Тайский салат с болгарским перцем, говядиной и кунжутом

Очень вкусный рецепт Тайского салата с говядиной

Прежде всего нужно подготовить все ингредиенты. Говяжий язык отварить, овощи, зелень и лимон хорошо промыть проточной водой. К болгарского перца вынуть сердцевину и очистить от семян. Так же хочется отметить, что важную роль в этом салате играет соевый соус. От его качества зависит вкус готового блюда. Так что не советую экономить на этом моменте.

Вот теперь, когда все основные моменты мы разобрали, можно приступать к приготовлению.

Шаг 1. Нарезаем все ингредиенты:

Помидоры режем дольками;
Язык на одинаковые пластинки;
Болгарский перец брусочками;
А лимон делим на полукольца или четвертинки;
Листья салата можно порвать руками на небольшие части.

Шаг 2. Все нарезанные составляющие отправляем в миску и смешиваем их.

Шаг 3. Вливаем в миску соевый соус и растительное масло. При необходимости можно немного присолить и добавить чуть-чуть черного молотого перца. Но это уже на ваше усмотрение.

Шаг 4. Далее нужно хорошенько перемешать всё содержимое. Оставляем салат немного промариноваться и пропитаться заправкой.

Шаг 5. Отправляем готовый салат в порционную посуду и можно подавать.

Варианты рецептов

Говядина и болгарский перец в салате отлично дополняют друг друга. С этими ингредиентами можно приготовить вкусный и очень сытный салат «Тбилиси». В состав блюда входят отварная говядина, фасоль, красный лук, орехи, зелень и приправы.

Слегка взбить яйца и сделать своего рода тонкий омлет в среднюю сковородку. Когда закончите, дайте остыть. Только тогда нарезать тонкие длинные полосы и отложить. Разрежьте лук на ломтики и обжарьте до хрустящей корочки. Нагреть сковородку вока тщательно с арахисовым маслом. Положите свинину и дайте ей немного коричневого цвета. Приправить солью и перцем и продолжить поджаривание. Добавьте нарезанный чеснок и молотый перца перца, постоянно помешивая в течение пяти минут. Удалите все к краям сковородки и поместите свежие креветки, соте еще на несколько минут, пока они не станут розовыми.

Лук нарезать полукольцами, перец соломкой, мясо кубиками.
В салатнике смешать эти ингредиенты, добавить консервированную красную фасоль, порубленные чеснок и зелень кинзы.
Грецкие орехи заранее обжариваем и измельчаем.
Добавляем их к салату вместе с приправой хмели-сунели и молотым черным перцем.
В качестве заправки этого грузинского салата с говядиной и фасолью используется смесь оливкового масла и винного уксуса.

С отварной говядиной можно приготовить настоящий мужской салат, в качестве основных ингредиентов которого выступят вареные картофель и яйца. Подобный салат из говядины может быть с огурцом, свежим или соленым, фасолью или помидорами.

Добавьте сливочную пасту, всегда помешивая, чтобы она немного поджарилась. Продолжайте перемешивать и добавляйте коричневый сахар, рыбный соус, тамаринд, высушенные креветки и полоски для яиц. Через несколько минут добавьте лимонный сок, половину майяши, хрустящий лук, арахис, зеленый лук и кориандр. На время службы бросьте остальные мояши, хорошо перемешайте и все!

Мое блюдо было, но сочные мясные шарики с красным карри, пряные без преувеличения, с банановым фарфором и рисом. Но вы можете заказать куриные полоски. Концепция — «тайская корневая кухня», то есть уличная еда, подаваемая на прилавке для поездки или поесть на одном из столов в помещении. В меню супер-эксуто, написанном на стене, есть три рецепта: жареный рис; Тайская подушка с креветками; Или карри с луком, томатным шиитаке и белком. Блюда готовятся свежим шеф-поваром Камилой Палури, а затем вы выходите на прилавок.

Идеи для оформления салата из говядины можно взять с фото. В качестве дополнения смело используйте свежую зелень, зерна граната, орехи, сыр, зеленый лук, горчицу.

Многочисленные рецепты салатов из говядины с фото помогут разнообразить питание, сделать его сбалансированным. Салат с говядиной можно готовить по простому рецепту, с минимумом ингредиентов, или, наоборот, создавать сложное и максимально сытное блюдо. В любом случае салат с говядиной получится вкусным и не оставит никого равнодушным.

