Завтрак из яиц — 2078 домашних вкусных рецептов приготовления

С сосисками

На завтрак можно пожарить яичницу с колбасой или с сосисками. Для неё следует взять:

• 3 сосиски;
• 5 яиц;
• 50 мл подсолнечного масла;
• щепотку соли;
• зелень;
• специи.

Способ приготовления:

• Поставить сковородку на огонь. Налить подсолнечного масла или можно пожарить и на сливочном масле яичницу.
• Порезать сосиски в виде кружочков и положить на сковородку в один слой. Обжаривается сосиска, пока не подрумянится, с двух сторон.
• Разбить яйца. Посолить, присыпать другими специями в зависимости от вкуса.
• Накрыть сковородку крышкой. Жарить, яичницу на огне до готовности в течение 2-3 минут.
• Готовое блюда украсить мелко нарубленной зеленью.

Классическая яичница‑глазунья

Схваченный белок и нежный жидкий желток — вот как должна выглядеть идеальная глазунья. Это блюдо проще делать на антипригарной сковороде. Тогда яйца точно не будут прилипать ко дну.

Приготовление

Слегка прогрейте сковородку. Влейте растительное масло или растопите сливочное.

После этого выключите газ на 30–40 секунд или переставьте ёмкость на холодную конфорку — благодаря этому посуда не перегреется и яйца прожарятся равномерно. Хотя если вы любите хрустящие края, этот шаг можно пропустить.

Аккуратно добавьте яйца. Можно разбить их сразу над сковородой или же в небольшую отдельную ёмкость, перелив затем в сковороду.

Убавьте огонь до минимального. Если готовить яичницу на сильном огне, она может подгореть. А за счёт слабого нагревания яйца будут прожариваться медленно и равномерно, края при этом не пересушатся. Если вам, наоборот, нужна хрустящая корочка, сделайте умеренный или средний огонь.

Иногда, если яйца не достаточно растеклись, часть белка вокруг желтка остаётся жидковатой

Если вам это не нравится, осторожно разорвите её вилкой, не задевая желток. Делать это нужно, когда побелеет нижняя часть белка

Жарить яичницу на медленном огне нужно 4–5 минут. Если температура повыше, потребуется немного меньше времени. Блюдо будет готовым, когда белок побелеет и схватится. Не забывайте, что желток при этом должен остаться жидким.

Солить яйца лучше в конце приготовления или уже после подачи на стол.

Что можно приготовить на завтрак из картошки и колбасы для парня?

Если хочется показать любимому человеку, какая вы крутая хозяйка, то приготовьте ему на завтрак это блюдо из вполне обычных ингредиентов. Готовка не отнимет у вас много времени, а вот радость доставит вам обоим.

Нам понадобятся:

• картошка – 1 шт.
• яйца – 6 шт.
• колбаса – 6-7 колечек
• сливочное масло
• соль/перец по вкусу

Способ приготовления по этапам:

Картофель режем кружочками и кладем запекать на сковороду.

Яйца смешиваем с молоком, солим и перчим по вкусу. Выливаем на обжаренный с двух сторон картофель.

Далее сверху кладем нарезанную колечками колбасу, посыпаем натертым сыром, закрываем крышкой и доводим до готовности.

Выбор яиц

С начала необходимо правильно сделать выбор яиц. Стоит взять самые свежие продукты. Проверить на свежесть можно, налив в ёмкость холодной воды, положить туда яйцо. Если оно опустилось на дно горизонтально, то оно абсолютно свежее. Если опустилось на дно немного под наклоном, тогда его снесла курица примерно 7-8 дней тому назад. Если оно не опустилось, а оказалось на плаву, то продукт опасно употреблять в пищу.

Если яйцо ранее лежало в холодильнике или было принесено с холода, то ему необходимо дать полежать. Не получается вкусное блюдо из холодных продуктов. Совет: Затем продукт тщательно моется. Потом положить на салфетку и дать немного обсохнуть.

Пышный омлет Пуляр на сковороде

Необычно красивый и очень вкусный завтрак с омлетом Пуляр. Готовится необычайно просто и, не поверите, очень быстро. От обычного он отличается тем, что желтки и белки готовятся отдельно, образуя в итоге многослойный яичный пирог.

