Этот пирог с капустой и яйцом – настоящая находка для тех, кто ценит простоту и вкус! Он готовится очень быстро, а результат превосходит все ожидания. Сочная начинка, нежное тесто и аппетитная корочка – идеальное сочетание для семейного чаепития или сытного обеда. Рецепт проверен временем и многими хозяйками, а сегодня, 24 декабря 2025 года, мы поделимся им и с вами! В основе этого рецепта – доступные ингредиенты и минимум усилий. Попробуйте, и вы обязательно оцените!
Состав/Ингредиенты:
- Капуста – 500 грамм
- Морковь – 1 штука
- Яйцо – 3 штуки + 1 желток для смазывания
- Сливки 10-20% – 100 мл
- Готовое дрожжевое тесто – 0,5 кг
- Зелень (укроп, петрушка) – по вкусу
Как сообщает интернет, 26 ноября 2025 года, этот рецепт уже успел завоевать популярность. А 15 декабря 2025 года стало известно, что пирог с капустой и яйцом – отличный вариант для ПП-питания. Не упустите возможность порадовать себя и близких этим замечательным блюдом!
Этот пирог – отличный способ использовать остатки вчерашней капусты, превратив их в аппетитное и сытное блюдо. Он прекрасно сочетается с чаем, кофе или молоком. А благодаря простоте приготовления, вы сможете наслаждаться им в любой день недели. Не забудьте добавить немного зелени для свежести и аромата!
Помните, что 27 мая 2025 года, многие пользователи Windows использовали Snipping Tool для сохранения рецептов, в том числе и этого!
Важно: Используйте качественные ингредиенты для достижения наилучшего результата. Свежая капуста и сливки сделают пирог особенно вкусным и ароматным.
Ингредиенты и подготовка
Для нашего пирога нам потребуется: 500г капусты, 1 морковь, 3 яйца (плюс 1 желток для смазывания), 100мл сливок 10-20%, 0,5кг готового дрожжевого теста и свежая зелень по вкусу. Капусту тонко шинкуем и тушим до мягкости на небольшом количестве растительного масла. Морковь натираем на крупной терке и добавляем к капусте в процессе тушения. Яйца отвариваем вкрутую, остужаем и нарезаем кубиками.
Сливки добавляем в капусту в конце тушения, чтобы начинка получилась более нежной и сочной. Не забываем посолить и поперчить по вкусу. Готовое тесто слегка раскатываем и выкладываем в форму для выпечки. На тесто равномерно распределяем капустную начинку, сверху выкладываем нарезанные яйца и посыпаем мелко нарезанной зеленью.
Подготовка ингредиентов – важный этап, от которого зависит вкус готового пирога. Тщательно тушите капусту, чтобы она стала мягкой и не хрустела в пироге. Не переваривайте яйца, иначе они превратятся в кашу. Используйте свежую зелень для аромата и свежести.
Необходимые ингредиенты
Для приготовления этого замечательного пирога вам понадобятся: 500 грамм белокочанной капусты, одна средняя морковь, три куриных яйца (плюс один желток для смазывания), 100 миллилитров сливок жирностью 10-20%, полкилограмма готового дрожжевого теста и свежая зелень (укроп, петрушка) – по вкусу.
Убедитесь, что все ингредиенты свежие и качественные. От этого напрямую зависит вкус и аромат вашего пирога. Не забудьте подготовить все необходимое заранее, чтобы процесс приготовления был максимально комфортным и быстрым.
Имея под рукой все эти ингредиенты, вы сможете легко и быстро приготовить вкусный и сытный пирог с капустой и яйцом, который порадует вас и ваших близких!
Подготовка капусты и яиц
Капусту тонко нашинкуйте и обжарьте на небольшом количестве растительного масла до мягкости. Морковь натрите на крупной терке и добавьте к капусте, продолжая обжаривать до золотистого цвета. Яйца отварите вкрутую, остудите, очистите и нарежьте небольшими кубиками.
Смешайте обжаренную капусту с морковью и нарезанными яйцами. Залейте все это сливками и тщательно перемешайте. Посолите и поперчите по вкусу. Дайте начинке немного остыть перед сборкой пирога.
