта в своем рационе, варите манку хотя бы с минимальной его порцией. Соотношение воды и молока в этом случае составляет 3 к 1. Если степень жирности молока низкая, то его можно взять в большем количестве.
3. Чтобы во время варки манка не пригорела, стенки мультиварочной чаши перед началом приготовления смазывают маслом.
4. Комочки портят впечатление даже от самой вкусной каши, но одна маленькая хитрость позволит вам варить манку без неприятных сгустков. Всыпайте крупу в чашу маленькими щепотками так, как обычно подсаливаете продукты.
5. Соль и сахар добавляют в манную кашу, когда она закипает, а сливочное масло — уже после ее приготовления.
6. Самый подходящий режим для варки манной крупы – «Тушение». «Молочная каша», естественно, тоже подойдет, но по отзывам, именно в процессе тушения крупинки манки полноценно развариваются и не склеиваются в комочки, которые все так не любят.

В мультиварочной машине можно приготовить несколько вариантов манной каши. Рассмотрим самые интересные и вкусные из них.

Классический «советский» рецепт манки без комочков

Перед тем, как изощряться и фантазировать, научитесь готовить классический «советский» вариант манки. Рецепт остается прежним, но результат приятно удивит. Благодаря одному секрету, обычная жидкая молочная кашка приобретает сливочный аромат и избавляется от комков. Для приготовления нужна сама крупа, немного молока и воды, масло, сахар и, конечно же, мультиварка. Именно в ней удается приготовить старые рецепты на новый лад.

Способ приготовления:

1. Выбор крупы. Идеально подойдет смесь мягкого и твердого сортов, но можно варить и обычную белую манку. В чашу мультиварки высыпьте необходимое количество крупы и включите режим «Жарка» или «Выпечка» на 10 минут. Если ее прокалить на сухой сковородке, в духовке или на дне мультикастрюли, рецепт вас приятно удивит. Это и есть секрет, который помогает избавиться от противных комочков. 
2. Через 10 минут к прокаленной крупе влейте молоко. Лучше брать обезжиренный молочный продукт, так как в самой каше и в сливочном масле очень много калорий. 
3. Добавьте сливочное масло. Если не переживаете за сантиметры в районе талии, то можно бросить немного больше масла. Оно придает приятный сливочный аромат. 
4. Обязательно подсластите кашицу сахаром или медом и всыпьте маленькую щепотку соли. Если вы решили заменить «сладкий яд» медом, его нужно бросать в тарелку с готовой едой после остывания. Высокая температура убивает всю пользу меда. Все тщательно вымешать лопаткой. 
5. Необходимое время для готовности – 3 минуты. Идеальный режим – «Молочная каша». Если такого нет, то можно выставить программу «Суп». 

Готовить такую манку в мультиварке очень просто и, главное, быстро. А при подаче на стол можно добавлять в нее варенье, орешки или кусочки спелого банана. Но даже без дополнений манка на молоке доставит вашим желудкам наслаждение.

Манная каша с тыквой в мультиварке

Ингредиенты:

• крупа манная — 20 гр. (2ст. л.);
• спелая тыква — 350 гр;
• молоко — 20 мл (1 ст);
• вода — 200 мл (1 ст.);
• сливочное масло – 50 гр;
• сахар — 10-20 гр. (1-2 ст.л.);
• соль – по вкусу.

Пошаговый рецепт:

1. Влить в емкость мультиварки молоко.
2. Включить режим «Варка», подождать пока закипит и медленно ввести манную крупу.
3. Перемешать содержимое и снять с огня.
4. Взять тыкву, почистить, порезать кубиками, посыпать сахаром и оставить на 5-10 минут.
5. Затем добавить тыкву в мультиварку к манной каше (большими кусками или по желанию, можно измельчить в блендере).
6. Закрыть крышку мультиварки и готовить в режиме «Варка» еще 15 минут.
7. Посолить, добавить сахар и масло по вкусу. Подать на стол.

