Суп из тушенки — подготовка продуктов и посуды
Где бы вы ни готовили данное блюдо, дома или на природе, вам обязательно понадобятся следующие компоненты: чистая вода, тушенка мясная, овощи и крупы. И это все! Какая тушенка пригодна для супа? Можно было бы сказать, что любая, но это не так. В продаже появилось очень много низкокачественного продукта под названием «тушенка мясная». Перемолотые кости и требуха, — вот основной компонент такого «деликатеса». Не жалейте денег, если желаете приобрести качественную продукцию, изучите весь предложенный в магазине ассортимент и выберите тушенку по средней или выше среднего цене. Для супа можете приобретать как тушенку говяжью, так и свиную. Разница лишь в том, что из говяжьей тушенки суп получится менее жирным, чем из свиной. Когда вы будете выкладывать в суп содержимое банки, то не выбирайте исключительно кусочки мяса, а смело опрокидывайте содержимое всей банки в кастрюлю. Пусть вас не смущает желе и белые куски жира – именно от них и будет зависеть наваристость и аромат супа.
Перед тем, как приступить к приготовлению первого блюда, подготовьте посуду для собственного удобства. Вам понадобится кастрюля, в которой вы будете варить суп из тушенки, сковородка для зажарки, разделочная доска, терка.
Рецепты супа из тушенки:
Гороховый суп с тушенкой – рецепт
Сытным и вкусным получается гороховый суп с тушенкой. Мясной компонент может быть любым: говяжьим или свиным. Разница заключается лишь в жирности первого блюда, со свиной тушенкой он получится более жирным. В него можно добавлять все содержимое банки, а не только мясо. На приготовление уходит 30 минут, поэтому его удобно готовить среди рабочей недели.
Ингредиенты:
- тушенка – 1 банка;
- молотый горох – 1 стакан;
- картофель – 4 шт.;
- морковь – 1 шт.;
- лук – 2 шт.;
- вода – 2 л;
- болгарский перец – 1 шт.;
- чеснок – 2 зубчика;
- специи.
Приготовление
- Горох хорошо промыть, залить холодной водой на 5-6 часов.
- По истечении времени горох еще раз промыть и поставить вариться, убирая периодически пенку.
- Подготовить остальные продукты: картофель почистить и нарезать, лук вместе с морковкой потушить на жире из банки тушенки. Перец порезать кубиками и через 5 минут выложить на сковороду. Еще через 5 минут добавить раздавленный чеснок. Потушить все вместе минуты 3.
- Примерно через 30-40 минут в кастрюлю добавить картофель. Дать воде закипеть, убавить огонь и варить минут 10. После присоединить тушенку и овощи.
- За пару минут до полной готовности суп из гороха и тушенки посыпать специями и зеленью. Выключить плиту и дать настояться в течение 10 минут.
Суп «С ноткой фасоли»
Порой хочется приготовить быстро и с «изюминкой». Этот рецепт супа как раз на заданную тему.
О блюде:
- время приготовления – 30 минут;
- калорийность (на 100 г) – 90,8 ккал;
- белки – 5,7 г;
- жиры – 3,4 г;
- углеводы – 9,6 г.
Блюдо рассчитано на шесть порций, внешний вид супа можно взглянуть тут.
Понадобятся продукты:
картофель – 3 штуки;
говяжья тушенка – 1 банка;
фасоль консервированная – 2 банки в томатном соусе, 1 банка в собственном соку;
- лук – 1 штука;
- чеснок – 4 зубчика;
- укроп – 1 пучок;
- орегано, зира – ½ ч.л.;
- кетчуп – 3 ст. л.;
- соль – по вкусу;
- вода – 1 литр.
Этапы приготовления:
- Овощи очищаются от кожуры и шелухи.
- Тушенка открывается, слой жира выкладывается в сковороду и на нем обжаривается измельченный лук, а затем картофель.
- Обжаренные овощи заливаются водой в кастрюле, добавляется красная фасоль и кетчуп. Содержимое емкости доводится до кипения и варится 10 минут.
