Витамины в Курица почти в сметане
Курица почти в сметане содержит следующие витамины: Моно- и дисахариды, Зола, Крахмал, Вода, Органические кислоты, Пищевые волокна, Ненасыщеные жирные кислоты, Натрий, Калий, Фосфор, Магний, Кальций, Сера, Медь, Бор, Алюминий, Йод, Марганец, Хром, Фтор, Молибден, Кобальт, Никель, Рубидий, Цинк, Железо, Хлор.
Информация о том сколько калорий в продукте куриное филе с грибами и луком в сметане, а также содержание белков, жиров и углеводов.
Калорийность куриное филе с грибами и луком в сметане — 137 ккал
Белков куриное филе с грибами и луком в сметане — 12 г
Жиров куриное филе с грибами и луком в сметане — 8 г
Углеводов куриное филе с грибами и луком в сметане — 3 г
Расчеты на 100 г. продукта
Требуется другая масса:
Воспользуйтесь поиском по базе данных продуктов (введите наименование продукта, например, «молоко»)
Краткий состав готового блюда: «Грудка куриная в сметане.»
| продукт | кол-во | весгр | белкигр | жирыгр | углеводыгр | калорийккал |
| куриная грудка (филе) | 500 гр | 500 | 91.00 | 92.00 | 3.50 | 1205.00 |
| лук репчатый | 100 гр | 100 | 1.40 | 0.20 | 8.19 | 38.10 |
| томаты | 100 гр | 100 | 0.60 | 0.20 | 4.20 | 19.89 |
| сметана | 200 гр | 200 | 4.80 | 60.00 | 6.20 | 582.40 |
| подсолнечное масло | 30 гр | 30 | 0.00 | 29.97 | 0.00 | 269.73 |
| петрушка | 10 гр | 10 | 0.37 | 0.04 | 0.76 | 4.69 |
| укроп | 10 гр | 10 | 0.25 | 0.05 | 0.63 | 3.81 |
| соль поваренная | — | — | — | — | — | — |
| перец | — | — | — | — | — | — |
| итого | 950 | 98.42 | 182.46 | 23.49 | 2123.63 | |
| на 100 гр готового продукта | 10.36 | 19.20 | 2.47 | 223.54 |
| вид: подробно | кратко | углеводы | калории |
Допустимо: подсолнечное масло — сметана.
Хорошо совместимы: томаты — лук репчатый, сметана — лук репчатый, сметана — томаты, подсолнечное масло — лук репчатый, подсолнечное масло — томаты, петрушка — томаты, петрушка — сметана, петрушка — подсолнечное масло, укроп — томаты, укроп — сметана, укроп — подсолнечное масло.
Рецепт Курица филе тушёное. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Курица филе тушёное богат такими витаминами и минералами, как: холином — 22,7 %, витамином B5 — 40,4 %, витамином B6 — 50,6 %, витамином PP — 52,5 %, калием — 16,5 %, магнием — 30,4 %, фосфором — 28,7 %, хлором — 33,7 %, железом — 11,2 %, кобальтом — 128,6 %, медью — 11,8 %, молибденом — 23,5 %, селеном — 43,7 %, хромом — 69 %, цинком — 15,6 %
- Холинвходит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В5участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин РРучаствует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калийявляется основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Магнийучаствует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
- Фосфорпринимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлорнеобходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Железовходит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Кобальтвходит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медьвходит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибденявляется кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Селен— эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Хромучаствует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
- Цинквходит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
ещескрыть Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Готовим с сыром
Мясо птицы сочетается с любыми сортами сыра, который придает птице невероятный аромат и пикантный вкус.
Грудка с моцареллой потребует следующие ингредиенты:
- масло подсолнечное;
- сметана – 200 г;
- грудки куриные – 2 шт.;
- приправа (специальная для курицы);
- перец, соль поварская;
- моцарелла.
Как готовить:
- Тщательно промойте мясо птицы, просушите бумажными полотенцами. Нарежьте небольшими порциями, отправьте в глубокую емкость.
- Приправьте грудку специями, добавьте масло. Тщательно всё перемешайте и оставьте мариноваться минимум на час.
- Обжарьте мясо с каждой стороны (по полуминуте) в небольшом количестве жир, затем уложите курицу в жаропрочную форму.
- Добавьте к филе свежую сметану, хорошо всё перемешайте, сверху посыпьте крошкой моцареллы.
