Рисовая каша на воде в мультиварке - 6 пошаговых фото в рецепте

Польза крупы

В рисе содержится несколько важных для организма аминокислот и полностью отсутствует глютен. Эта крупа – источник витаминов группы В, полезных для нервной системы. В состав злака входит лецитин, стимулирующий мозговую деятельность. Большое количество калия, содержащегося в этой крупе, делает её полезным блюдом для людей, имеющих проблемы с сердцем.

Рис мягко обволакивает органы пищеварительной системы, поэтому хорошо подходит в качестве пищи людям с чувствительным желудком. Этот злак крайне редко вызывает аллергию, поэтому рекомендован в качестве первого прикорма детям начиная с полугодовалого возраста.

Как варить рисовую кашу на воде и молоке

Сегодня мы будем готовить рисовую кашу на воде с добавлением молока. Она по этому рецепту получается очень ароматной, нежной, сытной, полезной и к тому же вкусной. Готовится она очень легко и быстро. Всего 30 минут и у вас готов завтрак, который идеально подойдёт для всей семьи.

Ингредиенты на 4 порции:

круглый рис – 200 гр.;
вода – 500 мл.;
молоко 3,2% – 750 мл.;
соль – 0,5 ч. л.;
сахарный песок – по вкусу;
масло сливочное.

Способ приготовления по шагам:

Правильно выберете крупу. Для приготовления этого блюда идеально подойдёт пропаренный белый круглый рис, так как он легче разваривается и из него получается самая мягкая и нежная каша.
Подготовим крупу. Для этого ее необходимо несколько раз тщательно промыть в холодной воде, пока она не станет полностью прозрачной. Затем пропустим ее через сито, чтобы избавить крупу от лишней жидкости. Замачивать предварительно нет необходимости.
Подготовим посуду, в которой мы и будем готовить рисовую молочную кашку. Это очень важный момент, так как именно от этого зависит вкус будущего блюда. Лучше всего возьмём небольшую антипригарную кастрюлю с толстым дном, потому что в такой посуде каша не пригорит во время приготовления и будет намного вкуснее. Ещё многие хозяйки рекомендуют кастрюлю перед тем, как наливать жидкость, смазать внутри сливочным маслом.
Далее высыпем рис в кастрюлю, нальём необходимое количество очищенной холодной воды и поставим на плиту вариться.
Когда вода закипит, проварим кашу на среднем огне на протяжении 10 минут, почти до испарения воды.
Затем вольём туда необходимое количество молока и посолим. После этого добавим сахар по вкусу, количество зависит от того, как вам нравится. Я люблю, чтобы моя каша была в меру сладкой. Затем, используя деревянную или пластиковую ложку, хорошо перемешаем до однородности.
Доведём до кипения и продолжим варить кашу на слабом огне в течение 10 минут до загустения, но только не до полного выкипания молока, так как каша в дальнейшем, еще будет настаиваться. Вы можете делать это под крышкой, но тогда обязательно следите, чтобы молоко во время варки не убежало. Не забывайте периодически помешивать, чтобы каша не пригорела ко дну.
Через некоторое время выключим огонь, накроем кастрюлю крышкой и дадим молочной каше постоять около 15 минут.
Она получилась в меру густой и очень ароматной. Теперь распределим её по глубоким тарелкам.

В готовую кашу, по желанию, добавим по небольшому кусочку настоящего сливочного масла. Благодаря этому каша станет еще вкуснее и полезнее! Также можно украсить её свежими фруктами и ягодами. При желании её сверху можно ещё сбрызнуть мёдом. Очень вкусно есть с кусочком поджаренного белого хлеба, намазанного плавленым сливочным сыром. Я готовлю его именно так и никак иначе! И всем советую готовить ее только по этому рецепту.

Профилактика

Если вы не страдаете от периодических болей в области живота или кишечника, не мучаетесь от приступов изжоги, отрыжки или вздутия, то это совсем не значит, что питаться надо как попало. Всем известно, в каких условиях мы сегодня живём. И речь не только о продуктах, качество которых иногда совсем не соответствует нормам, но и обо всей экологической обстановке в целом.

Видео: Язва желудка: Диета, Рецепты

Чтобы избежать возможных отравлений, лишних нагрузок для системы пищеварения и прочих отклонений, лучше поддерживать желудок в хорошей форме. И сделать это можно только благодаря правильной культуре питания.

