Манник на воде

Пирог с манкой и яблоками

Выпечка с добавлением яблок всегда получается сочной и нежной. И манник не является исключением. А сочетание рассыпчатой структуры манного пирога и сочности яблока приводит в восторг.

Для приготовления теста на пирог с манкой и яблоками потребуются такие ингредиенты:

• манная крупа – 200 г;
• сахар – 200 г;
• вода – 200 мл;
• яблоки – 5 шт.;
• мука – 160 г;
• сода – 3 г;
• лимонный сок – 5 мл;
• рафинированное подсолнечное масло – 100 мл.

Отметьте, тесто замешивается без использования яиц, что также является безусловным плюсом.

Пошаговый рецепт:

Как и в предыдущем рецепте, в первую очередь смешиваем манку и сахар. Заливаем все водой и оставляем на 30 минут. Спустя полчаса вливаем в смесь масло. Хорошо вымешиваем. Соду гасим лимонным соком. Его можно заменить на уксус. Пока не прошла реакция гашения, добавляем соду в тесто и вымешиваем. Просеиваем муку и вводим в тесто. Перемешиваем. Приступаем к яблокам. Снимаем с них кожуру. Нарезаем мякоть ломтиками или кубиками

Вмешиваем в тесто. Обратите внимание! Яблоки без кожуры словно сливаются со структурой пирога. Если вы хотите четко чувствовать кусочки фруктов в готовой выпечке, кожицу не снимайте

Выкладываем в силиконовую форму и отправляем в прогретую до 180 °С духовку.

Выпекаем 40 минут на средней полке духового шкафа. Из формы извлекаем остывшим.

До новых встреч!

Читайте далее:

Манник на сметане: классический рецепт в духовке

Быстрый способ приготовить манник — на сковороде

Сладкий манник с бананом к чаю: рецепты пошагово

Готовим классический постный манник: пошаговые рецепты

Постный тыквенный манник: лучшие рецепты

Манник на кефире с яблоками

Приготовить быстро манник на кефире можно в мультиварке наподобие шарлотки с яблоками (при желании добавляем изюм).

Ингредиенты:

• сахар – 1 ст.;
• кефир – 1,5 ст.;
• манка – 2 ст.;
• разрыхлитель – 1 пакет;
• яйца – 3 шт.;
• яблоки – 3 шт.

Для глазури:

• сахарная пудра – 120 г;
• сок апельсина – 2 ст. л.

Пошаговый рецепт:

1. Яйца взбиваем с сахаром, добавляем кефир комнатной температуры, манку и разрыхлитель, размешиваем до однородности, оставляем на время подготовки яблок.
2. Яблоки очищаем от семян, кожицу не убираем, нарезаем средними кусочками.
3. Тесто, замешанное на манке, выливаем в чашу мультиварки, смазанной маслом и присыпанной мукой, добавляем подготовленные яблоки, перемешиваем (можно сделать это перед тем, как заливать тесто в мультиварку).
4. Выпекаем пирог на манке с яблоками в течение 1 ч. 20 мин. в режиме «Выпечка», включаем режим «Подогрев» и держим манник в мультиварке еще 10 мин.
5. Остывший манник поливаем глазурью, смешав сахарную пудру с апельсиновым соком, разравниваем, подаем к чаю.

Совет!

Чтобы разрыхлитель быстрей активировался, добавляем его в кефир, а затем вносим в тесто.

Советы кондитера

1. В тесто добавляют корицу или сахар ванильный для приятного аромата.
2. Чтобы блюдо не пригорело, лучше форму застелить пергаментом.
3. Соду гасят не только уксусом, но и соком лимонным.
4. Манник необходимо доставать из формы не сразу, нужно дать ему остыть, иначе он просто развалится в руках.
5. Проверить готовность выпекания можно палочкой из дерева: если она остается сухой, значит, пирог пропекся.
6. Чтобы выпечка получилась воздушной, манка обязательно должна настояться около 1 часа. В противном случае она будет хрустеть на зубах в готовом блюде.
7. Чтобы манник не был «пустым», в него можно добавить бананы, орехи или мелкие сухофрукты, а сверху покрыть глазурью или вареньем.
8. Нельзя заливать манку кипятком, иначе она сварится.
9. Из манника делают даже торт. Для этого необходимо разрезать его на 2 коржа и промазать любимым кремом.