- Выпекайте в духовом шкафу, предварительно нагретом до 180 °C, в течение 20 минут.
Быстрый рецепт пикантного куриного филе в соевом соусе
Ароматное пикантное филе готовится в соевом соусе с кунжутом и чесноком. Это блюдо восточной кухни достаточно просто приготовить на домашней кухне даже новичку, тем более что оно не требует экзотических ингредиентов.
Время готовки: 1 час.
Порций: 2.
Ингредиенты:
- Куриное филе – 500 г;
- Подсолнечное масло дезодорированное – 25 мл;
- Соевый соус – 50 мл;
- Зубки чеснока – 3 шт.;
- Кунжут – 1 ст. л.
Процесс приготовления:
Шаг 1. Куриное филе обмыть и обсушить на бумажном полотенце. Если это грудка, то необходимо аккуратно срезать мясо с костей, убрав заранее шкурку.
Шаг 2. Разрезать куриное мясо на кусочки средних размеров.
Шаг 3. Чеснок очистить от кожуры и пропустить через пресс.
Шаг 4. В отдельной посуде смешать соевый соус (обязательно приобрести качественный соус, это сильно влияет на вкус готового блюда), добавить к нему измельченную чесночную массу и ложку кунжута.
Шаг 5. Этим соусом замариновать мясо, полив и хорошо перемешав кусочки филе. Маринад должен полностью покрывать все мясные кусочки.
Шаг 6. Убрать в холодильник на полчаса, чтобы мясо напиталось маринадом.
Шаг 7. Сковороду поставить на средний огонь, влить туда растительное масло. Выложить в раскаленное масло кусочки куриного филе, жарить мясо на среднем огне до румяности и готовности, периодически хорошо перемешивая.
Шаг 8. Солить такое блюдо, скорее всего, не придется, поскольку соевый соус сам по себе достаточно соленый.
Шаг 9. Подавать в горячем виде к отваренному рису.
Приятного аппетита!
Сообщить об ошибке
С шампиньонами в сметане
Это простое, но очень вкусное блюдо наверняка приглянется любителям грибов. Оно получается невероятно нежным и ароматным, а значит, подходит для особенного случая. Чтобы приготовить для себя и своих близких тушеную грудку — в сметане, — вам потребуется:
- 370 г шампиньонов.
- 480 г свежей куриной грудки (без шкурки и костей).
- 500 г сметаны.
- 115 г лука.
- 48 г обыкновенной муки.
- Соль, укроп, смесь перцев и постное масло.
Предварительно промытую и обсушенную курятину нарезают брусочками, подсаливают, приправляют и обсыпают мукой. После этого ее обжаривают на разогретой смазанной сковороде и перекладывают в чистую глубокую емкость. В оставшемся масле пассеруют рубленый лук, а потом дополняют его грибами. Когда шампиньоны приобретут приятный золотистый оттенок, к ним добавляют соль, приправы, кусочки мяса и сметану. Все это недолго протушивают на слабом огне и посыпают укропом.
Микро- и макроэлементы в Курица почти в сметане
Курица почти в сметане содержит следующие элементы: Моно- и дисахариды, Зола, Крахмал, Вода, Органические кислоты, Пищевые волокна, Ненасыщеные жирные кислоты, Натрий, Калий, Фосфор, Магний, Кальций, Сера, Медь, Бор, Алюминий, Йод, Марганец, Хром, Фтор, Молибден, Кобальт, Никель, Рубидий, Цинк, Железо, Хлор.
| Моно- и дисахариды, г. | 1,5 |
| Зола, г. | 0,7 |
| Крахмал, г. | 0,09 |
| Вода, г. | 48 |
| Органические кислоты, г. | 45,4 |
| Пищевые волокна, г. | 1,9 |
| Ненасыщеные жирные кислоты, гр | 0,006 |
| Натрий, мг | 34,5 |
| Калий, мг | 122,2 |
| Фосфор, мг | 81,4 |
| Магний, мг | 16 |
| Кальций, мг | 29,8 |
| Сера, мг | 66,5 |
| Медь, мкг | 38,7 |
| Бор, мкг | 31,5 |
| Алюминий, мкг | 63 |
| Йод, мкг | 2,2 |
| Марганец, мг | 0,0447 |
| Хром, мкг | 2,9 |
| Фтор, мкг | 42,7 |
| Молибден, мкг | 1,3 |
| Кобальт, мкг | 4,5 |
| Никель, мкг | 0,5 |
| Рубидий, мкг | 74,9 |
| Цинк, мг | 0,7391 |
| Железо, мг | 1,3 |
| Хлор, мг | 725,6 |
Анализ калорийности продукта
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Как приготовить блюдо «Куриная грудка тушенная в сметане»
- Куриную грудку помыть и порезать на небольшие кусочки.
