Лазанья с куриным фаршем а-ля болоньезе

Лазанья «Барилла»

Такое изысканное блюдо, как лазанья, можно приготовить на ужин в кругу семьи или предложить гостям на праздничном столе. Лазанья с мясным фаршем – очень вкусное и сытное блюдо. Если вы планируете приготовить это блюдо, чтобы порадовать себя и своих близких, обязательно воспользуйтесь уже готовыми листами для лазаньи «Барилла».

Необходимые продукты:

Мясной фарш – полтора килограмма.
Яйца – четыре штуки.
Сыр моцарелла – пятьсот грамм.
Готовые листья для лазаньи «Барилла» – тридцать две штуки.
Лук – две головки.
Смесь сухих итальянских трав – две чайные ложки.
Чеснок – пять зубчиков.
Сыр рикотта – семьсот грамм.
Томатная паста – четыреста грамм.
Соль – две чайные ложки.
Томатный соус – триста грамм.
Сыр пармезан – двести грамм.
Масло оливковое – три столовые ложки.
Свежая петрушка – четыре столовые ложек.
Молотый черный перец – пол чайной ложки.

Готовим соус «Бешамель»

Попробуйте для этого использовать мультиварку. Соус в ней готовится очень быстро. Поместить в чашу мультиварки сливочное масло и растопить его. Затем в растопленное масло высыпать пшеничную муку и сразу перемешать. В результате должны образоваться комочки, которые необходимо слегка поджарить. После того как мука с маслом зажарились, к ним нужно очень медленно, тонкой струей, вливать молоко. Главное — не забывать при этом все время помешивать соус. Только в этом случае соус «Бешамель» получится без комочков. Консистенция соуса должна быть схожа с густой сметаной. Начинка для лазаньи «Барилла», рецепт которой — перед вами, готова.

Сыр пармезан натереть на крупной терке. Противень застелить бумагой для выпекания и смазать маслом. Уложить на дно готовые листья для лазаньи «Барилла», на которые выложить слой мясного фарша и равномерно распределить по всей поверхности листьев. Далее слой фарша полностью закрыть слоем густого соуса «Бешамель», который обильно посыпать натертым на терке сыром пармезан. Эту поочередность выкладывания повторить еще дважды. Заключительным верхним слоем обязательно должен быть измельченный сыр пармезан.

Выложенную слоями лазанью с соусом «Бешамель» поместить в духовой шкаф, заранее разогретый до ста девяноста градусов. Выпекать до полной готовности около 35-45 минут, пока корочка не зарумянится. Выключить огонь и дать лазанье остыть в духовке

После чего осторожно разрезать ее на порционные кусочки. Ароматная, мягкая внутри, с пропитанным вкусом начинки тестом лазанья — это прекрасный сытный ужин для всей семьи

Источник

Процесс приготовления

Сначала необходимо приготовить мясной фарш для лазаньи с соусом «Бешамель». Для этого головки лука очистить от шелухи, промыть и мелко нашинковать кубиками. В глубокую сковороду налить подсолнечное масло, поставить на огонь и разогреть. Выложить в нее измельченный лук. Зажаривать сильно лук не надо, так как он будет готовиться еще и с мясом. После того как лук приобретет слегка золотистый цвет, на сковороду сразу поместить мясной фарш. Посолить по вашему вкусу и поперчить.

Перемешать лук с фаршем и жарить, пока вся вода не испарится. Мясной фарш в процессе жарки должен приобрести серый оттенок и стать рассыпчатым. Когда фарш будет практически готов, выложить в него из баночек соус «Долмио» и перемешать. Потушить под закрытой крышкой еще минут десять и снять с огня. Мясной фарш для лазаньи готов.

Лазанья Барилла .

Впервые попробовав лазанью в Италии я просто влюбилась в это блюдо .

Лазанья – традиционно итальянское блюдо , представляющее собой прямоугольную форму , которое состоит из тонких листов теста , прослоенного различной начинкой , залитое соусом и посыпанное пармезаном . Соусы применяются – бешамель или болоньезе , начинки могут быть , как мясными , так и овощными.

Из сыров ещё используют моцареллу или рикотту. Тесто для лазанье готовится по принципу макаронного теста и готовят его только из твердых сортов пшеницы . Тесто можно приготовить и самостоятельно , а можно использовать готовые листы , которые производятся , так же , как и макароны и доступны в продаже в виде сухих листов .

