Пышная шарлотка с яблоками на сметане

Рецепт 1, пошаговый: простая банановая шарлотка

Конечно, самая любимая начинка – это яблоки, но готовить можно с абсолютно любыми фруктами или ягодами: малиной, клубникой, грушами, персиками, апельсинами и т.д. В этом рецепте мы предлагаем вам приготовить этот пирог с бананами.

• Яйца – 3 шт.
• Сахар – 1 ст.
• Мука – 1,5 ст.
• Разрыхлитель или гашеная сода – 1 ч.л.
• Банан – 3 шт.

Миксером взбиваем яйца с сахаром до тех пор, пока масса не увеличится в объеме в 2-3 раза.

Лучше всего использовать не сахар, а сахарную пудру, потому что сахарные кристаллики не успевают растворится и структура текста получается не такой нежной, как хотелось бы.

Добавляем муку с разрыхлителем и ложкой размешиваем до однородности.

Получаем жидкое тесто.

Ну а теперь займемся начинкой.

Бананов много брать не нужно, они тяжелые и не дадут тесту подняться и хорошо пропечься. Желательно не использовать переспелые плоды, а лучше взять немного зеленоватые, чтобы они не пускали сок и оставались твердые.

Нарезаем их кружочками.

Форму для выпечки смазываем маслом или застилаем пергаментной бумагой.

И теперь можно сделать двумя способами: либо выложить все бананы на дно и залить все тестом, либо сделать из них прослойку. Я решила сделать прослойку.

Половину теста выливаем на дно, а затем выкладываем фрукты.

И заливаем второй половиной теста.

Ставим наш пирог в разогретую до 200 С духовку на 35-45 мин, а возможно и дольше, так как тесто жидкое, а бананы – тяжелые.

Готовность проверяем как и всегда спичкой. Если тесто не прилипает – готово.

Вынимаем с духовки и даем полностью остыть.

Для красоты можно посыпать сахарной пудрой.

Завариваем любимый чай и наслаждаемся кусочком нежнейшей шарлотки!

Рецепт 2: шарлотка с яблоками и бананами (пошагово)

Шарлотка с яблоком и бананом хороша как в теплом, так и в холодном виде.

• Мука пшеничная 1 стакан
• Куриное яйцо 2 шт
• Сахар 0,5 стакана
• Яблоко 1-2 шт
• Банан 1-2 шт
• Масло подсолнечное 2,5 ст.ложки
• Сода 0,25 ч.ложки
• Соль, корица молотая

Приготовление шарлотки с яблоками и бананом начинаем с того, что в небольшую миску разбиваем два куриных яйца и добавляем к ним сахар (от указанного количества сахара оставляем одну чайную ложку, и тем кто любит пироги послаще, количество сахара лучше увеличить). Затем размешиваем яйца с сахаром до однородного состояния (без особого усердия, при помощи вилки).

После этого к полученной яично-сахарной смеси добавляем муку и соду (гасить соду необязательно, также вместо неё можно взять разрыхлитель для теста). Следом добавляем две столовых ложки растительного масла без запаха (хотя можно и ароматное добавить — арахисовое или кунжутное, например). Все ингредиенты как следует перемешиваем, тесто получается довольно густое.

Далее делим получившиеся тесто на две, примерно равных, части. Форму для пирога смазываем небольшим количеством растительного масла (конечно, если форма не силиконовая, силиконовую смазывать не нужно) и распределяем по её дну одну часть теста (тесто густое, так что просто разминаем его руками).

Банан освобождаем от кожуры, затеи нарезаем его тонкими кружочками. алее кружочки банана в один слой раскладываем на тесто в форме, при раскладывании банан чуть-чуть вдавливаем в тесто.

После этого берем вторую часть теста и выкладываем его поверх банана. Тесто слегка придавливаем к банану.