- Лук почистить, помыть, нарезать кубиками.
- Выложить филе на сковороду, разогретую с оливковым маслом. Посолить и обжарить в течение пяти минут.
- Выложить лук, тушить еще пять минут.
- Добавить сметану, все перемешать и тушить под крышкой минут десять.
- Масло оливковое — 13 гр.
- Грудка куриная — 827 гр.
- Сметана — 100 гр.
- Лук — 163 гр.
- Соль — 4 гр.
Пищевая ценность блюда «Куриная грудка тушенная в сметане» (на 100 грамм ):
- Odnokl.
- VK.com
| Продукты | Вес (г) | Ккал | Б (г) | Ж (г) | У (г) |
|---|---|---|---|---|---|
| Перец черный молотый | 1 | 3 | — | 1 | |
| Соль поваренная пищевая | 3 | — | — | — | — |
| Сметана 15,0% жирности | 150 | 243 | 4 | 23 | 5 |
| Курица филе, без кожи | 300 | 330 | 69 | 4 | — |
| Итого: | 454 | 576 | 73 | 26 | 6 |
| С учетом уварки: | 400 | 576 | 73 | 26 | 6 |
| На 1 порцию: | 400 | 576 | 73.3 | 26.1 | 6 |
| На 100 грамм: | 144 | 18.3 | 6.5 | 1.5 | |
| БЖУ: | 53% | 43% | 4% |
2 куриные грудки,промыть и обсушить. Нарезать на небольшие кусочки (кубики) положить в не большую сковороду или сотейник,тушить 15-20 минут пока из мяса не выпарится вода. Затем добавить не много растительного масла,слегка обжарить,посолить,поперчить,можно добавить сухие или свежие травы по вкусу. Добавить сметану 150 гр 15% жирности и тушить под крышкой ещё 5 минут. Готово. Подавать с отварным картофелем,гречкой или гарниром из овощей.
Микро- и макроэлементы в Курица почти в сметане
Курица почти в сметане содержит следующие элементы: Моно- и дисахариды, Зола, Крахмал, Вода, Органические кислоты, Пищевые волокна, Ненасыщеные жирные кислоты, Натрий, Калий, Фосфор, Магний, Кальций, Сера, Медь, Бор, Алюминий, Йод, Марганец, Хром, Фтор, Молибден, Кобальт, Никель, Рубидий, Цинк, Железо, Хлор.
| Моно- и дисахариды, г. | 1,5 |
| Зола, г. | 0,7 |
| Крахмал, г. | 0,09 |
| Вода, г. | 48 |
| Органические кислоты, г. | 45,4 |
| Пищевые волокна, г. | 1,9 |
| Ненасыщеные жирные кислоты, гр | 0,006 |
| Натрий, мг | 34,5 |
| Калий, мг | 122,2 |
| Фосфор, мг | 81,4 |
| Магний, мг | 16 |
| Кальций, мг | 29,8 |
| Сера, мг | 66,5 |
| Медь, мкг | 38,7 |
| Бор, мкг | 31,5 |
| Алюминий, мкг | 63 |
| Йод, мкг | 2,2 |
| Марганец, мг | 0,0447 |
| Хром, мкг | 2,9 |
| Фтор, мкг | 42,7 |
| Молибден, мкг | 1,3 |
| Кобальт, мкг | 4,5 |
| Никель, мкг | 0,5 |
| Рубидий, мкг | 74,9 |
| Цинк, мг | 0,7391 |
| Железо, мг | 1,3 |
| Хлор, мг | 725,6 |
Белок как основа для роста
Пользу белковых продуктов сложно переоценить. Это незаменимая часть питания, без которой организм не способен развиваться или расти. Поступающий протеин используется для обновления старых и образования новых клеток. Он принимает активное участие в метаболических процессах, помогает мышцам расти, способствует сжиганию жира.