В данной статье мы поговорим о производителе макаронных изделий Барилла , именно о лазанье Барилла , так же я поделюсь некоторыми секретами приготовления лазаньи .

Итак , страна производитель данной продукции Италия . Есть несколько видов предлагаемой лазаньи производителем.

Все виды сделаны из твердых сортов пшеницы . Также в состав теста входит ещё яйцо и вода . Срок хранения на разных видах лазаньи – от 90 дней до 24 месяцев. Особенность данной лазаньи в том , что тесто очень тонкое и не требует предварительной тепловой обработки . За счет пористости теста и тонкой раскатке , соус хорошо пропитывает листы и последующая выпечка делает листы очень нежными и сочными . Лазанья практически тает во рту. Запекать достаточно 20 минут , первые 10 минут при температуре 220 С , последующие 10 мин немного убавляем температуру и допекаем при 190 С .

Можно утверждать , что из всех видов готовых листов лазаньи – Барилла лучший производитель. Лазанья других производителей без предварительной варки , всегда получается недоготовленная , а если предварительно проваривать листы , то на выходе они какие – то резиновые получаются. С лазаньей Барилла таких нюансов нет , вкус и консистенция отменная .

Теперь давайте рассмотрим несколько рецептов приготовления лазаньи Барилла . Я предлагаю Вам несколько рецептов лазаньи . как основного блюда и сладкой лазаньи , которая прекрасно заменит десерт на Вашем столе .

Упаковки листов весом в 500 г мне хватает на 3 штуки лазаньи.

Приготовление

1 Лук и чеснок шинкуем мелко.

2Обжариваем до характерного запаха на растительном масле.

3Нарезаем помидоры, можно взять в собственном соку, тогда не добавляйте томатную пасту. Помидоры кладём к луку.

4Добавляем томатную пасту, хорошо перемешиваем.

5Кладём фарш, хорошо обжариваем, помешиваем.

6Можно долить немного воды.

7Тушим соус около 20-30 минут.

8 Готовим соус бешамель:Сотейник или сковороду нагреваем, кладём кусочек сливочного масла, растапливаем его.

9Выкладываем муку. Лопаточкой быстро помешивая муку, слегка обжариваем её до песочного цвета.

10Вливаем тонкой струйкой молоко, помешивая все хорошо венчиком, чтобы не было комков.Убавляем огонь до среднего, хорошо помешивая, доводим соус до загустения. Остужаем соус, при охлаждении, он загустеет еще больше.

11Форму смазываем маслом, выкладываем на дно немного соуса бешамель. Сверху кладем листы для лазаньи.

12На листы укладываем слой мясного соуса.

13Сверху снова листы, промазываем их соусом бешамель.

14Сверху мясной соус, дальше опять листы и чередуем таким образом продукты пока они не закончаться.

15Последним слоем должны быть листы, сверху снова соус бешамель и окончательный этап – это сыр.

16Ставим лазанью в заранее разогретую духовку до 200С на 30-40 минут. Я готовила до румяной корочки сыра.

17Лазанью слегка остужаем и нарезаем.

Подаем к столу в горячем виде.

Отзыв: Листы для лазаньи Barilla Collezione Lasagne Bolognesi — традиционное итальянское блюдо на Вашей кухне + мой рецепт

Всем добрый день. Поздравляю с Днем Победы! Только мирного неба над головой!Сегодня я хочу написать о листах для вкуснейшего блюда итальянской кухни- лазаньи. Идею приготовить лазанью я вынашивала около года и вот наконец-то в прошлые выходные осуществила свою затею. Основой для этого чудесного блюда являются макаронные листы, которые можно приобрести в больших гипермаркетах.

В Ашане, котором я совершала покупки для будущей готовки, были в продаже только листы от известной марки Barilla, которая славится своим качеством и высокой ценой. Например, эта упаковка листов обошлась мне в 200 рублей. Я считаю, что это дороговато, так как вес упаковки 500 грамм и по факту листов хватает на 2-е средние лазаньи.

Итак, листочки находятся в узнаваемой квадратной синей упаковке. Они сделаны из твердых сортов пшеницы и относятся к высшему сорту группе А. Произведены в Италии, думаю этим и обусловлена их высокая цена. Калорийность средняя- 359 кКал на 100 грамм.

Листы для лазаньи Как подготовить листы для лазаньи

Также на обратной стороне упаковки есть краткий рецепт приготовления классической лазаньи, так что если заранее не приготовились, то можно воспользоваться и им.