https://womanadvice.ru/mannik-na-vode https://attuale.ru/mannik-na-vode-5-prostyh-retseptov-prigotovleniya-v-duhovke-i-v-multivarke/ https://vkuspirog.ru/mannik/na-vode.html

Манник на воде с кокосом и фисташками

Манник, пропитанный апельсиновым сиропом, получается влажным и сочным. Кокосовая стружка и фисташки придадут пикантности. Ароматный, нежный пирог может с успехом заменить торт на праздничном столе.

Ингредиенты

• 140 г муки в/с;
• 100 г фисташек;
• 250 г крупы манной;
• 300 мл питьевой воды;
• 5 яиц;
• 100 г кокосовой стружки;
• 240 мл кукурузного масла;
• 25 г разрыхлителя.
• Сироп:
• 100 мл питьевой воды;
• 150 г белого сахара;
• 100 мл апельсинового сока.

Как приготовить

1. Яйца взбейте в отдельной посуде до однородности. Фисташки очистите. Противень застелите пергаментом и выложите на него орешки. Подсушите их в духовке до легкой румяности.
2. Во взбитые яйца, непрерывно размешивая, влейте кукурузное масло и питьевую воду. Продолжая размешивать, всыпьте манную крупу и добавьте кокосовую стружку. Соедините муку с разрыхлителем и просейте. Добавьте сухие ингредиенты в тесто и перемешивайте до получения однородной массы.
3. Фисташки остудите и мелко покрошите. Добавьте орехи в тесто, оставив немного для посыпки, перемешайте. Форму промажьте жиром, присыпьте манкой и выложите в нее тесто. Посыпьте сверху фисташками и отправьте на 20 минут в разогретую до 180 С духовку.
4. Соедините в сотейнике питьевую воду с апельсиновым соком. Всыпьте сахар и поставьте на огонь. Варите, непрерывно размешивая, до полного растворения кристаллов сахара. Выньте манник из духовки, обильно полейте его апельсиновым сиропом и остудите.
5. Чем дольше будет замачиваться манная крупа, тем нежнее получится выпечка. Вместо фисташек можете взять лесные или грецкие орехи, арахис или миндаль. Для еще большего аромата добавьте в тесто цедру апельсина.

Рецепт манника с вишней

Нам понадобится:

1. 1 стакан манной крупы;
2. 1 стакан сахара;
3. 1 стакан воды;
4. 300г вишни;
5. 1ч.л. корицы;
6. 1 ч.л. разрыхлителя;
7. 3 ст.л. муки, щепотка соли.

Для приготовления нашего пирога основным ингредиентом станет манная крупа. Каких-либо предпочтений той или иной марке отдать не могу. Слишком редко ее покупаю. Уверена, пирог получится из любого вида.

Вишня. Конечно только что сорванная ягода будет намного лучше размороженной. К сожалению, 8-9 месяцев в году в России приходится использовать в рационе замороженную ягоду. К тому же используя свежую вишню, вам придется самостоятельно извлекать из каждой ягоды косточку. Используя замороженную, вы избавитесь от дополнительных хлопот. При выборе остановитесь на вакуумном продукте. Запакованная вишня обезопасит вас от дополнительного загрязнения, которое могло попасть при покупке ягод на развес. К тому же средний пакет вишни как раз равен 300г. Вишню необходимо разморозить. Используется только ягода. Сок можно развести с водой и выпить как компот.

Сахар. Как видно на фото, я использовала чуть меньше стакана сахара. Объем сахара можно варьировать в зависимости от ваших предпочтений. Если вы любите очень сладкие пироги можно добавить 1,5 стакана. Если вы предполагаете пить сладкий чай с сахаром и пирогом можно снизить объем до 0,5 стакана.

