Сырники из творога в духовке: топ-10 рецептов воздушных и нежных сырников

Как в садике

В полезности завтрака из сырников ни у кого нет сомнений. Богатый кальцием молочный продукт является обязательным при составлении рациона детских учреждений. И кому довелось насладиться порой пребывания в детских садах помнят, какие вкусные там готовят изделия.

Предлагаю вам подробный рецепт. Порадуйте себя и своих родных вкусными изделиями. Творожники получаются пышными, без капельки жира, ведь они запекаются в духовке, а не на сковороде.

Потребуется:

• 500 г творога;
• 1 яйцо;
• 150 г муки;
• 2-3 ст. л. сахара;
• 1 ч. л. разрыхлителя;
• 1 ч. л. ванильного сахара.

Последовательность приготовления:

Яйцо смешиваем с сахаром. Добавляем ванильный сахар, перетираем вилкой смесь. Засыпаем подготовленный творог. Еще раз все перемешиваем.

В муку подсыпаем разрыхлитель и просеиваем через сито.

Вымешиваем тесто. Оно должно получиться немного липким. Таким оно и должно быть. Не старайтесь добавлять дополнительно муку. Иначе, изделия будут затянутыми, они утратят пышность.

На противень кладем силиконовый коврик. Он очень удобен при выпечке, ведь его не надо смазывать. Изделия к нему не прилипают.

Отщипываем от общей массы теста кусочки чуть больше грецкого ореха. Формируем руками шарики и выкладываем их на противень. Если сильно липнут к рукам, то слегка запанируйте мукой.

Духовку прогреваем до 180 градусов. Отправляем изделия запекаться на 30-35 минут.

Творожники с картошкой в духовке

Их не подают на десерт. Творожники с картошкой отлично сочетаются с различными соусами и могут стать как гарниром к мясу в разных видах, так и полноценным вторым блюдом.

Ингредиенты:

• творог жирный – 0,5 кг;
• картофель – 8 шт. среднего размера;
• яйца куриные – 2 шт.;
• мука пшеничная – 1/2 стакана;
• сметана – 0,5 стакана.

Солим и перчим блюдо по вкусу.

Как готовить:

1. Отвариваем очищенный картофель в подсоленной воде до готовности.
2. Отливаем воду и превращаем его в пюре.
3. В немного остывшее пюре добавляем протертый через сито творог, яйца и муку. Если тесто будет жидким, муки придется добавить больше. Солим, перчим, хорошо перемешиваем.
4. Формируем небольшие плоские творожники. Чтобы сделать это было проще, нужно поставить приготовленное тесто в холодильник на 0,5 часа.
5. На застеленный фольгой или бумагой для выпечки противень выкладываем приготовленные сырники.
6. Печем около получаса в духовке со средним жаром. Подаем со сметаной или любым соусом.

Блюдо, приготовленное по следующему рецепту, несомненно, понравится и взрослым и детям.

Шоколадные сырники из творога с бананом в духовке

Если привлекает привкус сочного банана в лакомстве, следует обратить внимание на этот рецепт. В выпечке будет превалировать банановый аромат, который добавить пикантные нотки

Подобные сырники – идеальный завтрак, перекус, а в сочетании с ряженкой и кефиром он станет намного полезнее.

Приготовление:

• 350 гр. творога;
• 2 крупных яиц;
• 3 ст. л. тростникового сахара;
• 5 ст. л. мелкой манной крупы;
• 6-7 кусочков шоколада;
• 7 гр. ванильного сахара;
• 1 спелый банан.

Способ приготовления:

Брикетированный творог размять до пюреобразного состояния вместе с яйцом. Посыпать манкой, сахаром, ванилином. Перемешать блендером или протереть через металлическое сито.

Банан очистить и нарезать колечками. Тесто распределить по формам для кексов на половину емкости, сверху отправить колечко банана и кусочек шоколада.

Накрыть еще одной ложкой готового жидкого теста. Запечь в духовом шкафу в течение 40 минут при температуре 180˚.

Не нужно забывать, что добавление экзотического плода в творожное тесто, делает выпечку полезнее для человеческого организма. В готовом лакомстве присутствуют минеральные вещества и клетчатка, способные нормализовать пищеварение, улучшить деятельность мозга при хроническом переутомлении.

Вкусная и пышная творожная запеканка с изюмом в духовке

Сочетание сладкого изюма и полезного творога считается одним из лучших в выпечке! Можно объединить 2 разновидности изюма, так пирог будет выглядеть контрастнее!

Продуктовый перечень требует наличия:

• творог (жирный) – 1 кг;
• ванилин – 2,5 кг;
• яйцо – 3 шт.;
• сахар-песок – ½ ст. без горки;
• манная крупа – ½ ст. без горки;
• изюм – 50 г;
• соль – щепотка.