В коробке около 30 листов. Сами листочки тонкие и хрупкие, если посильнее нажать, то они могут разламываться. Самый большой плюс этих листов- их не нужно варить, как некоторые листочки других производителей. За счет своей тонкости и соуса Бешамель они прекрасно успевают приготовиться в духовке.

Спустя пару часов у меня на столе стояла ароматная и вкусная лазанья, листочки прекрасно пропеклись и они были невероятно вкусными. Так что определенно могу Вам их рекомендовать, хотя они и не бюджетные, но вкус блюда этого определенно стоит.

И хочу поделиться с Вами рецептом лазаньи, авось кому пригодится. Используемая форма: 25*35 см, получается 8-10 порций лазаньи.

Итак, для начала обжариваем на растительном масле 2-е средних луковицы, мелко порезанные. Затем добавляем 1-у морковку, натертую на средней терке. Недолго все это обжариваем и добавляем 600 грамм мясного фарша ( я предпочитаю смесь говяжьего и свиного). Тушим минут 10-15 и добвляем 4 средних помидорки, предварительно измельченные в блендере ( в отсутствии блендера можно просто натереть ее на терке). Тушим все это еще минут 10 и получаем начинку для будущей лазаньи.

Теперь приступаем к приготовлению соуса Бешамель, которым будем пропитывать листочки. Соус не многокомпонентный, но требует внимательности. Растапливаем 100 грамм сливочного масла в кастрюльке или ковше и добавляем 6 столовых ложек муки, слегка их обжариваем до золотистого цвета и постепенно вливаем 1 литра молока, постоянно помешивая соус. После закипания варим еще 2-3 минуты на тихом огне до загустения ( как жидкая сметана) и соус Бешамель готов.

Натираем на терке 300 грамм твердого сыра и приступаем к формированию лазаньи. На дно формы выкладываем листы и покрываем их мясным фаршем ( должна уйти половина), заливаем 1/3 соуса Бешамель и посыпаем натертым сыром. Потом опять укладываем листочки, выкладываем оставшийся фарш, поливаем 1/3 соуса и опять посыпаем сыром. Все это покрываем листами, смазываем оставшимся соусом и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку. Готовится лазанья около 40 минут, за 5 минут до готовности ее можно вытащить и посыпать натертым сыром.

Аромат стоит на кухне просто неземной, я сфотографировала плоды своих трудов, но к сожалению уже был вечер, так что фотографии темноваты.

лазанья barilla рецепт

Очень я люблю лазанью, готовлю не то чтобы очень часто, но с удовольствием. Вообще, лазанья — это всегда хит. Паста, мясо, помидоры, базилик, сырный соус — и все это запекается до золотистой сырной корочки. Ну как ее не любить? Рецептов лазаньи — море и еще немножко. Почти как борщ. Но самый обычный и классический метод — так готовят в Болонье и Неаполе — с рагу болоньез, соусом бальзамелла (он же бешамель), пармезаном, ну и с широкими листами пасты. Дальше уже можно экспериментировать — добавлять моцареллу, рикотту, убирать мясо и тд. Для фана и чистоты аутентичности можно даже помидорный соус (passata) для рагу приготовить самостоятельно: бланшировать помидоры мясистого сорта в кипятке, очистить и пюрировать блендером. Но, честно скажу, баночные помидоры в собственном соку работают ничуть не хуже, а возни — гораздо меньше

Что мы все про пасту и про пасту. ЛАЗАНЬЯ!

Сегодня показываю самый классический вариант — с соусом Болоньезе. Лазанья с соусом Болоньезе — это, собственно, листы лазаньи, соус бешамель и рагу Болоньезе. Поехали!

Для рагу Болоньезе нам нужно:

Мясной фарш (я люблю смешанный, но в оригинальном рецепте говяжий) — где-то грамм 600, очищенные помидоры — 500 гр (можно заморочиться и бланшировать «живые», благо сейчас сезон. А если лень или зима, можно из банки — главное, посмотрите, чтобы производитель был хороший), средняя головка репчатого лука, пару долек чеснока, одна большая морковка и веточка розмарина. Вообще в классическом рецепте еще присутствует черешковый сельдерей, но в этот раз мой любимый повар Барбутто (да-да, это его руки там на фотографиях.. ахх. :-)) его не брал. Ой, чуть не забыла бокал сухого красного вина! Я обычно беру Кьянти.