Вода. Объем воды не стоит уменьшать или увеличивать. Уменьшив его, вы сделаете пирог более плотным, и он может не пропечься. Отметим, что воду можно заменить вишневым соком, но совокупный объем должен быть равен стакану. Рецепт манника с водой является альтернативой пирога с добавлением молока или кефира. Он подойдет для людей, у кого аллергия на лактозу или просто молоко дома закончилось.

Корица. Не считаю, что это обязательный ингредиент. Он придает дополнительный аромат. Для тех, кто не любит корицу, можно ее исключить.

Разрыхлитель. Позволит вашему пирогу подняться. Если дома нет пакетика, можно воспользоваться старинным рецептом: сода гашеная уксусом. Результат будет аналогичный.

Мука. Не стоит много ее использовать. Добавив больше 3 ст.л., манник получится более тяжелым и плотным.

Соль. Скажу сразу, в оригинальном рецепте ее не было. Но соль позволит раскрыться более ярко вкусу кислой вишни и сахара.

Способ приготовления

Возьмем глубокую миску.

Высыпаем манную крупу, муку, заливаем все водой.

Воспользуйтесь миксером для образования однородной массы. Тесто получается довольно жидким. Если миксера нет, можно смешать все вилкой. Оставляем смесь на 40 минут. Манка за это время должна набухнуть. Емкость лучше накрыть полотенцем, чтобы верхний слой не подсох. По истечении времени смазываем чашу мультиварки сливочным маслом.

Включаем режим выпечки. Пока мультиварка греется, займемся нашим тестом

Внимание, тесто обязательно нужно заливать в разогретую чашу, так оно больше поднимется

По рецепту тесто снова следует перемешать, добавляем ягоды, корицу, разрыхлитель и соль.

Замешиваем однородную массу.

Минут через 5 после включения мультиварки, заливаем тесто.

Оставляем выпекаться на 50 минут. Крышку во время выпекания открывать нельзя. Иначе попадание воздуха не даст вашему маннику подняться. После окончания программы пирог следует переложить в форму для выпечки дном кверху и оставить выпекать еще полчаса.

Таким образом манник пропечется, как в настоящей русской печи.

Когда мультиварка вновь пропищит о завершении можно смело доставать пирог. При нарезании вишня может немного растечься. Для красоты посыпьте сверху сахарную пудру.

Теперь завариваем покрепче чай, собираем всю семью за кухонным столом и наслаждаемся прекрасной беседой за кисло-сладким пирогом.

Попробуйте также апельсиновый манник – ням-ням!

Без муки в мультиварке

Манный пирог в мультиварке, приготовленный без муки, станет безусловным фаворитом у хозяек, которые ценят свое время, но при этом не готовы жертвовать вкусом блюд.

Ингредиенты:

• манная крупа – стакан;
• яйца – 3 шт.;
• вода – стакан;
• сахар – 160 г;
• ванилин – 1 г;
• пекарский порошок – 2 ч. л.

Объем стакана 200 мл.

Способ приготовления:

1. Чтобы получить характерную для манника структуру теста, заливаем водой манку и ждем. Идеально выждать час, но если время поджимает, хватит и 30 минут.
2. Примерно за 5 минут до окончания настаивания взбиваем до побеления массы сахар с яйцами.
3. Вводим к сахарной массе ванилин и пекарский порошок. Вымешиваем.
4. Соединяем набухшую манку и сахарную массу.
5. Не забываем, что сливочное масло облегчит последующий процесс извлечения пирога из чаши, поэтому смазываем ее щедро.
6. Выливаем полученное тесто в чашу. Ставим мультиварку в режим «Выпечка» на 65 минут. Когда прозвучит сигнал, агрегат не открываем и не отключаем. Пусть манник постоит в режиме «Подогрев» еще 10 минут.

