Рецепт приготовления блинов из печени
Для этого рецепта печеночных блинчиков мне потребовалось:
3-4 столовых ложки муки;
Печенку я порезала на кусочки, замочила в молоке на час, потом хорошо ее промыла под холодной водой, выложила в миску, добавила молоко, яйца.
Перемолола массу блендером, всыпала муку, посолила и поперчила.
Вот и все хлопоты, получается густая масса, которую надо набирать половником и жарить печеночные блинчики с двух сторон.
Жарятся быстро, отстают прекрасно!
Выкладывала сразу блины на тарелку и промазывала майонезом с давленным чесноком.
Получилось такое блюдо жареных печеночных блинов с майонезом.
Все супер вкусно, но попробуйте добавить в печень тертый лук и пару ложек сметаны (для сочности). Я еще добавляю натертый сырой картофель, либо ложку манки – для пышности. Получаются воздушные печеночные блинчики, промазываю сметаной с чесноком и зеленью.
Аааа, точно-точно, я первый тортик когда делала в блендере вместе с печенкой перемолола головку репчатого лука, а в этот раз забыла! Спасибо за напоминание, в следующий раз уж точно не забуду, теперь рецепт будет под рукой. Обязательно попробую сделать с картошкой и манкой по вашему совету
У вас получился “Печеночный торт”. Я делала печеночные блины по-другому. На 500 грамм печенки, 1,5 стакана молока, 3 яйца и лук молотый на блендере. Муки около 1 стакана, должна получиться смесь, так как если бы вы пекли обычные блины. Блины получаются тоньше. Потом каждый блин промазывала и сворачивала трубочкой. Можно подать и с кетчупом, кто как любит.
До торта он явно не дотягивает, не хватает начинки какой-то интересной. У меня толстые блины, уложенные стопкой, но не торт 
Ваша идея со сворачиванием их в трубочки – тоже интересная. Потом можно порезать на кусочки – рулетики, заколоть шпажкой, чтобы не разворачивались и еще вовнутрь что-то положить – для красоты и кушать будет удобно!
Но ведь именно торты и пироги так режут Я именно такой торт люблю, без начинки.
У меня он тоже называется печеночный тортик. Только в начинку я кладу потертые варенные яйца с майонезом и зеленью.
Показала маме ваш рецептик! Так завтра готовить собрались надеюсь все получится!
И все-таки из всей этой вкуснятины очень легко сделать именно “печеночный торт” – украсить верхний корж мелко нарезанным болгарским перцем, натертой на крупной терке морковью или просто зеленью.
Я тоже когда такой тортик делаю, то обязательно перемазываю чесноком с майонезом и жареным луком с морковкой. Это в нашей семье любимое блюдо.
Я просто пеку печеночные блинчики небольшие как оладьи, т.к. мои домочадцы печенку тоже не любят, а оладьи уплетают, теперь возьму Ваш рецептик на заметку. Спасибо большое за рецепт.
Я тоже частенько делаю такие блины из печени. Но ещё добавляю в тесто лук и помидор измельчённый в блендаре, а смазываю слои домашней сметаной с чесночком, чтобы было менее калорийно, потому что при жарке такие блины сильно масло впитывают.
В такой тортик я делаю начинку из лука, морковки обжаренной на растительном масле и добавляю тонкие ломтики соленного огурца.
Можно попробовать так: поджарить с одной стороны, но чтобы сверху он был жидким. Сверху выложить начинку из жареного лука и моркови. Потом сложить его треугольником прямо в сковороде (как блинчик).
Очень люблю печеночные блинчики и оладьи, но майонез достаточно вредный, я использую заправку из творога. Беру мягкий обезжиренный или маложирный творог, солю его, мелко рублю зеленый лук, смешиваю. Если получается густо, добавьте немного кефира. Смазываю каждый слой – получается объедение!
Обожаю этот рецепт. Только в печень добавляю мелко тертый лук и сырую картошку, тоже натертую на мелкой терке. Мне кажется, еще вкуснее получается! Гемоглобин отлично поднимает.
А я использую два вида прослойки – 1 майонез с чесноком, рубленной зеленью и о-о-очень мелко порубленным болгарским перчиком, а для второй прослойки – грибной фарш из обжаренных грибов, моркови и лука. Идет на “ура” )))
А у меня почему-то блины из печенки постоянно распадаются. Возьму Ваш рецепт на вооружение, может в этот раз получится.
Мой вариант прослойки – жареный лук + сметана. Промазать и оставить на несколько часов. Супер!
Описание рецепта: Такое блюдо, как печеночные блины станут как отличной закуской так и полноценным обедом. При этом блинчики очень легкие для желудка и готовить их просто.
Салат Оливье с сёмгой, свежим огурцом и икрой
Кто как называет это вкусное блюдо – Царская или Королевская шуба, салат Оливье по-новому. Но одно знаю точно, что такое праздничное угощение сведёт с ума каждого из гостей и они сметут со стола его первым.
