Картофель, запеченный в молоке в духовке

Картофель с кефиром в духовке

Что из картошки только не делают: жарят, варят, добавляют в различные блюда и салаты. Поговорим о запекании. Как правило, для приготовления используют молоко. Мы же расскажем, рецепт картошки в кефире в духовке. Задумываетесь, не свернется ли кефир? Именно он и придает ту пикантную нотку блюду.

Все, что вам нужно для картошки на кефире, запеченной в духовке, это: 0,8 кг картофеля, 0,4-0,5 л кефира, одна луковичная репка, приблизительно 1 ч.л. специй для картофеля, 50 г сливочного или растительного масла, соль с молотым перцем и зелень.

1. Первым делом, картофельные клубни следует отварить в подсоленной воде в целом виде до полуготовности.
2. Затем остудить и порезать ломтиками не более 1 см толщиной.
3. Луковицу очистить и порезать полукольцами или кубиками. Разогреть масло на сковороде и обжарить лук до золотистости.
4. В емкость влить кефир, растворить в нем картофельные специи, добавить перец и попробовать на соль.
5. Взять сковороду с высокими бортиками или же форму для запекания, смазать маслом и выложить в нее картофельные ломтики.
6. Сверху распределить жареный лук и остатки масла после жарки.
7. Залить кефиром.
8. Отправить заполненную форму в разогретую до 200 градусов духовку где-то на полчаса.

Дополнительно за 10 минут до готовки можно на картошку выложить тертый сыр и запечь до корочки.

Все, картофель в кефире готов. Осталось только посыпать резаной зеленью и зеленым луком и можно трапезничать.

Ну как вам новая вариация приготовления картофеля? Попробуйте и мы уверяем вас, пюре и жареная картошка уступят первенство новому кулинарному шедевру.

Картофель является одним из самых часто употребляемых и любимых продуктов. Из него можно приготовить массу разнообразных блюд. Но иногда хочется попробовать и что-то новое. Картошка с молоком – идеальное сочетание, блюдо готовится легко и получается очень вкусным.

Какой гарнир приготовить к сарделькам?

мне больше с картофельным пюре нравится….

гречка или рис

макароны, или рис

Картофельное пюре с луком!

пюрешечка в самый раз

Я за макароны!! ! )))

пюрешку с подливочкой ммммммммммм…. вкусно!

Салат или огурцов, помидоров, болгарского перца и сметаны, добавить немножко лимонного сока и зелени.

Лучший вариант — пюрешка.

Зеленый горошек.

Пюре картофельное взбитое миксиром и политое растопленым сливочным маслом

Горошек зеленый))

а ты лапшу с ушей сними которую тебе за день навешали, вот и горнир и готовить не надо!

Потуши квашеную капусту — это классический вариант.

<img src=»//content.foto.my.mail.ru/list/petr.listerman/_answers/p-14.jpg» ><a rel=»nofollow» href=»http://foto.mail.ru/list/petr.listerman/_answers/14.html» target=»_blank» >Увеличить</a>
не надо ганира!

Как приготовить картошку в духовке в молоке?

Картошку хорошо вымойте, очистите от кожуры, еще раз промойте и нарежьте тоненькими пластинками-кружочками. Лучше это делать с помощью специальной терки, тогда кружочки картошки будут одинаково тоненькими и хорошо пропекутся в духовке.

нарезка картофеля для запекания

Репчатый лук очистите от шелухи и нарежьте мелкими кубиками.

нарезка репчатого лука

Форму для запекания смажьте сливочным маслом. Выложите кружочки картошки слоями, накладывая друг на друга. Каждый слой посолите поперчите, посыпьте резанным луком. Повторяйте, пока не используете все продукты. Верхний картофельный слой луком не посыпайте.

слои картофеля с луком для запекания в молоке

Залейте картошку молоком не доходя до верхнего слоя примерно 1 см. Сверху равномерно разложите нарезанное на кусочки сливочное масло.

верхний слой из кусочков сливочного масла

Отправьте картошку в молоке в духовку, предварительно разогретую до 200 градусов. Запекайте блюдо примерно 30-40 минут.

тертый твердый сыр – для золотистой корочки

Выньте форму, посыпьте блюдо тертым сыром и поставьте в духовку еще на 10-15 минут. Ориентируйтесь по времени приготовления согласно работоспособности своей духовки.

Картошка должна впитать в себя всё молоко, стать мягкой при прокалывании ножом, а сыр расплавится в красивую и аппетитную корочку.

готовое блюдо

При приготовлении данного рецепта молоко с легкостью можно заменить сливками, от чего оно станет еще вкуснее. Для любителей мясных блюд вполне возможно к слоям картофеля добавить кусочки предварительно отбитого, посоленного и приправленного мяса.