Выпечка в мультиварке всегда получается без изъянов. С единственной поправкой на то, что сверху пироги не подрумяниваются. Это легко исправить, просто перевернув изделие и включив выпекание еще на 10 минут

Пошаговое приготовление

1. Нам потребуется большая миска, в которой удобно будет перемешивать все ингредиенты. В нее кладем 180 г манной крупы и 200 г сахара.
2. Заранее необходимо нагреть в чайнике 250 мл воды. Она должна быть горячей, но не кипяток. Заливаем горячей водой сахар и манку. Все хорошенько перемешиваем столовой ложкой, чтобы получилась однородная масса. Отставляем манку с сахаром, замоченные в воде, постоять при комнатной температуре 30 минут. За это время манная крупа должна хорошо набухнуть.
3. В отдельную миску просеиваем 130 г пшеничной муки. В муку добавляем 1 ст. л. ванильного сахара и такое же количество разрыхлителя. Все сыпучие ингредиенты аккуратно перемешиваем ложкой, чтобы разрыхлитель и ванильный сахар равномерно смешались с мукой.
4. Через полчаса в емкость с манкой и сахаром, которые уже хорошо набухнут, вбиваем 1 куриное яйцо и вливаем 100 мл растительного масла. Лучше использовать подсолнечное масло без запаха. Активно все перемешиваем венчиком, пока не получится однородная жидкая масса.
5. В получившуюся манную массу добавляем сыпучие ингредиенты. Сперва добавьте одну половину муки и хорошо все перемешайте. Затем добавляйте оставшуюся часть муки и размешивайте все венчиком до однородности. Таким образом, легче будет сделать тесто без комков.
6. Получившееся тесто заливаем в силиконовую форму. Если у вас нет силиконовой формы, тогда используйте обычную, но ее необходимо смазать растительным маслом, чтобы готовую выпечку было проще доставать, и она не прилипла. Ставим выпекать манник на 30 минут в заранее разогретую до 180 градусов духовку.
7. Спустя полчаса готовый манник достаем из духовки и даем ему немного остыть.
8. Вынимаем манник из духовки, выкладываем на красивое блюдо и нарезаем на порционные кусочки. Манник присыпьте, по желанию, сверху сахарной пудрой, и подавайте к чаю. Выпечка получается очень нежной и вкусной, при этом, манник просто тает во рту.

Манник на воде без яиц

Этот шоколадный десерт можно пропитать джемом или медом. Чтобы он не выглядел слишком просто, его украшают сахарной пудрой.

Ингредиенты

• сода – ¼ ст. л.;
• манка – 1 стакан;
• какао – 2 ст. л.;
• вода – 1 стакан;
• уксус — 1 ст. л.;
• сахар – 1 стакан;
• мука – ½ стакана;
• масло постное – 3 ст. л.

Приготовление

1. Высыпать в одну емкость манку и сахар и залить их водой.
2. Перемешать и не трогать массу 40 минут.
3. Духовку накалить до 190° C и смазать форму постным маслом (1 ст. л.).
4. К разбухшей манно-сахарной смеси добавить какао и перемешать, удаляя комки.
5. Соду загасить уксусом и влить в тесто.
6. Затем добавить 2 ст. л. масла и всыпать муку (просеянную).
7. Помешать тесто и поместить его в форму.
8. Готовить 30 минут.

Польза и калорийность

В советском периоде манку возводили в ранг наиболее ценных круп, которые необходимо есть каждому независимо от возраста. Современные ученые склонны полагать, что манная крупа, как таковая, не несет большой ценности для организма, особенно при сравнении с другими зерновыми. Тем не менее, при добавлении в пирог она несколько снижает калорийность продукта благодаря замене пшеничной муки.

Калорийность манника на кефире – 249 ккал на 100 грамм готового продукта.

Величина не маленькая, учитывая тот факт, что пирог получается довольно плотным и тяжелым по весу, поэтому стограммовый кусочек будет выглядеть на тарелке весьма незначительно. Существуют секреты по снижению калорийности продукта за счет уменьшения количества яиц и муки в составе. Приготовление диетического манника возможно, но пирог потеряет свои завидные пышность и манкость, за которые его так любят.

Говоря о пользе, стоит также упомянуть о витаминах и микроэлементах, входящих в состав манника. К ним относят:

• витамины группы B;
• витамин Е;
• фолиевую кислоту;
• фосфор;
• серу;
• хлор;
• кальций;
• железо;
• магний;
• цинк.

