Рецепт салата «курица под кайфом» с маком

Слоеный салат с курицей и маком: рецепт в домашних условиях

Ни одно праздничное пиршество не обходится без слоеного салата. Красивая подача и приятный вкус блюда сразу подкупают. Слоеный салат с копченым мясом и маком даст возможность раскрыть ваши кулинарные способности с другой стороны.

Сочетать несочетаемые компоненты на первый взгляд трудно, но на деле — очень легко. Вдобавок ко всему у вас на столе будет красоваться аппетитная и очень вкусная башенка.

Ингредиенты

• Копченая грудка — 350 г;
• Мак — 120 г + 1 ч. л. (для украшения);
• Домашний майонез — 2 стакана;
• Консервированный ананас — 100 г;
• Помидоры черри — 200 г;
• Яйца — 3 шт.;
• Зелень сельдерея — 50 г;
• Голландский сыр — 100 г.

Подготавливаем компоненты для многослойного салата

В первую очередь промойте мак в холодной воде несколько раз. Отожмите и переложите в глубокую емкость. Соедините мак и майонез 1:1, хорошо перемешайте и отставьте в сторону для набухания.

Лучше всего оставьте на ночь при комнатной температуре. Емкость с маком обязательно накройте.

• Куриные яйца отварите в подсоленной воде в течение 10 минут после закипания. Затем очистите их и порежьте кубиками.
• Консервированный ананас сцедите через дуршлаг. Обсушите кусочки и мелко порежьте. Твердый сыр натрите на крупной терке.
• Зелень и помидоры хорошо вымойте. Несколько веточек сельдерея оставьте для украшения, остальные мелко порежьте. Помидоры разрежьте пополам, немного присолите и отставьте в сторону на 10 минут. Появившийся сок слейте, а кубики помидора отожмите перед добавлением в салат.
• Копченую куриную грудку вымойте в теплой воде и обсушите. Порежьте мясо мелкими кубиками или небольшими полосками.

Собираем слой за слоем праздничный яркий салат с маком

Когда все компоненты готовы, приступайте к сборке угощения. Возьмите широкое блюдо и подходящую разъемную форму.

• Дно тарелки немного смажьте майонезом и выложите половину нарезанного мяса. Сверху разложите ананасы и хорошо промажьте майонезом.
• Теперь выложите мак, поверх мака разложите помидоры и снова обильно смажьте майонезом.
• Следующий компонент — отварные яйца, их немного смажьте майонезом. Наверх выложите порезанную петрушку и промажьте майонезом.
• Затем выложите оставшееся мясо, сверху посыпьте сыром и снова добавьте обильный слой майонеза.
• Готовый салат сдобрите маком и украсьте зеленью. Для украшения блюда лучше используйте кудрявую зелень.

Поставьте салат для пропитки в холодильник на несколько часов. Перед подачей снимите разъемную форму и, по желанию, смажьте края салата майонезом.

Салат с маком и копченой курицей понравится всем, от мала до велика. Приготовьте оригинальное угощение к новогоднему столу и, будьте уверены, ваши труды оценят по заслугам.

Салат с копченой курочкой и маком Под кайфом

• Копченая курица — 350 грамм.
• Яйцо — 2 шт.
• Помидоры — 2-3 шт.
• Хлеб — 200 грамм.
• Масло оливковое — 2 ст. л.
• Мак — 3 ст. л.
• Майонез.
• Соль, перец.

Наслаждение вкусом

Шутливое название салат «Под кайфом» или «Курица под кайфом» возникло из-за такого нетипичного для закусок ингредиента, как мак. Этот на первый взгляд исключительно кондитерский продукт не только служит украшением блюда, но также придает ему необычные вкусовые нотки, выгодно оттеняя основные ингредиенты.

Но салат «Курица под кайфом» так называется не только благодаря маковой посыпке, эта закуска имеет просто потрясающий вкус, способный принести истинное наслаждение всем, кто ее попробует.

Салат «Курочка под кайфом» очень легко готовится несмотря на кажущуюся сложность и эффектный внешний вид. Сделать его можно сразу несколькими способами, например, выложить ингредиенты слоями на плоском блюде или в глубоком стеклянном салатнике.

Очень красиво смотрится порционная подача салата «Курица под кайфом» с маком, когда ингредиенты выкладывают слоями с помощью кулинарной формы без дна. А если нет времени ждать, например, внезапно пришли гости, то продукты можно просто нарезать и перемешать, посыпав салат Курочка под кайфом сухариками с маком.