Приготовление:

1. Творог перебить блендером. Изюм залить кипятком, дать набухнуть.
2. Желтки отделить от белков, к желткам ввести ванилин и сахар-песок, взбить до однородности. Влить к творожной массе.
3. Белки взбить, до получения белой «пушистой шапочки». В яично-творожную массу засыпать манку, закинуть распаренный изюм.
4. Посолить, влить белки. Вымешать. Духовой шкаф прогреть до 180 С.
5. Лист для запекания застелить пергаментом, посыпать манкой.
6. Творожное тесто распределить по поверхности формы. Верх накрыть фольгой, матовой стороной к верху.
7. Выпекать половину часа, затем убрать фольгу и вернуть в духовку до полного «румянца», минут на 20.

Выпечка получается воздушной и с ароматной золотистой корочкой!

Пошаговый рецепт приготовления запеканки из творога(видео)

Вот теперь вам известно готовится творожная запеканка в духовке пышная и сочная. Надеюсь, что я вдохновила вас на приготовление такой вкуснятинки прямо сегодня. Для тех, кто не любит читать описание, выкладываю видео рецепт. Заходите на мой ютуб канал, всем буду очень рада!

Для меня, такой вариант приготовления творога – прекрасный способ включить его в рацион детей. Ведь многие (и мои в том числе) не приветствуют его на столе в чистом виде. Малыши могут даже не догадаться, что сделана запеканка из нелюбимого творога. Ребенку полезно, маме приятно.

Чтобы забрать рецепты к себе на страничку, нажимайте на кнопочки соц сетей!

Запеканка на скорую руку с манкой

Еще один вариант с изюмом, который тоже вас порадует. Хотите быстренько научиться готовить на свой кухне? Тогда берите этот вид и творите этот кулинарный шедевр, тем более ничего сложного он в себе не таит, любой новичок или начинающая хозяйка справится с ним на отлично.

Нам понадобится:

• Творог ( 5-9 % жирности) — 800 г., если вы берете обезжиренный, то будет суховато
• Сахар — 4 ст. л
• Изюм — 150 г.
• Яйца — 4 шт.
• Сода — 1 ч. л
• Соль —1 ч.л
• Манная крупа — 8 ст. л
• Сметана — 8 ст. л

Способ приготовления:

1. Возьмите творог и разомните его вилкой, изюм предварительно вымочите в воде, чтобы он стал мягкий. Залейте кипятком на 15 минут, а потом слейте воду и высушите, обмакните бумажным полотенцем, можно потрясти на дуршлаге. Вместо изюма вы можете использовать другие ягоды или даже цукатики.

2. Внесите ванильный сахарок, используйте его для вкуса. Перемешайте.

3. Затем можно добавить сахарный песок, или его не добавлять совсем, если вы сидите на диете. Сметану тоже налейте в эту смесь.

4. Разбейте туда яйца и перемешайте. Посолите для того, чтобы не была пресным эта выпечка. Существует мнение, что яйца ни  в коем случае нельзя взбивать, так как в духовке масса очень хорошо подымится, а после упадет и не будет пышной и воздушной. Я делаю всегда, не взбивая. А как делать будете вы?

5

Всыпьте манку и 1 ч.л разрыхлителя. Манную крупу высыпайте осторожно, если творог сырой, то ее придется подсыпать чуть больше указанной нормы, если же наоборот сухенький, то значительно меньше. Здесь нужно приноровиться

6. Перемешайте все силиконовой лопаточкой. Вот, что получилось. Заметьте, густая смесь, которая не падет с ложки, на вид, как густая сметанка.

7. Киньте изюмчик. Перемешайте аккуратно и не торопясь. Оставьте в таком виде минут на тридцать, чтобы манная крупа разошлась и практически исчезла.

8. Кусочек маслица растопите на водяной бане или используйте для этого микроволновую печь.

9. Смажьте противень и обсыпьте после панировочными сухариками. Берите панировку без всяких вкусовых добавок.

А если нет сухарей присыпьте мукой или манкой. Я всегда использую манную крупу.

10. Вылейте тесто и равномерно распределите его по форме.

11. Чтобы получилась румяная и аппетитная корочка, смажьте поверхность сметаной, а потом сливочным маслом. Если вы не чем не смазываете поверхность, то не удивляйтесь тому, что верхушка может получиться слишком твердой или хрустящей.

12. В духовке должна она печься примерно 40 минут, при условии, что заданная температура выпечки будет составлять 180 градусов. Готовность вы увидите по коричневой корочке.

Вот такое вкусное и пористое чудо получилось. Лучше всего употреблять такой десертик в холодном виде, правда в нашей семье он до такого состояния не долеживается, потому что мои домочадцы  сразу уплетают его еще горячим с вареньем.

С изюмом

Обожаю этот рецепт с изюмом. Он напоминает мне далекое детство, так пекла творожные лепешки моя мама. В основном, они запекались в духовке к завтраку или ужину. Блюдо получается гораздо полезнее, чем запеченное на сковороде, менее калорийное и более простое в приготовлении.

Изделия сохраняют классическую корочку, присущую при обжаривании на сковороде и очень нежную внутреннюю консистенцию с разбухшими ягодами сушеного винограда. По форме похожи на кексы, если их испечь в формочках. Такие же нежные и вкусные. Просо объедение!