Сделав свой желтый карри с мясом на котелке с выпуклым днищем, Камила сказала мне, что она провела более двух месяцев в Таиланде, где она научилась готовить уличные рецепты. Тайская кухня — одна из самых разнообразных, богатых и вкусных в Азии. Во время вашего путешествия у вас будет возможность попробовать его, поэтому мы расскажем вам, что еда в Таиланде богата и соответствует европейским вкусам, которые являются основными ингредиентами, которые используются и которые богатые фрукты вы можете попробовать.

Тайская кухня и ее ингредиенты

В тайской гастрономии отношения с рисом таковы, что в тайском питании говорится о «Кин-Хау», что буквально означает употребление в пищу риса. В основном, тайская кухня состоит из мяса, овощей, трав, подаваемых на рис или супы с или без лапши. Из этой комбинации производятся многие виды блюд.

Ингредиенты:

Говядина б/к — 0,5 кг.
Помидоры — 2 шт.
Огурец — 1 шт.
Зеленый лук — 3-4 пера.
Базилик — 3-4 веточки.
Кинза — 3-4 веточки.
Чеснок — 1-2 зубч.
Чили — 2 шт.
Лайм — 1 шт.
Растительное масло — 1-2 ст. л.
Соевый соус — 2 ст. л.
Рыбный соус — 1 ст. л.
Сахар — 1 ч. л.

Пошаговая инструкция приготовления

Итак, после того как говядина замариновалась, можно приступать к приготовлению салата.

Шаг 3

Также соломкой нарезаем болгарский перец и небольшой кусочек перчика чили, предварительно удалив из него все семечки. Если вы не любите острого, то от чили лучше и вовсе отказаться.

Шаг 4

На сухой раскаленной сковородке обжариваем зерна кунжута, но недолго, минуты две до появления золотистого оттенка, иначе он станет горьким. После обжарки кунжут пересыпаем в отдельную тару, он нам понадобится в самом конце, когда салат уже будет готов к подаче.

Шаг 5

Удаляем из мяса кусочки имбиря и чеснока (если вы их нарезали, а не давили) и вместе с оставшимся маринадом выкладываем его на раскаленную сковородку, на которую предварительно налили немного растительного масла. Говядину обжариваем буквально минут 5-10 до состояния готовности.

После того как все овощи порезаны, загружаем их в общую миску, добавляем к ним мясо прямо из сковородки (вместе с образовавшимся соусом из растительного масла и маринада), посыпаем обжаренным кунжутом и перемешиваем. Для полной готовности салат следует накрыть крышкой и дать настояться пару минут. Вот и все, вкуснейший теплый тайский салат с говядиной, болгарским перцем и кунжутом готов! Приятного вам аппетита.

Особенность тайской кухни состоит в том, что в ней в одном блюде соединяют и кислое, и сладкое, и острое, и соленое, и горькое. И благодаря такому умелому сочетанию возникает неповторимая феерия вкуса. Сейчас мы расскажем, как приготовить тайский .

Тайский салат с говядиной и помидорами

Ингредиенты:

говядина – 350 г;
огурцы – 2 шт.;
помидоры черри – 250 г;
листья салата – 100 г;
кинза – 1 пучок;
листья мяты – 1 пучок;
лук зеленый – 1 пучок;
лимон – половинка;
соус соевый – 1 ст. ложка;
соус рыбный – 2 ст. ложки;
сахар – 1 ч. ложка;
чеснок – 1 зубчик.

Приготовление

Говядину готовим на гриле около 10 минут, а потом нарезаем тонкой соломкой. Листья салата рвем руками крупными кусочками, а остальную зелень измельчаем ножом. Огурцы нарезаем кружочками и выкладываем в салатник, перемешиваем и поливаем заправкой, для которой смешиваем соевый и рыбный соус, сахар, лимонный сок и измельченный чеснок. Сверху на салат кладем мясо и помидорчики.

Теплый тайский салат с говядиной

Ингредиенты:

вырезка говядины – 300 г;
чеснок – 4 зубчика;
красный перчик чили – 1 шт.;
стручковый свежий горошек – 130 г;
свежий розмарин – 2 шт.;
бобовые ростки – 50 г;
соевые ростки – 50 г;
корень имбиря – 30 г;
помидоры чили – 10 шт.;
дижонская зернистая горчица – 40 г;
семена кудижонская зернистая горчица – 40 г;
семена кунжута – 50 г;
кунжутное масло – 30 г;
лайм – 1 шт.;
свежая руккола – 120 г;
водоросли «Чукка» — 70 г;
листочки кинзы – 40 г;
салат оаклиф — 100 г;
лолло россо – 100 г.