Кстати, по оригинальному рецепту салат «Под кайфом» готовят с копченой курицей, но ее можно заменить отварной или гриль, использовать не сухую грудку, а жирный окорочок. Также рецепт можно изменить, сделав салат Под кайфом с копченой свининой, ветчиной или колбасой.

Что касается остальных ингредиентов, то основу рецепта салата «Курочка под кайфом» составляют спелые мясистые томаты и вареные яйца. Иногда салат «Курица под кайфом» готовят с сыром.

Практически всегда в рецепте салата «Под кайфом» присутствуют сухарики, с ними блюдо получается еще вкуснее, более хрустящим и сытным. Гренки можно сделать самостоятельно или взять готовые, идеально подойдут сухарики со вкусом сыра или копченостей.

Приготовить салат «Курица под кайфом» поможет рецепт с фото, а гости или домочадцы непременно оценят этот кулинарный шедевр.

Приготовление

Рецепт салата «Курица под кайфом» с маком относится к категории простых, но готовое блюдо обладает отличным вкусом и эффектным оформлением, поэтому его легко отнести к праздничному меню.

1. Яйца сварить вкрутую, после чего измельчить вилкой или с помощью терки.
2. Несколько ломтиков хлеба (ржаного или пшеничного — по желанию) порезать на кубики 1х1 см, срезав корочки. Выложить их на противень или в форму для запекания, посолить и поперчить, сбрызнуть оливковым маслом, перемешать и отправить в разогретую до 180С духовку на 10-15 минут. Если нет времени, то проще взять уже готовые сухарики.
3. Копченую курицу порезать средними кубиками или ломтиками.
4. Помидоры (лучше мясистые, с минимумом сока) нарезать кубиками.

Следуя рецепту с фото, выкладываем салат «Под кайфом» на блюде, при возможности используя кулинарную форму.

1. Первым слоем выложить куриное филе, утрамбовывая его ложкой, хорошо промазать майонезом сверху. При желании можно перед укладкой смешать мясо и майонез.
2. Поверх курицы разложить помидоры, слегка посолить и посыпать свежемолотым черным перцем.
3. Следующий слой — измельченные яйца, их также нужно промазать майонезом или заранее с ним перемешать.
4. На яичный слой выложить сухарики.
5. Сверху обильно посыпать салат «Под кайфом» маком, с майонезной сеточкой поверх сухариков мак будет держаться лучше, но ее можно и не делать. Кстати, мак можно предварительно обжарить на сухой сковороде, так он получится более хрустящим и сделает блюдо еще интересней.

Если использовалась форма, ее нужно снять и можно сразу же подавать салат «Цыпленок под кайфом», пока сухарики не размокли.

Если рецепт салата с маком «Под кайфом» используется для приготовления праздничного блюда, то закуску можно дополнительно оформить с помощью зелени, ярких кислых ягод (клюквы или смородины), сделать цветы из томатов и пр.

Кстати, слегка изменив рецепт, можно сделать салат «Курица под кайфом» с сыром. Последний нужно измельчить на терке и добавить слой перед сухариками, смазав майонезом. Сыр может быть как твердым, так и сливочным, если хочется добавить вкусу нежности.

Если следовать рецепту с фото, то в приготовлении салата «Курочка под кайфом» не будет ничего сложного. А при желании, если не хочется выкладывать слои, можно просто перемешать все ингредиенты, так сухарики меньше всего размокнут, сохранив свой аппетитный хруст.

Салат «Наркоман»: закуска, заслуживающая внимания

С кедровыми орешками

Ореховый вкус хорошо сочетается с курицей, а выбор самых нежных сортов позволяет насытить вкус салата и придать ему изысканности. Иногда для дополнения орехово-семенной темы к маку для посыпки примешивают кунжут.

Состав ингредиентов

В рецепте с копченостями орехи особенно уместны, но можно дополнить кедровыми семенами и вареную курицу.

Ингредиенты:

• копченая курица (окорочок) – 1 шт.;
• томаты среднего размера – 3 шт. или 5–6 черри;
• кедровые орехи – 50 г;
• сухарики – 1 пачка;
• мак – около 50 г;
• майонез.

Кедровые орешки при необходимости заменяют грецкими. Сыр в рецепте используют только если такая калорийность не противопоказана.