- Оставшуюся белую фасоль разминается вилкой и добавляется в кастрюлю, следом кладутся специи. Вариться до готовности картофеля.
- В готовый суп добавляется порубленный чеснок, зира, орегано и зелень.
При подаче на стол можно добавить сметаны, но первое блюдо и без нее получается пикантным на вкус.
Вермишелевый суп с тушенкой
Можно сварить супчик с тушенкой и с вермишелью. Блюдо получается сытным, с насыщенным вкусом. Тушенку можно использовать любую – свиную, говяжью. Но предпочтительно, не слишком жирную. Если в банке окажется слишком много жира, то его лучше убрать сразу после вскрытия банки.
- 4 картофелины;
- 2 литра воды;
- 1 луковица;
- 1 морковка;
- 1 банка тушенки (250 гр.);
- 1 зубчик чеснока;
- 1 зубчик чеснока;
- 3 столовые ложки вермишели;
- 1 лавровый лист;
- соль, черный перец, свежая зелень по вкусу.
Очищаем все овощи. Картофель нарезаем кубиками, морковку трем на терке, лук шинкуем. На сковороде разогреваем некоторое количество жира из банки с тушенкой. На жире поджариваем лук до полупрозрачного состояния, добавляем к нему морковку и готовим овощи в течение 5-7 минут. Затем выкладываем в сковороду тушенку и разогреваем её в течение нескольких минут.
Кипятим воду в кастрюле, кладем в кипяток картошку, добавляем немного соли и лавровый листок. Можно положить несколько горошин душистого перца. Через 10 минут добавляем вермишель и продолжаем варку. Когда картошка будет готова, добавляем в кастрюлю зажарку и варим еще 2-3 минуты. Приправляем по вкусу солью, перцем, свежей зеленью. Даем супу настояться минут пять под крышкой.
Суп с тушёнкой и шампиньонами
Суп с тушенкой и грибами готовится очень быстро. Рецепт под силу даже неопытному кулинару.
Ингредиенты:
- Говяжья тушенка – 500 гр.;
- Шампиньоны среднего размера – 5 шт.;
- Цветная капуста – 150 гр.;
- Лук – 1 шт.;
- Картофель – 2 шт.;
- Морковь – 1 шт.;
- Болгарский перец ‑1 шт.;
- Несколько пёрышек зелёного лука;
- Пару веточек укропа и петрушки;
- Соль по вкусу;
- Щепотка чёрного молотого перца;
- Щепотка приправы для мяса;
- Лавровый лист.
Общая информация:
- Время приготовления: 45 минут;
- Количество порций 4.
Способ приготовления:
- Очистить и нарезать овощи, сложить в кастрюлю, залить водой, поставить на огонь, довести до кипения.
- Убавить огонь, добавить приправы и специи, варить до готовности картофеля и грибов, затем выложить тушёнку и варить 10 минут.
- В конце добавить зелень. Дать супу немного настояться, после чего можно подавать к столу. Приятного аппетита!
Очень быстро можно сварить вкуснейший суп с тушенкой. Ведь не всегда есть возможность варить первое из свежего мяса, поскольку только на приготовление бульона уйдет 1,5-2 часа. Но кормить домочадцев нужно, даже если времени в обрез. Поэтому всегда стоит иметь в запасе баночку хорошей тушенки. Суп с добавлением консервированного мяса получается вкусным и сытным.
Вариант 2: Быстрый рецепт супа из говяжьей тушенки
В этом оригинальном рецепте используется лапша быстрого приготовления. Конечно, блюдо не всем придется по душе, но оно выручит в случае дефицита времени. Также такой супчик легко можно приготовить в походных условиях.
Ингредиенты:
- Тушенка — 250 г;
- Лапша — 70 г;
- Вода — 3 л;
- 5 картошин;
- Морковка;
- Специи по вкусу.
Как быстро приготовить суп из говяжьей тушенки
Шаг 1:
Вскипятите воду в кастрюле. Пока она греется, снимите кожуру с картофеля и моркови. Нарежьте корнеплоды мелкими кубиками.