Затем приступаем к яблокам — берем одно крупное или пару мелких, моем, досуха вытираем, разрезаем на четыре части и вырезаем серединку с семечками. Потом нарезаем яблоки тонкими дольками. Если кожа у яблок грубая, то её лучше снять. Нарезанные яблоки выкладываем на тесто. Стараемся выкладывать яблоки поровнее и покрасивее, так так это будет поверхность нашей будущей шарлотки. Сверху посыпаем яблоки оставшейся чайной ложкой сахара. Также слегка посыпаем пирог молотой корицей (по желанию, также можно использовать ванильный сахар).

Отправляем пирог в предварительно разогретую духовку и на среднем огне выпекаем приблизительно тридцать минут, до золотистого цвета.

Готовую шарлотку нарезаем на порционные кусочки и подаем к чаю или кофе.

Пышная шарлотка на сметане с яблоками в духовке

Сразу оговорю некоторые моменты. Обычно в шарлотку рекомендуют класть кисловатые яблоки, но я считаю, что это необязательно, используйте те, что вам нравятся.

В состав ингредиентов входит ещё изюм. Нежное и пышное тесто пирога отлично сочетается с изюмом. Если по каким-то причинам не хотите его класть, пеките без него. Главный здесь ингредиент — яблоки, вот без них никак.

Список продуктов:

• яйца — 4 шт.
• сахар — 250 гр.
• сметана — 400 гр.
• мука — 250 гр.
• соль — 0,5 ч. л.
• разрыхлитель — 1 ч. л.
• сода — 0,5 ч. л. (если кислая сметана)
• ванильный сахар
• яблоки — 4 шт. небольшого размера
• изюм — 150 гр.

Пошаговый рецепт:

1. Изюм залить кипятком минут на 10, чтобы стал помягче. Яблоки помыть, обсушить, разрезать, удалить сердцевину с семечками. Нарезать фрукты дольками толщиной 2−3 мм. Сложить в миску и пока отложить в сторонку. Если боитесь, что они потемнеют, можно сбрызнуть лимонным соком.
2. Приступаем к тесту, оно готовится быстро, без затей. Нам понадобится глубокая миска или кастрюля, а также миксер. Можно, конечно, без миксера обойтись, но с ним удобнее и быстрее. В подготовленную посуду, где будете замешивать тесто, разбейте яйца, слегка их взбейте миксером.
3. Теперь надо добавить ванильный и обычный сахар, взбить вместе с яйцами. Долго, как для бисквита, взбивать не надо, как только масса станет светлеть и немного увеличится в объёме взбивание прекратить.
4. Добавляем сметану и включаем миксер буквально на пару минут, только чтобы хорошо перемешать между собой ингредиенты.
5. В муку добавить разрыхлитель. Также нужно добавить негашёную соду, чтобы погасить кислоту сметаны. Но если у вас сметана некислая, то соду можно не класть, только разрыхлитель. Муку вместе с содой и разрыхлителем просеять через сито, чтобы она насытилась кислородом и придала шарлотке пышность.
6. Добавить муку в ранее приготовленную смесь. Для перемешивания теста вновь используем миксер, но не стоит это делать долго, иначе тесто «затянется» и пирог получится плотным.

   В тесто добавить изюм, перемешать ложкой.

7. Дно формы застелить бумагой для выпечки, так легче потом будет вынуть пирог. Если не уверены в качестве бумаги, смажьте её растительным маслом. Бортики тоже смазать. Выложить тесто, равномерно распределив по форме.
8. Дольки яблок разложить по спирали, слегка вдавливая в тесто. Распределить их по всей поверхности пирога.
9. Поставить форму в заранее прогретую до 180 градусов духовку. Духовки у всех разные, поэтому время выпечки может быть от 35 до 45 минут. Проверить готовность пирога нужно деревянной палочкой или зубочисткой. Если она выходит из пирога сухой, без следов теста, значит, шарлотка готова.
10. Достаём её из духовки, даём немного постоять, минут 5−7, чтобы схлынул жар. Затем тонким ножом надо пройтись вдоль бортиков, расслабить зажим, снять бортики. Аккуратно освободить шарлотку от пекарской бумаги и переложить на блюдо. Пока она тёплая, можно присыпать сахарной пудрой. Только не делайте присыпку густой, а то она закроет красоту, которая у нас получилась.

