Салат винегрет: 13 вкусных и простых рецептов, заправка, секреты приготовления

Винегрет с фасолью и квашеной капустой

Винегрет с фасолью получается не менее вкусным, нежели вышеприведенные вариации этого блюда. Благодаря фасоли блюдо будет более сытным и вполне сможет заменить полноценный ужин.

Ингредиенты:

• Капуста кислая – 250-300 г;
• Свёкла – 500 г;
• Морковь – 200 г;
• Огурцы соленые – 200 г;
• Фасоль консервированная или отварная – 200 г;
• Картофель – 300 г;
• Лук – 1 шт.;
• Зелень, укроп, петрушка – по 10 г;
• Масло растительное – 5 ст. л.;
• Перец черный молотый – щепотка.

Инструкция к приготовлению:

1. Кислую капусту отжимаем руками от сока и перекладываем в глубокую емкость. Консервированную или вареную фасоль кладем туда же. Отвариваем до готовности остальные овощи. Остужаем и чистим.
2. Вареную морковку нарезаем кубиками небольшого размера. Таким же способом измельчаем картошку и соленые огурцы. Перекладываем все эти ингредиенты в общую миску.
3. Вареную свёклу, всю зелень и луковицу измельчаем кубиками небольшого размера. Отправляем к остальным овощам. Солим и слегка перчим, заправляем маслом и все перемешиваем.
4. Накрываем емкость пищевой пленкой и ставим в холодильник на 20-30 минут. Когда винегрет немного настоится и пропитается, еще раз перемешиваем и выкладываем на красивую тарелку для подачи. Сверху посыпаем остатками зелени.

Салат винегрет со свежим огурцом

Интересное, летнее сочетание получается со свежим огурчиком, он передает салатной смеси свой аромат и весело хрустит.

И снова розовый.

Ингредиенты:

• Свекла отварная — 1 шт.
• Картофель в мундире — 1 шт.
• Свежий огурец — 1 шт.
• Отварная морковь — 1 шт.
• Кислое яблоко — 1 шт.
• Квашеная капуста — 100 гр.
• Соль, перец — по вкусу.
• Уксус (лимонный сок) — по вкусу.
• Масло для заправки растительное.

Базовые ингредиенты я нарезала кубиком, это картофель и морковь. Капусту я тоже всегда дополнительно измельчаю потому что попадаются крупные кусочки.

Свежие огурцы сильно мелко я не режу потому что тогда они дают очень много воды и салат «поплывет». Поэтому делаю довольно толстенькие ломтики.

И большое количество салата тоже не делаю, чтобы все съели за раз и он не стоял и не пускал воду.

Лук тоже тут в общем-то не нужен, по желанию можете положить. А я кладу сюда также свеклу и кислое яблоко.

Это по желанию, не всем заходят яблоки в салатах, поэтому настаивать не буду.

Яблоко я кладу последним, чтобы не успело потемнеть и сразу окрасилось в розовый цвет за счет свеклы.

Посолила, поперчила, заправила маслицем. Немного сбрызнула уксусом потому что при данном сочетании составляющих кислинки не хватает. Нет у нас тут соленых огурчиков, а без них яблоко с капустой одни не справляются.

Поэтому на мой вкус, подкислить можно и нужно. И вот какой красавец готов!

Легкий салат на обед и на все случаи жизни. Не раз уже выручал меня, когда ломаешь голову и не знаешь, что бы такое приготовить сегодня.

Винегрет: история происхождения, состав

Принято считать винегрет традиционным русским блюдом. С не меньшим успехом его можно отнести к германским или шведским салатам, национальная кухня именно этих стран широко использует отварные овощи для приготовления гарниров, салатов.  Английская поваренная книга середины 19 в. приводит рецепт шведского салата из варёных картофеля и свёклы, маринованных огурчиков, яблок, селёдки. Заправкой к салату служил соус из яичного желтка, масла, сметаны, уксуса.

Хотя за границей его действительно называют «русским салатом», таковым он стал лишь после включения в рецептуру нашей национальной гордости – квашеных в бочках капусты и огурцов. А картофель – важный компонент салата – появился на Руси в царствование Петра I.Блюдо прижилось, пополнилось новыми ингредиентами. Трудно теперь представить зимнее меню без этого блюда. Ознакомимся с особенностями его приготовления как традиционного русского блюда.

Толковый словарь русского языка Владимира Даля толкует «винегрет» как «окрошка, но без квасу».