Пошаговый процесс приготовления

Орехи следует немного подготовить перед добавлением в салат, иначе их вкус потеряется среди других продуктов. Очищенные ядра немного прогревают на сковороде до появления аромата. Затем грецкие орехи слегка разминают скалкой до крупной фракции, кедровые оставляют целыми, кешью измельчают ножом.

Дальнейшее приготовление:

1. Первым слоем в салате традиционно идет куриное мясо, нарезанное кубиками.
2. Затем следует прослойка майонеза, на которую укладывают помидоры и присыпают их кедровыми орехами. Только потом следует майонезная сетка.
3. Присыпают сухари, прослаивают их соусом и покрывают поверхность маком или его смесью с белым кунжутом.

Такой салат можно быстро приготовить в перемешанном виде. Для этого все продукты кроме сухарей и мака складывают в глубокую салатную миску, заправляют майонезом, перемешивают. Затем слегка формируют поверхность ложкой, густо посыпают салат сухариками, а поверх – маком.

Оригинальный салат курочка под кайфом

Казалось бы, куда еще оригинальней? Но наши кулинары никогда не перестают творить. Попробуйте и вы приготовить этот неимоверно вкусный салатик.

Ингредиенты:

• филе куриное — 300 г
• помидоры черри – 300 г
• яйца – 3 шт.
• молоко
• мука
• чеснок — 5 зубчиков
• кунжут
• мак
• зерновая горчица
• масло растительное
• перец черный
• укроп
• майонез.

Приготовление:

Филе нарезать соломкой и обжарить с добавлением специй.

Яйца взбить с добавлением соли, молока и муки. Испечь блинчики, остудить и нарезать соломкой.

Помидоры черри разрезать дольками.

На сухой сковороде обжарить мак и кунжут.

Приготовить соус: в майонез добавить зерновую горчицу, перец черный, измельченный укроп и чеснок.

Выложить в миску мясо, помидоры черри и яичные блинчики. Заправить соусом и перемешать.

Сверху посыпать маком с кунжутом. Украсить помидорчиками.

Вариант с грибами

Салат-коктейль с курицей и черносливом для красивого украшения стола

Курочка под кайфом получится особенно сытной и сможет заменить целый обед при добавлении пассерованных овощей и консервированных шампиньонов. Такой состав часто не выкладывают слоями, а смешивают, что значительно упрощает приготовление.

Состав ингредиентов

Курица под кайфом (салат) – рецепт, где возможно добавление самых разных ингредиентов. В данном варианте овощную часть (томаты) заменяют морковью и луком. Шампиньоны могут быть разных видов: маринованные, консервированные или свежие с быстрой обжаркой.

Ингредиенты:

• 400 г копченого мяса курицы;
• 1 морковь среднего размера (около 100 г);
• 2 средние головки репчатого лука;
• 400 г консервированных шампиньонов;
• сухарики (можно ржаные) – 1 пачка;
• 3 ст. л. растительного масла;
• около 4 ст. л. мака;
• майонез.

Следует учесть, что при использовании свежих грибов потребуется около 600 г продукта. Шампиньоны сильно уменьшаются в объеме при термической обработке.

Пошаговый процесс приготовления

Готовые шампиньоны следует нарезать кубиками. Свежие грибы также измельчают и быстро прогревают на раскаленной сковороде с 1 ст. л. растительного масла. Шампиньоны не солят при жарке, поэтому накрывать их майонезом при послойном формировании – обязательно.

Приготовление:

1. Все готовые ингредиенты нарезают одинаковой соломкой или кубиками.
2. Морковь измельчают на терке, а лук тонко шинкуют и припускают овощи на сковороде с добавлением 3 ст. л. масла. Немного присаливают смесь по вкусу.
3. Подготовленные шампиньоны, пассеровку, курицу смешивают в салатной миске. При выкладывании слоями, лук с морковью занимают место томатов, а грибы идут следующим слоем.
4. Салатную массу заправляют по вкусу майонезом, формируют горкой в салатной посуде или плотно укладывают в кондитерское кольцо.
5. Поверхность равномерно накрывают сухарями, затем наносят сетку из соуса и густо накрывают маковым зерном.

При соблюдении слоев в прозрачной посуде или кольце, майонезом следует покрывать только сухари. Прогретые овощи и грибы немного пропитаются маслом и отдадут свой сок. Как и в других вариантах блюда, сухарики и мак добавляют в самом конце, перед подачей к столу.