Если у вас хватит терпения, то лучше дождаться, когда пирог остынет. Но можно и в тёплом виде подавать, если домашние начнут проявлять нетерпение, соблазнившись ароматами. И я их понимаю. Ведь шарлотка на сметане с яблоками, испечённая в духовке, получается пышная, красивая и вкусная. Настоятельно рекомендую взять этот рецепт на заметку.

Яблочная шарлотка в духовке с разрыхлителем

Предлагаю ещё один классический  рецепт приготовления очень пышной шарлотки с разрыхлителем. Потратив минимальное количество времени и усилий на выходе получается великолепный воздушный пирог, который понравится всей семье и гостям.

Необходимо:

• Яйца — 3 шт. (крупные)
• Сахар — 150 гр.
• Мука — 150 гр.
• Разрыхлитель — 1 ч. лож.
• Яблоки — 3 шт. (крупные)
• Сливочное масло — 20 гр.
• Ванильный сахар — 1 пакетик (по желанию)

Этапы приготовления:

1. В миску вбиваем яйца, всыпаем сахар и по желанию добавляем пакетик ванильного сахара. Взбиваем обычным или планетарным миксером, также можно взбить блендером с насадкой венчик.

2. Взбиваем яйца и сахар на максимальной скорости 7 минут, не меньше, т.к. от этого зависит пышность шарлотки и после длительного взбивания яиц и сахара, пирог не осядет после выпечки.

3. Всыпать муку в несколько этапов и замесить на слабых оборотах миксера тягучее жидкое тесто, можно воспользоваться силиконовой лопаткой. Долго вымешивать не стоит, так ка яйца могут опасть и тесто станет забитым и плотным. Вмешалась сухая мука в тесто и достаточно.

4. Яблоки очистить от кожуры и семян, нарезать тонкими ломтиками. Выбирайте для выпечки кисло-сладкие сорта яблок они очень хорошо сочетаются со сладким бисквитом. Если у вас сладкие плоды, тогда можно немного убавить сахара при приготовлении теста.

5. Форму в которой будет выпекаться шарлотка смажьте сливочным маслом или застелите пекарской бумагой и смажьте только дно сливочным маслом. Если у вас силиконизированный пергамент, то смазывать ничего не нужно, пирог и так прекрасно достанется из формы.

Положите в один слой ломтики яблок, а наверх положите кусочки сливочного масла (примерно гр. 10). вылейте на яблоки половину теста, затем снова выложите слой яблок и положите на них кусочки оставшегося сливочного масла. Вылейте остатки теста на яблоки и постучите формой об стол, так выйдет весь воздух, а тесто равномерно распределиться.

6. Предварительно разогреть духовку до 180°С и выпекать шарлотку  примерно 50 минут. Если верх будет уже зарумяненный, а пирог не готов — положите сверху фольгу и продолжайте выпекать.

Затем остудить и достать из формы.

Пышная «Шарлотка» с яблоками на сметане в духовке — простой классический рецепт

Легкий рецепт яблочного пирога. Получается пышным, потрясающе аппетитным!

Возьмите:

• Яблоки – 4 шт.
• Сахар – стакан.
• Мука – стакан.
• Сметана 20% – столько же (250 гр.).
• Яйцо.
• Разрыхлитель – маленькая ложка.
• Негашеная сода – ½ маленькой ложки.
• Ванильная эссенция – несколько капель.

Пошаговый рецепт:

Постелите в форму пекарскую бумагу, по диаметру дна (25 см.).

Помойте плоды, нарежьте обычными дольками. Выстелите донышко формы, укладывая произвольно.

Для теста шарлотки сначала разбейте в плошку яйцо, подсыпьте сахар. Взбивайте миксером до белизны.

Переложите в миску сметану. Продолжайте работать миксером еще пару минут.

Соедините муку с содой, разрыхлителем. Введите в сметанную массу.

Сделайте замес теста. Не взбивайте долго, чтобы тесто не стало плотным, тогда пирог плохо поднимется. В конце капните ванильную эссенцию.