Манная каша с тыквой, приготовленная в мультиварке, получается очень сытной и вкусной. Имеет нежную консистенцию и приятный аромат. Это блюдо очень простое и полезное.

Многие не любят манку из-за наличия комочков. Другие думают, что она не такая полезная как рис и гречка. Некоторые боятся поправиться и навредить фигуре. Но комбинируя эту крупу с другими ингредиентами, можно не только улучшить вкус, но и добавить полезных свойств.

Рецептов манной каши существует огромное множество. В манку добавляют фрукты (яблоки, бананы, ягоды), сухофрукты (курагу, изюм, цукаты), варенье и сгущенное молоко. То есть, из такого простого блюда как манная каша, можно приготовить настоящий шедевр, вкусный и полезный десерт для детей и взрослых.

Манная каша на молоке: рецепт для мультиварки

Каша на основе манной крупы может готовиться для всей семьи, а не только для маленьких детей. Можно приготовить одинаково вкусное блюдо на основе молока, воды или их смеси. Детям лучше приготовить это блюдо, когда им исполнится год, поскольку в ней содержится глютен.

Потребуется приготовить:

• молоко коровье – 500 мл.;
• крупа манная – 80 г.;
• соль – ½ ч. л.;
• сахарный песок – 3-5 ч. л.;
• сливочное масло – 50 г.

Манка – крупа, которая сильно набухает, поэтому на 1 ее часть следует добавить 7-8 частей жидкости. Если для блюда применяется молоко, то оно должно быть жирным. Применение обезжиренного молока приведет к тому, что каша получится невкусной и водянистой.

Ход приготовления:

Смазать сливочным маслом чашу, положив несколько кусочков на ее дно.

Вылить в емкость молоко или же смесь молока и воды. Добавить в него соль и всыпать сахарный песок.

Всыпать манную крупу в молоко постепенно, лучше всего щепотками, чтобы не было множества комков.

Тщательно перемешать массу пластмассовой ложкой, поставить чашу в мультиварку. Выставить режим «Крупа» или «Молочная каша», готовить на нем кашу 20 минут.

Манная каша слишком калорийная, но ее можно употреблять в пищу ослабленным людям, тем, кто болеет или восстанавливается после операции. Единственной проблемой является то, что это блюдо не получится сварить с отложенным стартом. Дело в том, что крупа сильно набухает при варке и при нагревании превращается в вязкий клейстер.

Вкуснейшие каши получаются в мультиварке, благодаря тому, что они варятся до полного выкипания воды. Потом же процесс останавливается, а блюдо упревает в режиме подогрева, словно в знаменитой русской печи.

Если овладеть правилами приготовления каши в мультиварке, то, варьируя объемами крупы и жидкости, получится легко приготовить рассыпчатую кашу или же размазню. При этом это вкуснейшее блюдо не убежит из чаши мультиварки, если сделать при помощи сливочного масла своеобразный поясок в верхней части волшебного горшка.

Программу приготовления каши следует менять в зависимости от тех компонентов, которые в нее входят. Легкость приготовления каши в мультиварке существенно экономит время и нервы хозяек. Каша молочная или постная получается идеальной, поскольку расслабленная и спокойная хозяйка может приготовить блюдо намного вкуснее, зарядив ее добром и любовью.

Манная каша в мультиварке

Мультиварка упростила жизнь многим хозяйкам. Даже такой несложный, но весьма деликатный процесс, как варка каши, с техникой превращается в настоящее удовольствие. Оцените этот классный рецепт!

Ингредиенты:

• Крупа манная — 0.5 Стакана
• Молоко — 3 Стакана
• Вода — 1.5 Стакана
• Сливочное масло — 1 Ст. ложка
• Сахар — 2-3 Ст. ложек
• Соль — 1 Щепотка

Оценить рецепт Манная каша в мультиварке:

Пожалуйста, введите символы с картинки

Михаил 13.07.2021 13:38 «Ответить

Ой, я сейчас досматриваю мать, и мне надо все время вармить молочные каши. Но к сожалению подходящей мультиварки, я так и не нашел. В наличии три штуки, но проще сварить на газу, чем прыгать вокруг мультиварки. ВЫсе производители, крича что у них НОВОЕ, представляют только рекламные бантики, прошло уже так много времени, но до сих пор, ни одна фирма, не гарантирует, что крышка мультиварки, и клапан, будет чистый. т.е. все религиозные свабодники, до того обленились, что мыслить не могут, только думать.