Споры о «классическом» составе салата не окончены по сегодняшний день. Однако, опираясь на книгу Елены Молоховец, прежде рецептура определялась уровнем достатка русской семьи. Только в квалификации «для господ» автор перечислила рецепты, где ингредиентами служили спаржа, цветная капуста, раки, отварная говядина, запечённая рыба, оливки, цветная капуста… Не рабоче-крестьянское блюдо.

Винегрет с солеными огурцами, зеленым горошком без капусты: не менее классический рецепт

Для того, чтобы овощи держали в салате форму и не превращались в кашу, морковь и картофель будем варить уже нарезанными кубиком. Свеклу, как обычно, в кожуре. Для более сбалансированного вкуса добавляем немного сахара.

Ингредиенты:

• свекла – 3 шт.;
• картофель – 2 шт.;
• морковь – 1шт.;
• огурцы маринованные – 2 шт.;
• лук сладкий – 1/2 шт.;
• горошек зеленый – 450 г;
• масло ароматное подсолнечное – по вкусу;
• уксус яблочный – 1ч.л.;
• соль – по вкусу;
• сахар — щепотка.

Количество: 3 порции

Время приготовления: 1 час.

Готовим винегрет с огурцами, горошком, но без капусты

1. Свеклу поставить варить в кожуре.
2. Морковь нарезать кубиком примерно в 1см, залить водой и поставить на огонь.
3. Картофель нарезать так же и отправить вариться. Следите, чтобы не переварился. Как только будет мягким, время откинуть на дуршлаг и промыть холодной водой. Дать стечь всей воде.
4. Лук мелко нарубить.
5. В миску добавить лук и картофель.
6. Огурцы накрошить кубиком и положить в салат.
7. Добавить морковь и зеленый горошек.
8. Готовую свеклу очистить и нарезать кубиком. Влить уксус яблочный, всыпать щепотку сахара, посолить и полить растительным маслом.
9. Все остальные овощи перемешать, посолить и также заправить маслом. Только после этого соединить со свеклой. Это делается для того, чтобы сок свеклы не окрасил остальные овощи и винегрет получился цветным и ярким, как на фото.

Подавать с мясными блюдами. Вкусно и с жареной картошкой, и даже с ломтиком хрустящего хлеба.

Еще одной разновидностью классического салата будет винегрет с фасолью – бабушкин: сытный и уютный.

Популярной заменой маринованным или соленым огурцам будут консервированные кабачки. Что касается заправок, то подсолнечное масло можно заменить благородным и полезным оливковым. А изысканности и пикантности придаст горчица – ее просто нужно смешать с растительным маслом. Для разнообразия в качестве заправки подойдет майонез, а для пущей пользы — натуральный йогурт.

Как приготовить винегрет быстрее

Овощи можно не отваривать, а запечь в духовке или в микроволновке (завернув в фольгу).

Это любопытно:

Происхождение названия vinaigrette (а о таком известно уже с 19-го века) связано с французским классическим соусом на основе винного уксуса и оливкового масла. Т.е. винегретом изначально заправляли салат, а не называли все блюдо. В его состав традиционно входили отварной картофель, морковь, свекла и что-то квашеное – огурцы, капуста или даже оба ингредиента. А вот горошек появился уже позднее. И теперь для классически винегрет обязательно включает в свой состав консервированный зеленый горошек.

Не стоит ограничиваться канонами, ищите новые вкусы. А для этого надо владеть базовым рецептом. Удачных экспериментов и приятного аппетита!

Сохранить рецепт в «Кулинарной книге»

Винегрет с фасолью и квашеной капустой — пошаговый рецепт без картошки

Чтобы овощи не окрашивались с бордовый цвет, мы будем нарезать свеклу, поместив ее в отдельную миску, залив растительным маслом. А Остальные овощи поместим в другую.

Затем, по мере необходимости, смешаем эти два салата в одной емкости. Таким образом, будет вот такая красивая закуска, как на фото, а не масса непонятного бордового цвета, где все продукты открашены в один цвет. И уже не понятно, что там за овощи.

Ингредиенты:

• 5 шт. свеклы небольшого размера
• 1-2 крупные моркови
• 2-3 соленых огурца
• 1 баночка консервированной фасоли
• 200 грамм кислой капусты
• растительное масло, соль, перец

Традиционно заправляют блюдо ароматным растительным маслом, добавляя немного яблочного уксуса (или сок лимона, только не с пачки, а выжатый из фрукта), по вкусу, горчицу в зернах (французскую), соль и перец. Я не использую яблочный уксус так как у меня кислая капуста и огурцы.