Приготовление

Салатные листья рвем рукам на крупные кусочки, помидоры режем пополам, стручковый горошек режем на 3 части вдоль. Соединяем подготовленные ингредиенты с водорослями «Чукка», проростками и кинзой. Все это сбрызгиваем лаймовым соком, кунжутным маслом и дижонской горчицей. Солим, перчим, перемешиваем и выкладываем на большое блюдо. Говяжью вырезку нарезаем соломкой, смешиваем с кунжутным маслом, добавляем тертый имбирь, перчик чили, розмарин и жарим на сильном огне на раскаленной сковороде около 1 минуты. После этого выкладываем мясо поверх салата и подаем сразу же к столу.

Тайский салат с говядиной

Ингредиенты:

Приготовление

Салатные листья рвем руками и выкладываем на блюдо. Морковь нарезаем соломкой, а огурец – кубиками. Промываем и обсушиваем соевые росточки. На сковороду вливаем 30 мл воды, кладем туда нарезанный чеснок, измельченную зелень кинзы и базилика. Тушим секунд 30 на небольшом огне, а потом добавляем нарезанную соломкой говядину, солим и тушим 3 минуты. После этого выкладываем мясо на овощи. В эту же сковороду вливаем сок лайма, оливковое масло, соус чили и готовим около 1 минуты, помешивая. Полученным соусом поливаем мясо с овощами и подаем к столу.

Салат – это хорошее дополнение к любому основному блюду. Он должен быть свежим, вкусным, питательным и полезным. В осенний период обычные овощные салаты успевают надоесть из-за огромного разнообразия урожая. Чтобы дополнить свой богатый рацион различными вкусностями – попробуйте освоить тайский салат с курицей рецепт. Это необычное блюдо имеет не только аппетитный вид, аромат, оно богато высоким содержанием полезных микроэлементов, витаминов. Как приготовить такой салат в домашних условиях, читайте ниже.

Тайский салат с говядиной

Тайский салат с говядиной, вероятно, один из самых известных азиатских салатов. Его можно есть круглый год, и это один из лучших способов использовать хороший кусок стейка. Уникальной вещью в этом блюде является использование множеств специй и соусов, которые улучшают вкус говяжьего мяса.

Заправка здесь является ключом к получению поистине великолепного вкуса. Овощная часть этого азиатского блюда обычно состоит из огромных порций лиственных ингредиентов, включая свежую мяту и кинзу.

Также вполне вероятно, что у вас может не быть некоторых относительно редких ингредиентов из специй, которые популярны в Азии, например: сухого порошка тайского чили и порошка жареного риса, используемого в тайском говяжьем маринаде. Однако их легко воспроизвести, если присмотреться к нескольким имеющимся ингредиентам в своей кухне. Так, для создания точной копии тайского чили, все, что нужно сделать, это поджарить паприку и ложку кайенского перца в сухой сковороде. Чтобы воспроизвести рисовый порошок, вы можете поджарить столовую ложку белого риса в сухой сковороде, дать остыть и размолоть.

Приготовление

Начать знакомство с тайской кухней проще всего с салата с говядиной, который будет наиболее привычным для жителя Запада.

Перед тем, как приготовить тайский салат, нужно подготовить ингредиенты.
Огурцы нарезать длинной соломкой.
Помидоры нарезать крупными дольками, при желании можно удалить из них семена с соком.
Перья лука нарезать длинными полосками, проводя ножом наискосок.
Соединить все овощи в глубоком салатнике.
Говядину лучше взять в виде стейка, поскольку обжаривать кусок нужно целиком, чтобы мясо сохранило свою сочность. Мясо с каждой стороны обжарить в масле до готовности (можно воспользоваться грилем). Когда говядина будет готова, нарезать ее тонкой соломкой.Конечно, можно нарезать мясо и зажарить его, но получится не совсем то, что нужно.
Добавить мясо к овощам, аккуратно перемешивая.
Заправку для тайского салата с говядиной делают по следующему рецепту: ножом измельчить чеснок с чили, выжать из лайма сок, добавить соевый и рыбный соус, сахар, хорошо перемешать.
Полить заправкой овощи с мясом, покрошить сверху зелень.