Ирина 17.10.2020 19:05 «Ответить

Обязательно нужно мешать. Если мешаешь, всё хорошо. Если не мешаешь и оставляешь вариться просто так, то получается одним комом. Попробовала и так, и так. Вывод — надо мешать.

Михаил Иконников 03.08.2020 08:05 «Ответить

Сегодня приготовил. Получилось отлично. Правда, не рискнул оставить без вмешательства и три раза за 40 минут открывал и перемешивал, результат ВОСХИТИТЕЛЬНО.

Валерия Ларина 08.02.2020 08:05 «Ответить

Рецепт пшенной каши в мультиварке

Пшенная каша – это блюдо, которое приготовлено в мультиварке, получается рассыпчатым. Его можно приготовить на коровьем молоке и воде, добавляя овощи, кубики фруктов, сухофрукты, куски мяса. Для приготовления каши можно приобрести просто различных цветов, но эстетичнее всего выглядит желтый оттенок.

Компоненты:

• пшенная крупа – 1 мультистакан;
• молоко коровье – 3 мультистакана;
• вода – 2 мультистакана;
• соль – ½ ч. л.;
• сахар – 1-2 ст. л.;
• масло сливочное – 10 г.

Чтобы блюдо получилось вкуснее, следует брать для него только свежую крупу, уточняя срок ее годности. Лучше всего приобретать сырье, упакованное в полиэтилен, поскольку этот материал защищает от влаги. Чтобы каша не получилась горькой, придется промыть крупу несколько раз теплой водой.

Ход приготовления:

Пшено замачивается в крутом кипятке на 10-12 минут, чтобы убить горечь.

Слить жидкость и переложить крупу в мультиварку.

Обязательно нужно залить пшено водой и молоком в пропорции 2:3. Кроме этого в чашу засыпается сахар, соль и сливочное масло.

Мультиварка накрывается крышкой. Устанавливается режим «Молочная каша» на 60 минут, после истечения необходимого времени отключается режим подогрева.

Каша получается жидкой, но через некоторое время она загустеет и станет сытнее.

Пшенная крупа идеально сочетается с другими крупами, например, рисовой и кукурузной. Подобное блюдо идеально подходит для больных, детей, тех, кто придерживается диеты или здорового питания. Пшенка содержит в себе множество витаминов и минералов, которые можно сохранить, приготовив подобное блюдо в мультиварке.

Как приготовить кашу манную в мультиварке? Рецепты

Для приготовления классической манной каши в мультиварке потребуются:

• молоко (4 стакана);
• вода (1 стакан);
• манная крупа (5 столовые ложек);
• соль (щепотка);
• сахар (1,5 чайные ложки);
• сливочное масло.

В мультиварочную чашу вылить молоко и воду (можно воду и не использовать). Выбираем режим «варка на пару» и следим, пока не закипит. Насыпать туда манную крупу, сахар, соль. Все перемешать. Далее поставить на «подогрев» на 20 минут. Затем вынимаем и добавляем сливочное масло. Употреблять можно с медом, абрикосовым или клубничным вареньем и т.п.

2 рецепт

На одну порцию манной каши понадобятся:

• молоко (200 мл.);
• манная крупа (1 столовая ложка).

В режиме «варка на пару» готовим сначала молоко, закрыв крышку. Когда молоко достигнет кипения, положить манку, соль, чуть-чуть сахара. Все перемешать. Каша будет вариться минут 15 под закрытой крышкой. В конце добавить сливочное масло.

Также манную кашу можно приготовить за 50 минут в режиме «молочная каша».