Вот такое тесто должно получиться – стекающее с ложки сплошной лентой.

Залейте тестом яблоки, чуть разровняйте.

Поставьте в духовой шкаф, разогретый до 180 о С. Включите таймер на 30-40 минут, в зависимости от возможностей вашей печи. Готовность проверьте зубочисткой.

Припудрите десерт, дайте чуток остыть и несите на стол. Приятного аппетита!

Вкусная шарлотка с яблоками и бананами — пышная и нежная

Иногда чтобы сделать хорошо знакомое блюдо вкуснее, нужно приложить совсем немного усилий. Вот, к примеру, обычная шарлотка с яблоками будет намного интереснее, если в нее добавить бананы. Кусочки сладкого фрукта кардинально не изменят рецепт любимой выпечки, не усложнят его, но вкус станет более богатым, насыщенным. Яблочная шарлотка с бананами – одна из самых вкусных вариаций быстрых домашних пирогов. Давайте готовить пошагово, этап за этапом, чтобы пирог получился идеальным – пышным, мягким, с бесподобной «фирменной» корочкой.

Ингредиенты:

• бананы (спелые, вкусные) – 1-2 шт.;
• яблоки (с сочной мякотью) – 1-2 шт.;
• яйца (не очень крупные, категория С-2) – 5 шт.;
• сахар-песок – 0,75 стакана;
• мука пшеничная, высший сорт – 1 стакан;
• сливочное масло (для смазывания формы) – 5 г.

Способ приготовления:

Яблочно-банановую шарлотку можно готовить по всем правилам бисквитной выпечки. Сначала, аккуратно разбив скорлупу, отелить белки и положить их с желтками в разные емкости. Белки взбить с половиной сахара в крепкую пену (хорошо бы сюда добавить еще немногого лимонной кислоты, чтобы пена получилась пышнее). Желтки также растереть миксером, постепенно засыпав остальной сахар. Смешивать составляющие теста следует в такой последовательности

К желткам положить половину белковой массы, осторожно, методом складывания все смешать. Затем высыпать 1/2 часть просеянной муки

Перемешать таким же путем. Ввести по этой схеме остальные ингредиенты.

Бананы очистить, нарезать кружочками или кубиком
Важно выбрать спелые, но не переспевшие фрукты – сладкие, вкусные. Идеально подойдут маленькие бананы – у них особая, бархатистая текстура, насыщенный вкус.
Из яблок удалить серединки, а мякоть нарезать тонкими ломтиками или маленькими кубиками.
Жароупорную форму «одеть» во французскую рубашку: смазать ее внутреннюю поверхность маслом (оно должно быть холодным, чтобы слой получился максимально тонким), присыпать мукой
Затем вылить туда половину теста. Распределить сверху нарезанный банан.

Потом вылить в форму остаток теста, высыпать ломтики яблок, немного их прижать.

Отправить шарлотку в разогретую до 170-180 градусов духовку (если есть, включить режим верх-низ, чтобы тесто пропекалось равномерно). Через 35-40 минут можно будет проверять готовность пирога, проколов его по центру тонкой деревянной шпажкой. Если нет сырого теста, шарлотку можно вынимать из духовки и остужать. Теплую выпечку извлечь их формы, нарезать и подать.

Шарлотка получается очень нежной, бананы придают ей изюминку, дополнительную сладость и аромат. Только посмотрите на фото, какая карамельная корочка, нежная начинка!

Приятного аппетита!

Традиционный рецепт шарлотки с добавлением сметаны

В классическом английском варианте сметанник представлял собой хлебно-фруктовый пудинг, который готовился на основе черствого пшеничного хлеба, молока и яиц. Главным недостатком всех пудингов была необходимость съедать его немедленно, пока он очень горячий, иначе потом десерт опадал и становился совсем неаппетитным. Современный вариант этого вида пирога не так сложен, и не требует особенных навыков.

Предлагаем испечь вкусный и пышный пирог, вот простой рецепт шарлотки с яблоками и со сметаной. Чтобы получился вкусный и пышный десерт как на фото, придерживайтесь всех правил в рецепте. Так же можно приготовить пирог с творогом.