Рецепты с фото позволяют приготовить множество оригинальных тайских салатов с говядиной. В них можно добавить грибы, пророщенные бобовые, всевозможные свежие овощи, орехи.

Популярен тайский салат с говядиной и болгарским перцем.

Приготовить его не так сложно: сначала нужно сделать маринад для мяса, измельчив кусочками чеснок с имбирем, залив их растительным маслом, соевым соусом, лаймовым соком и медом.
Полученным маринадом залить нарезанное крупными кусками мясо и оставить минимум на полчаса.
Соломкой нарезать сладкий перец с огурцами, а перец чили — тонкими колечками.
В салатник порвать руками несколько листьев китайской капусты, выложить остальные овощи.
Слегка обжарить кунжут.
Замаринованное мясо нарезать соломкой, обжарить до зарумянивания на раскаленном масле, постоянно помешивая.
Переложить говядину на овощи, посыпать кунжутом, дать немного настояться. Такой тайский салат с говядиной лучше подавать теплым.

Кстати, если готовите тайский салат с болгарским перцем, то лучше берите его красного или оранжевого цвета, чтобы готовое блюдо получилось максимально ярким и аппетитным на вид.

Освежающий, легкий, но необычный по вкусу тайский салат с курицей понравится любителям острых блюд.

Понадобится отварить куриное филе, нарезать его кубиками и полить смесью соевого соуса с растительным маслом (лучше кунжутным).
Нарезать колечками перцы чили (по одному красному и зеленому), добавить их к курице.
Полить все соком лайма и добавить тертую цедру с него де, оставить на 10-15 минут.
Мякоть грейпфрута крупно нарезать, добавить к остальным продуктам. Перемешать, посыпать салат измельченной мятой и кинзой.

Необычный тайский салат с огурцами можно поставить в качестве пикантной закуски на праздничный стол. Для этого нужно нарезать огурцы тонкой длинной соломкой, перец чили — колечками, порубить кинзу. Все смешать, посыпать слегка обжаренным кунжутом и полить заправкой из соевого соуса, сока лайма, меда.

Отличительные черты тайского салата

Вам сразу придётся по душе тайский салат. Это блюдо не разочаровывает практически никого, начиная с практичных хозяек, заканчивая гурманами, которые готовы месяцами искать интересный рецепт, чтобы испытать новые приятные ощущения.