Шаг 2:
Высыпьте морковку с тушенкой на сковороду. Обжаривайте ингредиенты несколько минут, затем посолите и добавьте специи. Можно использовать те, которые были в упаковке с лапшой, или же самостоятельно составить набор пряностей.
Шаг 3:
Картошку опустите в кипящую воду. Через 5 минут добавьте туда же зажарку.
Шаг 4:
Томите овощи и тушенку под крышкой еще четверть часа. Затем нужно поломать руками лапшу, высыпать ее в суп. Пусть настоится пять минут, перед подачей можете добавить в каждую тарелку немного зелени.
Сырный суп из тушёной говядины
А вот и ещё один быстрый и лёгкий рецепт очень аппетитного супчика с сыром и говяжьей тушёнкой. Сыр придаёт этому блюду нотку нежности, говядина не вредит фигуре благодаря своей низкой калорийности, а по количеству ценных элементов она превосходит баранину и свинину. На приготовление такого супчика уйдёт 30-40 минут.
Ингредиенты:
- Тушёнка — 1 банка.
- Плавленый сырок — 2 пачки.
- Картофель — 4 шт.
- Лук — 1 шт.
- Зелень, соль, специи.
Способ приготовления:
- Вскипятить воду.
- Картошку нарезать, опустить в кастрюлю и сварить.
- Почистить и нашинковать луковицу.
- Разогреть сковороду и обжаривать лук. Не забывайте его помешивать. Лук должен стать золотистого цвета.
- Сыр порезать маленькими частями.
- Добавлять по кусочку сырка в суп, не забывая его помешивать, до полного растворения.
- Тушенку вместе с обжаренным луком поместить в кастрюлю, дать покипеть пару минут, затем сделать меньше огонёк.
- По вкусу посолить и посыпать специй. Суп подержать на огне ещё минут пять.
Дома все оценят супчик по достоинству!
Сырный суп с курицей
Нежное мясо курицы придаст неимоверный вкус блюду, а аромат еще с порога покорит.
Ингредиенты:
- 500 г куриного филе
- 400 г плавленого сыра
- 150 г риса
- 400 г картофеля
- 150 г моркови
- 150 г лука
- соль по вкусу
- перец по вкусу
- зелень по вкусу
Приготовление
- Залейте куриное филе водой и варите до готовности (25 минут после закипания). Филе выньте из кастрюли.
- В кипящий бульон засыпьте рис и варите 10 минут.
- Добавьте в бульон нарезанные картофель, лук, морковь. Посолите, поперчите и варите 5–7 минут. Не забывайте мешать рис, чтобы он не пригорел.
- Добавьте мясо и варите до тех пор, пока не будет готов картофель.
- Добавьте сыр, хорошо перемешайте и уберите с огня. Перед подачей украсьте зеленью.
С картошкой и вермишелью
- Время: 35 минут.
- Количество порций: 5-6 персон.
- Калорийность блюда: 87 ккал/100 г.
- Предназначение: на обед.
- Кухня: русская.
- Сложность: простая.
Суп с тушенкой и вермишелью относится к блюдам, подходящим для детского питания. Однако следует брать домашнюю тушенку, в качестве которой хозяйка уверенна. Самый быстрый и простой рецепт – взять для супа паутинку, потому что макароны будут вариться дольше. Она готовится за несколько минут, поэтому компонент добавляется в последнюю очередь.
Ингредиенты:
- картошка – 300 г;
- сладкий перец – 2 шт.;
- домашняя тушенка – 500 мл;
- масло подсолнечное – 100 г;
- морковь – 1 шт.;
- вермишель – 200 г;
- лук – 1 шт.;
- зеленый лук – 1 пучок;
- смесь специй – 5 г;
- соль – 1 ч.л.
Способ приготовления:
- Натереть на терке морковь, лук нарезать полукольцами, а картофель кубиками.
- Положить овощи в кастрюльку, налить 2 литра отфильтрованной воды.
- Поставить на плиту на 15 минут.
- Добавить тушенку, специи, измельченную зелень, довести до кипения.