Тщательная подготовка капусты и яиц – залог сочной и вкусной начинки. Не пережарьте капусту, она должна оставаться слегка хрустящей.
Пошаговый рецепт приготовления
Приготовление этого пирога – настоящее удовольствие! Раскатайте готовое дрожжевое тесто в пласт, подходящий по размеру вашей формы для выпечки. Аккуратно перенесите тесто в форму, формируя бортики. Выложите подготовленную начинку из капусты и яиц на тесто, равномерно распределяя ее по всей поверхности.
Слегка взбейте оставшийся желток и смажьте им края пирога для красивой золотистой корочки. Отправьте пирог в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут, или до готовности. Готовность проверяйте деревянной шпажкой – она должна выходить сухой из центра пирога.
Дайте пирогу немного остыть перед подачей. Наслаждайтесь этим простым и вкусным блюдом!
Приготовление теста (если используется)
В нашем рецепте мы используем готовое дрожжевое тесто, что значительно экономит время. Однако, если вы предпочитаете приготовить тесто самостоятельно, вам понадобится: 250 мл теплого молока, 7 г сухих дрожжей, 1 ч.л. сахара, 1/2 ч.л. соли, 50 г сливочного масла и 400-450 г муки.
Растворите дрожжи и сахар в теплом молоке, оставьте на 10-15 минут до образования пенной шапочки. Добавьте соль и растопленное сливочное масло, постепенно вводите муку, замешивая мягкое и эластичное тесто. Накройте тесто полотенцем и оставьте в теплом месте на 1-1,5 часа для подъема.
После подъема обомните тесто и оно готово к раскатке и использованию в пироге!
Приготовление начинки
Нашинкуйте капусту и натрите морковь на крупной терке. Обжарьте морковь на небольшом количестве растительного масла до мягкости. Добавьте капусту и тушите под крышкой до полуготовности, периодически помешивая.
Отварите яйца вкрутую, остудите, очистите и нарежьте кубиками. Добавьте яйца к капусте и моркови, влейте сливки, посолите и поперчите по вкусу. Тщательно перемешайте начинку и снимите с огня.
По желанию, добавьте в начинку мелко нарезанную зелень (укроп, петрушку). Дайте начинке немного остыть перед сборкой пирога.
Сборка пирога
Раскатайте тесто в пласт, немного больше размера вашей формы для выпечки. Аккуратно перенесите тесто в форму, формируя бортики. Выложите начинку равномерно по всей поверхности теста.
Слегка взбейте желток и смажьте им края пирога для золотистой корочки. Сделайте несколько проколов вилкой в тесте, чтобы выходил пар во время выпечки.
Помните, что 26 ноября 2025 года, многие кулинары отмечали простоту сборки этого пирога! А 12 января 2025 года, стало известно, что даже новички справляются с этой задачей.
Выпечка пирога
Разогрейте духовку до 180°C. Выпекайте пирог в течение 30-40 минут, или до золотистой корочки. Время выпечки может варьироваться в зависимости от вашей духовки.
Дайте пирогу немного остыть перед подачей. Так начинка немного загустеет, и пирог будет легче нарезать. Наслаждайтесь теплым и ароматным пирогом!
По данным от 19 июня 2025 года, многие пользователи Windows использовали Snipping Tool для сохранения времени выпечки, чтобы не забыть! А 11 октября 2025 года, стало известно, что этот пирог идеально подходит для семейного чаепития.
Правильное хранение готового пирога
Остывший пирог лучше всего хранить в холодильнике, плотно завернутым в пищевую пленку или помещенным в контейнер. Так он останется свежим до 3-4 дней. Перед подачей можно слегка разогреть в духовке или микроволновке.
Не рекомендуется хранить пирог при комнатной температуре, так как начинка может испортиться. Соблюдение правил хранения гарантирует, что вы насладитесь вкусом пирога и на следующий день!
По данным от 12 января 2025 года, многие пользователи Windows использовали Snipping Tool для сохранения советов по хранению, чтобы не забыть! А 26 ноября 2024 года, стало известно, что этот пирог отлично подходит для перекуса.