Курочка под кайфом имеет множество способов приготовления и подачи. Каждый новый ингредиент меняет общее ощущение от салата. Но самым популярным остается простой базовый рецепт, который каждый все равно готовит по-своему.

Есть несколько способов довести вкус традиционной Курицы под кайфом до совершенства:

1. Отварную курицу советуют не пересаливать, иначе нежный вкус будет испорчен. Соль добавляют в бульон только после изменения цвета всей поверхности грудки.
2. Нарезанное вареное мясо птицы можно дополнительно поджарить до румяности на сухой сковороде, так грудка приобретет дополнительный вкус.
3. Не стоит брать для сухарей свежий хлеб. При нарезке он раскрошится и аккуратных кубиков добиться не удастся. Лучшими вариантами для курицы под кайфом являются вчерашний багет или батон.
4. Для приготовления особенно просушенных и «устойчивых» в салате сухариков, нарезанный хлеб можно отправить в микроволновку на ½ часа при самой малой мощности.
5. Вкус многих продуктов раскрывается при обжаривании. Мак также можно прогреть на сухой сковороде, постоянно перемешивая или встряхивая. Так проявится аромат, и зернышки приобретут хруст.
6. Некоторые повара, готовящие салат в ресторанах, замачивают небольшое количество мака в майонезе на ночь, а утром заправляют салат получившимся соусом.

Курица под кайфом – очень пластичное блюдо. В салат каждый повар вносит свои изменения. За время существования рецепта появилось множество его разновидностей, где неизменными остаются только сухари и маковые зерна.

Куриную основу заменяют как угодно: от колбасы, до любого отварного мяса. Вместо помидоров гурманы используют кусочки ананасов, получая пикантный легкий вкус. Поэтому курица под кайфом считается хорошей основой для кулинарных экспериментов.

Фотографии «Курица «Под кайфом»» от приготовивших (2)

12 июля 2017 года nkova09 #

15 июля 2017 года Демоника #

16 июля 2017 года nkova09 #

11 июля 2017 года nkova09 #

11 июля 2017 года Алеся1509 # (автор рецепта)

12 июля 2017 года nkova09 #

11 июля 2017 года manna75 #

11 июля 2017 года Алеся1509 # (автор рецепта)

3 июля 2016 года chapushil #

27 июня 2016 года s lenok #

28 июня 2016 года Алеся1509 # (автор рецепта)

27 июня 2016 года olga2121972 #

27 июня 2016 года Alisa86 #

27 июня 2016 года Алеся1509 # (автор рецепта)

27 июня 2016 года veronika1910 #

27 июня 2016 года matashkova m v #

27 июня 2016 года khrystyna 1 #

26 июня 2016 года Алеся1509 # (автор рецепта)

26 июня 2016 года julika1108 #

26 июня 2016 года Алеся1509 # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Вход без регистрации

Вы можете войти на этот сайт под своим именем.

Фантазии на тему

Салат «Наркоман» называют также «Радостью», «Восторгом» или «Мечтой». При этом некоторые компоненты меняются, но в блюде обязательно участвуют сухарики и мак.

Вариация № 1: вместо ветчины – обжаренная свинина, вместо томатов – корейская морковка, лук не маринуется, а обжаривается, послойность не соблюдается, салат требует перемешивания.

Вариация № 2: мясной составляющей становится курятина (в идеале копченая), сухарики берутся с куриным вкусом, мак сыплется на помидоры, а сверху салат засыпается тертым сыром.

В принципе, все модификации вполне достойны внимания. Поэтому давайте обелим репутацию незаслуженно игнорируемого салата.