порционные кусочки с зеленью

Готовое блюдо нарежьте на порционные кусочки и украсьте по желанию зеленью или овощами.

Приятнейшего аппетита!

Бедрышки с картошкой в духовке

Невероятно вкусная картошечка запеченная в духовке с ароматным укропчиком! О! Это просто потрясающее блюдо, которым можно накормить всю семью! Пошаговый рецепт с подробным описанием.

Рецепт куриных бедрышек в духовке

Обалденные бедрышки запеченные в смеси майонеза и аджики. Этот новый, интересный вкус разнообразит блюда из курочки в Вашем доме. Доступные ингредиенты, которые всегда есть под рукой – и обед готов!

Картофельное пюре с молоком

Как приготовить действительно нежное, красивоое светло-желтого цвета пюре из картофеля? В этом рецепте раскрываются секреты приготовления настоящего домашнего пюре на молоке!

Сосиски или сардельки с гарниром вареные. Пошаговый рецепт с фото

Если требуется сохранить сосиски горячими дольше указанного срока, то нужно вынуть их из воды, полить растопленным жиром и поставить в закрытой посуде на мармит или в жарочный шкаф, температура которого не должна превышать 80—100°.

Сардельки готовят так же, как и сосиски, но прогревать их в воде нужно дольше указанного срока на 3—5 минут.

При подаче на блюдо или тарелку положить гарнир, а на него горячие сосиски или сардельки, полить маслом или соусом.

Гарнир — тушеная капуста, пюре картофельное, шоре из фасоли, гороха, каштанов. Соус — красный, томатный, луковый, луковый с горчицей, луковый с корнишонами (пикантный).

Способ приготовления:

Сардельки помыть и прогреть в воде;

на гарнир очистить картофель и поставить варить, посолить в конце варки;

в сваренную картошку положить масло, соль, добавить горячее молоко и хорошо все раздавить толкучкой;

для приготовления томатного соуса взять муку и положить на сковороду с жиром;

муку хорошо прогреть;

добавить к муке томат-пасту, соль, перец, сахар, развести водой и хорошо прогреть;

при подаче в тарелку положить картофельное пюре, сверху сардельку;

при подаче полить томатным соусом.

Тушеная картошка с молоком и грибами в духовке

Еще один вариант тушеного в молоке картофеля на ужин, с добавлением грибов. Этот продукт придаст запеканке свой неповторимый вкус и аромат.

Время приготовления: 1 час 10 мин.

Ингредиенты:

• Молоко – 450 мл;
• Грибы – 300 г;
• Картошка среднего размера – 6 шт.;
• Смесь перцев – 2-3 щепотки;
• Соль – 0,5-1 ч.л.

Приготовление:

1. Как всегда, сразу же нужно проделать самую грязную работу – снять кожуру с картошки. Очищенные корнеплоды тщательно промойте, нарежьте тоненькими кружками.
2. Грибы для этого блюда подойдут любые – от вешенки и шампиньонов до царских белых грибов, опят, лисичек. Их следует тщательно вымыть, чтобы избавиться от всей грязи. Которая любит прятаться под шляпками. После этого нарежьте плоды на кусочки среднего размера.
3. Смешайте в глубокой миске подготовленные кусочки картофеля и грибов. Добавьте к ним смесь перцев, соль. По желанию, используйте свои любимые специи, например, куркуму, сладкую паприку, приправу для картофеля или грибов.
4. Тщательно перемешайте все ингредиенты.
5. Форму с глубокими бортиками хорошо смажьте сливочным маслом. Выложите в нее смесь грибов с картошкой и специями.
6. Залейте содержимое формы холодным молоком.
7. Отправьте гратен в духовку. Предварительно разогрев ее до 180 градусов. Выпекайте картошку в молоке с грибами в течение 50-60 минут.
8. Подавать такое блюдо к столу следует в горячем виде – так его вкус будет наилучшим. Приятного аппетита!

Хозяйке на заметку:

• Вместо грибов в гратен можно добавлять куриное или индюшиное филе или ветчину.
• Разнообразить вкус запеканки можно классическими овощами – лук с морковью подойдут для этого просто отлично. Их также следует нарезать тоненькими полукольцами и кружочками.
• Молоко можно смешивать не только с сырыми яйцом. Можно добавить к нему сливки – они придадут блюду еще более нежный вкус. А можно их использовать и в самостоятельном виде, вместо молока. Также картофель запекают в сметане, просто смешав ее с водой, солью, перцем. Пропорции подбираются самостоятельно, все зависит от жирности молочного продукта – просто доведите массу до нужной вам консистенции.
• Готовить гратен из картошки с молоком можно в мультиварке. Для этого понадобится режим «выпечка». Время приготовления – 40 минут.