Для соуса Бешамель:

Пол-литра молока (молока должно быть обязательно Нехолодное, минимум комнатной температуры, а лучше подогретое. Это чтобы, когда вы его с обжаренной мукой соединять будете, соус комками не пошел), несколько столовых ложек муки (я люблю когда бешамель густой), сливочное масло — грамм 30.

Ну и собственно листы для лазаньи Barilla (упаковка) и пармезан (побольше-побольше!)

Вначале трем на терке морковь, мелко режем лук кубиками и давим широкой стороной ножа чеснок!

Разогреваем оливковое масло на сковороде и кладем в него нашу заготовку. Обжариваем минут 5-6.

Когда овощи стали золотистыми, вынимаем чеснок и добавляем в сковородку фарш. Хорошо все вместе перемешиваем, чтобы фарш разошелся. Солим-перчим. Обжариваем все вместе до момента, когда фарш «схватился». После этого выливаем наше вино и делаем огонь посильнее, чтобы алкоголь выпарился и остался только приятный винный аромат!

Как вино выпариться — убавляем огонь до среднего и добавляем томаты (мелко-рубленные, вместе с соком).

Все опять тщательно перемешиваем, кидаем веточку розмарина, накрываем крышкой и забываем на пару часов (но периодически проверяем и помешиваем — чтобы не пригорело).

Пока мы забыли про рагу, делаем Бешамель. Распускаем сливочное масло на горячей сковороде (следите, чтобы масло не покоричневело!) В расстаявшее масло аккуратно (чтобы не было комков) всыпаем муку.

Растираем масло с мукой, должна получится такая плотная кашица. После этого добавляем теплое молоко и доводим смесь до кипения — сразу убавляем огонь до минимума!

Взбиваем все венчиком (у меня есть маленький секрет -если без комков не получилось, я сливаю всю смесь в блендер и взбиваю там! ;-))) Получившуюся смесь (она должна быть по консистенции, как густая сметана) выкладываем в форму для лазаньи (предварительно можно капнуть в форму оливкового масла).

Достаем листы лазаньи Barilla (очень удобно — их не надо отваривать предварительно!) и выкладываем в форму на бешамель.

Хорошо промазываем листы бешамелем, сверху кладем несколько ложек нашего уже приготовившегося рагу (только розмарин не забудьте вынуть!) — разравниваем.

Посыпаем все сыром и повторяем операцию 3-4 раза (в зависимости от вместительности вашей формы. Последний слой выкладываем наоборот: на листы лазаньи кладем Болоньезе, сверху Бешамель и посыпаем все Пармезаном. Все — в духовку!

Выпекаем примерно на 180 градусах около 20 минут, но все зависит от вашей духовке — поэтому проверяйте. Вот что должно получится!

Режем квадратиками (я обычно жду минут 5-6 после духовки, чтобы лазанья совсем схватилась и было легче резать).

Достаем наше Кьянти и вуаля! Не 15-минутное блюдо, но такое вкусное. (а какое калорийное — Мама Миа!)

Источник

Приготовление

При приготовлении лазаньи «Барилла» необходимо строго соблюдать рецептуру и последовательность. Очищенный и нашинкованный кубиками лук обжарить на сковороде с подсолнечным маслом до слегка золотистого цвета. Затем добавить пропущенный через чесночницу чеснок и, помешивая, жарить еще пять минут.

На сковороду выложить смешанный фарш, насыпать сухие итальянские травы, поперчить, посолить, хорошо перемешать и жарить на небольшом огне. Далее в сковороду постепенно выложить томат и размешать. После чего налить томатный соус и тщательно еще раз перемешать. Убавить огонь до самого маленького и тушить под плотно закрытой крышкой сорок минут. Снять с огня. Мясной фарш для лазаньи «Барилла» готов.

Лазанья с курицей и творогом

Куриная начинка является абсолютно нетипичной для этого блюда. Но, необычайно вкусной, как утверждают те, кто имел возможность попробовать это изысканное сочетание. Кроме того, более сытной получается мясная лазанья. Рецепт на основе курицы и творога оставляем ниже.

Потребуется:

Куриное мясо – 0,5 кг.;
Творог – 0,9 кг.;
Шампиньоны – 0,2 кг.;
Помидоры – 0,7 кг.;
Луковица – 1 шт.;
Яйца – 2 шт.;
Сыр твердый – 200 гр.;
Томатная паста – 150 гр.;
Базилик сушеный молотый – 4 ст. л.;
Соль – по вкусу;
Петрушка – 0,5 пучка;
Молотый перец – по вкусу;
Сливочное масло – 100 гр.;
Листы лазаньи – 350 гр.