- Положить вермишель, плиту выключить.
- Время: 30-35 минут.
- Количество порций: 6 персон.
- Калорийность блюда: 90 ккал/100 г.
- Предназначение: на обед.
- Кухня: русская.
- Сложность: простая.
Рецепт супа из тушенки с рисом имеет много вариантов. Опытные хозяйки готовят вкусный суп-харчо, используя самые простые компоненты – рис, тушеное мясо и картошку. Можно также вместо рисовой крупы добавить в первое блюдо пшено, гречку, ячку или перловку. Круглозернистый сорт риса разваривается гораздо быстрее, поэтому его кладут одновременно с картошкой.
Ингредиенты:
- тушенка из свинины – 1 банка;
- помидоры – 4 шт.;
- болгарский перец – 1 шт.;
- рис круглозернистый – 150 г;
- масло растительное –100 г;
- морковь – 2 шт.;
- лук – 2 шт.;
- чеснок – 1 зубчик;
- приправа для харчо – 10 г;
- укроп, петрушка – 100 г;
- картошка – 4 шт.;
- соль – 3 г.
Способ приготовления:
- Крупу рисовую промыть, залить водой.
- Поставить на плиту.
- Картошку порезать на мелкие ломтики, добавить в кастрюлю, включить средний режим, поварить компоненты 10 минут.
- Морковку и лук порезать соломкой и поджарить на растительном масле.
- Положить поджарку в кастрюлю.
- Добавить тушенку.
- Варить все вместе 15-17 минут, до подачи на стол посыпать петрушкой и укропом.
- Время: 25 минут.
- Количество порций: 5 персон.
- Калорийность блюда: 95 ккал/100 г.
- Предназначение: на обед.
- Кухня: русская.
- Сложность: средняя.
Суп из тушеной говядины с фасолью или чечевицей готовить легко, но нужно учитывать, что бобовые варятся дольше картошки. Поэтому рекомендуется отварить фасоль заранее. Если взять сорт красного цвета, то блюдо получится более сытным. Зеленая или белая фасоль содержат меньше калорий, поэтому суп с этими продуктами подходит для диетического питания.
Ингредиенты:
- маринованные томаты – 300 г;
- подсолнечное масло – 100 г;
- морковь – 2 шт.;
- куриная тушенка – 1 банка;
- картофель – 300 г;
- лук репчатый – 1 шт.;
- сушеная петрушка и укроп – 5 г;
- соль – 2 г.
Способ приготовления:
- Заранее отваренную фасоль залить горячей водой, варить 10 минут вместе с картошкой.
- В это время поджарить на сковородке лук, морковь.
- С маринованных помидоров снять шкурки, измельчить.
- Добавить к поджарке на сковороде помидоры.
- Долить 100 мл воды и упарить вдвое.
- Выложить получившийся соус вместе с тушенкой в кастрюлю с фасолью и картофелем.
- Досыпать соль и сушеные специи.
- Проварить вместе 10 минут.
- Время: 35 минут.
- Количество порций: 4 персоны.
- Калорийность блюда: 85 ккал/100 г.
- Предназначение: на обед.
- Кухня: русская.
- Сложность: простая.
Щи из квашеной или свежей капусты получатся такими же наваристыми, как те, что сделаны на мясном бульоне. Суп можно приготовить сразу на 2 дня. На вторые сутки щи настоятся и станут еще вкуснее. Точно так же готовится борщ, только в поджарку нужно добавить свеклу и томатную пасту. Перед тем как приготовить щи, все овощи мелко нарезаются или натираются на терке.
Ингредиенты:
- лук репчатый – 2 шт.;
- зеленый лук, петрушка, укроп – 200 г;
- тушенка из говядины – 1 банка;
- квашеная капуста – 400 г;
- масло растительное – 200 г;
- морковка – 2 шт.;
- чеснок – 1 зубчик;
- острый перец – 1 шт;
- картофель – 4 шт.;
- соль – 3 г.
Способ приготовления:
- Промыть капусту от рассола.