И я решила придумать что-то такое, чтобы классический Оливье обновился и стал привлекательным. А что получилось из этого смотрите сами:
Такой необычный по-настоящему Царский новый салат Оливье с сёмгой, свежим огурцом и икрой затмит любой новогодний стол. Гости будут все в восторге и не уймутся пока не съедят его до крошки.
Готовится он, как видно из видео, довольно-таки просто и легко. Сочетание морепродуктов и свежих овощей преобразит классику, традиционный рецепт приобретёт новое имя.
Советую хоть раз попробовать сделать и понять, что есть еще место в кулинарии для шедевров!
С зеленым горошком
Этот рецепт обязательно понравится и взрослым, и детям. В составе салата самые доступные продукты, которые без труда найдутся на любой кухне.
Компоненты:
- 250 г крабовых изделий;
- пара яиц;
- 2 луковицы;
- банка консервированной кукурузы;
- банка зеленого горошка;
- 0,5 стакана рисовой крупы;
- 3 ст. л. «провансаля»;
- салат латук и укроп.
Временные затраты: 20 минут.
Всего порций: 4.
Процесс приготовления
Рис отваривают, прежде чем совместить остальными ингредиентами — остужают.
Вареные белки и желтки шинкуют на кубики.
Рыбные полуфабрикаты измельчают на свое усмотрение.
С консервированных компонентов сцеживают жидкость и смешивают их с уже подготовленными продуктами.
Далее режут лук. Чтобы удалить нежелательную горечь из этого овоща, его заливают кипятком и оставляют на 10 минут.
По истечении указанного времени его докладывают к остальным ингредиентам. Сдабривают все соусом, солят и тщательно перемешивают. Подают на салатных листьях.
Классический рецепт «Оливье» с колбасой – самый простой пошаговый с фото
Он же советский! Люди взрослые помнят эпоху советского периода и для всех них классикой салата являлся именно этот рецепт с колбасой. А молодые хозяйки уже импровизируют и меняют классический рецепт, создавая свои шедевры кулинарии.
Ингредиенты для салата:
- Консервированный зеленый горошек – 1 банка
- Яйца – 5-6 штук
- Вареная колбаса – 400 грамм
- Маринованные огурцы – 2-3 штуки
- Морковь – 2 штуки средних
- Картофель – 2-3 штуки
- Майонез – 150 грамм
- Лук репчатый – 2 луковицы (можно пучок зеленого)
- Зелень для украшения: укроп, петрушка, сельдерей
- Специи и соль по вкусу
Как приготовить салат «Оливье» по классическому рецепту?
Все время приготовления занимает варка продуктов. В остальном же банально и просто, но зато как вкусно, просто пальчики оближешь.
- Все овощи варим в мундире. Яйца вкрутую. Затем остужаем и чистим.
- Нарезаем кубиками морковь, картошку, лук, огурцы, колбасу. Крошим мелко яйца.
- Сливаем жидкость из банки консервированного горошка и добавляем горошек в салат.
- Солим, перчим по вкусу. Заправляем майонезом и тщательно перемешиваем.
- Ставим в холодильник. Чтобы пропитался и остудился.
- Всё. Наш «Оливье» рецепт классический готов. Подаем на стол, украсив веточкой укропа или петрушки. Приятного аппетита!
Дельные советы для классического «Оливье»
Опытным путем было доказано и проверено как приготовить идеальный рецепт «Оливье»:
- Варите овощи только в кожуре, так сохраняется вкус и витамины;
- Картофель берите из расчёта 1 штука на 1 человека;
- Обязательно остудите овощи. А картофель нарезайте ножом, смоченным холодной водой или растительным маслом;
- Колбаса должна быть без жира – «Докторская» самоё то.
- Самые вкусные соленые огурцы или маринованные – размером чуть-больше «корнишон» и не очень кислые;
- На яйцах не экономьте, они придают салату воздушность и нежность. В идеале на 1 гостя – 1 яйцо;
- Чтобы лук не горчил обдайте его кипятком. А лучше вместо него используйте зеленый лук. Салат «Оливье» будет выглядеть более наряднее и праздничнее;
- Горошек также не любой подойдет. Смотрите на стеклянные банки – сразу заметно в каком качестве. Не берите с мутным белым осадком и с темными горошинами. Для классического «Оливье» нужно выбирать мягкий горошек «мозговых сортов» (это сморщенные плоды, похоже на мозг – они имеют лучшие вкусовые качества и меньше всего крахмала);
- Сначала перемешайте все ингредиенты, а потом только добавляйте майонез и соль;
- После холодильника, перед украшением, разложите салат в блюда с помощью «сервировочного кольца» или обрезанной 1,5 литровой пластиковой бутылки;
- Вареную колбасу можно заменить копченой, ветчиной или мясом;
- Чтобы предать свежий аромат нашему блюду вместо соленых огурцов можно нарезать свежий огурец.