Экономия времени – отличное преимущество приготовления блюда. Главное, правильно всё рассчитать и заранее кое-что подготовить, чтобы непосредственно на приготовление салата ушло совсем мало времени. Так, вам понадобится добавлять в тайский салатик курицу. А её нужно предварительно оставить на несколько часов в маринаде. Обжаривать или тушить кусочки мяса уже непосредственно в процессе приготовления блюда. А вот о маринаде позаботьтесь заранее. Тогда вы быстро справитесь с этим простым салатом. Пока вы будете обжаривать болгарский перец, ваша курочка тоже обработается.
Практичные хозяйки с удовольствием отдают предпочтение этому салату, поскольку именно такой рецепт позволяет создавать очень сытное блюдо с минимальными финансовыми вложениями. Смотрите сами: вам понадобится взять только куриное филе и фасоль, перцы с чесноком, огурцы и зелень, пряности для заправки. Одна хозяйка объяснила, почему она считает именно тайский салат таким экономичным. «Готовить это блюдо действительно выгодно. Денег уходит совсем мало. А ведь салатик такой удивительно сытный!
Достаточно прочесть рецепт, чтобы в этом убедиться. Фасоль прекрасно сочетается с поджаренной курочкой, а свежая зелень, огурцы добавляют в блюдо богатый комплекс витаминов. В результате блюдо такое сытное, что его легко можно использовать в роли основного, а не оставлять закуской. Разумеется, денег на фасоль, огурцы уйдёт совсем чуть-чуть. Болгарские перчики тоже можно подыскать более дешёвые, а кто-то и вовсе добавляет в блюдо подогретое лечо. Ну а куриное белое мясо – отличный вариант для всех, кто желает экономить, но не оставаться при этом вегетарианцем».
Приятный аромат, впечатляющий букет вкусовых оттенков – это огромное достоинство блюда. Только тайский салатик способен поразить прекрасным вкусом с таким экономичным набором ингредиентов. Достаточно попробовать блюдо всего один раз, чтобы влюбиться в него. Интересно, что даже простая консервированная фасоль отлично «смотрится» в салате. Правда, наш фирменный рецепт подразумевает использование фасоли, которую надо варить самостоятельно. Однако, когда необходимо сэкономить максимум времени, можно вполне взять фасоль из банки.
Повышать иммунитет с таким салатом тоже не составит труда. Мы используем рецепт, по которому чеснок кладётся не только в маринад, но и непосредственно в само блюдо, прямо в сыром виде. Любопытно, что в сочетании с сырым огурцом, немного поджаренными болгарскими перцами чесночок даёт настоящий заряд ценных микроэлементов, витаминов организму. Это особенно актуально в весенний период, когда человек нуждается в полезных веществах.
Выглядит салат прекрасно. По нашему рецепту для украшения используется свежая зелень. Вы можете взять листочки салата, кинзу и петрушку. Укроп тоже не испортит впечатления, потому что вкус и аромат салата очень самобытные. Даже на праздничном столе, заставленном оригинальными закусками, горячими блюдами, наше тайское блюдо не потеряется.
Как легко убедиться, блюдо сложно назвать ординарным. Оно великолепно выглядит, манит чудесным вкусом и ароматом, позволяет снабдить организм массой ценных веществ. При этом его можно не только выставлять на шикарный стол в виде элитной закуски, но и использовать практически каждый день в роли основного блюда. Как раз так и поступает одна экономичная хозяйка: «Люблю делать тайский салатик. Сначала я применяла его в роли закуски, готовила понемногу. А потом подумала, что при таких низких затратах, хорошей сытности, он вполне может играть роль основного блюда! И это действительно так! Сейчас я несколько раз в неделю готовлю салат в тайских традициях, а он достойно замещает основное блюдо! Ведь это настоящий сытный горячий салат».

Рецепт «Тайский салат с говядиной»:

1. Очищенный имбирь, чеснок и черенки кинзы мелко порубить, выложить в миску и добавить соевый соус и сок лайма.

2. Залить мясо маринадом и убрать в холодильник на 5-6 часов. Перевернуть мясо после 3 часов маринования.

3. Для заправки смешать соевый соус, рыбный соус, сок лайма и коричневый сахар в миске венчиком.

4. Тонкой струей влить подсолнечное масло, продолжая взбивать.

5. Такая заправка хранится даже вне холодильника в закрытом контейнере вплоть до недели. Перед использованием баночку с заправкой хорошенько встряхнуть.

6. Красный лук порезать очень тонкими полукольцами, перец чили – тонкой соломкой. Отделить листья зелени.

7. Слить маринад с мяса и вытереть его бумажной салфеткой. Разогреть масло в большой сковороде и обжарить масло на среднем огне с обеих сторон и с боков по 5 минут или до желаемой готовности. Выложить обжаренное мясо в тарелку, плотно обмотать фольгой и оставить доходить и «отдыхать».

8. Готовое мясо порезать тонкими пластинами.

9. Выложить листья салата и зелени на тарелки, добавить пластины мяса, перец и красный лук и полить заправкой. Подавать сразу же.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Очень вкусный салат для любителей азиатской кухни. Его можно готовить и с курицей, и с индейкой, и с нежирной свининой. Такой маринад подойдет к любому мясу и сделает его пикантным и нежным. А заправка вкусна даже просто на зеленых листьях, как замена классической смеси масла и уксуса. Если вы не любите острое, просто замените перец чили на обычный зеленый болгарский перец.

6 января 2018 года FoodStation1 # (автор рецепта)

21 июля 2015 года Leane #

9 сентября 2015 года FoodStation1 # (автор рецепта)

18 марта 2015 года mizuko #

18 марта 2015 года FoodStation1 # (автор рецепта)

17 марта 2015 года топиарий #

18 марта 2015 года FoodStation1 # (автор рецепта)

17 марта 2015 года Iren_D #

17 марта 2015 года FoodStation1 # (автор рецепта)

16 марта 2015 года avani #

17 марта 2015 года FoodStation1 # (автор рецепта)

16 марта 2015 года НАНЯ 02 #

17 марта 2015 года FoodStation1 # (автор рецепта)

16 марта 2015 года Gerardina #