Что нам необходимо:

• 250 г творога;
• 70 г изюма;
• 2 куриный яйца;
• 2 ст. л. сметаны;
• 3 ст. л. муки (+1 ст. л. для изюма);
• щепотка соли;
• 10 г ванильного сахара;
• 1 ч. л. разрыхлителя.

Как будем готовить:

Заливаем изюм кипятком, минут на пять. Затем воду сливаем, а к ягодам добавляем 1 столовую ложку муки и хорошо перемешиваем.

В отдельной миске соединяем яйца с солью и сахаром, высыпаем ваниль. Венчиком перемешиваем до получения однородной массы и полного растворения сахара.

Творог растираем вилкой, либо разминаем толкушкой, чтобы не было крупных комочков. Заливаем в него жидкую яичную смесь и перемешиваем. Просеиваем муку прямо в смесь.

Добавляем подготовленный изюм, еще раз все перемешиваем. Выкладываем смесь в смазанные маслом формочки для кексов. Заполняем формочки на три четверти, учитывая, что изделия будут подниматься.

Переставляем формочки на противень и ставим в разогретую до 180 градусов духовку. Запекаем 25-30 минут до золотистого цвета. Готовность изделий можно проверить зубочисткой, проткните его палочкой. Если она останется чистой, значит блюдо готово. Налипшее тесто говорит о том, что они еще не пропеклись.

Пышная запеканка без крахмала с манкой: вкусно и просто

Этот рецепт невероятно простой, нужно смешать все компоненты, испечь и получить очень вкусную творожную запеканку, мягкую и пышную.

Вам понадобится:

• творог — 1 кг
• яйца — 3 шт.
• сахар — 6 ст.л.
• манная крупа — 6 ст.л.
• изюм — 3 ст.л.
• сливочное масло — 50 гр. + для смазывания формы
• соль — щепотка
• ванильный сахар — 2 пакетика

Как сделать:

1.Изюм нужно тщательно промыть до прозрачной воды. Если он не твердый, то пропаривать необязательно. Просушите чистые сухофрукты.

2.В килограмм основного продукта вбейте 3 яйца.

3.Сразу же добавьте сахар, ванильный сахар, соль (количество указано в списке) и перебейте все блендером до однородности.

4.В получившуюся гладкую смесь всыпьте манку и перемешайте. Это можно делать лопаткой или ложкой, так как заготовка не жидкая, манка хорошо вмешается. Оставьте на 10-15 минут постоять на столе.

5.Форму для выпечки смажьте сливочным маслом и выложите в нее все тесто, вязкое и липкое. Разровняйте ложкой.

6.Сливочное масло (50 гр.) растопите. Половину вылейте сверху на запеканку и равномерно его распределите с помощью кисточки. Поставьте в разогретую до 180° духовку на 20 минут. При этом форму нужно накрыть крышкой или фольгой.

7.Через 20 минут достаньте из духовки десерт, уберите крышку и верните в печь еще на 40 минут.

8.Смажьте готовую запеканку, сразу же, пока она еще горячая, оставшимся растопленным маслом.

Когда выпечка остынет, достаньте ее из формы, заваривайте чай и подавайте. Это идеальный полдник, полезный, вкусный и запашистый.

Манник без творога

Если хотите порадовать своего ребенка манной кашей в оригинальном исполнении, приготовьте запеканку из манки без творога, как делают в детском саду.

Вам понадобятся:

• манная крупа — 150 г;
• молоко — 250 мл;
• сахар — 100 г;
• яйцо — 3 штуки;
• сметана — 2 столовые ложки;
• сливочное масло — 30 г;
• панировочные сухари — 2 столовые ложки.

Приготовление

1. Разведите молоко с водой 1:1. Отварите в молоке манную крупу до густой консистенции.
2. Кашу слегка остудите, размешайте с яйцами (2 штуки) и сахаром.
3. Противень или форму смажьте маслом и посыпьте панировочными сухарями или манкой, чтобы блюдо не пристало.
4. Разровняйте кашу по форме.
5. Размешайте 1 яйцо со сметаной и покройте небольшим слоем. Сметану можно заменить молоком или сливками.
6. Выпекайте в духовом шкафу до образования золотистой корочки 25-30 минут при температуре 220-230 градусов.

Рекомендации и советы, как сделать творожную запеканку

1. Лучше всего не брать магазинный творог, а деревенский домашний, потому что пользы от него гораздо больше. Обязательно протрите творог через сито, чтобы добиться воздушности и пышности.
2. Выбирайте творог со средним или высоким содержанием жира, потому что он намного более сытный и нежный.
3. Никогда не готовьте из творожного продукта, это просто заменитель, потратите только зря деньги.
4. Добавив крахмал, вы почувствуете нежность «творожной красавицы».
5. При выпекании с манной крупой творожная запеканка сильно не поднимется, но и не осядет после выхода из духовки.
6. Калорийность составляет 100 ккал на 160 грамм готового продукта.
7. Для похудения используйте вариант на сметане или замените ее нежирным кефиром, и готовьте блюдо как вариант в пароварке или мультиварке.