Правда, кальций, входящий в состав, плохо усваивается организмом из-за смежного содержания фосфора в большом количестве. Тем не менее, микроэлементы способны внести свою лепту в суточное обогащение человека активными веществами.

Пирог-манник на воде с яйцами

Манная крупа «знаменита» в кулинарном мире не только как отличный гастрономический ингредиент для приготовления каши. Эта крупа используется и для замечательной домашней выпечки – литого пирога под название манник. В сегодняшнем нашем рецепте я расскажу как готовится самый простой манник на воде и яйцах. Еще одно отличие от классического рецепта в том, что тесто замешиваем на растительном масле и с овсяной мукой. Впрочем, можно взять вместо овсяной муки и привычную – пшеничную. Испечь такой же вкусный заливной пирог с манной крупой в домашних условиях сможете и вы, используя мой пошагово оформленный рецепт с фото.

Ингредиенты:

• манная крупа – неполный стакан;
• вода (горячая, но не кипяток) — 250 мл;
• сахар — 200 гр;
• яйцо (стандартное) — 2 шт.;
• растительное масло (рафинированное) — 100 мл;
• овсяная мука — 130 гр;
• разрыхлитель (или загашенная сода) — 10 гр;
• ванилин – по предпочтению.

Как приготовить манник на воде и яйцах

Подбираем для приготовления манного теста вместительную емкость. Забрасываем в нее всю крупу и весь сахар. Перемешиваем.

Сыпучие компоненты заливаем кипяченой водой (только не используем кипяток!!!). Оставляем манку набухать, перемешав ее с сахаром.

В получившуюся массу переправляем яйца, начинаем перемешивать содержимое венчиком.

Далее — заливаем в емкость масло. Опять перемешиваем до однородного состояния.

Добавляем муку, предварительно соединив ее с разрыхлителем и ванилином.

Окончательно перемешиваем тесто для манника на растительном масле.

Получившееся жидкое тесто заливаем в форму, которую рекомендуется смазать маслом.

Манник на воде и овсяной муке выпекаем в печи (180 градусов) около 40 минут.

Внимание: испекшийся заливной пирог вынимаем аккуратно из формы, только когда он ПОЛНОСТЬЮ остынет. В противном случае, пирог может развалиться

Надеюсь, что мой простой манник на воде и яйцах понравится и вам. Приятного всем чаепития!

Манник на воде с яблоками

Выпечка с яблоками всегда получается сочной, вкусной и невероятно ароматной. Манник с этим фруктом можно приготовить в любое время года. Достаточно иметь под рукой самые доступные продукты и несколько яблок.

Ингредиенты

• 200 г белого сахара;
• 5 средних яблок;
• 200 г крупы манной;
• 5 мл столового уксуса;
• 200 мл питьевой воды;
• 3 г питьевой соды;
• 160 г муки;
• 100 мл масла рафинированного.

Пошаговый рецепт

1. Соедините в глубокой чашке крупу манную с сахарным песком. Залейте все питьевой водой. Хорошенько перемешайте и оставьте набухать на полчаса.
2. В хорошо набухшую манку влейте постное масло и размешайте ложкой, чтобы оно полностью вмешалось в тесто. Соду погасите уксусом и выложите в чашку. Просейте в манную смесь муку и перемешайте ложкой до однородности.
3. Яблоки вымойте. Срежьте с фруктов кожуру. Плоды разрежьте пополам и удалите сердцевину. Мякоть яблок нарежьте тонкими ломтями. Выложите в тесто и аккуратно перемешайте, чтобы фрукты остались целыми. Переложите тесто в силиконовую форму.
4. Температуру духовки включите на 180 С. Поставьте форму с тестом на средний уровень и выпекайте сорок минут. Остудите манник в форме. Затем переложите выпечку на блюдо и украсьте смесью сахарной пудры с корицей.
5. Яблоки возьмите кисло-сладких сортов. Если вы хотите, чтобы кусочки яблок держали форму, не чистите фрукт от кожуры. Слишком жесткие яблоки можете слегка потомить с сахаром на сковороде.

Как и сколько готовить манник в мультиварке

Блюдо по этому рецепту готовится буквально за несколько шагов.