Сочные рулетики из куриной грудки в сливках

Куриные рулеты получаются очень вкусными и сытными с ароматной сырной начинкой. В качестве гарнира к ним подойдет жареный или запеченный картофель.

Время готовки – 1 ч. 25 мин.

Время приготовления – 55 мин.

Количество порций: 4-8.

Ингредиенты:

• Филе куриное – 4 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Сливки 10% – 150 мл.
• Укроп – 1 пучок.
• Сыр пармезан – 50 гр.
• Соль – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.
• Масло растительное – 4-5 ст.л.

Процесс приготовления:

1. Рассматриваем куриное филе. Если есть пленки и жилки, вырезаем их при помощи ножа. Промываем куриные грудки под струей воды и обсушиваем с помощью салфеток или бумажных полотенец. Молотком для мяса отбиваем куриные грудки. Их толщина должна составить 0,5 см.

2. 4 отбитых кусочка разрезаем на две половинки. Солим и перчим каждый кусок с обеих сторон.

3. Очищаем лук от шелухи, нарезаем на мелкие кубики. Вливаем растительное масло в сковороду. Ставим ее на конфорку и включаем плиту. Разогреваем емкость с маслом одну минуту. Затем высыпаем лук и обжариваем до золотистого оттенка.

4. Морковь очищаем, смываем грязь губкой и нарезаем на небольшие кубики. Добавляем морковь к луку, обжариваем до готовности.

5. Достаем из духовки противень. Берем лист фольги и расстилаем на нем. На каждый ломтик куриного филе выкладываем столовую ложку овощей и сворачиваем, чтобы получились рулетики. Выкладываем их на фольгу.

6. Вымываем пучок укропа, высушиваем его бумажным полотенцем. Мелко нарезаем. Поливаем рулеты сливками, посыпаем солью и укропом.

7. Включаем духовку и выставляем нужную температуру (180 градусов). Прикрываем рулетики еще одним листом фольги и ставим противень в духовой шкаф. Выпекаем 20 минут. Натираем сыр на крупной терке. Через 20 минут достаем противень, откидываем фольгу и посыпаем рулеты сыром. Снова накрываем и отправляем обратно на 10 минут.

8. Готовые мясные рулеты с соусом подаем на стол с гарниром.

Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Советы и рекомендации

Чтобы картошечка всегда получалась вкусной, мы подготовили для вас несколько важных советов и рекомендаций по приготовлению этого аппетитного блюда:

• Яйца обязательно должны быть свежими, чтобы не испортить вкус всего гарнира.
• Если для приготовления необходимо отварить картофель, это нужно делать в слегка подсоленной воде. Тогда картошка не будет пресной и безвкусной.
• Стоит учитывать, что время запекания картофеля в духовке разное: сырая — 1 час, целая в мундире – 40 минут, дольками – 30 минут, кружочками – 25 минут.
• Для заправки блюда идеально подойдет сметано-чесночный соус.
• Освежить блюдо можно добавив в него любимую зелень: укроп, петрушку, зеленый лук или кинзу.
• Дополнить картофель с яйцами можно овощами либо мясом. Гармонично сочетаются с картошкой копчености (колбаса, ветчина, окорок).

Придерживаясь этих простых рекомендаций, вы легко сможете приготовить идеальное блюдо для семейного ужина или дружеских посиделок. В заключение еще один интересный видео-рецепт.

Рубрика: Вторые блюда | Метки: Картофель, Яйца |

Картофель запеченный с сыром и молоком

Сегодня думала долго, что приготовить к ужину. Цукини запеченные в духовке готовила недавно, ризотто с четырьмя сырами тоже пока не хочется, лазанья может быть…?

И тут вспомнила рецепт своей бабушки. В моем детстве картошки всегда было много. Основным блюдом она была тогда. И бабушка знала, как приготовить вкусно, чтобы и дети и взрослые уплетали за обе щеки.

Она никогда не пользовалась рецептами, знала сколько, куда и что надо положить. Поэтому никаких записей не осталось, только воспоминания. Но я часто сидела на кухне, когда бабуля готовила, и многое помню, особенно вкус.

И этот картофель, запеченный в молоке с сыром я помню хорошо. Его потом и моя матушка готовила. Это сочетание — картошечка с молочком и сыром, всегда выигрышно и всегда вкусно.

Мне нравится этот рецепт еще и потому, что он очень прост и вкуснее, чем любая другая картофельная запеканка. Это может быть связано с огромным количеством свежего сыра.

В большинстве рецептов используется сырой картофель и запекается в духовке более часа, а здесь я применяю вареные корнеплоды и время запекания значительно сокращается.