А откуда такое название? Такое блюдо – настоящий французский хит. И готовят его на острове Мон-Сен-Мишель. Автором этого чудо-кушанья, согласно легенде, была француженка Аннетт, которая жила в 19 веке. Повздорив с родственниками, она решила открыть свой отель для путешественников и паломников. Дела у Аннетт шли сначала довольно плохо и порой просто нечем было угостить своих постояльцев. В арсенале были только яйца. И вот один из путешественников подсказал этот рецепт хозяйке отеля.

Готовое кушанье получилось таким вкусным и питательным, что прославил не только городок, но и всю Францию. С тех пор к мамаше Пуляр съезжаются гурманы со всего мира, чтобы отведать этот удивительный омлет. А теперь предлагаю и вам приготовить это чудесное и воздушное кушанье, которое можно легко приготовить в домашних условиях.

Ингредиенты

• Куриные яйца – 4 шт.
• Сливочное масло – 20 г
• Соль – по вкусу

Как делать

Шаг 1. Отделяем белки от желтков.

Шаг 2. Желтки немного подсаливаем и разбиваем вилкой до однородного состояния.

Шаг 3. Белки взбиваем миксером до пышной и устойчивой пены.

Шаг 4. Сковороду смазываем сливочным маслом и выливаем подготовленные желтки. Они должны распределиться по всему дну сковороды.

Шаг 5. Сверху на желтки выкладываем взбитые белки. Разравниваем их ровным слоем лопаткой.

Сковороду прикрываем крышкой, это делается обязательно! И на медленном огне готовим 5-6 минут.

Готовый омлет перекладываем на тарелку. Для красивой подачи разрезаем пополам и складываем его вдвое. Дополняем блюдо веточками зелени и красными помидорами.

Омлет получился очень воздушным, красивым и вкусным.

Как приготовить яичницу в микроволновке

Перед тем, как ставить яйца в микроволновку, не лишним будет узнать некоторые тонкости процесса:

• при нагревании яйца увеличиваются в объеме. Учитывайте этот фактор, иначе рискуете испачкать микроволновую печь;
• используйте только специализированную термостойкую посуду;
• рекомендуется хотя бы раз перемешать блюдо в процессе готовки, иначе оно может получиться излишне сухим.

Процесс приготовления яичницы в микроволновке существенно облегчает специальная форма. Это термостойкий пластиковый контейнер с несколькими отсеками. Его большой плюс заключается в том, что вам не потребуется использовать растительное масло. Таким образом снижается калорийность блюда.

• яйцо куриное — 1 шт;
• соль, перец — по щепотке;
• растительное масло — 1/2 ч. л.

Источник фото: shutterstock.com

Приготовление

Возьмите огнеупорную емкость подходящего размера, смажьте ее маслом. Если используете специальную форму для яичницы, жир не потребуется. Вылейте внутрь яйцо и посыпьте приправами. Выставите мощность на микроволновке 600 Вт. Отправьте блюдо в печь на 60 секунд.

Подавайте готовую яичницу с тостами из белого хлеба и апельсиновым соком. Также прекрасно сочетается горячая глазунья со сливками, зеленым луком, грибами и колбасой.

Глазунья

Классическая яичница – глазунья с жидким желтком «в мешочек», схватившимся, но не ставшим резиновым, белком, основательно прожаренным по краю, вызывает аппетит и считается идеальным завтраком. Приготовить ее не сложно, если соблюдать технические тонкости.

1. Для жарки нужна небольшая сковорода с толстым дном и стенками. Прекрасно справляются с поставленной задачей чугунные сковороды, но если такой нет, то можно воспользоваться любой удобной.
2. Сковороду хорошо разогреть и налить в нее растительное масло. Масла должно быть достаточно, чтобы оно покрыло дно. Из-за недостатка масла яичница будет пригорать, образуя мало аппетитную коричневую твердую корку по краю белка. По этой же причине не стоит брать большую сковороду для яичницы из одного-двух яиц.
3. Вымытые яйца по одному разбить в чашку или миску. Лучше всего разбивать яйца в разную посуду, потому что если хотя бы одно из них окажется не свежим, все блюдо будет безнадежно испорчено. Разбивать яйца нужно аккуратно, так, чтобы оболочка желтка осталась неповрежденной и он не растекался по сковороде, смешиваясь с белком.
4. Масло на сковороде должно нагреться, но не закипеть (о закипании масла свидетельствуют пузыри и брызги). В горячее масло вылить по одному яйца.
5. В первые 10-30 секунд огонь должен быть сильным, чтобы желток (оболочка) и белок схватились. Затем огонь сделать средним по интенсивности, прожарить яичницу еще около минуты и снять со сковороды. Посолить уже на тарелке.