Сахар и манку засыпают в емкость, заливают водой, размешивают и оставляют на полчаса для растворения сахара и набухания манки.

Через полчаса в смесь добавляют яйца, и все размешивается с помощью венчика.

Следующее, что согласно рецепту необходимо сделать, чтобы приготовить манник на воде с яйцами в мультиварке – это добавить масло и снова все перемешать.

Далее в отдельной чашке соединить муку с ванилью и разрыхлителем. Готовую смесь высыпать в первую емкость к остальным ингредиентам и вновь перемешать.

Чашу мультиварки необходимо смазать растительным маслом и слегка обсыпать манкой. После этого в подготовленную чашу переложить замешанное тесто из емкости.

Затем чашу необходимо закрыть, включить мультиварку и выставить режим «Выпечка». Понять, сколько печь манник в мультиварке, не так просто, как может показаться. Следует помнить, что в разных моделях указанный режим может отличаться, поэтому необходимо изучить прилагаемую к устройству инструкцию. Чтобы точнее понять, сколько готовить манник в мультиварке, можно сопоставить ее режим с выпеканием в простой духовке. Выбранный режим должен соответствовать выпеканию в обычной духовке в течение получаса или час при температуре сто восемьдесят градусов. Всегда возможно проверить готовность блюда, проткнув его сухой шпажкой.

Приготовленный манный пирог обязательно должен полностью остыть.

Финальным шагом является посыпка поверхности пирога сахарной пудрой или полить его глазурью. Далее хорошо дать настояться блюду в течение трех-четырех часов, а лучше целой ночи. Благодаря этому пирог не будет крошиться при последующем нарезании после подачи на стол.

Приятного аппетита!

Классический рецепт манника на воде

Манник – простой и доступный десерт, который можно приготовить в любое время. Тесто замешивают на кисломолочных продуктах, натуральных соках, молоке и даже воде. Основными ингредиентами остаются – манная крупа, ванилин и сахар. Читайте еще: Манник на простокваше.

Ингредиенты

• 180 г крупы манной;
• пакетик сахара ванильного;
• стакан горячей воды;
• пакетик пекарского порошка;
• стакан белого сахара;
• стакан муки;
• два яйца;
• ½ стакана масла постного рафинированного.

Пошаговый рецепт манника на воде

Соедините в емкости манную крупу с сахаром. Залейте все горячей водой и перемешайте. Оставьте на полчаса. Этого времени достаточно, чтобы манка набухла, а сахар растворился.

В разбухшую манку вбейте яйца и перемешайте все венчиком на малых оборотах. Влейте постное рафинированное масло и размешайте еще раз.

Соедините в отдельной посуде муку с пекарским порошком и ванильным сахаром. Перемешайте и пересыпьте в манную смесь. Перемешивайте миксером, пока не получится однородная смесь без комков.

Смажьте постным маслом форму для выпекания, присыпьте ее манной крупой. Вылейте в нее тесто и поставьте в духовку, разогрев ее предварительно до 180 С. Выпекайте манник 50 минут. Остудите пирог прямо в форме. Переложите его на блюдо и украсьте сахарной пудрой.

Перед подачей манник желательно выдержать несколько часов. Свежая выпечка будет при нарезании крошиться. Вода должна быть горячей, но не кипятком. Постное масло должно быть рафинировнным, чтобы не чувствовался посторонний привкус.

Быстрый рецепт манника на воде

Манник на воде – простая выпечка, которую могут приготовить те, кто не любит долго возиться с тестом. Пирог можно подать на завтрак или полдник. Выпечка готовится из простых и доступных продуктов, которые всегда есть под рукой.

Ингредиенты

• 250 мл питьевой воды;
• 5 г разрыхлителя теста;
• 0,5 стакана меда;
• стакан муки в/с;
• 0,5 стакана белого сахара;
• стакан крупы манной;
• 0,5 стакана масла растительного.