Варю картошку в мундирах. Можно даже сделать это заранее, чтобы придя с работы, за полчаса приготовить сытный ужин.

Картофель запеченный с сыром и молоком

Сохранить Распечатать

Мне нравится этот рецепт, он очень прост и вкуснее, чем любая другая картофельная запеканка. Это может быть связано с огромным количеством свежего сыра.

ИНГРЕДИЕНТЫ

• картошка 1 кг
• масло сливочное 2 ст.л.
• мука пшеничная 1 ст.л.
• молоко — полтора стакана
• соль и перец по вкусу
• сыр российский 300 г
• свежая зелень — 2-3 веточки для украшения

КАК ГОТОВИТЬ

1. Сварите картофель в мундире почти до готовности.
2. Разогрейте духовку до 250 градусов и смажьте маслом форму для выпечки.
3. Пока все вариться и греется, делаем соус. Растопите масло в кастрюльке и добавьте муки, постоянно помешивая, чтобы мука разошлась и стала золотисто-коричневого цвета. Это займет примерно 2-3 минуты, добавьте молоко и варите еще столько же, помешивая, пока не загустеет. Снимите с огня, немного остудите и добавьте натертый сыр. Приправьте солью и перцем. Немного сыра оставьте, чтобы потом посыпать сверху.
4. Почистите картофель и порежьте его на кружочки толщиной пол сантиметра.
5. Выложите в форму один слой картошки и полейте соусом, затем ещё один слой и ещё, пока весь картофель не закончиться и сверху снова залейте соусом
6. Запекайте в духовке минут 20-25. Выньте и присыпьте густо сыром, снова в духовку, чтобы сыр расплавился.
7. Подавайте горячим и сверху можно украсить свежей зеленью.

3.5.3228

Приятного аппетита!

Как вкусно приготовить сосиски — 8 пошаговых фото в рецепте

Порой даже самое простое блюдо можно приготовить довольно интересным способом. Взять, например, сосиски. Все привыкли их отваривать и есть, но даже из них, можно приготовить довольно быстрое и вкусное блюдо и подать его с любым гарниром на ваш выбор. Не хотелось бы пропагандировать готовить сосиски довольно часто, но изредка, такой вариант быстрого обеда или ужина, возможно, и имеет место быть. Итак, давайте вкусно приготовим сосиски…

Ингредиенты

Для приготовления вам потребуется (2 порции):

4-5 сосисок;

100 г сухого розового или белого вина;

1 большая головка репчатого лука;

10-20 г сливочного масла;

1 ч. л. бальзамического уксуса;

1 ч. л. соевого соуса;

1-2 зубчика чеснока;

черный свежесмолотый перец — по вкусу.

для гарнира:

200 г риса Басмати;

соль — по вкусу.

Этапы приготовления

Лук мелко нарезать, добавить сливочное масло.

Обжарить лук до слегка золотистого цвета.

Добавить к луку нарезанные сосиски, перемешать, готовить ещё 2 минуты.

Добавить черный молотый перец и чеснок, предварительно пропущенный через пресс. Перемешать и готовить 1 минуту.

Добавить вино.

Добавить соевый соус и бальзамический уксус, перемешать. Готовить ещё 2 минуты на среднем огне.

На гарнир к пикантным сосискам можно приготовить отварной рис Басмати. Он получается особенно ароматным и рассыпчатым.  Отварите рис в подсоленной воде в течение 10 минут и вкусный гарнир готов. 

Приятного вам аппетита! Кушайте с удовольствием!

Приготовление

Картошку очистите, тщательно промойте. Нарежьте корнеплоды тоненькими кружочками – так гратен не только быстрее приготовится, но его вкус будет еще нежнее.  Сложите картошку в глубокую миску.

Добавьте к ней соль, черный молотый перец, сушеный укроп. Вместо него можно использовать любые другие травы – розмарин, орегано, петрушку. Также подойдут смеси прованских или итальянских трав.

Тщательно перемешайте картофель со специями чистыми руками. Выложите содержимое миски в форму для запекания с глубокими бортами. Равномерно распределите картошку по всей поверхности.

Молоко закипятите, а затем сразу же вылейте его в форму с картофелем.

Сливочное масло нарубите на небольшие кусочки. Распределите их по всей поверхности будущей запеканки. Отправьте форму в предварительно разогретую до 190 градусов духовку. Запекайте гратен в течение 50-60 минут, до полной готовности картофеля.

Картошка в молоке в духовке готова.

Подавайте ее к столу прямо в форме  в горячем виде. Приятного аппетита!