В яичницу можно добавлять специи, свежую зелень. Делать это нужно сразу после того, как яйца будут вылиты на сковороду.

Что приготовить на завтрак из творога – быстрый и вкусный рецепт

Это творожное блюдо готовится буквально за 20 минут. Получаются замечательные лепешки или толстые блинчики – кому как нравится их называть. Такое блюдо рекомендуется разрезать на кусочки после приготовления (перед подачей на стол).

Подготовьте:

• Яйцо – 1 шт.
• Мука – 1 стакан
• Молоко – 1 стакан
• Творог или сыр – 300 гр.
• Соль
• Сливочное масло

Способ приготовления по этапам:

Взбиваем яйцо с молоком. Добавляем муку, перемешиваем в тесто и кладем творог, снова перемешиваем.

Разогреваем сковороду, смазываем маслом и выпекаем на ней блинчики до готовности. Перед подачей на стол можно порезать на кусочки, приятного аппетита!

Глазунья

У многих хозяек, она является частым блюдом на столе. Чтобы жарить глазунью, необходимо взять:

• 3 яйца;
• 3 ломтика бекона или ветчины;
• 1 штучку болгарского перца крупного размера;
• 15 грамм сливочного масла;
• немного соли, специй, зелени.

Способ приготовления:

• Помыть перец, посушить. Из серёдки вырезать 2 кружка, имеющих толщину от полутора до 2 сантиметров.
• Нарезать небольшими кусками ветчину или бекон.
• Поставить на огонь сковородку, пожарить с каждой стороны в течение 2 минут нарезанные кусочки перца.
• Соединить две части перца, положив в середину ветчину или бекон. Пожарить в течение 3 минут.
• На поверхность перца вбить по 1 яйцу. Накрыть крышкой и жарить, пока будет готово блюдо.
• Выключить огонь, блюдо настаивается 2 минуты, чтобы приготовленные продукты отстали от поверхности посуды.
• Положить готовое блюдо на тарелку. Посыпать измельчённой зеленью.

Классическая

Для классического рецепта необходимо взять толстую керамическую или чугунную сковороду. Для 2-3 яиц берётся сковородка небольшого размера, для 8-10 штук – большая. Чтобы не произошло подгорание пищи, следует жарить на подсолнечном или сливочном масле. Если соединить эти два вида масел, то блюдо станет оригинальным и неповторимым по вкусу.

Вбить продукт следует на хорошо прогретую сковородку. Чтобы жарить яичницу, огонь должен быть на среднем уровне. Если жарить на сильном огне, то по краям блюдо сгорит, а в центре ещё будет сыроватым.

Ингредиенты:

• 4 яйца;
• ложка подсолнечного масла;
• колбаса;
• немного соли;
• зелень.

Рецепт приготовления:

Разогреть хорошо сковородку. Классическое блюдо должно быть в обязательном порядке с любой колбасой. Нарезать колбасу небольшими кусочками и слегка обжарить в подсолнечном масле. Когда пожарится яичница, следует её посолить. Чтобы правильно жарить классическую яичницу, необходимо посолить только белок, не трогая желток.

После полной готовности блюда следует положить на красивую тарелку, украсить зеленью.

Классическая яичница‑болтунья

По рецепту Джейми Оливера она получится бесподобной.

Приготовление

В миске или другой ёмкости взбейте яйца вилкой или венчиком. Добавить соль можно сейчас или после того, как выльете массу на сковороду.

Разогрейте масло на сковороде на медленном огне. Перелейте туда взбитые яйца.