С советских времен этот салат готовили на Новый год вместе с селедкой под шубой и мимозой. А сейчас еще салат Цезарьмелькает на новогоднем праздничном столе.
А теперь за импровизацией. Отойдём от классики и приготовим «Оливье» с другими продуктами.
«Зимний» салат с мясом говядины (советский Оливье)
Этот салат может еще называться «Мясным». Такой вариант тоже считается классическим, его часто готовят на Новый год и другие торжества.
Возьмите:
- говядина — 500 гр.
- картофель — 4 шт.
- морковь — 2 шт.
- яйца — 5 шт.
- консервированный горошек — 1 банка
- соленые огурцы — 4 шт. средних
- укроп — 0,5 пучка
- соль, перец, майонез
- лук — по желанию
Что нужно делать:
1.Вскипятите воду и положите в нее целый кусок говядины. Варите до готовности, проверяя мягкость вилкой. На варку уйдет не меньше часа. Солить сразу не нужно, сделайте это за 15 минут до окончания приготовления.
2.Отварите картофель, морковь и яйца.
3.Соленые огурцы нарежьте традиционным кубиком и положите в миску. Добавьте к ним консервированный горошек, слив предварительно жидкость.
4.Зеленый укроп мелко нашинкуйте и добавьте к остальным продуктам.
5.Когда яйца остынут, измельчите их кубиком. Так же поступите с отварными овощами и говядиной.
6.Добавьте ко всем ингредиентам майонез и перемешайте. Возможно, понадобится досолить, попробуйте.
7.На этом классический мясной Оливье готов. Кто хочет, добавляет в него еще лук: репчатый или зеленый. В этом вопросе ориентируйтесь на свои вкусовые рецепторы.
https://www.youtube.com/watch?v=LH_gCIjSU4c
Выбирайте рецепты, готовьте и делитесь впечатлениями:
Рецепт № 1.
Каждый год мы готовим на праздничный стол различные закуски, салаты и горячие блюда. Но сохраняя семейные традиции, готовим и какие-нибудь новинки. Всегда хочется угостить своих родных, друзей и близких чем-то очень вкусным и интересным.
Такой салат выглядит очень оригинально. Разноцветные слои салата отлично сочетаются друг с другом, обеспечивая не только отличный вкус, но и аппетитный внешний вид.
Рецепт № 2.
Салат из пекинской капусты и крабовых палочек и свежих огурцов — праздничный салат, который можно приготовить очень быстро. На вкус получается довольно сытный, в меру сочный за счет капусты и сладковатый за счет кукурузы салатик.
Этот салат вас выручит когда нужно приготовить закуску на скорую руку. Готовится салат быстро и просто, а получается всегда очень вкусно!
Рецепт № 3.
Салат получается очень вкусный: сытность ему придает курица, свежесть огурец, оригинальность сладковатая кукуруза, а легкость салату придает пикантный соус на основе сметаны.
Салат из курицы с огурцами отлично подойдет как для семейного обеда, ужина так и может стать спасением и украшение праздничного стола.
Рецепт № 4.
До Нового года осталось совсем не много времени и хочу поделится с вами рецептом очень вкусного и красивого слоеного салата, который подойдёт к любому праздничному столу.
Слоёный салат отлично смотрится на праздничном столе и легко покорит всех ваших гостей не только интересным оформлением, но и очень гармоничным сочетанием продуктов.
Рецепт № 5.
Этот салат легкий и полезный, а благодаря пикантной заправке очень вкусный. Такой рецепт отлично подойдет как для перекуса, так и для низкокалорийного ужина. Этот салат оценят все, кто занимается спортом и следит за фигурой, а также все любители вкусной и здоровой пищи.
Такой салат может стать как украшением вашего праздничного стола, так и повседневным блюдом. Он насытит вас витаминами, минералами и микроэлементами, которых так не хватает современному человеку — особенно в условиях жизни больших городов.
Рецепт № 6.
И сегодня у нас совершенно необычный салат из таких привычных и доступных овощей как огурцы. Более того, сегодня мы будем использовать продукты, которые точно есть у каждого в холодильнике практически всегда!
Такой салат отлично подойдет как для семейного обеда, так и может стать спасением и украшением праздничного стола. Все готовится очень быстро и просто, а главное семья в восторге.
Рецепт № 7.
Салат получается очень вкусным, красочным и нежным, а капуста придает сочность и легкость. Он отлично подходит как на каждый день, так и на праздничный стол.
Готовится такой салат очень легко и достаточно быстро, а получается сочным, хрустящим и очень вкусным.
Рецепт № 8.
Салат из пекинской капусты, огурцов и крабовых палочек — салат за 5 минут! Этот салат Вас выручит когда нужно приготовить закуску на скорую руку.
Готовится салат быстро и просто, а получается всегда очень вкусно!