Рецепт картошки с молоком, яйцом и сыром в духовке

Нежнейшая картошечка с легкими нотками сливочного привкуса да под аппетитной, румяной сырной шапочкой – такое блюдо способно украсить любой стол. А едва различимый, но такой приятный запах чеснока только подогреет к нему интерес.

Время приготовления: 50 минут.

Ингредиенты:

• Картошка – 0,5 кг;
• Сыр твердый – 100 г;
• Яйцо куриное – 1 шт.;
• Молоко – 250 мл;
• Чеснок – 1 долька;
• Соль – по вкусу;
• Черный молотый перец – 2 щепотки;
• Мускатный орех – щепотка;
• Масло сливочное – 25 г.

Приготовление:

Корнеплоды очистите от кожуры, промойте, нарежьте тонкими кружочками. Переложите подготовленную картошку в глубокую емкость.

Яйцо разбейте в удобную посуду. Хорошо взбейте вилкой, чтобы белок с желтком равномерно соединились. Вылейте яичную массу в емкость с картофельными кружочками.

Молоко также влейте в миску с картошкой и яйцом.

Хорошо перемешайте получившуюся массу. Приправьте все солью, молотым черным перцем, добавьте щепотку мускатного ореха.

Глубокую форму, в которой вы будете запекать гратен, натрите чесноком и смажьте сливочным маслом.

Выложите в нее смесь картофеля с яйцом и молоком.

Твердый сыр измельчите с помощью крупной терки. Посыпьте им всю поверхность будущей запеканки.

Поставьте форму в горячую духовку на 50 минут. Картофель, залитый молоком под сырной шапочкой готов. Подавать его на стол лучше сразу после приготовления.

Картошка, запеченная с сыром целиком в фольге

Если вы любите картофель, но хочется попробовать чего-то новенького и необычного, обратите внимание на это рецепт. Готовить такое блюдо – одно удовольствие

Минимум продуктов и минимум усилий – это под силу даже начинающей хозяйке. В итоге у вас получится очень вкусная, ароматная, пикантная картошечка с маслом, которая будет более сытной благодаря дополнительным ингредиентам.

Вам будет интересно: Шашлык из шампиньонов. Рецепты для мангала и духовки. Как вкусно замариновать и приготовить.

Сыр можете выбрать любой – твердый или полутвердый. Главное условие – он должен хорошо плавиться. Для мягкости и сочности обязательно добавьте сливочное масло. Картофель нужно запекать около часа. Но все зависит от духовки и размера картошки. Крупные экземпляры могут готовиться дольше, а маленькие – меньше. Проверяйте готовность зубочисткой – картошка должна быть мягкой.

Понадобится:

• картофель;
• сыр;
• сливочное масло.

Этапы приготовления.

Картошку нужно хорошенечко промыть водой, затем вытереть. Каждую картофелину плотно заверните в фольгу.

Выложите на противень и запекайте при 200 градусах в течение 1 часа.

Сыр натрите на терке с крупными отверстиями.

Достаньте готовую картошку из духовки и сделайте один разрез ножом вдоль, не разрезая картофель полностью.

Затем чайной ложкой аккуратно отделите картофель от шкурки – следите, чтобы ничего не высыпалось.

Помните на небольшие кусочки и посыпьте сыром. Продолжите перемешивать, чтобы сыр плавился и распределялся в картошке.

Затем добавьте кусочек сливочного масла и продолжите мять и мешать – картофель с сыром должны стать довольно однородной консистенции.

Повторите с остальными продуктами. Подавайте блюдо горячим.

Запеканка с рыбными консервами

Если вам уж очень хочется отведать картофеля в молоке с рыбой, а таковой нет в холодильнике и лень идти в магазин, тогда на выручку придет любая консервированная рыба в масле. Но идеальным вкусовым решением будут шпроты.

• Шпроты — одна баночка.
• Картофель — 600 граммов.
• Репчатый лук — две средние головки.
• Молоко и сливки — по 300 миллилитров.
• Сухари панировочные — две столовые ложки.
• Соль — на ваш вкус.

Готовим так:

1. Разогреть духовку до 200 градусов, смазать немного противень и выложить на него очищенный и порезанный брусочками картофель. Подрумянить на протяжении четверти часа.
2. Лук порезать полукольцами и пропассеровать до прозрачности на сковороде.
3. Достаем картофель из духовки, смешиваем его с луком, солим, перчим.
4. Теперь выкладываем половину полученной смеси в форму и выкладываем шпроты. Закрываем сверху оставшимся картофелем и луком.
5. Далее смешиваем молоко со сливками, поливаем ей картофель и посыпаем сверху сухарями.
6. Отправляем запеканку в духовку до мягкости картофеля. Это займет от 30 до 40 минут.