Когда масса начнёт схватываться по краям, проведите лопаткой от середины линии окружности к её центру в нескольких местах. Яйца будут собираться в комочки.

Продолжайте медленно и не слишком сильно перемешивать яйца. За счёт этого болтунья получается неоднородной, в отличие от омлета.

Готовая болтунья должна быть слегка жидковатой.

если такая консистенция вам не нравится, жарьте яичницу чуть дольше. Тогда она будет посуше.

Рецепт быстрой и вкусной выпечки на завтрак детям

Пышные колечки с сахаром на кефире, приготовленные по специальной рецептуре, станут отличным завтраком для ваших деток от трех лет. К какао или чаю эта выпечка придется вообще идеально!

Подготовьте:

• кефир – 250 мл
• яйца – 2 шт.
• сахар – 100 гр.
• растительное масло – 3/4 стакана
• мука – 550-600 гр.
• ванильный сахар – 1 чайная ложка
• разрыхлитель – 1 чайная ложка
• сахар для обсыпки колечек – 3 столовые ложки

Способ приготовления по этапам:

Взбиваем яйца с сахаром.

Добавляем теплый кефир, ванильный сахар и растительное масло, перемешиваем.

Потом небольшими частями добавляем просеянную муку, разрыхлитель и замешиваем тесто.

Накрываем чашку с тестом и оставляем на 15-20 минут.

Формируем колечки, обваливаем их в сахаре, выкладываем на противень на пергаментную бумагу. Отправляем запекать в духовку на 20-25 минут при температуре 180 градусов. Приятного аппетита!

Яичница «Спящая свинка» на завтрак для детей

Время приготовления: 20-25 минут.Количество порций: 1.Кухонный инвентарь: стакан, сковорода, венчик, лопатка, кулинарная кисточка.

Ингредиенты

колбаса варёная	4 кусочка
яйца	3 шт.
листья салата	2 шт.
молоко	35 мл
масло сливочное	10-15 г
кетчуп	15-20 г
майонез	10-15 г
соль	3 г

Пошаговое приготовление

1. Яйца (3 штуки) тщательно моем, разбиваем в миску и взбиваем венчиком, чтобы получилась пышная пена.
2. Добавляем к яйцам 3 грамма соли, 35 миллилитров молока и слегка взбиваем.
3. На прогретой сковороде растапливаем 10-15 грамм сливочного масла.
4. Когда масло растопится, выливаем на сковороду яичную смесь и жарим яичницу до золотистого цвета с двух сторон.
5. Готовую яичницу перекладываем на тарелку и временно отставляем в сторону.

6. Теперь нам нужно сделать свинку. Для этого с помощью стакана из одного кусочка колбасы вырезаем круг и делаем в нём отверстия-глазки. Из другого кусочка колбасы с помощью ножа вырезаем овал и делаем в нём два небольших круглых отверстия. Из оставшихся двух кусочков вырезаем два треугольничка для ушек и полумесяц для воротничка.

7. На тарелку выкладываем подготовленные кусочки колбасы, чтобы получилась голова и мордочка свинки. Промытые листья салата (2 штуки) и готовую яичницу выкладываем так, чтобы получилось подобие одеяла.
8. С помощью кисточки и 10-15 грамм майонеза рисуем подушку для свинки.
9. Делаем кетчупом (на это уйдёт примерно 15-20 грамм) точечки для украшения тарелки. Наше блюдо готово. Можно подавать его к столу.

Видеорецепт

Не секрет, что деткам очень нравятся блюда, которые выглядят весело и оригинально. Этот ролик поможет вам сделать оригинальную яичницу «Спящая свинка».

https://www.youtube.com/watch?v=zBegs6i2szYVideo can’t be loaded because JavaScript is disabled: Как приготовить яичницу для ребенка незабываемо вкусно и красиво? (https://www.youtube.com/watch?v=zBegs6i2szY)

Как приготовить яичницу с помидорами

Если вам скучно есть жареные яйца в классическом исполнении, разнообразьте блюдо дополнительными компонентами. Например, помидорами.

Ингредиенты

• яйцо куриное — 2 шт;
• большой спелый томат — 1 шт;
• растительное масло — 1 ч. л.;
• приправы — по вкусу.