1. Для приготовления винегрета отварим овощи, я не использую картофель, только свеклу и морковь. Отваривать их нужно отдельно друг от друга. Во избежание окрашивания. Можно запечь в фольге в духовке.

2. Морковь отваренную и уже очищенную, нарезаем кубиками.

3. Овощи перекладываем в миску, вслед за морковью я нарезала кислые огурцы, заготовленные холодным бочковым способом.

4. Выкладываю кислую капусту, без рассола, его желательно сцедить или отжать руками. Овощи, при желании, можно порезать.

5. Открываю баночку консервированной фасоли, она у меня в маринаде, его лучше слить. Брать можно белую или красную. У меня, в этот раз, немного переваренная. Как видно на фото, ну, всякое бывает, смотря какой марки продукт.

Также, вы можете залить водой сырую фасоль, чтобы оставить на ночь, «замочить», а утром отварить до готовности, например. Мне больше нравится использовать консервированные продукты, с ними быстрее готовить.

6. Свеклу измельчаю кубиком, помещаю в отдельную миску и заливаю растительным маслом, наливаю 4-5 столовых ложек. Использовать нужно ароматное растительное масло, у меня домашнее, жареное.

Так и буду хранить свеклу в миске, отдельно, от остальных ингредиентов. Так меня научила моя свекровь. Она вообще, льет очень много масла, наливает так, чтобы овощи были полностью покрыты им.

7. Смешиваем в миске морковь, фасоль, огурцы и капусту. Можно покрошить картофель, кисло-сладкое яблоко или сладкий перец, любые продукты кладите по своему вкусу.

Вот так можно убрать в холодильник в двух отдельных емкостях, или продукты можно переместить в два отдельных герметичных контейнера с крышкой. Храним в холодильнике.

8. Когда хочется винегрета с фасолью и солеными огурцами, насыпьте пару ложек в одной миски и пару с другой, и перемешайте. Можете подсолить, добавить уксус по вкусу, черный молотый перчик.

9. Посмотрите на фото, овощи не окрашиваются, во всяком случае, нет однородной розовой массы, когда не понятно, что и где. Какой же он вкусный, сочный и хрустящий, обожаю это постное блюдо, которое, к тому же, полезно для желудочно-кишечного тракта.

10. Вы можете, по желанию посыпать свежей зеленью укропа или петрушки, если у вас есть, а нет, то и так вкусно и красиво. Моя бабушка часто готовила такое блюдо в пост, так как четко его соблюдала. На Рождество, вечером 6 января, оно красовалось к нее на праздничном столе.

Я готовлю и в будни, и в праздники, и когда захочется салатика, поистине считаю его зимним блюдом, так как готовится из доступных нам овощей.

Вариант 5: Винегрет с фасолью и грибами

Один из сытных и вкусных вариантов винегрета с фасолью. Здесь будут использоваться маринованные грибочки, указан размер банки. Продукт нужно будет достать, вылить в дуршлаг и оставить на время, чтобы стекла вся жидкость. Этот рецепт без добавления капусты.

Ингредиенты

• 0,4 л грибов;
• 2 картофелины;
• 2 морковки;
• 2 свеклы;
• 1 банка фасоли;
• 1 луковица;
• 50 мл масла;
• 1-2 огурца.

Как приготовить

Шаг 1:

Варим свеклу с морковкой и картошкой. Можно готовить овощи заранее. Если они постоят и хорошо остынут, их легче будет нарезать аккуратными кубиками. Пересыпаем овощи в миску. Сразу выкладываем консервированную фасоль, слив всю жидкость.

Шаг 2:

Очищаем небольшую головку лука (можно заменить перьями), нарезаем тонко и мелко, перекладываем. Крошим пару огурчиков и тоже добавляем к основным ингредиентам винегрета.

Шаг 3:

Занимаемся грибами. После того, как вся вода с них стечет, нужно продукт порезать. Конечно, это могут быть кубики, но намного красивее смотрится салат с пластинками (слайсами). Если используются целые закрытые опята, то закидываем их целиком.

Шаг 4:

Размешиваем овощи с грибами, поливаем винегрет маслом и готово! Охлаждаем салат в течение часа, после чего подаем к столу.