Запеченный картофель в молоке с чесноком и сыром

Ингредиенты:

• молоко — 120 мл;
• картофель — 0,8 кг;
• сыр чеддер тёртый — 200 г;
• сыр сливочный — 250 мл;
• черный перец молотый — 20 г;
• чеснок – 10 г;
• мускатный орех — 20 г.;
• репчатый лук — одна штука (маленькая);
• подсолнечное масло (для промазывания формы);
• соль, паприка — по вкусу.

Длительность приготовления: 120 минут.

Калорийность на 100 г: 173 ккал.

Способ приготовления:

Довести напиток до кипения, затем убрать с огня. Тщательно смешать его со специями, мелко порезанным луком, измельченным чесноком и сливочным сыром. В глубокую форму для запекания, промазанную маслом, выложить порезанную большими дольками картошку.

Сверху вылить молочно-сырный соус, закрыть крышкой и выпекать в духовке в течение полутора часов, пока картошка станет совершенно мягкой.

Обсыпать блюдо сыром чеддер, оставить в духовке еще на десять минут, чтобы он полностью расплавился. Перед тем, как подать к столу, блюдо можно присыпать паприкой.

В мультиварке

В мультиварке картофель можно потушить с различными ингредиентами, а именно: с молоком, сыром, овощами, а также мясом. За счет этого вкус блюда улучшается и обогащается. При этом изделие получается сытным и аппетитным.

Тушеная картошка в молоке

Картошка, тушенная в молоке в мультиварочной чаше, приобретает яркий молочно-сливочный привкус. Для придания блюду более насыщенного яркого оттенка допустимо использование молотой паприки.

Продукты, требуемые для тушения в приборе:

• картошка – 750 г;
• молоко – 500 мл;
• молотая паприка – щепотка;
• сливочное масло – 30 г;
• соль – на свой вкус.

Пошаговый процесс приготовления гарнира:

1. Овощи необходимо нарезать кубиками и сложить в чашу мультиварки.
2. Между кусочками клубней понадобится разложить нарезанное сливочное масло.
3. Состав нужно покрыть молоком и присыпать солью и паприкой.
4. На приборе понадобится установить режим «Тушение» примерно на 40 мин.

При подаче лакомства к столу блюдо можно посыпать зеленым луком.

С луком и сыром

Молочный картофель, тушенный с луком, выходит ароматным, нежным, со сливочным привкусом. Сверху изделие покрыто румяной сырной коркой. Для пикантности гарнир допустимо дополнить чесночными зубчиками.

Состав компонентов, требуемых для создания:

• картошка – 800 г;
• лук – 75 г;
• молоко – 200 мл;
• сливочное масло – 50 г;
• соль с перцем – на свое усмотрение;
• сыр – 150 г.

Молоко можно заменить жирными сливками, которые нужно наполовину развести кипяченой водой.

Этапы подробного процесса готовки гарнира:

1. Картошку понадобится порезать кружками, а лук измельчить мелкими кубиками.
2. Овощи следует отправить в прибор, смазанный маслом, присолить и поперчить.
3. Состав нужно покрыть молоком.
4. На мультиварке требуется выставить программу «Тушение» на 60 мин.

Приблизительно за 7 мин. до окончания готовки заготовку требуется посыпать тертым сыром.

С морковью и чесноком

Молочный картофель, тушенный с морковкой и чесноком, приобретает достаточно пикантный вкус и приятный аромат. Блюдо под соусом можно легко и быстро приготовить в мультиварке. Для этого понадобится нарезать необходимые продукты и сложить их в прибор, установив нужный режим готовки.

Компоненты, которые нужно применить для создания вкусного блюда:

• картофель – 800 г;
• лук – 75 г;
• масло – 34 мл;
• молоко – 200 мл;
• морковь – 75 г;
• соль, специи – на свое усмотрение;
• чеснок – 2 зубчика.

Если не нравится вкус молока, тогда продукт можно заменить куриным бульоном либо водой. Вместо растительного масла допустимо воспользоваться сливочным.

Детальная инструкция приготовления овощного гарнира:

1. На приборе потребуется выставить режим «Тушение», установив таймер на 60 мин.
2. Далее в чашу мультиварки понадобится влить масло и выложить измельченный лук.
3. Когда масло начнет шипеть, нужно выложить нарезанную морковку. Овощи нужно обжарить в течение 3 мин.
4. Затем необходимо отправить к зажарке кубики картошки и рубленые чесночные зубчики. Массу следует посыпать специями и покрыть молоком.

Изделие требуется тушить до полной готовности, периодически состав необходимо мешать.

С овощами и мясом

Во время тушения картошки с молоком, овощами и мясом клубни распадаются и отдают небольшой объем крахмала молоку. За счет этого жидкость начинает густеть. В результате блюдо покрывается густым молочным соусом и получается очень аппетитным.