Вам понадобятся:

• сметана — 200 мл;
• яблоки кислые или кисло-сладкие — 5 штук;
• сахар — 1 стакан;
• мука пшеничная (можно общего назначения) — 1 стакан;
• яйцо куриное — 1 штука;
• сода пищевая — 0,5 чайной ложки (либо 1 ч. л. разрыхлителя).

Приготовление:

1. Включите духовой шкаф, выставьте режим 180 градусов.
2. В то время, когда вы готовите тесто для шарлотки со сметаной, она как раз нагреется.
3. Вымойте яблоки, очистите их от кожуры, удалите сердцевину и нарежьте дольками. Если они вам кажутся слишком кислыми, можно пересыпать их сахаром.
4. Смешайте сметану и соду (или разрыхлитель). Соду гасить не нужно — это сделает сметана.
5. Взбейте в отдельной емкости сахар и яйцо, соедините со сметаной. Просейте муку и всыпьте ее в тесто. Тщательно все перемешайте. Тесто должно быть средней густоты, без комочков.
6. Промажьте форму для выпечки, выложите на дно половину яблок, вылейте часть теста и выложите остальные яблоки. Вылейте поверх остатки теста, разровняйте. Получается своего рода слоеный яблочный пирог на сметане. Для этого десерта можно использовать и металлическую форму, и силиконовую.
7. Отправьте шарлотку запекаться на 35-40 минут. Проверять готовность можно деревянной палочкой (чтобы не обжигать руки горячим воздухом, вместо зубочисток можно использовать деревянные шпажки для шашлыка).

Перед подачей на стол шарлотку можно украсить сахарной пудрой, цукатами, орешками и т.д. Такой вкусный пирог во рту тает.

Повару на заметку
Не берите для шарлотки обезжиренную сметану, иначе ваш заливной пирог с яблоками на сметане может получиться слишком кислым

И наоборот, очень жирная сметана (более 30%) может превратить будущий кулинарный шедевр в кашу.

Обратите внимание, что сметана — это кисломолочный продукт, то есть сливки, сквашенные специальными бактериями (молочным стрептококком), и купить ее можно только в магазине в фабричной упаковке (или на развес от местного молочного завода). Поэтому, когда на рынке вам предлагают отведать деревенской сметанки прямо из-под коровки, имейте ввиду, что это просто загустевшие жирные сливки

Нет, продавцы не пытаются вас обмануть — это обычная, ставшая традиционной, путаница в названиях.

Самая воздушная шарлотка с яблоками в духовке — простой рецепт

Вкуснейший пирог без заморочек, готовить очень просто, а на выходе получается необыкновенная выпечка, которая понравится всей семье. Если любите корицу — добавьте, она придаст шарлотке свой необыкновенный аромат.

Требуется:

• Яйца — 3 шт.
• Мука — 150 гр.
• Сахар — 150 гр.
• Яблоко — 3 шт. (крупные или 6-7 мелких)
• Лимонный сок — 1-2 ч. лож. (чтобы сбрызнуть сладкие яблоки)
• Корица — 1 ч. лож. по желанию

Процесс приготовления:

1. Яблоки помойте, очистите от сердцевины и нарежьте дольками или кусочками. Если сладкие плоды, сбрызните соком лимона, по желанию посыпьте корицей и перемешайте. На этом этапе можно включить духовку разогреваться.

2. Взбейте яйца с  сахаром на максимальной скорости. Взбивать нужно 7-8 минут. Длительное взбивание яично-сахарной массы — залог воздушной шарлотки и тогда пирог не осядет после выпечки 100%. Поэтому когда масса станет пышной и белой всё равно взбивайте не меньше 7 минут.

3. Переключаем миксер на минимальную скорость и постепенно в несколько этапов вводим просеянную муку. Когда уже не будет видно сухой муки выключаем миксер.

4. Не медля, вмешиваем в тесто яблоки.