Источник фото: shutterstock.com

Приготовление

Раскалите масло на сковороде. Отправьте в емкость нарезанные кружочками или кубиками помидоры. Обжарьте овощи в течение 3-4 минут на сильном огне, чтобы они отдали часть своей влаги. Затем разбейте поверх томатов яйца. Добавьте соль и перец. Накройте сковороду крышкой, убавьте огонь и оставьте блюдо на плите еще на 5-7 минут.

Яичница‑глазунья c колбасой, фетой и зеленью

Ингредиенты

• 1 чайная ложка растительного масла;
• 1 чайная ложка копчёной паприки;
• 70 г чоризо или другой сыровяленой колбасы;
• 4 яйца;
• 50 г феты;
• соль — по вкусу;
• молотый чёрный перец — по вкусу;
• несколько перьев зелёного лука (вместе с белой частью);
• несколько веточек петрушки.

Приготовление

Подогрейте сковороду на среднем огне. Влейте масло, всыпьте паприку и помешивайте 30 секунд. Добавьте кусочки колбасы и готовьте 1 минуту. Переложите на тарелку.

Вбейте в сковороду яйца и жарьте несколько минут почти до готовности. Посыпьте колбасой и раскрошенной фетой и готовьте под крышкой ещё немного.

Перед подачей посыпьте яичницу солью, чёрным перцем и рубленой зеленью.

Делаем полезный завтрак на скорую руку школьнику 10 – 12 лет

Собираясь в школу, ребенок не всегда желает с утра кушать. Но от этого блюда он точно не откажется ни при каких обстоятельствах! Гранола домашнего приготовления может использоваться как в качестве перекуса, так и в качестве основного блюда. Поверьте, это даже круче, чем фитнес-батончики!

Возьмите:

• овсяные хлопья – 3 столовые ложки
• орехи – 200 гр.
• сухие ягоды – 150 гр.
• тыквенные семечки очищенные – 100 гр.
• семечки подсолнечника очищенные – 60 гр.
• кленовый сироп – 100 гр.
• мед – 60 гр.
• растительное масло – 60 гр.
• коричневый сахар – 1 столовая ложка
• соль – 1 щепотка

Способ приготовления по этапам:

Все сложить в одну большую миску и хорошо перемешать.

Далее взять противень, смазать растительным маслом и выложить на него ровным слоем нашу смесь. Отправить её сушиться в духовку на 30 минут.

Готовое блюдо можно кушать просто так или заливать, например, йогуртом. Приятного аппетита!

Многослойная яичница

Разнообразить завтрак поможет многослойная яичница. Вариантов ее приготовления очень много, каждый из них можно изменить на свой вкус, сделав его еще оригинальнее и привлекательнее. Главный фокус в том, что яйца для многослойной яичницы выпекаются в виде блина, а после «собираются» в общее блюдо.

Вариант первый: пирог

1. Вымытые яйца (чем больше яиц – тем масштабнее будет готовое блюдо) разделить на желтки и белки.
2. И те, и другие подсолить, поперчить, взболтать вилкой или венчиком. Особенно усердствовать не нужно, достаточно просто добиться однородности. Добавить в обе миски по 1-2 ст. л. пшеничной муки, смешанной с разрыхлителем.
3. Для приготовления удобно использовать блинную сковороду с низкими бортиками. Ее нужно разогреть и смазать сливочным маслом.
4. С помощью небольшого половника вылить порцию белков на сковороду, обжарить 1 минуту, перевернуть и обжарить с другой стороны. Затем испечь такой же блинчик из желтков.
5. После того, как все блинчики будут готовы, сложить их друг на друга в виде пирога. Слои можно смазать майонезом или кетчупом, пересыпать зеленью.

Вариант второй: рулет

Блинчики из белков и желтков пекутся аналогичным образом. Единственное условие: они должны быть тонкими и достаточно большими по размеру. Готовые блинчики складывают друг на друга и скручивают в рулет.

Его можно нарезать тонкими ломтиками и использовать в качестве закуски. Блюдо можно разнообразить: смазать каждый блин майонезом, плавленым сыром, посыпать зеленью, завернуть грибную или овощную начинку.