Сырье, которое понадобится для готовки:

• картошка – 600 г;
• лук – 90 г;
• молоко – 250 г;
• морковка – 100 г;
• сливочное масло – 40 г;
• сушеная петрушка – 3 г;
• филе курицы – 500 г.

Пошаговая инструкция создания блюда:

1. В чаше прибора необходимо растопить масло, а затем выложить туда измельченный лук. Овощ нужно спассеровать на режиме «Жарка».
2. Спустя 2 мин. в зажарку следует добавить нарезанную морковку с картошкой.
3. Спустя 5 мин. нужно выложить измельченное мясо.
4. Как только курица покроется румяной коркой, заготовку потребуется покрыть молоком и посыпать петрушкой.

На панели прибора нужно выставить программу «Тушение» примерно на 40 мин. Лакомство будет готово, когда кусочки картошки станут мягкими.

Картофель, запеченный в молоке

На моем блоге выставлено уже 206 (а с этим будет целых 207) рецептов, на сегодняшний день! Ух ты, второй раз решила сосчитать и второй раз в точку. Почти круглое число, перешла за вторую сотню. Подытожим проделанную работу, у меня лично текут слюнки, глядя на некоторые фотографии (ну я то помню, каково оно на вкус), а какое у вас впечатление? Достаточно ли доступно я все объясняю, много ли вы пробовали готовить по представленным рецептам? Много блюд непростых, встречаются не такие уж популярные продукты, но я стараюсь разбавлять это.

Сегодня, представлю вам простейший рецепт из картофеля. Рецепт подглядела в передаче о французской кулинарии с Лаурой Колдер. Передача 2007 года. Там и пироги, и мясные блюда, и еще много простого и интересного. Видеороликов очень много, кому интересно, посмотрите обязательно, есть что черпнуть. Готовлю картофель, запеченный в молоке второй раз и уплетаю сама большую часть, потому что очень ароматно. Сегодня я придумала для него шикарное дополнение, которое вместе с этой картошкой бомбезно сочетается. Легкий салатик с медово-горчичной вкусной заправкой (популярная заправка, любимая зелень). Мне показалось, это то, чего здесь не хватает: быстрое, доступное, повседневное блюдо.

Я, по обычаю, попытаюсь описать процесс приготовления максимально детально, чтобы блюдо у вас получилось. Потому что, картошка пропечется быстро, а вот молоко будет впитываться и испаряться дольше. Следовательно увеличивайте время приготовления, зависимо не от того как картофель станет мягким, а от того насколько румяна корочка и сколько жидкости осталось в форме.

У автора Лауры Колдер вообще так красиво получилось выложить кусочком блюдо на тарелку. Ароматизировать молоко можно просто лавровым листом, а можно с добавлением любимых травок. Мне кажется, больше всего подходят тимьян и розмарин. Чеснок здесь играет немаловажную роль, здорово пропитывает картофель, от чего он становится сам на себя не похож. Но острого вкуса чеснока вы не почувствуете, за время приготовления он смягчится.

Количество продуктов не стоит точно указывать, так как формы у всех разные, количество картофеля уйдет тоже разное. Но примерно все таки напишу, чтоб учитывали пропорции.

Ингредиенты:

• 8-10 картофелин;
• 4-5 зубчиков чеснока;
• 2 лавровых листика;
• 300 мл. молока;
• 100 мл. сливок;
• сливочное масло — 40 грамм.

Приготовление:

1. Очистите картофель, подготовьте форму и включите на разогрев духовку. 180 градусов будет достаточно. На фото 500 мл молока смешанного со сливками, но этого оказалось многовато. Подошло бы и 400 мл. Молока 3\4, сливок 1\4. Нарежьте картофель кусочками небольшой толщины.

   И начинайте выкладывать слоями.

   Каждый слой посыпаем солью. Чеснок трем на терке, выложим его на средний слой (у меня средний был вторым).

   Не забудем посыпать солью и закончим третьим слоем картофеля.

2. Тем временем поставьте на плиту кастрюлю с молочной смесью, добавьте лавровый лист, при желании еще каких-то трав и разогревайте на умеренном огне. Когда смесь начнет подниматься, уменьшите огонь, снимите пену и подержите на огне еще несколько минут, помешивая, чтобы аромат трав передался молоку. Затем залейте молоко с краю формы, чтобы оно не смыло чеснок и соль со слоев.