Надеюсь, статья вам понравилась, и вы обязательно испечете самый вкусный пирог. У меня на этом все. До скорой встречи, дорогие друзья!!!

Творожная запеканка с крахмалом и яблоками, без муки, в духовке – рекордная пышность

Состав:

• творог – 400 г;
• яйца куриные (кат. С-1) – 2 шт.;
• сахар – 80-120 г (по вкусу);
• сметана – 2-3 ст. л. (в зависимости от влажности творога);
• картофельный крахмал – 2 ст. л. с небольшими горками;
• соль мелкого помола – щепоть;
• ванилин, ванильный сахар, масло для смазывания формы;
• яблоко – 1 шт. среднего размера.

Порядок приготовления:

1. Удобно готовить такую запеканку в блендере. Также можно просто перемешивать компоненты вручную, если так удобнее. Поместить в чашу блендера или посуду с высокими бортиками творог (в идеале он не должен быть слишком влажным), сметану, вбить яйца.
2. Перемешать или перебить до однородной консистенции. Затем высыпать сахар и ванилин.
3. Еще раз взбить – получится воздушная, однородная, гладкая масса.
4. Высыпать крахмал, перемешать.
5. Яблоки нарезать кубиком или тонкими дольками. По желанию можно очистить от кожицы – так получится нежнее. Смешать яблоки с творожной основой или распределить кусочки сверху.
6. Жаропрочную форму промазать изнутри маслом, выложить в нее творожно-яблочную массу.

Запекать при 180 градусах 45-50 минут. Духовка должна быть прогрета заблаговременно.

Творожная запеканка в духовке без манки

Этот способ диетический, муку и манку в нем не использую. Блюдо получается сочным и легким. Если Вы боитесь, что выпечка останется влажной, то муку можно смело добавлять. Обычно использую низкокалорийный творог с нежной, кремовой структурой, хотя можно брать и пожирнее. В таком случае понадобится загуститель типа муки или манки.

Ингредиенты:

• творог — 3 пачки по 200 грамм;
• сахар — 2/3 стакана;
• ванильный сахар — 1 чайная ложка;
• яйца — 3 штуки;
• мука — 3 ст.л. (по желанию);
• изюм — 1/3 стакана (по желанию);
• орехи рубленные — горсть (по желанию миндаль, фундук, грецкие);
• сметана — 3 ст.л.

Этапы приготовления:

1. Сахар смешиваю с творогом. Сахар вообще можно брать по своему вкусу, может Вам понадобится и половина стакана. Туда же добавляю ваниль, все перемешиваю деревянной лопаткой, чтобы затем миксером было легче взбивать. Вбиваю 3 яйца.

2. Добавляю сметану, немного взбиваю миксером. Сметану берите любой жирности, у меня 15 процентов. Все перемешиваю до однородного состояния. Сюда же можно всыпать 3 ст.л. муки, если переживаете, что запеканка будет влажной. С мукой блюдо получается посуше.

3. По желанию добавляю изюм, берите сколько нравится, у меня 1/3 стакана. Предварительно нужно изюм залить горячей водой, оставить на 5 минут, подсушила салфеткой. Можно этот сухофрукт вообще не добавлять, но так блюдо получается намного полезнее и красивее.

4.  Беру среднюю форму диаметром 23 см, смазываю сливочным маслом, выкладываю в нее тесто. По желанию верх запеканки можно посыпать орешками, какими любите. Отправляю блюдо в разогретую духовку с температурой 180 градусов на 40-50 минут. Держу до румяности, смотрите по своей духовке.

5. Даю десерту хорошо остыть, храню в холодильнике

Блюдо получается очень вкусным, нежным, воздушным, как в садике. После приготовления творожного десерта в вашей кухне будет долго присутствовать запах детства — аромат ванили, творога, выпечки. Приятного аппетита!

Классический рецепт творожной запеканки по ГОСТу

Классика — это основа кулинарного искусства, в ее основе лежит точная и неизменная рецептура. По желанию какие-то ингредиенты можно изменить, добавить что-то свое, по вкусу. Блюдо получается полезным, вкусным, сбалансированным по питательности, очень нравится детям

Готовится запеканка легко и просто, никаких сложностей не представляет, а это важно. Рецептура дана на 4 порции

Ингредиенты на фото:

Для смазки и посыпки формы для запеканки еще понадобится:

• 20 грамм топленого или сливочного мала;
• 20 грамм молотых сухарей из белого хлеба.

Для смазывания поверхности творожной массы:

• 0,5 яйца (половину яйца добавлю в запеканку);
• 1 ст.л. сметаны.
• Форму для запекания беру 18 или 20 см.

Этапы приготовления:

1. Творог желательно протереть через сито, но у меня жирностью 9 процентов, поэтому просто размяла его вилкой. В массу добавляю яйца, сахар, соль, ванилин, промытый обсушенный изюм без косточек. Все хорошо перемешиваю.