Лазанья с курицей и творогом: пошаговый рецепт приготовления

Приготовление:

Довольно просто готовится куриная лазанья. Рецепт в домашних условиях у новичка отнимет не более 40 минут. Особенно, если отварить до готовности куриное мясо заранее.
Помойте помидоры, ошпарьте, снимите шкурки.
Очищенные помидоры и лук порежьте кубиками.
Помойте грибы, порежьте тонкими пластинками.
Соедините в сотейнике помидоры, грибы, измельченный лук, базилик, соль, томатную пасту. Проварите все вместе на небольшом огне 20 минут под крышкой.
Порежьте отварную курицу небольшими кусочками, добавьте к ингредиентам в сотейник. Готовьте все вместе еще 5 минут.
В отдельной миске смешайте яйца, тертый сыр, измельченную петрушку, творог. Посолите, поперчите, перемешайте.
Теперь готова к сборке лазанья. Пошаговый рецепт таков: смажьте дно формы маслом, выложите слой листьев. На листья распределите часть творожной начинки.
На прослойку из творога разложите соус с курицей и грибами.
Наверх курино-томатного соуса посыпьте тертый сыр.
Теперь опять выложите слой из листьев и повторите остальные прослойки.
Посыпьте верх тертым сыром, чтобы получилась красивая и аппетитная лазанья. Рецепт приготовления в домашних условиях выполнен. Осталось запечь блюдо в духовке.
Накройте форму фольгой и поставьте ее в духовку, разогретую до 200 градусов. Запекайте на протяжении 25 минут.
Затем снимите фольгу и оставьте еще на 15 минут, чтобы образовалась корочка.

Приготовление

1. Очистите и нарежьте мелкими кубиками луковицу. Выложите ее на сковороду с небольшим количеством растительного масла, обжарьте до прозрачности. Очистите и измельчите чеснок. Добавьте его к луку, жарьте 3-4 минуты, периодически помешивая.
2. Добавьте на сковороду мясной (свиной или сборный) фарш.
3. Жарьте на среднем огне, постоянно помешивая, чтобы не было крупных кусочков фарша.
4. Посолите, поперчите по вкусу. Добавьте специи. Лучше всего использовать в классическом рецепте лазаньи «Барилла» итальянские травы.
5. Выложите небольшими порциями томатную пасту, постоянно помешивая. На первый взгляд может показаться, что это слишком много, но поверьте: соус должен быть по-настоящему томатным.
6. Следом выложите томатный соус или помидоры в собственном соку, предварительно размяв их вилкой или прямо руками. Уберите огонь до минимума, оставьте томиться минут на 35 под закрытой крышкой.
7. Пока тушится мясной, можно заняться белым соусом. Очень часто используется «Бешамель», но я предлагаю в рецепте приготовления лазаньи «Барилла» сырный. Натрите на терке моцареллу.
8. В глубокую мисочку отправьте рикотту.
9. Вбейте яйца, добавьте щепотку черного перца.
10. Измельчите немного свежей петрушки. Добавьте в мисочку пармезан и немного моцареллы.
11. Все как следует перемешайте до однородности. Вот и все, сырный соус готов.
12. С листами делать ничего не нужно, если вы взяли те, которые не требуют варки.
13. На дно подходящей жаропрочной формы выложите немного мясного соуса, распределите его равномерно. Следом выложите листы лазаньи. Примерно треть сырного соуса выложите ровным слоем, а сверху выложите снова мясной.
14. Присыпьте щедро тертой моцареллой.
15. Снова листы, еще треть сырного соуса, мясной и тертая моцарелла.
16. Выложите листы и распределите ровным слоем оставшийся сырный соус.
17. Следом мясной соус.
18. Последний слой листов, и оставшийся мясной соус. Щедро присыпьте все сверху моцареллой. Вот и все, лазанья «Барилла» в домашних условиях собрана, и ее можно отправлять в разогретую духовку.
19. Запекайте около 35-45 минут до образования аппетитной румяной корочки сверху.
20. Надеюсь, что этот вариант, как приготовить лазанью «Барилла», придется вам по вкусу. Приятного аппетита!