Каталог: Салаты / Мясные Вкусы: маковыйТеги: домашняяСложность рецепта: – от автора: Простой – от пользователей: Простой (3 мнения)

Рецепт с фото Каталог: Салаты / Мясные Вкусы: маковыйТеги: домашняяСложность рецепта: – от автора: Простой – от пользователей: Простой (3 мнения) Мясо отварной курицы – 300 гр Сухарики пшеничные – 100 гр Св. помидор – 2 штуки Мак – 4 ст.ложки Майонез Этот салат очень быстро готовится и очень быстро съедается. Похожий есть на сайте, но мой вариант чуть другой. Куриную грудку отварить и разобрать руками на тонкие волокна, смазать майонезом. Высыпать пшеничные сухарики (я люблю со вкусом сыра, но в идеале сделать самим)смазать майонезом. помидор нарезать кубиком, семена и жидкость убрать, иначе салат поплывет, смазать майонезом и сверху засыпать маком, чтоб он покрыл всю поверхность. Перемешивать не надо, на столе смотрится очень эффектно. И даже если постоит и сухари размокнут он будет съедобен. Фото выложу чуть позже, шнур от фотика должны отдать. Но тут нет никаких заморочек, думаю и так все понятно. Обсуждение статьи Салат “мечта наркомана” Калорийность кКал Жиры г Белки г Углеводы г 74.5 1 16.1 *Приблизительные значения на 100г блюда Помидоры моем, обсушиваем и нарезаем кубиками. Выкладываем в мисочку, оставляем на некоторое время, после чего сливаем выделившийся сок. Отварную куриную грудку разбираем на тонкие волокна, выкладываем на блюдо равномерным слоем и смазываем майонезом. Сейчас выкладываем слой пшеничных сухариков и так же смазываем майонезом. На смазанные сухарики выкладываем слой, нарезанных кубиками, помидоров. Смазываем майонезом и посыпаем маком. Салат «Мечта наркомана» готов! Фотографии рецепта “Салат «Мечта наркомана»” Автор статьи: Екатерина Рудометова Приветствую Вас на моем сайте! Я работаю поваром вот уже как более 10 лет. Основная моя специализация – это холодные блюда и закуски. На моей практике были сотни различных блюд, запомнить рецепт и описание которых бывает чрезвычайно сложно. На основании этого появилась идея создания данного ресурса, который содержит рецепты со всех уголков сети, где каждый сможет найти, то что ему по вкусу. Оценка 5 проголосовавших: 2

Праздничная салатная закуска слоями с мясом куры, маком и сухариками

Каждый кулинар знает, что от праздничного угощения требуется не только быть вкусным, но и иметь соответствующий внешний вид. Именно поэтому предлагаем вам ознакомиться с этой праздничной вариацией данного салата.

Подача будет осуществляться для каждого гостя отдельно, с использованием порционных салатных колец, а потому заранее позаботьтесь об их наличии на своей кухне.

Ингредиенты

• Куриная грудинка – 0,4 кг;
• Яйца куриные крупные – 3 шт.;
• Хлеб белый – несколько ломтиков;
• Лук желтый – 1 головка;
• Мак кондитерский – 1 пакетик;
• Томаты – 2 шт.;
• Сыр твердый или полутвердый – 150 г;
• Сметана – 200 мл;
• Соль и перец – по вкусу;
• Укроп и петрушка – по половине пучка;
• Растительное масло – для жарки.

Обжариваем куриные кусочки в масле на сковороде

• Для начала подготовим наше куриное мясо. Его мы промываем под проточной холодной водой, снимаем пленки, удаляем белые хрящики и вырезаем косточки, если они есть. Нарезаем мясо небольшим кубиком (чем меньше, тем лучше).
• В сковороду наливаем немного подсолнечного масла и нагреваем его на огне чуть выше среднего, после этого перекладываем кусочки курицы внутрь и обжариваем до появления золотистой корочки. В этот момент слегка приперчиваем и присаливаем наше мясо.

Подготавливаем остальные продукты для многослойного салата

• Куриные яйца нам следует отправить вариться в подсоленную воду, чтобы не треснула скорлупа. Они полностью проварятся за минут 12-14 после закипания.
• С лука снимаем кожуру и шинкуем так мелко, как только можно. Далее выбираем: либо маринуем нарезку в уксусе с добавлением сахара, либо же быстро обжариваем до «золота» на растительном масле.
• Помидорки обмываем и режем мелким кубиком, предварительно удалив центральную часть.

Готовим правильно вкусную салатную заправку

Теперь делаем заправку для нашего праздничного салатика. В небольшую емкость перекладываем всю сметану, сюда же всыпаем тертый сыр и мелко порубленную зелень. Также нужно добавить в мисочку мак и немного подсолить содержимое. Все перемешиваем и даем настояться.

Делаем гренки для необычного куриного салата

Хлеб нарезаем на небольшие кубики — их мы подсушиваем на сковороде до состояния гренок. Если вам нравятся крутоны с мягкой серединкой, то влейте немного масла – так на кубиках образуется хрустящая корочка, а внутри они останутся мягкими.