Можно готовить винегрет и с жареными грибами, тоже получается весьма интересный вкус, но не стоит в этом варианте добавлять много жира. Если не хочется, чтобы свекла окрасила другие ингредиенты, то ее заправляем маслом отдельно, затем соединяем с основной массой салата.

Вариант 7: Быстрый рецепт винегрета с зелёным горошком и селёдкой

Нет, это не сельдь под шубой, это самый настоящий винегрет просто с некоторыми особенностями. Так, если пожелаете, можете пропорционально изменять соотношение огурцов и сельди, однако, не убирая ни один из продуктов вовсе.

Ингредиенты:

• два корнеплода свёклы, средних размеров;
• три картофелины;
• два крупных маринованных огурчика;
• 400-граммовая баночка мозгового горошка;
• морковка среднего размера – две штучки;
• большая салатная луковица;
• ложечка соли, мелкой;
• три ложки очищенного масла;
• пресервы из филе сельди – около двухсот граммов;
• щепотка перца, ложечка горчичного соуса.

Как быстро приготовить винегрет с зелёным горошком

Шаг 1:

Если сельдь решили не потрошить собственноручно, а приобрести готовое филе, выложите его в маленький дуршлаг и установите над мисочкой. Дайте полностью стечь рассолу или маслу, в котором находится рыбка.

Шаг 2:

Одновременно ставим вариться в разных кастрюлях все овощи. Их, разумеется, тщательно очищаем от земли, не повреждая по возможности кожуру. Варим «в мундирах», ориентировочное время указано в первом рецепте. Остужаем, очищаем, распускаем в виде мелких кубиков, складывая каждый овощ в отдельную тарелку.

Шаг 3:

Горошек выложите на сито и дайте стечь рассолу, мелко нарежьте очищенную и вымытую луковичку. У огурцов срежьте «хвостики», распустите на пластины и далее нарежьте вдвое мельче прочих овощей.

Шаг 4:

Сельдь отличается нарезкой, филе внимательно проверьте на наличие остатков костей. Разрежьте продолговатыми ломтиками, длиной в два, а шириной в половину сантиметра.

Шаг 5:

Масло соедините с горчицей и энергично взбейте вилкой. Это будет соус для винегрета, его можно присолить и добавить немного перца.

Шаг 6:

Соединяем в просторной ёмкости все продукты, перемешиваем и заправляем соусом. Рубим луковую зелень на половину стакана и посыпаем перед самой подачей.

Вкусный винегрет с квашеной капустой, горошком и солеными огурцами

Мне очень нравится этот простой классический рецепт винегрета, и я хочу поделиться им с вами. Покажу подробно и пошагово.

Ингредиенты для классического винегрета:

• картофель, морковь, зелёный консервированный горошек — по 100 грамм
• соленый огурец, квашеная капуста — по 150 г
• свёкла — 200 г
• оливковое масло — 1 ст. ложка
• зеленый лук — 30 грамм

для заправки:

• уксус — 1 ч. л. 9%
• оливковое масло — 1 ст. ложка
• горчица — 1 ч. л.
• соль, черный молотый перец, (сахар, если свёкла не сладкая) — по вкусу

Пошаговое приготовление:

Шаг 1. Овощи хорошо промыть щеточкой от остатков земли и поставить варить. От того, насколько правильно мы сварим эти продукты, будет зависеть вкус конечного блюда.

Шаг 2. Картофель и морковь варим (можно вместе) в мундире, на умеренном огне под закрытой крышкой

Важно не переварить — картофель разварится, а морковь будет невкусная и менее питательная

Шаг 3. Буряк закладываем в кипящую воду, чтобы корнеплод при варке не потерял сок, корешки и верки не срезаем. Добавляем в воду щепотку сахара и уксус 1/2 ч. л. на 2 л. воды.

Шаг 4. После того, как все овощи сварятся, охлаждаем, очищаем и нарезаем одинаковыми средними кубиками.

В рецепте обязателен лук, для этого рецепта возьмём зеленый, кроме вкуса он добавит блюду цветовую гамму.

Шаг 5. Нарезанную свёклу щедро сбрызгиваем оливковым маслом. Это позволит ей сохранить красивый темно-красный цвет и не окрасить остальные овощи.

Все! Все ингредиенты подготовлены, осталось самое легкое — все соединить, перемешать и заправить!