Белок содержится во многих продуктах питания, среди которых яйца, творог, рыба, мясо. Нельзя забывать и о растительных источниках — орехах, бобовых продуктах, сое и прочих. Зная, сколько белка в грудке курицы и других продуктах, спортсмену проще сформировать правильный рацион и добиться поставленных целей.
Белки играют важную роль в полноценной жизнедеятельности клеток и организма в целом. С их помощью выполняются основные функции:
- транспортная;
- двигательная;
- рецепторная;
- защитная;
- сигнальная;
- регуляторная;
- ферментативная.
Мясо курицы можно приготовить следующими способами:
- запекать в духовке в фольге, специальном рукаве для запекания или посуде;
- обжаривать или тушить;
- отваривать или готовить на пару.
Варение или тушение куриного филе занимает больше времени. Мясо отварной курятины очень быстро приедается, поэтому в подобном виде его используют преимущественно как ингредиент для салата.
Рецепты
Любой рецепт приготовления мяса птицы достаточно прост и доступен, а при правильном приготовлении оно будет мягким и вкусным. Поэтому если вы считаете, что блюдо получится сухим и безвкусным, то достаточно просто соблюдать рецептуру и следить за временем приготовления, чтобы избежать подобных последствий.
Курица отлично сочетается с любым гарниром, будь то крупы, бобовые или овощи. Еще одно преимущество – грудка отлично уживается с любым кисломолочным продуктом.
Рецепт №1. Куриное филе в сметане
Рецепт Курица филе тушёное. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Курица филе тушёное богат такими витаминами и минералами, как: холином — 22,7 %, витамином B5 — 40,4 %, витамином B6 — 50,6 %, витамином PP — 52,5 %, калием — 16,5 %, магнием — 30,4 %, фосфором — 28,7 %, хлором — 33,7 %, железом — 11,2 %, кобальтом — 128,6 %, медью — 11,8 %, молибденом — 23,5 %, селеном — 43,7 %, хромом — 69 %, цинком — 15,6 %
- Холинвходит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В5участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин РРучаствует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калийявляется основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Магнийучаствует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
- Фосфорпринимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлорнеобходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Железовходит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Кобальтвходит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медьвходит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибденявляется кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Селен— эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Хромучаствует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
- Цинквходит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
ещескрыть Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Пикантная курица в сметане с черносливом
Следующий рецепт – прекрасная идея для сытного домашнего обеда в выходной день.
Необходимые ингредиенты:
- Мясо курицы – 600 г;
- 100-150 г сметаны любой жирности;
- Чернослив — 200 г;
- Масло сливочное;
- Перец и соль – по вкусу.
Что делать:
- В первую очередь обдаем кипятком и режем соломкой чернослив.
- Затем берем мясо и нарезаем крупными кусочками.
- В разогретую посуду с толстым дном выкладываем масло сливочное и обжариваем куриные кусочки.
- После добавляем чернослив, соль и душистый перец.
- Через 5-10 минут вливаем сметану, немного воды и тушим до готовности.
Пикантные куриные кусочки с черносливом можно употреблять со свежими овощами и соусами.
Как приготовить грудки со сметаной, сыром и горчицей
Один из лучших рецептов приготовления грудок в сметане. Блюдо выходит с пикантным вкусом, легкой остринкой.
Потребуется:
- Филе – 500 гр.
- Сметана – 3 столовые ложки.
- Французская горчица (зернами) – 2 маленькое ложечки.
- Сыр – 100 гр.
- Долька чеснока.
- Растительное масло, соль, пряности.
Готовим:
- Нарежьте грудку пластинами, подсолите, поперчите, быстро обжарьте на сильном огне.
- Положите в сметану необходимое количество горчицы, капельку подсолите, положите измельченный прессом чеснок.
- Размешайте соус, залейте на сковороду.
- Сверху посыпьте сыром, потертым крошкой. Накройте сковороду крышкой, готовьте на малом огне, пока сыр не расплавится.
Рецепт курицы тушеной в мультиварке кусочками с гречкой
Я очень люблю, когда одно блюдо сочетает в себе два. Это сильно экономит время. У вас одновременно получается второе и гарнир. Томатная паста играет немаловажную роль, ведь она придает кушанью особый вкус и аромат.
Нам понадобятся:
- куриная грудка — 1 шт.;
- гречка — 1 стакан;
- репчатый лук — 1 шт.;
- морковь — 1 шт.;
- томатная паста — 2 ст.ложки;
- чеснок — 2-3 зубчика;
- любимые приправы и соль по вкусу;
- растительное масло — 1-2 ст.ложки.