   Делайте это медленно и аккуратно. Молоко заливаем не до самого верха. Всего лишь, чтоб оно начало касаться последнего слоя. А на самый верх мы положим тоненькие кусочки сливочного масла, чтобы наша корочка получилась красивой и румяной. Отправляйте в духовку, пока все молоко не впитается в картофель. У меня ушло больше часа, 1 час и 15 минут. Периодически открывала дверцу и проверяла, все ли в порядке. Порой поднималась еще пенка с молока, я ее убирала ложкой. Готовому блюду дайте чуть остыть и наслаждайтесь с легким салатом. Для салата я вымыла рукколу, смешала ее с мелко нашинкованным красным ялтинским луком и заправила смесью горчицы. меда, бальзамического уксуса и оливкового масла (1 ч.л : 1 ч.л. :1 ч.л. : 3 ст.л. соответственно).

Картошка-гармошка, запеченная с сыром и беконом

Очень вкусная картошечка, которая получается невероятно ароматной и сытной благодаря наличию бекона. Готовить ее очень просто – всего 3 основных ингредиента и около часа вашего времени. Блюдо выглядит красиво, поэтому его всегда можно подать на праздничный стол.

Для удобства, когда будете разрезать картофель, с двух сторон положите палочки для суши. Когда будете резать, они затормозят нож, не дав ему прорезать картошку до конца. К тому же так все разрезы будут примерно одинаковыми.

Понадобится:

• картофель – 6 шт.;
• бекон – 300 гр.;
• сыр – 250 гр.;
• сметана – 100 гр.;
• лук зеленый;
• перец черный молотый по вкусу;
• соль по вкусу.

Этапы приготовления.

Картошку помойте и вытрите.

По всей площади каждого клубня сделайте глубокие разрезы. При этом следите, чтобы не прорезать картофель до самого низа.

Бекон нарежьте слайсами толщиной около 1.5 сантиметров.

Вставьте кусочек бекона в каждую прорезь картошки.

Выложите картошку в форму для запекания. Посолите, присыпьте перцем.

Запекайте при 200 градусах 40-60 минут – картошка должна стать мягкой.

Сыр нарежьте небольшими ломтиками.

Когда картошка приготовится, дайте ей слегка остынуть и вставьте пластинки сыра в прорези.

Запекайте еще 5-10 минут, чтобы сыр расплавился.

Подавайте со сметаной, посыпав зеленым нарезанным луком.

Комментировать рецепт

Картофель вкусный, но пожаулйста, не слушайте автора что солить не надо ОБЯЗАТЕЛЬНО СОЛИТЬ иначе получается абсолютно не соленое…. Готовила в глиняном горшке в духовке, соли немного все-таки добавила, в конце посыпала тертым сыром и зеленью. Думаю, что у кого не получается — проблема в качестве молока. Я пробовала на магазинном молоке делать блины — это ужас. Больше стараюсь в готовке не использовать, покупаю у бабушек.

Вчера вот опять запекала его, делала только на противне, а не в рукаве, и добавляла чесночка немножко и грибной кубик для аромата, еще орегано туда забахала, очень вкусно получилось!

В детстве я очень любила есть все, что приготовила моя бабушка. Она жила в деревне. До сих пор не могу забыть ее картошечку из печки. За всю свою жизнь ничего вкуснее я не ела. Утром она ставила картошку в русскую печку и мы уходили на огород. Сейчас у меня нет русской печки. Я готовлю ее в духовке, строго следуя рецепту. 7.Аккуратно польем молоком сверху, так чтобы каждая картошечка искупалась в молоке. 10.Немного отступая от рецепта, сейчас в конце приготовления, минут за 15 до окончания готовки (когда уже картошка будет мягкой), я добавляю сыр натертый.

Там , в печи, готовили такую картошку. На всю жизнь этот вкус в памяти остался. Оказывается из-за молока. Вкус картофеля с молоком мне помнится ещё с детства. Такое блюдо готовила моя бабушка в русской печке, я очень любила эту картошку. Попробовала сделать в духовке — получилось почти так же вкусно!

Форму смазываем маслом и укладываем картошку слоями. Взбиваем яйца с молоком венчиком или вилкой, солим и перчим. Это блюдо не потребует от вас много продуктов и усилий, а вот впечатление определенно произведет хорошее. Члены моей семьи и наши друзья часто просят приготовить именно этот вариант, если речь идет о вкусно запеченом картофеле в духовке.

Картофель – это всегда «выгодный» гарнир. Поэтому, я скажу так: в этом блюде главное преимущество у молочно-нежной консистенции. Картофель с сыром будет погружена в молочно-яичную смесь и, когда вы вытащите готовое блюдо, оно будет напоминать мягкий картофель в омлете под хрустящей сырной корочкой. Словами вкус не передашь, но блюдо это просто тает во рту. Это очень вкусно приготовленный картофель в духовке, скорее попробуйте приготовить!