Шаг 6. В рабочую миску отправляем смесь моркови с картофелем.

Шаг 7. Следом идут соленые огурцы с капустой. Если у огурчиков жесткая кожура, их лучше почистить.

Шаг 8. Высыпаем нежный молодой зеленый горошек.

Шаг 9. Свёклу кладём последней.

Шаг 10. Перемешиваем все ингредиенты и у нас получается вот такая пестрая овощная смесь.

Шаг 11. В отдельной посуде готовим классический соус для винегрета, состоящий из масла, уксуса, соли, черного перца и горчицы. Хорошо смешиваем венчиком и заправляем им салат. Сверху посыпаем зеленью. Дайте ему настояться минут 20, он станет ещё вкуснее.

Посмотрите, какой он красивый и пестрый! Мммм…вкусный и полезный, целый кладезь витаминов!

Как подготовить овощи для салата?

В конце я собрала для вас полезные советы, которые помогут вам сделать салат вкусным и красивым. Для винегрета нужно минимум продуктов и усилий.

В стандартный набор салата входят

• вареные овощи: свекла, морковь, картофель;
• соленые или маринованные овощи: огурцы, капуста;
• лук: репчатый сладких сортов или зеленый (перо);
• заправка, состоящая из растительного масла, столового уксуса и соли с перцем (по желанию).

Все овощи предварительно отвариваются, нарезаются примерно одного размера и заправляются соусом на основе растительного масла, иногда майонезом. Но неизменным в салате винегрет остается главный его ингредиент — свекла. О ней и поговорим немного, как ее лучше приготовить для винегрета.

Существует несколько способов по приготовлению основного компонента винегрета —  свёклы.

1. Во-первых, нечищеную свёклу можно просто и без затей отварить, не добавляя в воду ничего. Отвар после этого нужно слить, а свёклу почистить, когда она остынет. В данном случае буряк получается сладковатым, поскольку в нём остаётся свекольный сахар.
2. Во-вторых, можно отварить очищенную свёклу, добавив соль и немного уксуса. Этот способ подойдёт для любителей более острых и ярко окрашенных винегретов.
3. В-третьих, можно использовать замаринованный крупными ломтями овощ по любому из традиционных рецептов. С маринованной свеклой вкус получится ещё острее.
4. Наконец, в-четвёртых, можно просто взять сырую свёклу. Но этот рецепт уже на любителя.

Способ добавления свёклы в салат у каждого свой: кто-то нарезает её соломкой, кто-то кубиками, кто-то трёт на крупной тёрке. Главное тут, чтобы куски свёклы не были большими. Сырой овощ вообще надо тереть на самой мелкой тёрке, иначе жевать его будет не слишком радостно.

Другой компонент винегрета, картошку, лучше варить мелкими клубнями в мундире — у таких корнеплодов лучше аромат. Клубни обычно режут на кубики.

Про лук упоминать отдельно не надо — каждый знает, что резать его нужно тонкими колечками, которые затем режутся ещё на несколько частей.

Морковку можно варить как вместе со свёклой, так и вместе с картошкой (попробуйте так и эдак и сравните получаемый вкус). А вот с огурцами раздолье — можно использовать солёные, свежие, маринованные или смесь из двух или даже трёх видов. В общем, тут есть изрядное поле для экспериментов. Также можно поэкспериментировать с использованием квашеной капусты. Можно добавить и свежую, но тогда квашеную и огурцы придётся из рецепта изъять.

Свежие помидоры в винегрете как-то не прижились — они слишком быстро отмокают и начинают киснуть, а вот солёные помидоры ещё с советских времён часто можно было встретить в салате. Также иногда в винегрете встречается и сладкий болгарский перец.

С фасолью

Винегрет с фасолью без капусты, не менее аппетитный. Если его красиво оформить, то он будет соперничать с другими салатами по своему виду. Смотрится ярко благодаря свекле, моркови и бобам

Они создают выгодный контраст, который привлекает внимание

Вкус пресных отварных овощей подчеркивается заправкой из растительного масла, смешанного с лимонным соком. Такую закуску используют как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира.

Что потребуется:

• 2 свеклы;
• 300 г фасоли;
• 4 картофелины;
• 300 г маринованных огурцов;
• 1 морковь;
• 1 луковица;
• 2 ст. л. лимонного сока;
• 50 мл растительного масла;
• 40 г кинзы (либо другой зелени);
• соль по вкусу;

Приготовление:

Нарезаем кубиками картофель и свеклу, отправляем овощи в миску. Добавляем к ним морковь и маринованные огурчики. Следом, красный лук и консервированную фасоль.