На заметку

Хочу вам предложить подробный пошаговый рецепт приготовления лазаньи «Барилла» с фаршем, томатным и сырным соусом на основе рикотты. Очень сытное, невероятно аппетитное и вкусное блюдо для всей семьи не только на каждый день, но и на праздничный стол.

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую лазанья болоньезе. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Италия у многих ассоциируется с пиццей, пастой и ЛАЗАНЬЕЙ. И если пиццей теперь никого не удивишь, то лазанья еще не приобрела такую широкую известность, хотя она того заслуживает!

Теперь лазанью без проблем можно попробовать в любом кафе или ресторане. Но, мой вам совет — попробуйте приготовить лазанью в домашних условиях, и вы больше никогда не закажете ее в кафе, потому что дома лучше!

Да, готовить лазанью немного времязатратно, у вас уйдет пару часов на ее приготовление. Но я дам вам еще один совет, и если прислушаетесь будете просто счастливы (простите за нескромность, но я сама в восторге от этой идеи )!

А маленький секрет заключается в том, что если уж вам все равно предстоит повозиться с приготовлением, то стОит приготовить большую порцию или даже две порции (ну про две, может я уж слишком разошлась ) Готовите много, сколько можете съесть — съедаете, а остальную лазанью делите на порции, упаковываете в пищевую пленку, пакеты, формочки — как вам удобно, и убираете в морозилку (естественно, лазанью предварительно следует хорошо остудить; кроме того, только в холодном виде ее удастся нарезать ровными красивыми кусочками, а в горячем или теплом виде вы ее красиво никогда не нарежете). А когда вы прибежали с работы и у вас совсем нет времени возиться с готовкой, на помощь вам придет замороженная лазанья! Просто освобождаете ее из упаковки и ставите в духовку минут на 30. Пока переодеваетесь, моете руки, накрываете на стол и зовете мужа и детей за стол (можете еще успеть салатик из свежих овощей настрогать), лазанья уже разогреется, вам останется только пожелать вашим близким приятного аппетита!

Еще практический совет для сокращения времени готовки: разделите приготовление на 2 дня. В первый день приготовьте соусы, остудите и уберите в холодильник. А на следующий день соберите и запеките лазанью. Вы все это сделаете между делом, а результат получится шикарнейший!!!

Ну и напоследок, если хотите приготовить лазанью для гостей, также заранее приготовьте составляющие для лазаньи, полностью соберите ее, посыпьте сыром, затяните пищевой пленкой и уберите в холодильник. Т.е. накануне, с вечера вы все подготовили. А на следующий день, вам останется только перенести лазанью из холодильника в духовку, накрывать на стол, ждать гостей и получать комплименты!

P.S. Только помните, что лазанью трудно нарезать ровными кусочками в горячем виде. Просто примите это как факт, запаситесь ОСТРЫМ ножом и нарезайте ее с умным видом, не заморачиваясь с ровностью кусочков. Ведь главное в лазаньи — это ее изумительный домашний вкус!

фарш (говядина со свининой)
600-700 г
5-6 спелых помидоров или 400 г очищенных томатов в собственном соку

белое или красное сухое вино
100 мл

лук репчатый
2-3 шт

чеснок
2 зубчика

масло сливочное
1-2 ст.л.

растительное масло
4-5 ст.л.

зелень петрушки или базилика

соль

свежемолотый перец

молоко
800-1000 мл

сливочное масло
80-100 г

мука
80-100 г

орех мускатный

на кончике ножа

соль

свежемолотый перец

Общая информация

Кол-во порций

6-8

соус «Болоньезе».

Добавить рубленый чеснок (1 зубчик) и обжарить 1 минуту.Переложить лук с чесноком из сковороды в миску, стараясь, чтобы как можно больше масла осталось в сковороде.В сковороду выложить фарш.

К фаршу добавить обжаренный лук и помидоры.

И перемешать

В соус можно добавить немного сахара, по вкусу, и столовую ложку хорошего томатного соуса.

Снять сотейник с соусом с огня, добавить рубленую зелень, оставшийся зубчик чеснока.

И перемешать.Соус накрыть крышкой и отставить в сторону.

В большом количестве кипящей подсоленной воды отварить листы лазаньи около 2 минут (одновременно лучше отваривать не более 2 листов лазаньи)..

Отваренные листы переложить в миску с ледяной водой.После того как листы остынут, обсушить их на полотенце от воды.На дно формы для запекания выложить немного соуса «Бешамель».