На вашем столе должны присутствовать:

Фрукты, овощи, отруби.
Растительные масла, улучшающие моторику.
Кисломолочные продукты, положительно воздействующие на кишечную флору.
Дары моря, насыщающие организм йодом и полезными микроэлементами.
Пища, обогащённая сложными углеводами, включая хлеб и каши.
Диетические блюда.

Когда мы говорим о культуре питания, а вместе с ней и заботе о здоровье, то имеем в виду:

Отказ от вредных привычек.
Не бесконтрольное употребление всевозможных лекарственных препаратов.
Своевременное лечение даже самых незначительных, на ваш взгляд, заболеваний.
Избавление от лишнего веса.
Отказ от «сухомятки».
Употребление дробных частых порций.
Оптимальная температура поглощаемой еды.

Диета и правильное питание – незаменимое и эффективное оружие в процессе борьбы с проблемами желудка. Лечебный сбалансированный рацион позволит человеку освободиться от периодических болей и вернёт радость жизни

Однако важно понимать, что назначением диеты занимается только врач, который расскажет обо всех тонкостях, а также о времени её использования. Игнорирование рекомендаций станет причиной серьёзных патологических нарушений

Поэтому не экспериментируйте со своим здоровьем, а доверяйте проблемы профессионалам. Зелёный стул у взрослого почему ответы вы найдете в нашей статье.

Молочная рисовая каша в мультиварке

Единственная проблема, с которой можно столкнуться при варке рисовой каши в мультиварке, – сбежавшее молоко, хотя и предполагается, что защиту от этой неприятности должен обеспечивать специальный клапан.

Вот я и хочу Вам рассказать, как сварить кашу на молоке в мультиварке, минуя данную проблему.

Изучая многочисленные рецепты для мультиварок и комментарии к ним, я пришла к выводу, что на сегодняшний день этот факт волнует многих хозяек, хотя в инструкциях к чудо-горшочкам и написано, что такого быть не может.

Ингредиенты:

молоко 2,5-3,2% жирности – 3 мультистакана;
вода кипяченая – 2 мультистакана;
рис круглый – 1 мультистакан;
сахар-песок – 4-5 ч.л.;
соль – 0,5 ч.л.;
масло сливочное – 30 г.

Процесс приготовления:

Промываем под проточной водой рисовую крупу как минимум 7-8 раз (не меньше, но можно и больше).

Затем воду сливаем до конца, чтобы крупинки риса были практически сухие.

Далее засыпаем крупу в мультиварочную кастрюлю.

Наливаем молоко, воду.

Добавляем соль, сахарный песок.Перемешиваем, закрываем крышку.

После этого выбираем в меню функцию «молочная каша» и нажимаем на нее, сигнал таймера оповестит об окончании приготовления блюда.

Чтобы готовая кашка немного загустела, оставляем ее минут на 10-15 на режиме «подогрев», если же густота устраивает, то перекладываем в тарелку, кладем масло и подаем к столу.

К сожалению, не все мультиварки оснащены такими режимами, как «молочная каша» или «суп», но не отчаивайтесь, у кого такой функции не оказалось.

Каша прекрасно варится на функции «тушение» в течение 1 часа, а режим «томление» приготовит молочную рисовую кашу на утренний завтрак за 6 часов и вкус готового блюда будет как из «русской печи».

Гречневая каша на воде в мультиварке. Гречневая каша в мультиварке на воде

Гречневая каша на воде в мультиварке – рассыпчатый и вкусный гарнир к рыбе или мясу. В этой крупе содержится много клетчатки, фолиевой кислоты и других ценных элементов. Сытное блюдо позволит предотвратить развитие анемии, очистит организм от шлаков. Клетчатка, которой богата крупа, освободит стенки кишечника и желудка от остатков пищи, что благоприятно отразится на работе пищеварительной системы. Регулярное употребление гречки избавит от хронической усталости и зарядит энергией. Блюдо, приготовленное в мультиварке, по вкусу напоминает сваренную в русской печи каши. Кухонный прибор – незаменимый помощник, ведь даже неопытная хозяйка с ее помощью может получить прекрасный результат.

Перед приготовлением крупу тщательно перебирают, удаляя мелкий сор и камешки. Затем ее тщательно промывают, периодически сменяя воду. Крупу рассыпают на полотенце и обсушивают. Чтобы блюдо получилось рассыпчатым, гречку рекомендуют прокалить на сухой сковороде. Крупа должна иметь нежный кремовый оттенок. Именно в таком продукте содержится максимальное количество полезных веществ. Вкус гречневой каши в мультиварке зависит от пропорции воды к крупе. Оптимальным считается, когда на одну часть продукта берут две части жидкости. Эту пропорцию нужно обязательно соблюдать, чтобы блюдо получилось нужной консистенции и не утратило вкуса.