Как быстро приготовить манник на воде

1. Подогретую воду соединяем с медом в глубокой посуде. Всыпаем сахар и манку. Тщательно размешиваем венчиком и оставляем полученную смесь минут на десять.
2. В разбухшую манку вливаем постное масло. Если есть желание, можете заменить его топленым.
3. Муку соединяем с пекарским порошком и просеиваем через мелкое сито. Сыпучие ингредиенты вводим в набухшую манку и тщательно размешиваем. Форму для выпекания промазываем жиром, притрушиваем манной крупой и выливаем в нее тесто. Отправляем ее в духовку, разогретую до 180 С. Выпекаем полчаса до румяной корочки.
4. Манную крупу также можете просеять через сито. Украсить манник можно глазурью, сахарной пудрой или растопленным шоколадом. Пирог лучше выпекать в форме для кексов с отверстием в центре.

Классический манник в мультиварке

Приготовить популярный классический манник можно в мультиварке и подать его в виде простого варианта торта со сметанным кремом.

Ингредиенты:

• манка – 1 ст.;
• кефир – 1 ст.;
• мука – 1 ст.;
• сахар – 1 ст.;
• яйца – 3 шт.;
• масло сливочное – 130 г;
• разрыхлитель – 1,5 ч. л.;
• ванильный сахар.

Для крема:

• сметана 25% – 400 г;
• сахар – 150-200 г.

Пошаговый рецепт с фото:

1. Кефир соединяем с манкой и разрыхлителем, оставляем при комнатной температуре для загустения массы.
2. Яйца с сахаром взбиваем до осветления, дополняем растопленным, но не горячим маслом, размешиваем.
3. Яичную массу выливаем в загустевшую манку, перемешиваем. В однородную основу теста просеиваем муку, перемешиваем в очередной раз и выливаем в подготовленную чашу мультиварки (смазанную и присыпанную мукой).
4. Через 65 мин. в режиме «выпечка» наш манник будет готов, крышку открывать не спешим еще 10 мин. после отключения мультиварки.
5. Готовый классический манник охлаждаем на решетке как настоящий корж для торта, после чего разрезаем на два коржа.
6. Сметану взбиваем с сахаром (или сахарной пудрой) до образования пышного густого крема, промазываем коржи и всю поверхность манника – торта.
7. Оставляем выпечку в холодильнике на ночь, лакомимся вкусным тортиком на основе классического манника.

Совет!

Также очень вкусный торт по данному рецепту можно приготовить и с заварным кремом или крем-чизом.

Манник на воде с кокосом и фисташками

Манник, пропитанный апельсиновым сиропом, получается влажным и сочным. Кокосовая стружка и фисташки придадут пикантности. Ароматный, нежный пирог может с успехом заменить торт на праздничном столе.

Ингредиенты

• 140 г муки в/с;
• 100 г фисташек;
• 250 г крупы манной;
• 300 мл питьевой воды;
• 5 яиц;
• 100 г кокосовой стружки;
• 240 мл кукурузного масла;
• 25 г разрыхлителя.
• Сироп:
• 100 мл питьевой воды;
• 150 г белого сахара;
• 100 мл апельсинового сока.

Как приготовить

1. Яйца взбейте в отдельной посуде до однородности. Фисташки очистите. Противень застелите пергаментом и выложите на него орешки. Подсушите их в духовке до легкой румяности.
2. Во взбитые яйца, непрерывно размешивая, влейте кукурузное масло и питьевую воду. Продолжая размешивать, всыпьте манную крупу и добавьте кокосовую стружку. Соедините муку с разрыхлителем и просейте. Добавьте сухие ингредиенты в тесто и перемешивайте до получения однородной массы.
3. Фисташки остудите и мелко покрошите. Добавьте орехи в тесто, оставив немного для посыпки, перемешайте. Форму промажьте жиром, присыпьте манкой и выложите в нее тесто. Посыпьте сверху фисташками и отправьте на 20 минут в разогретую до 180 С духовку.
4. Соедините в сотейнике питьевую воду с апельсиновым соком. Всыпьте сахар и поставьте на огонь. Варите, непрерывно размешивая, до полного растворения кристаллов сахара. Выньте манник из духовки, обильно полейте его апельсиновым сиропом и остудите.
5. Чем дольше будет замачиваться манная крупа, тем нежнее получится выпечка. Вместо фисташек можете взять лесные или грецкие орехи, арахис или миндаль. Для еще большего аромата добавьте в тесто цедру апельсина.