2. Добавляю манную крупу, тщательно вымешиваю, оставляю в сторону.

3. Подготавливаю форму — хорошо смазываю растительным маслом, посыпаю панировочными сухарями. Творожную массу ровным слоем выкладываю в форму. Поверхность массы смазываю яйцом взбитым со сметаной. Запекаю в разогретой духовке при температуре 180 градусов, 30-40 минут.

4. Готовую запеканку нарезаю на порционные куски квадратной или прямоугольной формы. По желанию посыпаю сахарной пудрой.

5. Подаю блюдо на стол со сметаной, фруктовым соусом или йогуртом. Такой десерт очень понравится маленьким деткам.

Творожная запеканка с манкой по ГОСТу

Скажите, вы раньше делали такую прелесть с изюмом, я думаю что да. А с другими фруктами? Кстати, каждый раз, можно поэкспериментировать и получить новый вкус и сочетание, сегодня я расскажу вам рецепт по гостовским стандартам и немного его видоизменю, положив в него абрикосы.

Ингредиенты:

• Творог — 500 грамм;
• Манная крупа — 3-4 столовых ложки;
• Молоко — 140 мл;
• Сахарный песок — 3,5 столовых ложки;
• Яйца — 2 штуки;
• Ванилин — по вкусу;
• Соль — по вкусу;
• Абрикосы — 7 штук (можно взять сливы);

Приготовление:

• Вы, наверное, были удивлены, что в состав входит молоко, как вы думаете, для чего? И так, чтобы манная крупа хорошо набухла. Поэтому налейте молоко в миску, добавьте манную крупу, перемешайте и оставьте на некоторое время, чтобы крупа набухла;
• Пока крупа набухает, подготовьте фрукты, нарежьте дольками и удалите косточки;
• Смешайте творог с сахаром, ванилином, солью и яйцами миксером, затем добавьте молоко с манной крупой;
• Полученную сладкую массу распределяем по поверхности формы, используем только половину, потом выложите дольки абрикосов, вдавите их;
• После вылейте 2-ю половину сладкой массы поверх абрикосов. Заранее разогрейте духовку до 180 °C, готовьте 30-40 минут;
• Пышная творожная запеканка с абрикосами готова. Подавайте с сладким чаем или какао.

Классическая запеканка из творога со сметаной и изюмом

В этом рецепте, как понятно из заголовка, будет сметана. Ее часто кладут в основу для творожной запеканки, получается нежно и вкусно. Это как вариант замены молока и масла, которые были в предыдущем варианте.

Необходимые ингредиенты:

• творог — 800 гр. (лучше не меньше 9%)
• сметана — 4 ст.л.
• яйца — 5 шт. (С1)
• сахар — 4 ст.л.
• манка — 5 ст.л.
• ванильный сахар — 1 ч.л.
• соль — 0,5 ч.л.
• разрыхлитель — 1 пакетик
• изюм — 50 гр.
• сливочное масло для смазывания формы

Как сделать:

1.Если творог у вас мягкий, достаточно его подавить картофелемялкой. Если он с крупинками, то обязательно протрите через сито или перебейте блендером.

2.В отдельной миске взболтайте 5 средних яиц с помощью венчика или вилки. Взбивать их в пену не нужно, перемешайте белок с желтком.

3.Добавьте к яйцам соль, хорошо перемешайте и перелейте в творог.

4.Насыпьте сахар и ванильный сахар, хорошо перемешайте. Можно использовать толкушку.

5.Настал черед класть сметану и снова соединить.

6.В последнюю очередь добавляется манка и разрыхлитель. Тесто вымешивается тщательно, чтобы в нем не было комочков. Оставьте на 10 минут отдохнуть тесто, чтобы манная крупа набухла.

7.Изюм промойте и залейте горячей водой на 10 минут. Обсушите полотенцем и добавьте в тесто.

8.Форму смажьте сливочным маслом.

9.Выложите все тесто в емкость, разровняйте и сверху слегка посыпьте сахаром. Поставьте выпекаться при 180º (духовка уже должна быть горячей) до зарумянивания корочки. Это займет около 40 минут.

Дайте готовой запеканке остыть и можно разрезать на кусочки. Она будет вкусной, нежной, воздушной и очень ароматной.

Классический рецепт творожной запеканки, как в садике

Первым делом хочу с вами поделиться самым наверно распространенным и простым рецептом, который я откапала в сети интернет, по нему такая запеканка получается превосходной, довольно таки нежной и мягкой. А изюм в составе делает ее более ароматнее и слаще.

Вообщем результатом я была довольна, поэтому предлагаю вам начать свою готовку именно с него.