Вариант третий: горячая многослойная яичница

Многослойная яичница, которую готовят прямо на сковороде.

1. Вымытые яйца разделить на желтки и белки. Разболтать и те, и другие, посолить, поперчить. Добавить в каждую миску по 1-2 ст. л. молока и такое же количество муки, перемешать до получения однородной массы без комочков.
2. Приготовить начинку: натереть твердый сыр, вымыть и мелко порезать шампиньоны, вымыть и нарезать дольками помидоры, измельчить вымытую обсушенную зелень. В качестве начинок можно использовать практически любые продукты на свой вкус.
3. Разогреть сковороду, смазать ее растительным маслом.
4. Вылить половником порцию белков и печь блинчик. Как только он запечется с одной стороны, перевернуть и положить начинку на одну половину блина, второй половиной – накрыть.
5. Рядом с рулетом налить порцию желтка, подождать, пока схватится и положить следующий слой начинки, завернуть, накрыв первый слой, налить следующий.

Рецепт классической яичницы-глазуньи на сковороде

Кухонная техника и инвентарь: миска, доска разделочная, сковородка, острый нож, тарелка.

Советы по выбору яиц

При выборе яиц обращайте внимание на их свежесть – чем свежее яйца, тем вкуснее будет яичница. Дату производства и срок хранения производители обязаны указывать на упаковке

Также качественные яйца обязательно должны быть без трещин, чистыми (без перьев и помета), примерно одинакового размера.

Если вы приложите к уху свежее яйцо и потрясете им, никаких звуков быть не должно. Чтобы проверить яйца в домашних условиях, опустите их в очень соленую воду (50 г соли на 0,5 л воды). Свежее яйцо опустится на дно, а тухлое – всплывет.

Знаете ли вы? У коричневых яиц скорлупа более прочная, чем у белых.

Пошаговое приготовление

1. Разогреваем сковородку на сильном огне. Вливаем в нее одну ложку растительного масла.
2. Равномерно распределяем его по всей поверхности сковородки.
3. Аккуратно разбиваем яйцо в миску, чтобы не повредить желток.
4. Переливаем яйцо из миски в сковородку.
5. Жарим яичницу на среднем огне. Когда белок станет белого цвета, яичница готова. Желток должен оставаться жидким.Не забудьте посолить и поперчить яичницу по вкусу.
6. Готовую глазунью снимаем со сковородки на тарелку и подаем. Можно ее посыпать измельченной зеленью петрушки, укропа или зеленого лука. Подавайте это блюдо с тостами или гренками, а также с овощной нарезкой или с салатом из свежих овощей. Приятного аппетита!

Видеорецепт приготовления глазуньи на сковороде

Из этого видео вы узнаете, как за несколько минут приготовить очень вкусную яичницу-глазунью. Рекомендую к просмотру!

https://www.youtube.com/watch?v=pt8W15iAH3QVideo can’t be loaded because JavaScript is disabled: Идеальный способ приготовить классическую яичницу-глазунью (солнечной стороной вверх) (https://www.youtube.com/watch?v=pt8W15iAH3Q)

Рекомендации по приготовлению

• Яичница будет еще вкуснее, если вы пожарите ее на сливочном масле. Только делать это нужно на маленьком огне, чтобы масло не начало гореть.
• Чтобы на желтке не образовались белые пятна, лучше его не солить, а только поперчить. Для более яркого аромата используйте свежемолотый перец.
• В магазинах продается множество разнообразных силиконовых формочек для приготовления яичницы. С их помощью можно приготовить глазунью в форме сердца или цветка.

Аэрогриле

Параллельно с яичницей можно приготовить тосты. В условиях приготовлении аэрогриля не произойдёт её подгорания.

Для приготовления взять:

• 5 яиц;
• 250 мл молока;
• 25 грамм твёрдого сыра;
• 2 помидора;
• 1 шт. перца;
• 2 дольки чеснока;
• 100 грамм фасоли зелёной;
• 25 грамм укропа и петрушки;
• щепотка соли и перца.