- Нарезанные кубики картофеля поставить вариться на 15 минут.
- Морковь и лук порезать поперек на кольца, поджарить до золотистого оттенка.
- Добавить к готовой зажарке капусту, обжаривать овощи 5 минут.
- Выложить тушенку, лавровый лист и овощи, довести до кипения.
- Зелень порезать мелко и насыпать в щи.
Сырный суп с курицей
Нежное мясо курицы придаст неимоверный вкус блюду, а аромат еще с порога покорит.
Ингредиенты:
- 500 г куриного филе
- 400 г плавленого сыра
- 150 г риса
- 400 г картофеля
- 150 г моркови
- 150 г лука
- соль по вкусу
- перец по вкусу
- зелень по вкусу
Приготовление
- Залейте куриное филе водой и варите до готовности (25 минут после закипания). Филе выньте из кастрюли.
- В кипящий бульон засыпьте рис и варите 10 минут.
- Добавьте в бульон нарезанные картофель, лук, морковь. Посолите, поперчите и варите 5–7 минут. Не забывайте мешать рис, чтобы он не пригорел.
- Добавьте мясо и варите до тех пор, пока не будет готов картофель.
- Добавьте сыр, хорошо перемешайте и уберите с огня. Перед подачей украсьте зеленью.
Рецепт 1: Суп из тушенки
Самый простой способ приготовить суп из тушенки – это сварить его с овощами. Это блюдо готовить настолько просто, что вам не понадобится ничего, кроме кастрюли и 25 минут вашего времени!
Требуемые ингредиенты:
- Вода чистая (отфильтрованная или минеральная) 2 литра
- Картофель 2 штуки среднего размера
- Тушенка говяжья 1 банка (450-500 грамм)
- Морковка среднего размера 2 штуки
- Луковица большая 1 штука
- Соль, перец молотый
- Зелень свежая (петрушка, укроп)
Способ приготовления:
- Наполненную водой кастрюлю поставьте на огонь.
- Очистите картофель и порежьте ножом, опустите в кастрюлю.
- Как только вода закипит, добавьте в кастрюлю содержимое консервы с тушенкой.
- Почистите и порежьте мелко лук, морковь помойте и натрите на терке либо порежьте мелко кубиками, а затем добавьте овощи в кастрюлю.
- Сделайте меньше огонь и варите суп с тушенкой под закрытой крышкой 10 минут.
- За 2 минуты до готовности супа добавьте в кастрюлю зелень.
Густой суп с тушёнкой
Очень вкусный, быстрый и ароматный суп из готовой тушенки. Этот рецепт вас всегда выручит, когда на приготовление пищи остается совсем немного времени.
Ингредиенты:
- тушенка – 340 гр.;
- картофель – 6 шт.;
- морковь – 1 шт.;
- лук репчатый – 2 шт.;
- помидор – 1 шт.;
- капуста – 0,33 кочана;
- масло растительное – 50 мл.;
- петрушка – по вкусу;
- чеснок – 3 зубчика;
- соль – по вкусу;
- специи – по вкусу.
Общая информация:
- Время приготовления: 45 минут;
- Количество порций 5.
Способ приготовления:
- Подготовить всё необходимое: лук, морковь, картофель помыть, очистить, лук нарезать произвольно, морковь пропустить через крупную тёрку, помидор нарезать небольшими кусочками.
- В казанок или глубокую сковороду налить растительное масло. Обжарить лук, к нему добавить морковь, помидор и потушить минуты 3–4.
- Картофель нарезать достаточно крупно. Уложить картофель поверх зажарки и залить его кипятком так, чтобы он только слегка закрывал картофель. Дать повариться картофелю несколько минут.
- Капусту нарезать крупными кусочками. Накрыть ею картофель. На капусту выложить ровным слоем тушёнку. Немного посолить (помните, что в тушёнке соль и специи присутствуют). Можно добавить специй на своё усмотрение.
- Накрыть кастрюлю крышкой и тушить, пока не сварится капуста. Перед окончанием варки положить в суп нарезанную петрушку и чеснок. Посыпать зеленью, можно немного поперчить, и выключить суп.