3 рецепт

Для этого требуются:

• манная крупа (8 столовых ложек);
• соль;
• стакан молока;
• стакан воды;
• сахар (4 столовые ложки);
• сливочное масло.

Крупу размешать с сахаром. Положить все в мультиварку: молоко, воду, манку, посолить. Выбрать функцию «молочная каша» и дождаться окончания программы. Каша будет не очень густая и не очень жидкая. Следить, чтобы не было комочков: для этого можно пару раз открывать крышку прибора и помешивать.

Если не интересно готовить просто манную кашу из манки, можно приготовить манный пудинг. Это прекрасный завтрак, потому что блюдо очень сытное.

4 рецепт

Для него нужны:

• пшеничная мука (1 стакан);
• манная крупа (1 стакан);
• пищевая сода (1 чайная ложка);
• уксус (2 столовые ложки);
• изюм (пару горсточек);
• сметана 10%-жирности (1 стакан);
• яйцо (2 шт.);
• соль.

Смешать все ингредиенты и дать им постоять 15 минут. Затем смазать мультиварочную чашу маслом и положить смесь туда. Готовить полчаса в режиме «выпечка». После того, как прозвучал сигнал об окончании программы, вынуть из мультиварки пудинг и украсить при желании вареньем, медом, сахарной пудрой.

5 рецепт

Сварить можно не просто манную кашу, но и одновременно с ней, например яйца. Особенно это актуально к завтраку.

Ингредиенты:

• манная крупа (пол стакана);
• сахар (3 столовые ложки);
• соль (пол чайной ложки);
• сливочное масло (20 гр.);
• молоко (3 стакана);
• вода (1,5 стакана);
• яйца (столько, сколько хочется приготовить).

Положить в кастрюлю манку, сахар, соль, масло. Залить все молоком и водой, перемешать. Сверху установить пароварку-контейнер и положить туда вымытые яйца. Установить программу «молочная каша». После сигнала снять яйца и кашу перемешать, добавив в нее сливочное масло. Все, завтрак готов.

С добавлением изюма

Разнообразить утреннее меню – сварить манку на молоке с сухофруктами, например с добавлением изюма, тоже очень просто. Кроме того, изюм заметно увеличивает пользу для организма, так как является источником необходимых веществ.

Основные ингредиенты, сахар и соль добавляются по желанию:

• полстакана манной крупы;
• один мультистакан воды;
• три мультистакана молока;
• полчашки сухофруктов – изюма, кураги или чернослива.

Приготовление происходит следующим образом:

Изюм тщательно промывается, затем оставляется в теплой воде.
В мультиварку заливается молоко, после чего выставляется программа «Тушение»

Потребуется четверть часа.
В отдельной мисочке манка смешивается с сахаром, добавляется соль.
Когда молоко начнет кипеть, в него осторожно добавляется смесь с манкой. Надо постоянно помешивать, чтобы предупредить образование слипшихся частиц.
Добавляются сухофрукты (изюм)

Крышка закрывается, через пару минут блюдо перемешивается первый раз. Помешивать нужно регулярно все полчаса приготовления.

Watch this video on YouTube

Манная каша на молоке в мультиварке

Приготовленная на молоке каша всегда получается вкуснее той, что на воде. Но при этом от воды совсем отказываться не нужно.

ИНГРЕДИЕНТЫ	КОЛИЧЕСТВО
воды	0,1 л
соли мелкой	3 г
молока	350 мл
масла сливочного	15 г
сахара	30 г
манной крупы	60 г

Сколько по времени – 50 минут.

Какова калорийность – 117 калорий.