Если жидкости добавить меньше, блюдо станет жестким, грубым и может подгореть. Гречку отваривают, используя программы: «каша», «рис», «гречка», «каша», «крупа». При добавлении большего количества воды, каша получится вязкой.

Гречневую кашу в мультиварке можно приготовить с мясом, грибами или овощами. Дополнительные ингредиенты готовят первыми, затем добавляют промытую крупу, заливают водой и продолжают варить до ее готовности.

Гречневая крупа на воде получится вкуснее, если после звукового сигнала добавить кусочек масла сливочного и оставить блюдо томиться на полчаса в режиме «подогрев». Каша получится густой, если влить воды больше на полстакана, а время приготовления увеличить на 10 минут. Если предполагается варить сладкое блюдо, сахар добавляют в конце, чтобы он не подгорел.

Особенности приготовления

Рис является одним из первых злаков, которые люди стали выращивать специально для употребления в пищу. Блюда из него готовят в самых разных уголках мира. В нашей стране наиболее традиционным блюдом из риса считается рисовая каша, и рецептов ее приготовления существует огромное количество. Несмотря на то что рисовая каша варится по разным рецептам, общие принципы ее приготовления остаются общими. Зная их, сварить вкусное и аппетитное блюдо из риса сможет даже начинающая хозяйка.

Выращивая рис многие тысячелетия, человечество вывело множество его сортов с самыми разными характеристиками, научилось разным способом его обработки. Разные сорта рисовой крупы предназначены для приготовления разных блюд. Одни используют для ризотто, другие – для плова, третьи – для суши. Наиболее подходящими для приготовления каши считаются сорта круглозерного риса, в которых содержится много крахмала. Именно из них каша получается вязкой, приятной на вкус.
На прилавках магазинов можно встретить бурый, кремовый им белый рис. Первый является необработанным, он наиболее полезен, но разваривается слишком долго, чтобы его можно было использовать для приготовления каши. Крупа, имеющая кремовый оттенок, является пропаренной. Этот способ обработки тоже позволяет сохранить пользу риса. Пропаренная крупа разваривается тоже не так быстро, как хотелось бы. Поэтому перед приготовлением из нее каши ее замачивают в прохладной воде хотя бы на полчаса. Шлифовка крупы позволяет получить белый рис, который подходит для приготовления каш идеально и не нуждается в предварительном замачивании.
Перед приготовлением каши любой рис нуждается в несложной подготовке. Сначала его перебирают, удаляя камушки, испорченные крупинки и другой сор. Затем крупу промывают прохладной водой. Последний раз ее можно промыть горячей водой, чтобы удалить с поверхности не только крахмал, но и жирную пленку.
Подготовленный рис заливают прохладной жидкостью, на среднем огне доводят до кипения и убирают выступившую на поверхности пенку, затем убавляют огонь и готовят рис до готовности. При этом периодически кашу нужно перемешивать, чтобы она не подгорела

Особенно важно это делать при варке молочной каши из риса. Сахар и соль кладут сразу или перед тем как убавить огонь.
Если жидкости немного не хватило, доливают немного воды и перемешивают кашу

Если вместо воды долить молока, каша почти наверняка пригорит.

Время варки каши может зависеть от сорта использованного риса, от соотношения воды и молока, крупы и жидкости. На приготовление рассыпчатой каши обычно требуется 20 минут, но после кастрюлю с кушаньем укутывают и оставляют кашу распариваться в течение 15-20 минут. Вязкую кашу из риса на молоке варят 30-40 минут. При варке каши в мультиварке требуется на 10 минут больше. Часто агрегат определяет готовность блюда самостоятельно, выставляет время автоматически с учетом запущенной программы.
Для варки рисовой каши в мультиварке задействуют программу «Молочная каша». Если подобной функции в данной модели мультиварки нет, активируют программу, предназначенную для приготовления любых других блюд из круп. Обычно она называется «Рис», «Гречка» или «Каша», хотя может иметь и другое название.
Для варки каши на плите рекомендуется использовать кастрюлю с качественным антипригарным покрытием или с двойным дном.
На одном молоке кашу из риса не варят. На это потребовалось бы слишком много времени, и каша наверняка подгорела бы. Обычно молоко смешивают с водой в одинаковом соотношении. Молока можно добавить и больше, чем воды, но не более 3/4 от общего объема жидкости. Иногда воды добавляют даже больше, чем молока.