Пошаговый рецепт с фото

Манник – простой в приготовлении пирог, который приготовить под силу даже начинающим хозяйкам. Большинство рецептов манника основаны на замесе теста на сметане, кефире или молоке. Я предлагаю рецепт манника на воде. Из доступного набора продуктов получается мягкий, слегка влажный с нежной структурой пирог.

Приготовим необходимые продукты для приготовления манника на воде с яйцами.

В емкость высыпаем сахар и манную крупу, заливаем горячей водой (не кипятком!), перемешиваем. Оставляем на 30 минут. За это время манка набухнет, а сахар растворится.

Добавляем яйца, перемешиваем венчиком.

Вливаем рафинированное растительное мало и перемешиваем до однородности.

В отдельной емкости смешиваем муку, ванильный сахар, разрыхлитель и добавляем в первую емкость. Хорошо перемешиваем.

Форму для запекания смазываем растительным маслом и присыпаем манной крупой. Выливаем тесто в форму и ставим в заранее разогретый до 180 градусов духовой шкаф на 30-50 минут (время выпекания зависит от духовки). Проверяем манник на сухую шпажку.

Готовый манник на воде с яйцами полностью остужаем.

Посыпаем сахарной пудрой или поливаем глазурью и обязательно оставляем его в покое на 3-4 часа (можно и на ночь), чтобы манник «настоялся», иначе при нарезке он будет крошиться.

Аймкук

• 474

  Рецептов

• 138

  Подписчиков

• 287

  Собрано фотоотчётов

Аймкук

Понравился рецепт?Скажите автору Или оцените иначе …

Аймкук

Аймкук

Манник на воде: рецепт для мультиварки

Проще простого готовить манник в мультиварке. Стоит всего лишь выставить необходимую программу и время, смазать жиром чашу мультиварки и замесить тесто.

Ингредиенты

• сахар – 1 стакан;
• манка – 1 стакан;
• маргарин – 110 гр.;
• сода (разрыхлитель) – 1 ч. л.;
• вода – 1 стакан;
• яйцо – 3 шт.;
• мука – 1 стакан.

Приготовление

1. Налить в чашу воду, затем тонкой струей высыпать манку и отставить на 1 час.
2. Яйца и сахар взбить.
3. Маргарин подтопить, охладить и отправить к яйцам.
4. Туда же отправить набухшую манку.
5. Насыпать муку и разрыхлитель.
6. Все перемешать.
7. Чашу натереть жиром и вылить в нее приготовленную массу.
8. Готовить в режиме «Выпечка» 35 минут.
9. Остывшее блюдо украсить ягодами.

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться …

Хороший манник, когда очень хочется, но нет ни кефира, ни молока или непереносимость молочных продуктов. Получился очень даже вкусный, добавила ещё ягод смородины, люблю их в выпечке. Спасибо за рецепт, для разнообразия.

Аймкук

Аймкук

Аймкук

Манник на воде без яиц

Этот шоколадный десерт можно пропитать джемом или медом. Чтобы он не выглядел слишком просто, его украшают сахарной пудрой.

Ингредиенты

• сода – ¼ ст. л.;
• манка – 1 стакан;
• какао – 2 ст. л.;
• вода – 1 стакан;
• уксус — 1 ст. л.;
• сахар – 1 стакан;
• мука – ½ стакана;
• масло постное – 3 ст. л.

Приготовление

1. Высыпать в одну емкость манку и сахар и залить их водой.
2. Перемешать и не трогать массу 40 минут.
3. Духовку накалить до 190° C и смазать форму постным маслом (1 ст. л.).
4. К разбухшей манно-сахарной смеси добавить какао и перемешать, удаляя комки.
5. Соду загасить уксусом и влить в тесто.
6. Затем добавить 2 ст. л. масла и всыпать муку (просеянную).
7. Помешать тесто и поместить его в форму.
8. Готовить 30 минут.