Нам понадобится:

• творог 9% — 0,5 кг
• яйца куриные — 4 шт.
• сахар-песок — 0,2 кг
• масло сливочное — 50 г
• ванильный сахар — 15 г
• крупа манная — 100 г
• разрыхлитель теста — 15 г
• соль — по вкусу
• изюм — 90 г

Способ приготовления:

1. В первую очередь вам необходимо отделить желтки и белки друг от друга. Для чего это делается, как вы думаете? В прошлой своей заметке я уже затрагивала эту тему, поэтому кто не знает можете заглянуть сюда. Далее вам нужно в желтки и белки добавить по 100 г сахарного песка.

Взбивайте их миксером по отдельности в разных чашечках.

2. После этого возьмите желтки и к ним внесите творог, который разомните вилочкой, ванильный сахар, растопленное сливочное масло и соль, перемешайте.

Следом внесите изюм, разрыхлитель и манку. Размешайте и дайте этой смеси чуть-чуть постоять.

3. После 10-15 минут доложите белки и тщательно перемешайте.

4. Возьмите формочку для выпечки, смажьте ее слегка растительным маслом, хотя если у вас силиконовая, то не нужно смазывать, распределите подготовленную творожную смесь равномерно по поверхности. Если вы любите хрустящий верх, то ничего не предпринимайте, а если мягкий, то полейте немножечко сметаной.

Выпекайте в духовом шкафу примерно 30 минут при температуре 180 градусов. Затем порежьте на порции и зовите всех на полдник. Приятного аппетита!

Заметьте, что этот вариант был без муки, а результат получился довольно таки вкусный и сытный)

Пышная творожная запеканка в духовке как в садике

Традиционный вариант выпечки из творога должна знать каждая уважающая себя хозяюшка!

Ингредиенты:

• сливочное масло – 60 г;
• сахар-песок – 50 г;
• соль-1 г;
• порошок ванилина – 2,5 г;
• сметана – 2 ст.л. с верхом;
• манка – 60 г;
• творог – 0,5 кг;
• яйцо – 3 шт.

Этапы приготовления:

1. Масло растопить на огне. Ввести сахар-песок, соль, ванилин.
2. Добавить сметану, замешать манку. Засыпать в основную массу творог.
3. Разбить яйца, взбить массу блендером, доведя состав до однородности.
4. Затем минут 7 взбивать миксером.
5. Лист для запекания смазать маслом, влить жидкое тесто.
6. Отправить в духовку, прогретую до 160С, запекать час-полтора.

Просто, быстро и бесподобно вкусно! В качестве промазки верхнего слоя можно использовать варенье, сгущенное молоко, либо сметану.

6 секретов приготовления

Как приготовить творожную запеканку в духовке как в садике? Следуя этим советам, у вас получится именно такое блюдо.

1. Основа рецепта — творог. Он должен быть домашним. А вместе с ним и сметана. Если вы возьмете деревенские продукты, то в результате получится правильная консистенция и вкус.
2. Правильно взбиваем яйца. Вкусная запеканка из творога как в детском саду получается не только из-за правильных ингредиентов, а и еще от способа приготовления. Если по рецепту нужно взбить яйца с сахаром, то делайте это долго, пока не появится устойчивая пена, пышная и не жидкая. Тогда творожная запеканка как в садике выйдет высокой и воздушной.
3. Без муки. Для того чтобы пирог не опал и сохранил свою форму, готовьте его с манкой. И не добавляйте муку. После смешивания всех ингредиентов с манкой обязательно дайте смеси постоять 15-20 минут для разбухания.
4. Сваренная манка. По рецепту в творожной запеканке в духовке как в садике используется сырая крупа. Но если приготовить выпечку из уже готовой манной каши, вкус будет еще более нежным. И такой пирог не опадет после остывания.
5. Температура выпекания. Максимальная температура для рецепта запеканки из творога как в детском саду или любой другой творожной запеканки — 200 градусов. А в среднем это 175-180 градусов. Такова оптимальная температура для равномерного пропекания. Нижний слой не подгорает, а верхний не остается жидким.
6. Запеканка с изюмом. Перед добавлением к тесту изюм нужно запарить, иначе он будет сухим. Если его залить горячей водой и оставить надолго, то он станет слишком мягким и безвкусным. По правилам следует на 2-3 минуты запарить изюм в крутом чае или обдать кипятком и слить воду, тогда он разбухнет, но в то же время сохранит и форму, и вкус.

Как приготовить нежные и вкусные сырники в сметане

Оригинальный рецепт, в котором сметана используется не для замешивания теста, а как заливка для уже готовых сырничков.

Ингредиенты:

• 200-250 г творога
• 2 яйца
• 2 ст.л. муки (с горкой)
• 1/2 ч.л. соды
• 400-500 г сметаны
• Щепотка соли
• 2-3 ст.л. сахара
• Изюм — горстка (по желанию)

Приготовление:

1. Разбиваем в творог яйца и тщательно перемешиваем до однородной массы. Затем добавляем соль и соду и еще раз перемешиваем.

2. Далее нужно смешать творожную массу с мукой. Если решили делать сырники с изюмом, то нужно сначала смешать вымытый и просушенный изюм с мукой, и только потом добавлять эту муку к творогу.

3. Быстро (буквально за 5 минут) замешиваем однородное тесто.