Рисовая каша будет вкуснее, если ее сдобрить маслом. Обычно его добавляют в уже готовое кушанье.

Перловая каша в мультиварке на воде

Перловку многие люди незаслуженно забывают, потому что готовить ее приходится долго. Диетологи считают эту крупу полезной, витаминной, поэтому советуют научиться ее правильно готовить. При этом перловая каша удивительно сочетается с вареньем, маслом, тушеными овощами.

Ингредиенты:

перловая крупа – 1,5 стакана;
вода – 1 литр;
масло сливочное – 50 г.;
соль – 1 ч. л.;

Перловую крупу обязательно придется отмывать, поскольку она покрыта пылью и клейковиной. Если пропустить этот шаг, то каша окажется слизкой и будет липнуть к ложке.

Схема приготовления:

Промыть перловую крупу несколько раз, откинуть ее на сито.

Поместить перловку в чашу мультиварки, залить водой.

Добавить в перловую крупу половину масла, посолить ее и тщательно перемешать.

Закрыть крышку и выбрать режим варки каш, например, «Гречка». После звукового сигнала открыть, перемешать массу и добавить в нее остаток сливочного масла.

Перловку перед приготовлением нужно замочить на 12 часов. Этот шаг можно пропустить, оставив кашу настояться в мультиварке. Перловую кашу можно сочетать с творогом, овощными и молочными продуктами, но они повышают калорийность каши.

Как выбрать хороший гипоаллергенный корм для своей кошки?

В первую очередь нужно следовать указаниям врача, который может назначать ту или иную марку, исходя из клинической картины пациента. Чаще всего ветеринары по всему миру рекомендуют следующие виды гипоаллергенных кормов для кошек:

Роял Канин. Самая популярная марка корма на сегодняшний день. Выпускается во Франции. Royal Canin Hypoallergenic чаще других назначается при аллергии с невыясненной этиологией, проблемами с кишечником, при запорах. Благодаря уникальному составу может применяться в лечебных целях уже с годовалого возраста питомца. Сделан на основе риса, животных жиров, рыбьего жира и белков с хорошей усваиваемостью. Производитель заявляется, что Роял Канин Hypoallergenic может использоваться в течение всей жизни животного. Это особенно удобно владельцам декоративных пород, так как они уже с первых дней жизни питомца сталкиваются с проблемой аллергии алиментарной природы и непереносимостью многих видов кормов. Не забываем, что рядом с кормом всегда должна стоять миска с водой.

Хиллс. Вторая по популярности марка, занимающаяся выпуском гипоаллергенного корма для кошек супер премиум класса. Производится в США. Используется в лечебных целях при наличии у питомца хронического аллергического отита и зуда, который не проходит длительное время даже после приема антигистаминных препаратов. Хиллс z/d сделан на основе молотого риса, куриного белка, витаминов и минералов, которые легко усваиваются животным, не вызывая при этом никаких кожных реакций. Производитель настоятельно рекомендует не давать корм питомцам, не достигшим годовалого возраста и беременным кошкам. Очень часто Хиллс назначают сфинксам и мэйн кунам, которым категорически не подходят дешевые корма или натуральное питание (не всегда). Это характерно отражается на состоянии шерсти (у мэйн кунов) или коже (у сфинксов).

Пурина. Поп праву занимает третье место по популярности после Хиллс и Роял Канин. Также имеет в своей линейке гипоаллергенный корм для кошек премиум класса. Выпускается знаменитой итальянской фирмой Нестле. Пурина Pro Plan Veterinary Diets HA Hypo Allergenic отлично подходит питомцам, имеющим проблемы с разного рода дерматитами и пищевой непереносимостью некоторых продуктов. Сделан на основе рисового крахмала, животного и рыбьего жира. Благодаря своему составу, обеспечивает необходимое количество белков и углеводов, снижая при этом риск негативной реакции со стороны организма к минимуму. Производитель рекомендует использовать корм в лечебных целях не больше месяца. Только лечащий врач, на основании клинической картины может определить необходимость использования Пурина Про План на постоянной основе.

Грандорф. Гипоаллергенный корм для кошек начиная с 3-х недельного возраста. Отличительная черта – совсем не содержит курицу и искусственные ароматизаторы, на которые у декоративных пород довольно часто бывает аллергическая реакция. Производитель заявляет, что в составе корма минимум 70% мяса (ягненок, индейка) высшего сорта. В сочетании с рисом и другими дополнительными компонентами (сушеный цикорий, клюква, таурин и др.) отлично усваивается даже у котят с чувствительным желудком. Производится в Бельгии. Разрешен в использовании беременным и кормящим кошкам.