Способ приготовления:

• Взять 5 яиц и молоко, перемешать, посолить и поперчить в зависимости от вкусовых пристрастий.
• Очищаются от кожуры томаты и перец.
• Нарезаются все овощи в виде кубиков, выдавливается чеснок, мелко крошится петрушка и укроп.
• Всё перемешивается, добавляется фасоль.
• В форму высыпают смесь овощей с фасолью, заливается яично-молочным смесью.
• Натереть сыр на тёрке и посыпать яичницу.
• В аэрогриле жарить можно в течение 25-30 минут, при температуре 200 градусов.
• Готовое блюдо выложить на тарелку, присыпать слегка зеленью.

Как сделать омлет из кабачков с сыром и яйцами

Предлагаю приготовить очень вкусный, простой и интересный минутный завтрак для всей семьи. В этом омлете великолепное сочетание самых простых и доступных ингредиентов. И не последнюю роль здесь играют кабачки.

Ингредиенты

• Кабачки – 200 г
• Куриные яйца – 4 шт.
• Сыр твердых сортов – 50 г
• Чеснок — 1 зубчик
• Зелень (петрушка, укроп) — небольшой пучок
• Соль и перец молотый – по вкусу
• Растительное масло для жарки – 3 ст. л.

Как приготовить

Шаг 1. Начинаем приготовление с кабачков. Их натираем на терке, солим, перемешиваем и отживаем из них сок.

Если кабачки молодые с них не нужно удалять кожуру, а вот у более спелых плодов нужно предварительно очистить кожуру.

Шаг 2. В глубокую миску разбиваем яйца, приправляем их солью и перцем, добавляем натертый на терке зубчик чеснока. Он придаст готовому блюду едва заметную пикантность и аромат. Мелко нарезаем зелень. Добавляем ее и кабачки в яичную смесь. Туда же добавляем натертый сыр.

И все хорошо перемешиваем.

Шаг 3. Переходим к плите. На разогретую сковороду наливаем масло. В последствии его добавлять больше не нужно. Затем наливаем примерно с половник яично-кабачковую смесь, разравниваем, делая таким образом подобие блина, также, как пекли блины для кабачкового торта.

Даем блину схватится. Как только это произойдет, аккуратно лопаточкой сворачиваем кабачковый блин в рулетик, оставляя небольшой хвостик.

Сдвигаем рулетик к бортику сковороды и наливаем на край рулетика новую порцию яично-кабачковой смеси, соединяя ее с уже пропеченным хвостиком рулета. Получается, как бы продолжение первого блина.

Как только край схватится, снова заворачиваем блин в рулетик и отдвигаем его на край сковороды. И так делаем до тех пор, пока не израсходуем всю яично-кабачковую заготовку.

Очень важно готовить рулет на огне меньше среднего и хорошо подрумянивать основу. Шаг 4

Когда будет израсходована вся заготовка, рулет подвигаем на середину, а сковороду прикрываем крышкой. Оставляем так еще потомиться рулету минут на пять

Шаг 4. Когда будет израсходована вся заготовка, рулет подвигаем на середину, а сковороду прикрываем крышкой. Оставляем так еще потомиться рулету минут на пять.

И кушанье уже можно подавать на стол.

Не сомневайтесь, яйца и кабачки за это время полностью пропекаются. В итоге получается очень вкусный и сочный яично-кабачковый омлет в виде рулета.

Что можно приготовить на завтрак детям от 2 лет, кроме каши?

В два года кроха уже может отказываться от каши на завтрак. Что делать в таком случае? Продолжать кормить вкусно, полезно и сытно! Советую вам приготовить сырники по этому рецепту. Думаю, вкуснее вы и ваши детки еще не пробовали!

Ингредиенты:

• творог – 400 гр.
• яйца – 1 шт.
• мука – 2 столовые ложки
• сахар – 2 чайные ложки

Способ приготовления по этапам:

Смешиваем творог, яйцо, муку и сахар до однородной массы.

Из получившегося теста формируем шарики, обваливаем в муке и делаем сырник.

На раскаленной сковороде жарим сырники с двух сторон до готовности.

Готовое блюдо можно полить растопленным шоколадом, медом (если у ребенка нет аллергии), сгущенным молоком. Приятного аппетита!