5. На дно формы и бока постелите пергаментную бумагу. Если пергамент хорошего качества, то его смазывать не нужно, если сомневаетесь в качестве, тогда смажьте дно и бока растительным или сливочным маслом, чтобы пирог не прилип. Выпекать буду в кольце диаметром 20 см тогда пирог получается высоким, можно брать форму и большим диаметром, тогда выпечка получится не такой высокой.

Выкладываем тесто в форму, аккуратно разравнивая и погружая яблоки в тесто.

6. Отправляем форму в духовку разогретую до 170-180 градусов и выпекаем приблизительно 30-40 минут. Время сильно зависит от высоты пирога и возможностей вашей духовки. Когда думаете, что пирог уже готов, проверьте его деревянной шпажкой, сырого теста на ней не должно быть. Если верх подрумянился, а шарлотка ещё не пропеклась, накройте сверху фольгой.

7. Вынимаем готовый пирог и даём время ему остыть, а уже потом вынимаем из формы.

По желанию можно присыпать сверху сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Ленивый яблочный пирог на сковороде без духовки

Десерт будем готовить на сковороде и на всё приготовление у нас уйдёт максимум 15 минут. Очень быстро и очень вкусно, тесто получается мягким и воздушным!

Ингредиенты на сковороду 18 см:

• Яблоки — 3 шт. небольшие + 2 ст. лож. воды
• Сливочное масло — 15 гр.
• Сахар — 2 ст. лож.
• Лимонный сок — 1 ч. лож.
• Корица — по вкусу
• Яйцо — 1 шт.
• Сметана — 200 гр.
• Сахар — 2 ст. лож.
• Растительное масло — 2 ст. лож.
• Мука — 150 гр.
• Разрыхлитель — 1,5 ч. лож.
• Соль — 1/4 ч. лож.
• Ванильный сахар — пакетик

Приготовление:

1. Разогреть сковороду, смазать сливочным маслом, выложить яблоки, добавить сахар (2 ст. лож) если плоды сладкие — посыпьте меньшим количеством сахара, если кислые, то соответственно добавьте больше сахара. Влейте 2 ст. ложки воды, посыпьте по вкусу корицей. Тушите яблоки примерно 4 минуты, время от времени помешивая, они должны размягчиться.

2. Пока тушатся яблоки, приготовим тесто, в глубокой миске необходимо смешать венчиком сметану, яйца, сахар и ванильный сахар и щепотку соли. Частями добавить просеянную муку и разрыхлитель. Влить в тесто растительное масло, перемешать.

Тесто готово!

4. Яблоки слегка карамелизовались и стали немного мягкими, заливаем их тестом и накрываем крышкой. Огонь убираем до минимума и не открываем крышку в течении 5-6 минут. По истечению этого времени пирог нужно перевернуть, используя крышку от сковороды или тарелку. Готовить под закрытой крышкой ещё 4-5 минут. Затем пробуем зубочисткой пирог на готовность, если она сухая — десерт готов!

Яблочный пирог можно подавать на стол как в горячем, так и в холодном виде!

Шарлотка с яблоками и с творогом

Пышной выпечка не будет, творог делает тесто влажным и тяжеленьким.

Ингредиенты:

• Творог – 300 гр.
• Сметана – 3 большие ложки.
• Сливочное масло – 150 гр.
• Яблоки – 4-5 плодов.
• Яйца – 3 шт.
• Мука – 2-3 стакана.
• Сода – ½ чайной ложки.

Приготовление шарлотки:

1. Разомните вилочкой творог или перетрите с помощью сита.
2. Взбейте в пену яйца с сахаром. Растопите масло, чуток охладите, аккуратно залейте в яичную смесь.
3. Добавьте перетертый творог, сметану, пищевую соду. Тщательно разотрите массу.
4. Начните подсыпать муку. Сколько всего уйдет, сказать сложно. Подсыпайте частями, чтобы в итоге замес получился довольно жидким, как на оладьи.
5. Почистите и порежьте произвольно яблоки. Отправьте в тесто, перемешайте.
6. Вылейте яблочное тесто на промасленную сковороду или форму.
7. Выпекайте при 180 о С примерно час.