Приготовление:
1. Чистим и измельчаем чеснок, добавляем к нему пару ложек растительного масла и любимые специи. Все перемешиваем и оставляем пока в сторону.
2. Предварительно вымытое и просушенное филе курицы нарезаем небольшими кусочками. Заливаем их ранее подготовленной чесночной смесью, все хорошо перемешиваем. Оставляем мясо мариноваться в холодильнике на 20-30 минут.
3. А в это время можно заняться подготовкой остальных ингредиентов. Лук и морковь чистим и измельчаем желаемым образом.
Гречку хорошо промываем и при необходимости перебираем.
4. Включаем мультиварку на режим «Жарка». Выкладываем в чашу нашу грудку и жарим 5 минут.
После чего добавляем к ней овощи и обжариваем еще 5 минут, периодически помешивая.
5. Разводим томатную пасту в стакане воды.
Высыпаем гречку к курице и заливаем все томатным соком. Солим.
6. Переключаем на режим «Тушение» и ставим время 20 минут. Закрываем крышкой и наслаждаемся прелестями нашей современной жизни.
Вкуснейшая гречка с мясом готова! Приятного аппетита!
Куриные отбивные в майонезном кляре
Обычной жареной курицей уже давно никого не удивишь, поэтому, когда самые популярные рецепты исчерпали себя самое время попробовать что-нибудь новенькое. Отбивные в майонезе простой вариант сытного ужина в кругу семьи, с которым справится даже молодая хозяйка. На вкус такие отбивные получаются очень нежными и вкусными. Немаловажный факт – все ингредиенты, необходимые для приготовления, как правило, уже есть на любой кухне. Так что, буквально за двадцать минут можно организовать быстрый и качественный перекус. Время приготовления: 20 минут. Количество порций: 2.
Ингредиенты:
- Куриное филе – 200 г.
- Одно куриное яйцо.
- Майонез столовый – 60 г.
- Мука пшеничная – 40-50 г.
- Масло подсолнечное – 50 г.
- Соль, черный перец – по вкусу.
Приготовление:
1. Куриную вырезку вымыть и промокнуть бумажными салфетками. Затем разделать на небольшие медальоны, из которых в дальнейшем и получатся отбивные. Мясо нужно завернуть в целлофановый пакет и слегка отбить. Затем посыпать крупной солью и свежемолотым перцем. Лучше пользоваться мельничкой, такой перец очень ароматный и душистый.
2. В глубокой миске следует взбить яйцо. Для этого нужно воспользоваться обычной вилкой, но не блендером. В противном случае яйцо превратится в пену, а нам это не нужно. И не забывайте, что яйца нужно обязательно мыть в теплой воде перед приготовлением.
3. К яичной смеси добавить немного сметаны, специи и просеянную через сито муку
Очень важно просеивать муку, так как эта несложная процедура избавит вас от комочков и насытит муку кислородом
4. По структуре кляр должен получиться примерно, как сметана. Отбитые кусочки курицы следует обмакнуть в кляр.
5. Затем отбивные следует отправить на сковороду. Жарить с каждой из сторон по три минуты. Подавать со свежими томатами и редисом, отлично дополнит вкус острый томатный соус.
Куриное филе со сметаной в духовке
Куриное филе, запеченное со сметаной в духовке, — это вкусное и сытное блюдо. Приготовить такое филе совсем не сложно. Мясо получается очень сочным и вкусным. Этот рецепт особенно понравится тем, кто следит за своим весом и предпочитает правильно питаться.
Ингредиенты
Для приготовления куриного филе со сметаной в духовке потребуется:
куриное филе — 350 г;
чёрный молотый перец, соль, приправа для курицы, — по вкусу;
сметана — 2 ст. л.;
чеснок — 1 зубчик.
Этапы приготовления
Куриное филе вымыть, обсушить.
Острым ножом на поверхности филе сделать 3-4 достаточно глубоких надреза.
Куриное натереть солью, приправой для курицы, перцем, хорошо втирая специи со всех сторон и в надрезы.
Сметану тщательно перемешать с пропущенным через пресс чесноком и получившимся соусом обмазать куриное филе со всех сторон. Мясо выложить в жаропрочную форму и, накрыв форму фольгой, отправить в духовку.
Запекать 35-40 минут в духовке, разогретой до 180 градусов.