И выкладываем его на противень, накрытый пергаментной бумагой. Выкладываем небольшими порциями с помощью столовой ложки. Должно получиться 8-9 штук.

4. Отправляем противень в духовку, разогретую до 200 градусов на 10-15 минут. Как только сырники зарумянятся сверху- можно доставать, они готовы.

5. А теперь главная изюминка рецепта: берем сметану и растворяем в ней сахар. Получается сметанная заливка, которой мы обмазываем сырники.

Удобнее всего это делать в пластиковом контейнере. Выложили 1 слой и покрыли сметаной, выложили второй и снова щедро намазали.

6. Затем контейнер закрываем крышкой и ставим в холодильник, чтобы сырники настоялись и пропитались.

Через 5-10 минут вкуснейший завтрак готов. Приятного аппетита!

Рецепт классической творожной запеканки с манкой

Ну что, приступим, к приготовлению.

1. В зависимости от того, какой по своей текстуре у вас имеется творог, будет слегка отличаться порядок действий. У меня крупнозернистый творог и он нуждается в том, чтобы его сделать пастообразным. Быстрее и проще это сделать, если добавить к нему сразу все другие компоненты.

Поэтому сразу выложить кисломолочный продукт в большую миску, где будет удобно сбивать смесь и замешивать тесто.

2. Добавить яйца, сахар, соль, сметану и ванилин. Вместо последнего можно использовать ваниль, ванильный экстракт или сахар. Но в случае добавления ванильной сладости пропорционально убавьте значение обычного сахара, чтобы десерт не получился излишне приторным.

3. Приготовить погружной блендер и сбить массу до однородного пастообразного состояния.

4. Чтобы получить более однородную смесь, то, что получилось, пробить для верности еще и миксером. Здесь уже наверняка не останется никаких крупинок.

5. Просеять в полученную массу муку. Ее у нас совсем немного, всего 50 гр, что делает десерт особенно привлекательным для тех, кто считает калории.

Если мешать миксером, то смесь забьется и выпечка не получится пышной. Здесь вообще, чем меньше мешаешь ее с мукой, тем пышнее она получается.

6. При желании добавить в тесто изюм, его следует хорошенько промыть под проточной водой и залить ею же, но комнатной температуры. Оставить минут на 15-20, чтобы фрукт стал помягче.

Удалите ненужные палочки и хорошо просушите бумажными полотенцами. Все это можно сделать заранее, чтобы к моменту замеса теста все уже было представлено в нужном состоянии и виде.

Я изюм добавляю всегда. Он дает великолепную кисловатую и свежую нотку, делает вкус более разнообразным и богатым. Чтобы он распространился в смеси более равномерно и не отдавал сок в выпечку, добавить к нему половину, или чуть больше чайной ложки манки. Обвалять плоды и затем отправить в тесто, перемешать.

7. Тесто получается не густым, но муку больше не добавляйте. Оно таким и должно получиться.

Теперь можно переходить к следующему этапу.

Рецепт запеканки с творогом и морковью в духовке

Добавьте в творожную запеканку морковь — и она заиграет новыми красками. И в смысле цвета, и в плане вкуса.

Ингредиенты:

• творог — 250 гр.
• яйцо — 1 шт.
• морковь сырая — 1 шт. средняя
• сахар — 2-3 ст.л.
• соль — щепотка
• манная крупа — 2 ст.л.
• сметана — 2 ст.л.
• ванилин — 1 гр.

Этапы:

1.Весь творог высыпьте в миску. Добавьте к нему сахар, соль, ванилин, манку, сметану, яйцо.

2.Перебейте блендером в пастообразную смесь без крупинок. Хотя можно просто перемешать ложкой, тогда готовая запеканка будет иметь немного другую структуру.

3.Морковь натрите на мелкой терке и добавьте в заготовку, перемешайте теперь уже ложкой.

4.Дайте постоять тесту 15 минут. Так делается всегда, если в составе есть манка.

5.Духовку включите разогреваться до 180º. Форму для выпекания (или несколько маленьких) смажьте сливочным маслом. Выложите основу и поставьте в печь до зарумянивания (около 30-40 минут).

6.Когда десерт остынет, можно снимать пробу. В разрезе он получается очень красивым, морковь дает дополнительную сладость. Думаю, вам обязательно понравится.

https://www.youtube.com/watch?v=dcC0mY1O57s

Классический рецепт запеканки из творога. Видео

Почему-то готовя это изделие, у всех оно получается по разному. Конечно, все зависит от того, какие продукты вы используете. Многие считают, что в состав должен входить только домашний творог, а многим и магазинный нравится. Я же считаю, что надо выбрать для себя свой рецепт, который у вас получается всегда успешным и вкусным. А следующий видео урок вам  помощь:

https://youtube.com/watch?v=igAmw2vBU5w

Рецепт творожной запеканки как в детском саду

Я четыре года проработала воспитателем в детском саду, и знаете, меня всегда удивляло, как готовят запеканку наши повара. Она получалась всегда необыкновенно легкая, воздушная и безумно вкусная. Подавали ее всегда с изюмом и сладкой подливой. Дети были в восторге. Делюсь с вами чудо рецептом!!