Фест Чойс. Также имеет в своей линейке гипоаллергенный корм для кошек, имеющих склонность к пищевой аллергии. Производится в Канаде. От конкурентов отличается составом, так как сделан на основе натурального мяса утки (гипоаллергенный протеин), картофеля и овсяной муки. В сочетании с дополнительными компонентами (рисовый белок, гороховый протеин, растительное масло) позволяет добиться хороших результатов у кошек, страдающих от хронического аллергического отита, кожного зуда и выпадения шерсти. Рекомендуется применять только у взрослых особей.

Как видите, рынок гипоаллергенных кормов для кошек сегодня широко представлен продукцией супер премиум класса. Перечисленные производители уже долгое время пользуются большим спросом среди хозяев животных и ветеринаров.

Рейтинг 5 лучших кормов для котов-аллергиков: описание, преимущества и недостатки

Для кошек, которые страдают от аллергии, правильное питание лучше выбирать совместно с ветеринарным врачом

Особого внимания заслуживают 5 марок кормов для животных, имеющих гипоаллергенные свойства:

Роял Канин (Royal Canin). Французская фирма производит два вида кормов для кошек-аллергиков. Смеси каждой из линеек кардинально отличаются друг от друга ингредиентами. В одних содержатся расщепленные соевые белки и рис, а в других – кукурузный крахмал и гидродизат перьевой муки. Также в корме как добавки присутствуют антиоксиданты. Стоимость такого рациона достаточно высокая среди всех гипоаллергенных составов.
Хиллс (Hill’s). Выпускается в форме сухих и мягких кормов. В составе содержит рис, протеины, куриную печень. Предназначен для кормления большинства кошек с пищевой аллергией, которая сопровождается поражениями кожи, отитами, кишечными воспалениями. Достоинство продукта – высокая пищевая ценность, а недостаток – достаточно высокая цена.
ПроПлан (Pro Plan). Сухие гипоаллергенные смеси исключают практически все возможные аллергены. Они подходят кошкам даже с тяжелой непереносимостью белков различного происхождения. Цена продукта при этом достаточно низкая: за пачку в 1300 г потребуется заплатить немногим больше тысячи рублей.
Фармина (Farmina). Корма этой марки относятся к беззерновым. Они содержат в составе мясо утки, сельдь, тыкву и морковь. Помогают предупредить ухудшение общего состояния животного, оказывают профилактическое действие против сахарного диабета. Недостатком этого питания можно назвать лишь то, что продукт представлен только одной линейкой, которая подходит не всем кошкам.
Грандорф (Grandorf). Достаточно универсальное питание для кошек-аллергиков. В нем присутствуют мясо ягненка, индейки, батат и рис. Корм является эффективным не только при аллергии, но также мочекаменной болезни и нарушении пищеварения. Стоимость его одна из самых низких.

Продукция лучших производителей всегда полностью сбалансирована по содержанию кислот, жиров, витаминов, минералов и питательных веществ.

Меню для стола №4

Меню для стола №4
Прием пищи	Список блюд
На завтраки	Жидкая манная каша, протертая овсянка, обезжиренный творог, тертые яблоки, какао, печеные груши или яблоки, зеленый чай
На обеды	Бульон с манкой, овощной отвар и протертая гречиха, рисовый суп с фрикадельками, слабый рыбный бульон с зеленью и рисом, пшеничные сухари
Для ужинов	Протертые каши из разрешенных злаков, паровые котлеты, тушеные рыбные и мясные тефтели, суфле из манки, мясные пудинги, печеная рыба (без кожи)
Для перекусов	Домашние кисели, желе, отвары шиповника, пшеничные сухари, ягодные и фруктовые отвары (без сахара), какао на воде, печеные груши и яблоки

Соблюдать такую строгую диету достаточно сложно. Длительность лечебного курса устанавливается врачом. Как правило, это – недолгая диета, поэтому терпеть придется немного. После улучшения самочувствия доктор назначает другой рацион. Рассмотрим некоторые рецепты, которые помогут разнообразить ежедневное меню.

Рецепт рисового какао

Для приготовления понадобится:

100 г риса;
1,5 л воды;
50 г какао;
немного сахара.

Промытый рис следует полностью разварить на медленном огне. Полученную массу процедить через марлю. Какао растереть с сахаром до однородной массы. В отвар из риса насыпать какао и еще раз все процедить. Полученный напиток подавать теплым. Рецепт подходит для всех вариантов диеты и стола №10.

Рецепт мясных кнелей