- Дать ему немного постоять на плите. Суп получается густой, и в нём хорошо чувствуется тушёнка. Но если кто любит супы жидкие, то жидкости можно добавить. Зелень можно положить как в суп, так и добавить ее при подаче на стол.
Рецепт приготовления из говяжьей тушёнки с картофелем и вермишелью
Суп из тушёнки (рецепты в домашних условиях содержат легкодоступные ингредиенты) можно приготовить на говяжьем бульоне. В классическом варианте первое блюдо готовят с вермишелью и картофелем.
Ингредиенты
Рецепт компонентов на 4-5 порций приведён ниже в таблице:
| Название продукта | Количество |
| Головка лука репчатого | 100 г |
| Свежая молодая морковка | 1 шт. |
| Томаты | 1 шт. |
| Масло растительное | 1 ст. л. |
| Сладкий перец | 1 шт. |
| Острый молотый перец | По вкусу |
| Тушёная говядина | 250-300 г |
| Свежий картофель | 3-4 шт. |
Пошаговый процесс приготовления
Процесс приготовления не займёт больше 20 мин:
- Начать можно с лука. Для этого луковицу следует очистить от шелухи, разрезать на 2 части и измельчить на разделочной доске. Лук нужно мелко нашинковать.
- Затем необходимо вымыть морковь под холодной проточной водой, её почистить и нарезать на разделочной доске.
- После нужно взять томаты, разместить на разделочной доске и аккуратно порезать маленькими дольками. Нарезать помидоры лучше специальном, он имеет особенно острое тонкое лезвие.
- Болгарский перец нужно тщательно промыть и разрезать вдоль на 2 половины.
- Далее каждую из частей следует разделить ещё раз пополам.
- После этого получившиеся четвертинки болгарского перца нужно уложить на разделочной доске внутренней стороной вниз, придавить нажатием пальцев сверху так, чтобы перец распрямился и лёг плашмя параллельно поверхности доски.
- Затем каждую из долек нужно нарезать мелкими ломтиками сначала вдоль, затем поперёк.
- Поверхность сковороды необходимо покрыть маслом и нагреть на медленном огне.
- Далее все мелко нарезанное овощи следует высыпать на сковороду и обжаривать 2-3 мин. на среднем огне, тщательно перемешивая.
- Овощную поджарку необходимо также посолить и поперчить. Тушёнка в банке уже со специями, поэтому не нужно добавлять много соли.
- Затем необходимо взять кастрюлю для варки и наполнить её водой на ¾.
- После этого кастрюлю нужно нагреть на сильном огне до температуры кипения. Для варки супа подойдёт глубокая алюминиевая или эмалированная кастрюля с толстым дном и высокими стенками, препятствующими выплёскиванию содержимого в процессе варки.
- В горячую воду следует переместить тушёную говядину вместе со всем содержимым. Сок, в котором было мясо и жировые прослойки, придадут бульону характерный говяжий вкус.
- Далее картофель необходимо очистить от кожуры, промыть и разместить на разделочной доске для последующего нарезания.
- Картофель нужно измельчить, нарезать мелкими кубиками или соломкой. При нарезании нужно учитывать, что мелкие части картофеля быстро разварятся и если варка предстоит долгая, то они будут всё больше размокать под длительным воздействием высоких температур. Но мелко нарезанный картофель удобно брать столовыми приборами. Крупно нарезанный картофель, наоборот, дольше варится, но употреблять его в пищу вместе с остальными ингредиентами неудобно.
- Измельчённый картофель следует высыпать в кастрюлю.
- Следом в воду нужно высыпать овощную поджарку.
- После этого всю заготовку необходимо перемешать и варить на слабом огне 7-10 мин.
К готовому супу можно добавить измельчённые листья щавеля и тёртые яйца, предварительно сваренные вкрутую
Разливая половником суп, необходимо обращать внимание, чтобы в каждой порционной тарелкой тарелке были кусочки тушёнки вместе со всеми остальными ингредиентами