Вкусная Шарлотка с яблоками и ванилью — домашний рецепт

Что может быть вкуснее к чаю, чем домашняя выпечка с пылу с жару. Очень быстро и просто приготовить даже тем, кто не умеет печь совсем. Стоит только попробовать и у вас все обязательно получится. Ваниль придаст потрясающий аромат и вкус, который покорит вас и ваших гостей.

Список продуктов:

• Яблоки — 3 шт
• Мука — 1 стакан
• Сахар — 1 стакан
• Сметана — 1 стакан
• Яйца — 5 шт
• Ваниль — 1 ч. ложка
• Разрыхлитель — 1 ч. ложка

Приготовление:

Подготовьте яблоки, промойте и нарежьте кубиками маленького размера.

Замесите тесто. Сначала взбейте яйца с сахаром, затем добавьте остальные ингредиенты и смешайте. Помните, мука должна быть просеянной.

Смажьте форму маслом и вылейте в нее часть теста.

В форму поверх теста выложите измельченные яблоки.

Залейте оставшейся частью теста и отправьте запекаться в разогретую до 200 градусов духовку на 30-40 минут.

Пирог по желанию можно посыпать сахарной пудрой, а можно подавать его сразу к столу. Вкусного вам чаепития!

Шарлотка со сметаной с яблоками в духовке

Шарлотка — великолепное лакомство, которое покорило сердца многих сладкоежек. Выпечка получается нежной и тающей во рту. Попробовав ее один раз, вы обязательно попросите добавки. Для приготовления шарлотки со сметаной с яблоками в духовке по моему подробному рецепту с фото пошагово вам не понадобится много сил, времени и продуктов. Благодаря сметане корочка лакомства будет румяной и плотной, а ароматные яблочки придадут еде особый вкус и сочность. Спешите порадовать своих близких этой потрясающей выпечкой!

Ингредиенты:

• сметана — 200 гр.;
• яйца — 3 шт.;
• мука высшего сорта — 250 гр.;
• сахар — 200 гр.;
• разрыхлитель для теста — 1 ч.л.;
• яблоки — 6-7 шт.

Пошаговое приготовление:

Шаг 1. Для начала вбиваем яйца в глубокую емкость и взбиваем их венчиком до образования пены.

Важно!

При желании и возможности можно воспользоваться миксером и взбивать им продукты на средней скорости.

Шаг 2. Затем добавляем к яйцам сахар. Еще раз все хорошенько взбиваем. В результате получится воздушная пенка.

Шаг 3. В эту же емкость добавляем указанное количество сметаны. При этом продолжаем взбивать массу. В итоге должна получится гладкая и однородная масса.

Важно!

На данном этапе можно включить миксер на полную скорость. Если он мощный, то для получения необходимого результата вам понадобится меньше минуты.

Шаг 4. После этого просеиваем в массу муку, смешанную с разрыхлителем.

Важно!

Разрыхлитель можно заменить пищевой содой.

Шаг 5. У вас должно получится тугое и однородное тесто.

Шаг 6. Яблоки промываем под проточной водой, при желании очищаем их от кожуры и разрезаем на небольшие кусочки.

Шаг 7. Специальную форму смазываем сливочным или растительным маслом. На дно выкладываем подготовленные яблоки и заливаем их тестом.

Также можно сначала смешать яблоки и тесто, а уже потом отправлять его в формочку.

Шаг 8. Духовку разогреваем до 180-200 градусов и отправляем в нее формочку для запекания. Для приготовления шарлотки в среднем требуется около часа. Готовность необходимо проверять спичкой.

Шаг 9. Когда на спичке не будет оставаться теста, значит выпечка готова. Даем ей остыть и вынимаем их формы. Теперь ее можно подавать к столу и наслаждаться невероятным вкусом.

При желании можно украсить шарлотку любыми ингредиентами (фруктами, сладостями, сладким сиропом и т.д.). Выпечка покорит сердца ваших домочадцев и они обязательно попросят у вас добавки!

Приятного аппетита!