Из половинки лимона выдавливаем сок (2 ст. ложки). Поливаем овощи растительным маслом. В конце, засыпаем рубленую зелень. Перемешиваем содержимое. Осталось только посолить по своему вкусу и выложить салат на красивую тарелку.

Салат прекрасно дополняет мясные блюда, поскольку приготовлен из овощей. Его можно есть и как самостоятельную закуску, с кусочком черного хлеба.

Винегрет давно считается классикой русской кухни. Несмотря на то, рецепт два столетия назад заимствован у народов северной Европы. Овощи, входящие в состав, берутся примерно в одинаковом количестве. Только, лука немного больше, а моркови – напротив, меньше.

Классические рецепты узнаваемы по присутствию в составе свеклы, отварного картофеля, квашеных овощей. Но по вкусу, готовые закуски получаются разными. Ведь в них добавляют дополнительные ингредиенты. И у каждой хозяйки есть свой, любимый.

Овощи удачно сочетаются друг с другом, каждый привносит особый нюанс ощущений, делая салат вкусным и желанным. Выбирайте для себя понравившийся рецепт и радуйте себя и своих родных!

Винегрет с квашеной капустой — классический рецепт

Салат, который мы готовим по  классическому рецепту значительно отличается от той классики, которую готовили в 18 – 19 веке. По сравнению с теми рецептами, у нас все просто и лаконично. У них  в составе ингредиентов обязательно было рубленное вареное яйцо. А также, что еще более удивительно, рецепт включал отварную или жареную телятину, или птицу.

Мы сейчас так не готовим, и поэтому остановимся поподробнее именно на нашей классике.

Нам понадобится:

• квашеная капуста – 100 гр
• отварной картофель – 2 шт
• морковь отварная – 2 шт
• свекла – 1 шт ( крупная)
• лук – 1 шт
• масло для заправки – по вкусу

Приготовление:

1. Заранее отварить и остудить все овощи. Свеклу желательно отваривать отдельно от картофеля и моркови. Остужать овощи лучше при комнатной температуре.

2. Очистить овощи от кожицы и нарезать кубиками. Стараться, чтобы все они были одного размера.

3. Лук также порезать кубиками, но размером поменьше. Не желательно, чтобы он сильно выделялся своей горечью.

4. Капусту, квашенную одним из способов, отжать и порезать  помельче. Ее размер должен быть примерно, как размер нарезанных овощей, или чуть крупнее.

5. Выложить свеклу в глубокую миску и заправить ее растительным маслом. Можно использовать просто подсолнечное масло без запаха, или в смеси с оливковым.  А кто любит, может использовать и масло с запахом семечек. Хорошенько перемешать, чтобы оно покрыло все нарезанные кусочки. Таким образом овощ не окрасит другие овощи. Или окрасит, но гораздо меньше.

Но в этом случае в блюде получится достаточно много масла. Поэтому учитывайте это в процессе приготовления.

6. Когда свекла немного постоит, ее еще раз можно перемешать. И уже потом добавить к остальным нарезанным овощам.

В классический вариант приготовления салата часто добавляют соленые или маринованные огурчики и консервированный горошек. Но в этом случае салат лучше готовить на один прием пищи.

Не забудьте только слить с консервированных бобовых всю жидкость. И не добавляйте слишком много, чтобы не перебить основной вкус. Достаточно будет добавить лишь 2-3 столовых ложки.

7. Ну и на последнем этапе осталось лишь заправить винегрет растительным маслом. Делать это по вкусу, кто как больше любит. То же самое касается и сорта масла. Кто-то любит добавить масло и не рафинированное. И даже специально покупает его именно для этого овощного салата.

8. Подавать его можно в глубоком салатнике.

А можно заполнить овощной массой кулинарное кольцо, хорошенько прижать ее ложкой. Затем сверху выложить одну-две ложки для создания объема, и уже не приминать. Затем кольцо аккуратно убрать  и украсить по своему вкусу.

Так удобно подавать закусочный салат порционно. Впрочем есть и кулинарные кольца большего размера. Ими также можно пользоваться. Особенно, если подаете блюдо на праздничный стол. Скоро Новый Год, и такая подача будет очень кстати.