Куриное филе, запеченное в духовке, благодаря сметане, получается вкусным и сочным.
На стол подать филе в горячем виде, дополнив гарниром или свежими овощами.
Приятного аппетита!
Как приготовить куриное филе тушеное в сметане?
Тщательно вымытое, свежее куриное филе нарежьте небольшими кусочками.
Сковороду поставьте на огонь, налейте 2-3 столовые ложки подсолнечного масла и обжарьте в нем мясо.
обжаривание куриного филе
Репчатый лук очистите от шелухи, сполосните в проточной воде (это помогает избежать “горьких” слёз при его нарезке). Нарежьте лук мелко и добавьте к мясу
Важно дать луку приобрести золотистый оттенок до того, как добавите морковь. Потому, как каратин, содержащийся в моркови, останавливает процесс обжарки лука!
обжаривание репчатого лука
Теперь вымойте и очистите морковь. Натрите на терке или нарежьте тонок, как Вам больше нравится. Добавьте морковку в сковороду.
обжаривание нарезанной моркови с остальными ингредиентами
Зубчик чеснока очистите и пропустите сквозь чесночницу. Добавьте к мясу и овощам. Обжаривайте всё вместе до приобритения мясом и овощами красивого оттенка.
Теперь самое время посолить, поперчить и приправить молотым карри уже практически готовые кусочки мяса, а также и влить сметану и убавить огонь до минимума. Накройте сковороду крышкой и тушите куриное филе в сметане в течение пяти минут.
тушение куриного филе с овощами в сметане
Тем временем займитесь зеленью. Вымойте, отрежьте лишние стебли и нарежьте меленько. Очень удобно придумано супермаркетами продавать витаминные пучки из зелени петрушки, укропа и перьев зеленого лука. Теперь можно не ограничивать себя одним видом зелени и при этом существенно экономить!
Всыпьте измельченную зелень в сковороду с тушеным мясом и тушите еще в течение пяти минут.
тушение мяса с овощами и зеленью в сметане
На гарнир к куриному филе тушеному в сметане можно подать любимую кашу или картофель, а можно быстро отварить спагетти.
готовое блюда с гарниром из спаггетти
Приятнейшего аппетита и до скорой встречи на страничках Наготовили.ру!
Рецепт нежнейшего куриного филе запеченного под ананасами и золотистой корочкой ароматного сыра покорит не только Ваших родных, но и удивит Ваших гостей!
Хрустящий, зажаристый лаваш с начинкой из тушеных овощей – это отличная идея для небольшого перекуса или пикника на природе! Подробнейший рецепт с пошаговыми фотографиями значительно сэкономит время на приготовление данного блюда.
Захотелось простого овощного ужина? Не вопрос! Благодаря любимой мультиварке легко потушить вкусные овощи и накормить всю семью! Приятного аппетита!
Рецепт куриного филе в сметанном соусе
рецепт куриного филе в сметанном соусе.
Ингредиенты
Для приготовления куриного филе в сметанном соусе понадобится:
куриное филе — 400 г;
сметана — 150-200 г;
сыр твердый — 50 г;
соль, специи для курицы — по вкусу;
красный молотый перец — 0,5 ч. л.;
чеснок — 1-2 зубчика;
куркума — 1/4 ч. л.;
масло растительное — 2 ч. л.;
масло сливочное — 2 ч. л.
Этапы приготовления
Куриное филе помыть, обсушить и нарезать небольшими кусочками или кубиками.
Филе посолить, посыпать специями и красным молотым перцем. Перемешать.
Сразу приготовить сметанный соус: к сметане (комнатной температуры) добавить пропущенный через пресс или измельченный чеснок, чуточку соли и куркуму. Тщательно соус перемешать.
Разогреть в сковороде растительное и сливочное масло. Выложить в сковороду куриное филе. Обжаривать на среднем огне до небольшой румяной корочки, периодически кусочки филе переворачивая (готовить примерно 4-5 минут).
Затем огонь уменьшить до минимального и влить в сковороду сметанный соус. Прогреть все до горячего состояния, но не кипятить.
Газ выключить и посыпать куриное филе в сметанном соусе тертым сыром. Накрыть сковороду крышкой. Оставить до расплавления сыра.
Подать очень вкусное куриное филе в сметанном соусе с гарниром из макаронных изделий, картофельным пюре или рисом.
Приятного Вам аппетита!