Ингредиенты:

• Творог — 500 гр.;
• Крупа манная — 50 гр.;
• Яйцо — 1 шт.;
• Сахар — 50 гр.;
• Изюм — 40 гр.;
• Масло сливочное — 30 гр.;
• Сметана — 30 гр.;
• Ваниль или ванильный сахар — по вкусу.

Способ приготовления:

1. Творог измельчаем блендером до кремовой консистенции.

2. Теперь смешиваем его с растопленным маслом, манкой, сахаром и желтком. Белок пока отложите в сторону.

3. Белок отдельно взбейте миксером на максимальных оборотах.

4. Изюм необходимо запарить в кипящей воде на 10 минут до набухания.

5. Белок аккуратно введите в тесто. С изюма убираем жидкость и отправляем в творожную массу. Хорошо все перемешиваем.

6. Форму смазываем маслом и немного присыпаем мукой. Выкладываем тесто и разравниваем. Сверху смажьте сметаной ровным слоем. Ставим запеканку в заранее разогретую духовку при 180-200 С на 30 минут.

7. Пока готовится десерт, приготовьте соус. Я уже рассказывала, как приготовить для сырников. Используйте его и для этого блюда. Делали его так же, как в детском саду.

8. Когда запеканка хорошо подрумянится, достаньте ее и дайте немного остыть. Затем аккуратно вытащите на тарелку и полейте сладким молочным соусом. Приятного аппетита!!

Как приготовить запеканку с манкой (фото прилагаются)

Если в состав нашего творожного десерта добавить манку, то изделие хорошо поднимется и образует плотную структуру. А еще я люблю добавлять курагу, получается мини-тортик.

Ингредиенты:

• Яйцо — 1 шт.;
• Творог — 200 гр.;
• Сметана — 3 ст. л.;
• Сахар — 3 ст. л.;
• Соль — 0,5 ч. л.;
• Манка -0 2 ст. л. сухая;
• Курага — 50 гр.
• Ванилин — щепотка.

Способ приготовления:

1. Курагу заранее замочите в теплой воде, чтобы она стала мягкой.

2. Затем слейте воду, просушите и порежьте на небольшие кусочки.

3. В творог добавьте сахар и соль.

4. Потом яйцо.

5. И сметану.

6. Все хорошо перемешиваем и высыпаем ванилин.

7. Добавляем манную крупу.

8. Снова тщательно все перемешиваем с курагой.

9. Противень смазываем растительным масло и посыпаем сухой манкой.

10. Выкладываем творожную массу и выпекаем 40 минут в разогретой до 180 градусов духовке. Сверху можно украсить белковым кремом.

Простой рецепт творожной запеканки без манки

И в заключении отличный рецепт вкусного пудинга с абрикосами. Готовить будем без манки. Многие предпочитают именно такую рецептуру. Ну что же, попробуем такой вариант приготовления в духовке.

Ингредиенты:

• Творог -1 кг;
• Яйца – 3 шт.;
• Сахар – 2/3 ст.;
• Мука или крахмал 3 ст. л.;
• Варенье абрикосовое – 150 гр..

Способ приготовления:

1. Творог смешайте с сахаром и мукой. Яйца разделите на белок и желток. Желток отправляем к творожной массе, хорошо растираем и перемешиваем с абрикосовым вареньем.

2. Белки взбейте в густую пену и аккуратно перемешайте с основной массой.

3. Кладем все в смазанную форму для выпечки в разогретую духовку. Готовиться блюдо будет минут 40-45 при температуре 180 градусов.

4. После выпечки даем остыть, а потом режем на кусочки и подаем на стол.

Творожная запеканка, по большому счету на любителя,но я надеюсь, что благодаря моей подборке, вы полюбите этот полезный десерт и будете радовать своих близких чаще, особенно актуально это блюдо на завтрак и полдник. Всем хорошего дня и отличного настроения!!

Советы и рекомендации, как сделать запеканку из творога

1. Лучше всего брать не магазинный творог, а именно деревенский домашний, так как пользы в нем намного больше. Обязательно творог перетрите через сито, чтобы добиться воздушности и пышности.

2. Выбирайте творог средней жирности или высокой, так получится намного сытнее и нежнее.

3. Ни в коем случае не пеките из творожного продукта, это просто заменитель, потратите деньги зря.

4. При добавлении крахмала вы ощутите нежность «творожной красавицы».

5. Выпекая с манкой пирог он сильно не подымется, но и зато и не осядет после выхода из духовки.

6. Калорийность составляет 160 ккал на 100 г готового продукта.

7. Для похудения используйте вариант на сметане, или же замените на маложирный кефир, готовьте блюдо как вариант в пароварке или мультиварке.

Надеюсь, вам статья понравилась и вы обязательно испечете самый вкусный пирог))) . На этом у меня все, пока-пока!