Как приготовить:

1. Просеять манку через сито, желательно два раза. Это поможет избежать комочков.
2. Высыпать крупу в чашу мультиварки. Выбрать программу «Выпечка» или «Жарка» и на протяжении двух минут обжаривать манку. Это уберет ее будущую слизистость.
3. Залить воду к крупе, размешать, варить в течение трех минут. Получится полуготовая каша.
4. Добавить сюда кусочек сливочного масла, а затем влить молоко (любой температуры). Посолить и посахарить. Перемешать.
5. Закрыть крышку устройства и поменять программу на «Молочная каша» с таймером на полчаса.
6. Иногда нужно открывать крышку и помешивать содержимое чаши лопаткой, лучше пластиковой или деревянной.
7. Когда прозвучит сигнал об окончании программы, открыть крышку мультиварки, досолить, если нужно. Закрыть крышку, выдержать еще десять минут, а затем подавать.

Совет: после того как каша будет готова, в нее для запаха можно вмешать ванилин. Его будет достаточно на кончике ножа.

Нежная каша с изюмом

Потрясающе нежная консистенция этой каши мгновенно подкупает детей. А изюм делает ее гораздо слаще.

ИНГРЕДИЕНТЫ	КОЛИЧЕСТВО
сахара	25 г
молока	1 л
манки	180 г
соли	4 г
изюма	120 г

Сколько по времени – 30 минут.

Какова калорийность – 124 калории.

1. Поставить чашу в мультиварку и вылить в нее все молоко.
2. Установить программу «Тушение», время – пятнадцать минут. За это время молоко должно закипеть.
3. В небольшой миске или прямо в стакане смешать манку с сахаром и с солью.
4. Изюм хорошенько промыть, всю воду промокнуть салфетками.
5. Когда мультиварка просигналит, пришло время всыпать манку в кипящее молоко. При этом молоко нужно мешать постоянно, а крупу всыпать частями.
6. Далее добавить изюм. Закрыть крышку устройства.
7. Дать каше провариться две минуты, затем открыть крышку, помешать. Снова закрыть, выждать две минуты, помешать. Повторять до тех пор, пока каша не будет полностью готова. Если ее не мешать, манка может прилипнуть к чаше.
8. Далее подавать к столу. Можно с топленым маслом.

Совет: изюм лучше брать золотой, без косточек. Запаривать заранее его не нужно, так как он разбухнет от молока в каше и станет еще вкуснее.

Полезные советы

1. Чтобы улучшить вкусовые качества, манную кашу можно сварить на топленом молоке. Также можно заменить сливочное масло – топленым. Готовое блюдо приобретет нежные нотки лесного ореха.
2. Рекомендуется употреблять сразу после приготовления. Лучше всего горячей, так как, остыв, она теряет свои вкусовые качества.
3. Готовую манку можно использовать для приготовления запеканки. Получится отличный десерт. Необходимо только добавить творог, яйца и фрукты. Полученную смесь запечь в духовке 20 минут. Подавать с сметаной и фруктами. Пальчики оближешь!
4. Манную кашу можно сварить на воде, если у человека присутствует аллергия на молоко.
5. Манка плохо усваивается детским организмом. Поэтому противопоказано добавлять ее в рацион деткам до 1 годика.

Вместо молока или воды можно использовать мясной бульон. Больше всего подойдет из говядины, курицы.

Польза и вред манной каши:

• Манка полезна для диетического питания.
• Врачи рекомендуют добавить ее в рацион, тем, у кого проблемы с желудком и кишечником.
• Уменьшает спазматические боли при язве, гастрите.
• Прибавляет сил, энергии, повышает тонус.
• Манная каша – неисчерпаемый источник витаминов. В ней содержатся фосфор, кальций, калий, железо. Также она полна витаминами группы В, Е.
• В процессе приготовления сохраняются все полезные вещества.
• В манке присутствует очень много глютена (некоторые люди его не переваривают), поэтому может вызвать такую болезнь, как целиакия. Достаточное сложное заболевание.
• Не рекомендуется давать грудничкам до года. Так как выводит весь кальций из организма, что делает его ослабленным, нарушает дальнейшее развитие ребенка.

Каши в мультиварке

Каша – чуть ли не простейшее блюдо в арсенале любой хозяйки, которое, несмотря на простоту приготовления, позволяет длительное время обходиться без дополнительных источников энергии (перекусов), а также способно приносить поистине колоссальную пользу организму.