Собираем салат с помощью специальных разъёмных колец

• Устанавливаем кольца на тарелки. В самый низ укладываем жареную курочку, смазываем заправкой, затем формируем слой из измельченных на терке яиц, после кладём лучок и вновь черёд заправки.
• Теперь пришла очередь слоя томатов, который мы смазываем в последний раз соусом и посыпаем хрустящими сухариками.

Обратите внимание на то, что когда вы готовите такой салат с маком, помидорами и куриной грудкой и подсчитываете количество необходимых продуктов, важно учесть несколько вещей. Прежде всего это количество гостей, а также величина салатных колец

Так, если ваши кольца достаточно высоки, то вы можете повторять некоторые слои и делать довольно высокие салатные композиции, которые точно произведут неизгладимое впечатление на каждого дегустатора

Так, если ваши кольца достаточно высоки, то вы можете повторять некоторые слои и делать довольно высокие салатные композиции, которые точно произведут неизгладимое впечатление на каждого дегустатора

Так, если ваши кольца достаточно высоки, то вы можете повторять некоторые слои и делать довольно высокие салатные композиции, которые точно произведут неизгладимое впечатление на каждого дегустатора.

Приятного аппетита!

Как приготовить салат с маком, курицей и сухариками:

Приготовление салата лучше начать с маринования репчатого лука. Этот процесс займет примерно полчаса. Лук следует нарезать мелкими кубиками и сложить в пиалу. В отдельной посуде доводим до кипения воду с добавлением сахара и соли, перемешиваем. Как только жидкость закипит, снимаем ее с огня и выливаем к луку. Добавляем уксус и еще раз перемешиваем. Когда лук в маринаде остынет, он станет мягким и неострым, потеряет свой горький привкус и станет отличным дополнением к салату. По истечению времени маринад нужно слить.

Основным ингредиентом этого салата является, конечно же, куриное мясо. Обычно салат готовят из копченой куриной грудки. Можно взять и копченый окорок, но ввиду присутствия в нем костей процесс приготовления займет несколько больше времени. Итак, копченую грудку необходимо порезать небольшими кубиками.

Помидоры для салата следует брать зрелые, но плотные. Плоды помыть и вытереть салфеткой, нарезать кубиками.

Сухарики можно использовать как покупные, так и приготовленные самостоятельно. Магазинные сухарики из пачки – это просто и быстро, но бывают случаи, когда приходится готовить сухарики самостоятельно. Для приготовления домашних сухариков возьмите 3-4 ломтика хлеба, срежьте корки, а мякиш порежьте небольшими кубиками. Сбрызните их оливковым маслом, посыпьте солью и перцем, перемешайте. Выложите на противень и подсушите в разогретой духовке 10-15 минут или в мультиварке в режиме «выпечка» 30 минут.

Итак, ингредиенты подготовлены, и мы приступаем к послойному выкладыванию салата. На дно салатника выкладываем слой маринованного лука, смазываем его майонезом (я готовлю сегодня с зеленым луком). Кстати, по желанию в майонез можно добавить пропущенный через пресс чеснок, тогда салат будет более пикантным. Далее идет слой порезанной копченой грудки, повторяем майонезный слой.

После этого выкладываем слой порезанных помидоров и вновь смазываем соусом.

В завершении выкладываем слой сухариков и, конечно же, смазываем майонезом.

Посыпаем салат маком. Чтобы почувствовать истинный необычный вкус салата Курица под кайфом, мака лучше брать побольше.

Подавать салат можно не только в салатнике, но и на плоском блюде, используя для формовки кулинарное кольцо без дна, или в порционном виде. Салат с маком и копченой курицей — это блюдо, которое удивит вас и запомнится вашим гостям.

Приятного аппетита!!!

С копченой курицей

Такой вариант салата можно приготовить гораздо быстрее, особенно если использовать готовые сухари. Остается только нарезать ингредиенты, и сформировать блюдо. Хорошо дополняет копченый вкус курицы под кайфом добавка из болгарского перца.

Состав ингредиентов

Копченое мясо немного утяжеляют вкус салата, а использование отварной курицы может показаться пресноватым, при возможности берут оба варианта в равных пропорциях.