Одним из главных элементов «правильного подхода» к приготовлению каш является адекватный выбор посуды для готовки. И как вы уже догадались, у мультиварки в этом плане достойных конкурентов нет. Потому как даже самая дорогая традиционная посуда от известнейших брендов не даёт тех преимуществ, которые «интегрированы» в мультиварку.

Итак, на какие же свершения способна мультиварка в режиме «КАША»?

Фактически данный режим подходит для приготовления любой каши, которая используется в качестве самостоятельного блюда. Независимо от того, используется ли в ней молоко или вода.

Если же надо сделать гарнир для мяса или рыбы, то в этом случае требуется ещё и предварительная подготовка ингредиентов в других режимах (например, обжарка лука или шампиньонов в режиме «ВЫПЕЧКА»).

В режиме «КАША» мультиварка варит содержимое чаши до того момента, пока из неё не испарится вся жидкость. После этого устройство автоматически переходит в другой режим – подогрева, в котором и дожидается вашего внимания.

Как видите всё довольно просто, однако давайте всё же сформулируем общие принципы приготовления каши в мультиварке.

Как приготовить кашу в мультиварке?

Общий принцип приготовления любой каши в мультиварке следующий: В кастрюлю засыпается крупа, горох или фасоль, после чего туда наливается жидкость (вода или молоко) и сразу же добавляется соль и прочие ингредиенты (сахар, масло, сухофрукты и т. д.). После этого крышка закрывается, нажимается «КАША» и «СТАРТ».

Всё. Остальное за вас сделает мультиварка.

P. S. Рассыпчатость конечного продукта зависит от пропорций воды и крупы (впрочем, как обычно). Ну, а чтобы содержимое кастрюли не «убежало», можно сделать ободок из масла в верхней части кастрюли.

Выбор крупы

Определить качество крупы можно по ее внешнему виду, этот способ самый надежный

Обращайте внимание на несколько нюансов

1. Крупа должна иметь легкий желтый оттенок.
2. Консистенция однородная без вкраплений и комков.
3. Если вы заметили затхлый или сырой запах, то откажитесь от покупки.
4. Покупайте манную крупу в промышленной фасовке. Так вы можете быть уверенны, что товар соответствует ГОСТу.
5. Встряхните пакет, чтобы убедиться в отсутствии влаги. Она может привести к образованию грибка, появлению горьковатого или кисловатого вкуса.
6. Положите немного сухой крупы на язык и убедитесь, что нет неприятных ощущений. Попробуйте разжевать — хруста быть не должно.
7. Убедитесь в отсутствии насекомых. В манной крупе часто заводиться моль.

Манка с фруктовыми нотками

Из манной каши можно сделать настоящий кулинарный шедевр. Для этого достаточно будет дополнить блюдо фруктовыми нотками. Такая каша станет идеальным десертом для всей семьи!

Приготовление:

1. Мультиварочную емкость смажем маслом (и дно, и бортики).
2. Вливаем молоко.
3. Активируем опцию «Молочные каши». Время – сорок минут.
4. Добавляем сахарный песок, соль и манную крупу. Размешиваем.
5. Промоем яблоки и вишни, просушим.
6. Из вишневых плодов аккуратно вынимаем косточки, а яблочки очищаем от кожицы.
7. Нарежем яблоки небольшого размера дольками.
8. В сотейник выложим масло мягкое сливочное.
9. На малом уровне конфорки растопим его.
10. Добавим яблочные дольки и вишни.
11. Немного потомим фрукты, перемешивая.
12. Яйца взобьем.
13. Когда каша будет готова, введем в нее яичную смесь и размешаем.
14. Выложим половину каши в отдельную емкость.
15. Таким образом, в мультиварочном контейнере у нас останется половина манки.
16. Распределим поверх нее тушеные фрукты.
17. Покроем фруктовую прослойку оставшейся кашей.
18. Активируем опцию «Выпечка».
19. Томим кашу с фруктами на протяжении двадцати минут. Готово!