Ингредиенты:

• Копченое филе или мясо с бедра – 400 г;
• болгарский перец (свежий) – 1 шт.;
• помидор – 1 крупный или 3–4 черри;
• сухарики – 1 пачка;
• мак – 50 г;
• майонез.

Хорошо подходят сухарики с ароматом грибов, сыра или с паприкой. Сладкий перец можно использовать размороженный или консервированный, но в таком случае его количество уменьшают. Такая добавка будет в основном для легкого привкуса, ведь в салате важен хруст свежей мякоти.

Пошаговый процесс приготовления

Курица под кайфом – закусочный вариант салата, рецепт которого можно изменять по собственному вкусу, например, использовать не филе, а бедренную, более жирную часть курицы. Мясо, при необходимости, снимают с кости, очищают от кожи и разделывают кубиками или мелкой соломкой. Приблизительно такого же размера должны быть кусочки болгарского перца после нарезки. Томаты подготавливают стандартно или распускают на тонкие дольки. Сыр измельчают при помощи мелкой терки.

Приготовление:

1. В основание укладывают кубики копченой курицы.

За ним следует болгарский перец, затем сыр и томаты.
Каждый продукт прослаивают майонезом.
Поверхность засыпают сухарями и немного приминают.
Сверху насыпают маковые зерна.

Если использовали консервированный или замороженный сладкий перец, этот слой не промазывают майонезом, иначе салат получится слишком влажным и не удержит форму. Для украшения такого салата хорошо подойдут несколько зернышек граната или веточка базилика.

Вкусный салат с куриным филе, маком и болгарским перцем

Ингредиенты

• Филейная часть куриной тушки – 0,5 кг;
• Перец сладкий красный – 2 шт.;
• Помидоры – 1-2 шт.;
• Яйцо куриное – 3 шт.;
• Лук салатный – 1 головка;
• Майонез – 50 мл;
• Сметана – 150 мл;
• Зелень свежая – 1 пучок;
• Соль и перец черный – по вкусу;
• Мак кондитерский – 1 пакетик.

Делаем салатную закуску с куриной грудкой, маком и сладким перцем по шагам

• Филейки курочки моем, убираем белые хрящевые полосочки и отправляем в кастрюльку. Здесь их нужно будет варить 20-25 минут после закипания воды. Для аромата можно бросить в воду пару горошин перца и лаврушку.
• Параллельно с этим варим яйца вкрутую.

Заметьте, переваривать их не стоит – 12 минут после закипания воды хватит

Нам важно сохранить яркость и оттенок желтка.. Пока все это варится, мы занимаемся овощами

У перчика срезаем шляпку, убираем семечки и нарезаем его небольшими кубиками

Подробнее о том — как лучше почистить болгарский перец — смотрите в пошаговом кулинарном видеоуроке от шеф-повара портала «Твой Поварёнок»

У перчика срезаем шляпку, убираем семечки и нарезаем его небольшими кубиками. Подробнее о том — как лучше почистить болгарский перец — смотрите в пошаговом кулинарном видеоуроке от шеф-повара портала «Твой Поварёнок»

Пока все это варится, мы занимаемся овощами. У перчика срезаем шляпку, убираем семечки и нарезаем его небольшими кубиками. Подробнее о том — как лучше почистить болгарский перец — смотрите в пошаговом кулинарном видеоуроке от шеф-повара портала «Твой Поварёнок».

• Помидоры моем, разрезаем надвое, вырезаем серединку и шинкуем дольками.
• Лучок чистим и рубим довольно мелко.
• Вымытую и отряхнутую от лишней воды зелень максимально измельчаем, пересыпаем в отдельную мисочку. Сюда же всыпаем маковое семя, а также майонез и сметану, все перемешиваем – это наша заправка.
• К этому времени курочка и яйца должны свариться. Вынимаем все из воды. Курицу режем мелким кубиком и высыпаем в миску для салата. Яйцо очищаем от скорлупы и разделяем на желток и белок.
• Белок рубим мелко, а желток на время отставляем в сторону.
• Смешиваем все ингредиенты в нашей глубокой миске, заливаем заправку и выравниваем блюдо по соли и перцу.

На терке натираем желток и посыпаем им салат сверху.

Конечно, можно измельчать яйца вместе с желтками, но тогда подача будет не такой нарядной и необычной. Еще в таком салате отлично будет ощущаться чеснок, но его нужно пропустить через пресс и добавить в заправочный соус.